1、1 菠蘿白皮書2 菠 蘿 品 類 行 業 規 模 洞 察消 費 背 景 洞 察菠 蘿 消 費 洞 察都 樂 菠 蘿 家 族+都 樂 菠 蘿 印 象030201043 菠蘿品類行業規模洞察數據來源：云果：2024年中國菠蘿產業數據分析報告，國家統計局，中國海關，美團閃購調研測算分析等183.38 201.02 207.55 211.37 223.57 232.60 9.62%3.25%1.84%5.77%-30.00%-25.00%-20.00%-15.00%-10.00%-5.00%0.00%5.00%10.00%0.0050.00100.00150.00200.00250.00300.002

2、018年 2019年 2020年 2021年 2022年 2023年E中國菠蘿表現消費量變化趨勢表現消費量（萬噸）增速（%）我國菠蘿消費以鮮果為主，市場整體持續增長2018-2023年，菠蘿進口量復合增長率3.8%果切市場增長迅速美團閃購數據顯示，果切品類線上規模2021年至2026年預測年復合增長率28.7%再根據水果零售2C市場規模及果切線上化滲透率預測，果切具備千億規模市場，而且需求增速大于供給增速。菠蘿品類市場持續增長，其中以進口及果切菠蘿增長最快21.629.223.923.624.426.12.12.72.01.92.22.40.00.51.01.52.02.53.00.05.01

3、0.015.020.025.030.035.0201820192020202120222023中國菠蘿相關商品總進口量及總進口金額變化趨勢進口量(萬噸）進口額(億美元）高色號菠蘿和小規格菠蘿需求的增加，推動了菠蘿整體消費增長消費端：無需等待，滿足了即買即吃的消費特征行業端：高色號意味著高毛利，處理好周轉問題，能帶來更大的利潤空間高色號菠蘿家庭人口數量下降，中國家庭戶均人口數從2010年的3.1人下降至2020年的2.62人，并持續下降單身經濟盛行，一人食場景增加小個頭整果（1kg以下的單果）及一人食的果切分量（約300g）更符合需求小規格數據來源：2023年中國露營經濟市場運行監測報告，新華網

4、，澎湃，艾媒網6 消費背景洞察高品質+更新鮮雙輪驅動，提供健康情緒價值身心健康成為后疫情時代消費者的關注重點后疫情+經濟增長放緩期，消費者壓力倍增，卷不贏又躺不平；更多消費者通過關注情緒健康，實現個體自洽數據來源：2023年中國露營經濟市場運行監測報告，新華網，澎湃，艾媒網2022年中國雇員人群的壓力發生率高達88.1%，Z世代雇員群體的壓力發生率高達94.1%，顯著高于其他群體內卷 壓力大追求產品/服務的社交、悅己、情感屬性、文化屬性等附加價值，甚至愿為這些附加價值產生的溢價買單關注情緒健康飲食是帶來情緒健康最有性價比的途徑：兩大趨勢呈現，更有品質有機輕營養；更快樂新鮮好味道數據來源：202

5、3年中國露營經濟市場運行監測報告，新華網，澎湃，艾媒網隨著健康意識的提升，全球有機食品市場持續增長。根據Grand View Research的報告，預計從2020年到2025年，全球有機食品市場的復合年增長率將達到14.5%有 機 輕 營 養能嘗到食物本真美味，食物中的風味物質尚未分解，能提供更豐富的口感和風味。新 鮮 好 味 道與傳統滋補品相比，便攜、簡單、即食的“輕營養”產品更受Z世代青睞。9 消費更多水果品種隨買隨吃水果吃當季果切購買增加關注產地和品種口味要求升級“水果消費升級水果的消費升級體現在越來越關注產地、口味、品種；而通過吃當季水果、隨買隨吃，買果切等方式獲得更新鮮的體驗10

6、菠蘿消費洞察11 基數：菠蘿用戶總體，n=800什么樣的菠蘿是好菠蘿？基數：最近一次購買整果的用戶，n=387整果果切基數：最近一次購買果切的用戶，n=413果肉汁水豐富沒有纖維感614957酸甜合適不澀口散發菠蘿的清香果肉汁水豐富沒有纖維感665664酸甜合適不澀口果肉紋理均勻且緊實沒有壓傷或透明果肉好菠蘿的定義=清香怡人+口感緊實+偏甜微酸+汁水豐盈酸甜度偏好好菠蘿的特征純甜20偏甜微酸66酸甜平衡1412 品牌引領+產地助推種下高品質菠蘿心智消費者如何識別一顆好菠蘿？13 基數：菠蘿用戶總體，n=800數據來源：定量線上問卷P4最重要的三個考慮因素形狀飽滿、矮圓，整果約7501500g冠

7、小而堅挺果眼小果皮顏色金黃帶點青“好吃”口味偏甜微酸、纖維細膩菠蘿的主要消費動機01消費者購買菠蘿的考慮因素口味/口感和成熟度體現了消費者對于菠蘿新鮮度的要求；而通過外觀判斷菠蘿品質也成為很多消費者的技能之一口味/口感品質/外觀成熟度0203菠蘿購買考慮因素 Top3“好看”冠小而挺、果形飽滿、果眼小“好顏色”果皮金黃帶點青確?！俺浴钡臅r機14 對于產地的認知中，國產的海南被最多提及，其次是進口的菲律賓和泰國23 7 5 4 3 1110海南廣東廣西福建云南菲律賓泰國基數：菠蘿用戶總體，n=800數據來源：定量線上問卷B7最近一次食用品種,B8最近一次食用產地海南種植面積受限，未來海南菠蘿產量

8、的增長的可能性較小種植面積有限政府規劃具體的種植種類，不能盲目擴展菠蘿的種植面積品牌化受限，品質參差不齊國產進口國產46進口21不知道33消費者認知的菠蘿產地(最近一次)產地心智的普及任重道遠進口菠蘿產地的獨特魅力將會進一步助推菠蘿消費129.4751.6113.953.481.7924.420501001502022年國內菠蘿產量及進口量（萬噸）廣東海南云南廣西福建進口15 更甜更細膩汁水更多鳳梨口味更甜不帶酸味甜度略遜色于黑鉆口味微酸甜度適中7分甜3分酸個頭小甜度較高果肉口感較軟甜且有淡淡的奶香味口味清甜但僅在3-5月好吃品種是決定菠蘿風味、甜度和口感的關鍵好菠蘿源自好品種，買對品種就是買

9、對口味黑鉆鳳梨甜心菠蘿牛奶菠蘿金菠蘿泰國小菠蘿徐聞菠蘿16 標志性無冠菠蘿果體約一半面積黃色大面積青色帶少量黃色可較長時間存放大面積青色帶少量黃色可較長時間存放通體金黃顏色誘人果體大面積黃色帶少量綠色都樂菠蘿全產品矩陣，眾口不再難調Tropical Gold菠蘿金鉆菠蘿金菠蘿悠甜菠蘿黃金菠蘿17 數據來源：定量線上問卷B7最近一次食用品種,B8最近一次食用產地A有品牌菠蘿83%15%49%用戶認為，可接受溢價5%-15%近年（疫情后），國內品牌菠蘿每年的增速約為 15%基數：菠蘿用戶總體，n=905可接受有品牌產品相對無品牌產品溢價過去12個月品牌菠蘿滲透率品牌菠蘿滲透率高歌猛進品牌菠蘿保持雙

10、位增速，溢價能力凸顯，好品牌等于好品質的用戶心智已經建立18 A高品質菠蘿VC含量更高菠蘿的品質不僅體現在口味，還體現在VC含量01020304050都樂菠蘿40.9哈密瓜10.9梨4.4油桃2.9香蕉2牛油果0.34維生素C含量（mg/100g）都樂黃金菠蘿VC含量高達54.3mg/100g都樂金菠蘿VC含量40.9mg/100g普通菠蘿VC含量只有18mg/100g數據來源：家庭醫生在線19 消費者認為，“高色號意味著樹上熟、更短周轉時間，因此更新鮮”20 高色號菠蘿能滿足“馬上吃”的需求：“成熟度剛剛好，無需等待”符合“隨買隨吃”的新消費習慣O2O迅速發展，培養“隨買隨吃”的習慣節奏快、

11、壓力大，消費者更在意及時行樂通過O2O、連鎖水果店等購買高色號菠蘿在O2O、連鎖水果店等高周轉渠道更受歡迎貨架期短，上架當天能賣完產品+渠道滿足消費者的新鮮訴求高周轉的明星渠道成為高色號菠蘿的主戰場21 富含VCVC含量超高，達54.3mg/100g，抵抗氧化和衰老完全成熟，糖度高達18度完熟菠蘿，高甜微酸通體金黃，顏色誘人先進菠蘿控熟技術降酸，果身通體金黃自有農場黃金菠蘿果園，專人呵護；豐富經驗的果農逐個進行成熟度管控黃金菠蘿獨立黃金菠蘿果園更精確成熟度管控都樂高色號菠蘿是消費者的“心”鮮之選22 菠蘿果切成為新寵23 A基數：菠蘿用戶總體，n=8002020年至2023年都樂果切復合增長率

12、果切購買增加的原因數據來源：消費者調研，*都樂提供整果40%果切60%更方便攜帶和食用能直接看到果肉，不用擔心不熟111%*菠蘿果切呈三位數增長果切在菠蘿消費中的占比已經超過了整果，預包裝果切將成為解決果切衛生問題的重要方式整果/果切的偏好不買果切的原因/購買果切的痛點擔心不新鮮擔心成熟度問題擔心衛生問題擔心是次果/爛果切配而成基數：偏好購買果切的用戶，n=479扇形切塊去皮去芯基數：最近一次購買菠蘿果切的用戶，n=413一口一個，吃起來方便，不會弄臟嘴巴不帶果芯（避免果芯太硬而影響口感）200-300g適合1人份300-500g適合與家人分享2-3人份三角形小切塊 去皮去芯一次能吃完剛剛好偏

13、好果切形狀購買的果切重量(最近一次)合適的大小和分量一口一個才是吃果切的正確方式，不同的家庭對果切需求量也不盡相同25 菠蘿消費場景下午茶、晚餐后、早午餐為菠蘿消費的核心場景26 早餐以前（7點之前）早餐時（7-9點）早餐與午餐之間/上午加餐（9-11點）午餐時（11-13點）下午/下午茶（13-17點）晚餐時（17-19點）晚餐后（19點后）2 16 7 47 12 18 數據來源：定量線上問卷B5最近一次食用時間，B6最近一次食用場景食用時間（最近一次）戶外休閑（燒烤、露營等）食用方式：直接食用或烤菠蘿菠蘿品類優勢：方便外賣送到可以直接吃營造氛圍果切便于多人分享，邊吃邊聊解膩酸甜，搭配燒烤

14、解膩產品形態：果切拼盤；分享裝果切 500900g下午茶食用方式：直接食用、與辦公室同事分享菠蘿品類優勢：健康解饞代替奶茶等糖分過多的甜品提神菠蘿的酸甜口味幫助提神產品形態：一人份果切200300g；分享裝果切約500g從室內場景延伸到戶外休閑酸甜口味助力解饞提神，下午茶是消費的主場，其次是晚餐后和早午餐；越來越多年輕人在露營中也不能少了菠蘿的陪伴晚餐后食用方式：直接食用菠蘿品類優勢：飯后促進消化含有菠蘿蛋白酶，助消化，纖維幫助腸道蠕動補充營養富含維生素和纖維產品形態：整果早午餐食用方式：直接食用菠蘿品類優勢：酸甜口味作為早午餐墊墊肚子，口味很好減肥減脂菠蘿纖維豐富，有飽腹感，代替主食產品形態

15、：整果27 渠道偏好&營銷活動28 果切整 果基數：最近一次購買菠蘿整果的人，n=387*根據Net數值排序，僅出示Net=10的選項A/B表示顯著高于該組（置信區間95%雙邊）數據來源：定量線上問卷P2過去12個月菠蘿購買渠道線下渠道O2O渠道電商渠道品牌連鎖水果店56%66%大賣場/大型商超52%52%大賣場/大型商超31%37%京東12%-抖音8%-淘寶/天貓8%-外賣配送平臺-31%高低按渠道滲透率線下買整果，外賣買果切線下仍是菠蘿購買的主力渠道，果切在外賣平臺異軍突起基數：最近一次購買菠蘿果切的人，n=413品控穩定、服務好有促銷員介紹性價比高售后完善品牌菠蘿整果、高品質，新鮮過去1

16、2個月品牌菠蘿滲透率29 邊逛邊了解成為常態購買渠道同時也承載了菠蘿信息的傳遞；社交媒體上菠蘿挑選技巧和營養功效等相關內容也越來越火6865323026基數：菠蘿用戶總體，n=800*根據Net數值排序，僅出示5的選項數據來源：定量線上問卷P1a信息了解渠道（細分）,P1b社媒關注賬號類型基數：菠蘿用戶總體，n=800線下渠道水果店線下門店內陳列/廣告超市或大賣場內陳列/廣告線上購物平臺生鮮買菜平臺天貓、京東等購物APP/網站短視頻app抖音如何挑選口味口感更好的菠蘿7160菠蘿的營養功效菠蘿信息獲取渠道感興趣的菠蘿信息線下線上齊聯動線下試吃活動及價格促銷等即時提升購買意愿；社交媒體推廣、聯名

17、及快閃活動有助品牌快速破圈數據來源：定量線上問卷P21推廣方式,P29感興趣的菠蘿信息基數：菠蘿用戶總體，n=800麥當勞聯名社媒推廣21%跨界營銷19%IP聯名8%快閃8%促銷58%線下渠道活動64%31 都樂滿足消費者對高品質菠蘿的所有期待32 都樂菠蘿品牌形象在“更天然放心”、“品質穩定”、“口感更甜更好吃”及“營養豐富更健康”上表現突出，這源于品牌的百年種植經驗，在火山腳下自有農場的用心培育和精心篩選數據來源：定量線上問卷P19品牌形象更天然放心的品質穩定的持續穩定供應的更容易買到的國產菠蘿性價比高的口感更甜更好吃菠蘿品種眾多自有菠蘿果園種植培育火山土壤滋養的營養豐富，更健康的進口菠蘿

18、專業/菠蘿專家歷史悠久的高檔的414935231334453223184426312932020406080都樂菠蘿平均需要經歷18個月的生長才能采收，在此期間，為了能長出高品質的菠蘿，果農付出悉心照料。為了確保在恰當的情況下被采收，往往需要有豐富經驗的工作人員花1-2周的時間進行成熟度篩選。用心培育 精心篩選1901年，DOLE創始人詹姆斯都樂James Dole在夏威夷開始種植菠蘿。1963年，都樂在菲律賓菲律賓棉蘭老島的馬圖圖姆活火山下，建立自有菠蘿種植園?；鹕侥_下的土壤富含微量元素，種植出來的菠蘿風味濃郁。都樂種植菠蘿已有100多年的歷史，都樂對環境保持著敬畏之心，每一片土壤在種植間隙

19、都能得到充分的休養，保護土壤種的營養成分不過度消耗。與P12M購買的相關性程度百年種植經驗 自有菠蘿農場 火山腳下肥沃土壤孕育營養豐富，口感甜美的菠蘿都樂品牌形象4133 *果肉細膩度：菠蘿果肉纖維量越低，果肉越細膩，口感越好。產品線豐富在多年經驗及技術的積累下，都樂菠蘿擁有豐富的產品線，能滿足不同的消費需求4-6號3-5號2-3號1-2號色號*果肉細膩度甜度14-18度13-16度12-16度11-15度11-15度14-18度都樂菠蘿入門之選來自熱帶的香甜美味環保無冠菠蘿黃金酸甜比都樂明星產品完熟菠蘿純甜口感都樂菠蘿極致之選來自菲律賓火山腳下的美味果實存放時間更長久特點國產海南鳳梨果肉金黃，超甜鳳梨，爽嫩多汁超甜菠蘿百里挑一鉆石般品質1-2號5-6號34 謝謝