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町芒研究院：2021新食品時代品質升級白皮書（31頁）.pdf

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町芒研究院：2021新食品時代品質升級白皮書（31頁）.pdf

調查結果發現，女性消費者在選購食品時,以往追求的是性價比、剛性需求，現今更關注產品的功效成分、品質、體驗感、外觀精致度和產品便捷性;而在功效成分上，女性消費者關注點的前TOP5分別是美容養顏、減脂、飽腹感、營養滋補及排毒通便。在女性養生觀念深入和化妝品安全問題頻發的雙重社會背景推動下，2020年約有53. 9%的女性消費者開始選擇服用各種養生、保健產品，即“食療養生法”作為改善健康問題的首選調理方式?！霸匠栽矫馈睘椤皧y食同源食品”帶來了無限商機和廣闊的市場前景。町芒研究院所評測“她食品”中關注度較高的品類分別為阿膠、紅豆薏米茶、紅糖姜茶和黑芝麻丸。阿膠補血、紅豆薏米茶祛濕已深入人心，特殊時期紅糖姜茶成為暖心暖身必備飲品，好吃好玩黑芝麻丸的“生發功能”在小紅書的風一直很大。而這4類產品具備的共同點就是“類零食化”。無論是阿膠糕還是黑芝麻丸，在口味.上更“好吃”的同時，添加益生菌或“代糖”來滿足“口感和營養”的雙重訴求;在產品設計上都做成獨立密封小包裝，可以像糖果-樣隨身攜帶,餓了饞了想吃就吃毫無壓力;紅豆薏米茶和紅糖姜茶設計成小袋茶包，辦公白領學生黨隨時可沖泡享用。她食品從包裝到口味和營養，既能夠在碎片化場景中單人食用，也可以隨時與人分享,在跨場景中更易攜帶，這些特點將成為具有功能性食品品牌追求發展的方向。

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