1、專注于行業大數據分析 探 馬 來 報 大 數 據 出 品 西 安 交 通 大 學 管 理 學 院 技 術 支 持2016-06-01 美食餐飲行業分析城市篇（北京） 專注于行業大數據分析 2 報告說明 一數據源：以點評團購地圖等網站收錄的北京市43,953家餐廳為數據分析樣本。 二未被上述網站收錄的餐廳，不在本報告統計范圍之內。 三因餐廳的收錄時間不同，消費評價累積數量不同，對人均消費價格等指標的準確性有一定影響，請容許我們的不完全精確。 目 錄 CONTENTS 01 北京市餐飲行業概況 02 主要行政區餐飲行業分析 03 熱門菜系消費分析 04 餐廳服務項目分析 專注于行業大數據分析 PA

2、RT ONE 北京市餐飲行業概況 專注于行業大數據分析 5 北京市各行政區餐廳數量 朝陽區餐廳數量最多，有13123家，占比29.86%；其次是海淀區，有7187家，占比16.35% 豐臺區有餐廳4078家，占比9.28%；東城區有餐廳3728家，占比8.48% 行政區 餐廳數量 占比 朝陽區 13123 29.86% 海淀區 7187 16.35% 豐臺區 4078 9.28% 東城區 3728 8.48% 昌平區 3279 7.46% 西城區 3026 6.88% 通州區 2458 5.59% 大興區 2385 5.43% 順義區 1488 3.39% 房山區 1137 2.59% 懷 柔

3、 區 密云縣 延慶縣 平谷區 順義區 昌平區 F E B A 通州區 H G 大興區 房山區 門頭溝區 D C A. 東城區 B. 西城區 C. 宣武區 D. 崇文區 E.海淀區 F.朝陽區 G. 豐臺區 H. 石景山區 專注于行業大數據分析 6 北京市各行政區餐廳人均消費水平 朝陽區餐廳的人均消費水平最高，為104元 其次是東城區，人均消費為103元；西城區排名第三，人均消費為96元 延慶縣餐廳的人均消費水平最低，為58元 104 103 96 87 81 80 79 78 76 70 64 62 62 58 0 20 40 60 80 100 120 朝陽區 東城區 西城區 海淀區 大興區

4、 順義區 豐臺區 石景 通州區 昌平區 懷柔區 房山區 密云縣 延慶縣 人均消費/元 北京市各行政區餐廳人均消費水平 （注：各行政區數據采用加權平均方式計算得出，且只統計前20行政區，以下同） 專注于行業大數據分析 7 北京市各行政區餐廳服務評價 順義區餐廳評分最高，為8.28；其次是大興區，為8.26；第三是朝陽區，為8.15 延慶縣餐廳評分最低，為7.74；西城區倒數第二名，為7.76 8.28 8.26 8.15 8.09 8.08 8.04 8.01 7.96 7.96 7.94 7.90 7.88 7.76 7.74 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 8 8.1 8.2

5、 8.3 8.4 順義區 大興區 朝陽區 通州區 豐臺區 石景山區 房山區 密云縣 東城區 昌平區 海淀區 懷柔區 西城區 延慶縣 服務評分 北京市各行政區餐廳服務評價 （注：滿分為10分） 專注于行業大數據分析 8 北京市主要菜系餐廳數量 火鍋菜系的餐廳數量最多，有8400家；其次是川菜菜系，有7709家餐廳 咖啡廳菜系排名第三，有4202家餐廳；西餐菜系排名第四，有3770家餐廳 8400, 19% 7709, 17% 4202, 10% 3770, 9% 3312, 7% 2457, 6% 2425, 5% 2045, 5% 1846, 4% 1754, 4% 1557, 4% 1527

6、, 3% 北京市主要菜系餐廳數量情況 火鍋 川菜 咖啡廳 西餐 東北菜 湘菜 海鮮 韓國料理 江浙菜 日本菜 粵菜 清真菜 自助餐 西北菜 東南亞菜 專注于行業大數據分析 9 北京市主要菜系餐廳平均點評數 東南亞菜菜系的平均點評數最多，平均有699條；其次是粵菜，平均點評數有488條 東北菜菜系的平均點評數最少，平均有65條；排名倒數第二的是咖啡廳，平均有79條 699 488 464 463 427 391 325 310 255 204 176 111 103 79 65 0 100 200 300 400 500 600 700 800 東南亞菜 粵菜 韓國料理 日本菜 江浙菜 自助餐

7、西北菜 西餐 火鍋 川菜 海鮮 湘菜 清真菜 咖啡廳 東北菜 平均點評數 北京市主要菜系餐廳平均點評數 專注于行業大數據分析 10 北京市主要菜系人均消費水平 自助餐菜系的人均消費最高，為141元；其次是日本菜菜系，人均消費為138元 咖啡廳菜系的人均消費最低，為52元；東北菜菜系排名倒數第二，人均消費為57元 141 138 113 112 111 98 92 89 80 78 77 71 68 57 52 0 20 40 60 80 100 120 140 160 自助餐 日本菜 西餐 海鮮 東南亞菜 粵菜 江浙菜 火鍋 川菜 湘菜 韓國料理 清真菜 西北菜 東北菜 咖啡廳 平均消費價格

8、北京市主要菜系人均消費水平 專注于行業大數據分析 11 北京市餐廳數量TOP10商圈 望京商圈的餐廳數最多，有1055家，其次是五道口，有餐廳745家 大望路商圈排名第三，餐廳數量為714家；黃村排名第四，餐廳數量為681家 584 591 604 640 659 677 681 714 745 1055 0 200 400 600 800 1000 1200 昌平鎮 亞運村 朝外大街 三里屯 回龍觀 亮馬橋/三 黃村 大望路 五道口 望京 餐廳數 北京市餐廳數量TOP10商圈 專注于行業大數據分析 PART TWO 主要行政區餐飲行業分析 專注于行業大數據分析 13 朝陽區主要菜系餐廳數量

9、川菜菜系餐廳數量最多，有1960家；其次是火鍋菜系，有餐廳1858家 餐廳數量排名第三的菜系是咖啡廳，有1668家；排名第四的是西餐菜系，有1451家 1960, 15% 1858, 14% 1668, 13% 1451, 11% 794, 6% 790, 6% 788, 6% 762, 6% 626, 5% 594, 4% 553, 4% 373, 3% 朝陽區主要菜系餐廳數量 川菜 火鍋 咖啡廳 西餐 韓國料理 海鮮 東北菜 日本菜 湘菜 粵菜 江浙菜 西北菜 清真菜 自助餐 東南亞菜 專注于行業大數據分析 14 朝陽區餐廳數量TOP10商圈 望京商圈餐廳數量最多，有1055家；其次是大望

10、路商圈，有餐廳714家 餐廳數量排名第三的商圈是亮馬橋/三元橋，有餐廳677家；排名第四的是三里屯，有餐廳640家 486 500 521 555 591 604 640 677 714 1055 0 200 400 600 800 1000 1200 管莊 國貿 酒仙橋 十八里店 亞運村 朝外大街 三里屯 亮馬橋/三 大望路 望京 餐廳數 朝陽區餐廳數量TOP10商圈 專注于行業大數據分析 15 朝陽區人均消費TOP10商圈 三里屯商圈人均消費最高，為137元；其次是亮馬橋/三元橋商圈，人均消費為131元 人均消費水平排名第三的商圈是國展，為127元；排名第四的是霄云路，為125元 137

11、131 127 125 120 119 118 116 114 113 0 20 40 60 80 100 120 140 160 餐廳數量 朝陽區人均消費TOP10商圈 專注于行業大數據分析 16 朝陽區餐廳數量TOP10地標 富力廣場餐廳數量最多，有750家；其次是悠唐生活廣場，有餐廳數量724家 排名第三的是工體北門，有餐廳683家；排名第四的是建外SOHO，有669家 533 542 553 555 573 665 669 683 724 750 0 200 400 600 800 朝陽大悅城 漢威大廈 中國傳媒大學西 三里屯village 溫特萊中心 貴友大廈 建外SOHO 工體北門

12、 悠唐生活廣場 富力廣場 餐廳數 朝陽區餐廳數量TOP10地標 專注于行業大數據分析 17 朝陽區人均消費TOP10地標 農展館人均消費水平最高，為192元；其次是亮馬河飯店，為173元 人均消費水平排名第三的是燕莎友誼商城，為172元；排名第四的是北辰時代大廈，為158元 192 173 172 158 149 141 141 139 137 132 0 50 100 150 200 250 餐廳數量 朝陽區人均消費水平TOP10地標 專注于行業大數據分析 18 海淀區主要菜系餐廳數量 川菜菜系餐廳數量最多，有1307家；其次是火鍋菜系，有餐廳1128家 餐廳數量排名第三的菜系是咖啡廳，有7

13、74家；排名第四的是西餐菜系，有647家 1307, 18% 1128, 16% 774, 11% 647, 9% 562, 8% 427, 6% 368, 5% 336, 5% 310, 4% 282, 4% 270, 4% 251, 3% 海淀區主要菜系餐廳數量 川菜 火鍋 咖啡廳 西餐 湘菜 東北菜 韓國料理 海鮮 江浙菜 日本菜 粵菜 清真菜 西北菜 自助餐 東南亞菜 專注于行業大數據分析 19 海淀區餐廳數量TOP10商圈 五道口商圈餐廳數量最多，有744家；其次是中關村商圈，有餐廳485家 餐廳數量排名第三的商圈是上地，有餐廳477家；排名第四的是北太平莊，有餐廳451家 267

14、278 301 326 333 401 451 477 485 744 0 100 200 300 400 500 600 700 800 頤和園 海淀其它 雙榆樹 五棵松 公主墳/萬 清河 北太平莊 上地 中關村 五道口 餐廳數 海淀區餐廳數量TOP10商圈 專注于行業大數據分析 20 海淀區人均消費TOP10商圈 紫竹橋商圈人均消費最高，為131元；其次是萬柳商圈，人均消費為115元 人均消費水平排名第三的商圈是航天橋，為107元；排名第四的是西直門/動物園，為103元 131 115 107 103 101 100 98 94 93 90 0 20 40 60 80 100 120 14

15、0 餐廳數量 海淀區人均消費TOP10商圈 專注于行業大數據分析 21 海淀區餐廳數量TOP10地標 中關村圖書大廈餐廳數量最多，有652家；其次是華星影城，有餐廳數量645家 排名第三的是東升大廈，有餐廳499家；排名第四的是金源新燕莎，有469家 386 408 408 427 429 466 469 499 645 652 0 100 200 300 400 500 600 700 HQ尚客百貨 北京外國語大學 北京郵電大學南 鼎好電子大廈 財智國際大廈 翠微大廈公主墳 金源新燕莎 東升大廈 華星影城 中關村圖書大廈 餐廳數 海淀區餐廳數量TOP10地標 專注于行業大數據分析 22 海淀

16、區人均消費TOP10地標 香格里拉飯店人均消費水平最高，為138元；其次是萬柳億城中心，為134元 人均消費水平排名第三的是世紀金源大飯店，為126元；排名第四的是中央電視塔，為113元 138 134 126 113 109 100 96 87 82 80 0 20 40 60 80 100 120 140 160 餐廳數量 海淀區人均消費水平TOP10地標 專注于行業大數據分析 23 豐臺區主要菜系餐廳數量 火鍋菜系餐廳數量最多，有947家；其次是川菜菜系，有餐廳820家 餐廳數量排名第三的菜系是東北菜，有384家；排名第四的是海鮮菜系，有331家 947, 23% 820, 20% 38

17、4, 9% 331, 8% 281, 7% 238, 6% 182, 5% 175, 4% 149, 4% 132, 3% 131, 3% 109, 3% 豐臺區主要菜系餐廳數量 火鍋 川菜 東北菜 海鮮 湘菜 西餐 江浙菜 咖啡廳 清真菜 西北菜 韓國料理 自助餐 粵菜 日本菜 東南亞菜 專注于行業大數據分析 24 豐臺區餐廳數量TOP10商圈 六里橋/麗澤橋商圈餐廳數量最多，有344家；其次是方莊商圈，有餐廳313家 餐廳數量排名第三的商圈是洋橋/木樨園，有餐廳276家；排名第四的是劉家窯，有餐廳274家 149 163 167 185 212 266 274 276 313 344 0

18、50 100 150 200 250 300 350 400 豐臺其它 盧溝橋 花鄉 看丹橋 青塔 大紅門 劉家窯 洋橋/木樨園 方莊 六里橋/麗 餐廳數 豐臺區餐廳數量TOP10商圈 專注于行業大數據分析 25 豐臺區人均消費TOP10商圈 馬家堡/角門商圈人均消費最高，為109元；其次是六里橋/麗澤橋商圈，人均消費為97元 人均消費水平排名第三的商圈是開陽里，為88元；排名第四的是麗澤橋/豐管路，為85元 109 97 88 85 84 82 79 79 77 75 0 20 40 60 80 100 120 餐廳數量 豐臺區人均消費TOP10商圈 專注于行業大數據分析 26 豐臺區餐廳數

19、量TOP10地標 樂購豐臺東店餐廳數量最多，有255家；其次是歐尚科興店，有餐廳數量213家 排名第三的是銀泰百貨，有餐廳178家；排名第四的是芳群公寓，有133家 67 71 86 90 120 127 133 178 213 255 0 50 100 150 200 250 300 豐臺體育中心 首地大峽谷 資和信百貨 華堂商場豐臺北 國美六里橋店 物美方莊店 芳群公寓 銀泰百貨 歐尚科興店 樂購豐臺東店 餐廳數 豐臺區餐廳數量TOP10地標 專注于行業大數據分析 27 豐臺區人均消費TOP10地標 華堂商場豐臺北路店人均消費水平最高，為101元；其次是豐臺體育中心，為84元 人均消費水平

20、排名第三的是佑安醫院，為82元；排名第四的是芳群公寓，為82元 101 84 82 82 71 65 64 52 51 50 0 20 40 60 80 100 120 餐廳數量 豐臺區人均消費水平TOP10地標 專注于行業大數據分析 28 東城區主要菜系餐廳數量 火鍋菜系餐廳數量最多，有630家；其次是咖啡廳菜系，有餐廳629家 餐廳數量排名第三的菜系是川菜，有589家；排名第四的是西餐菜系，有365家 630, 17% 629, 17% 589, 16% 365, 10% 198, 5% 197, 5% 178, 5% 170, 5% 153, 4% 141, 4% 126, 3% 124

21、, 3% 東城區主要菜系餐廳數量 火鍋 咖啡廳 川菜 西餐 粵菜 江浙菜 日本菜 海鮮 湘菜 韓國料理 清真菜 東北菜 自助餐 西北菜 東南亞菜 專注于行業大數據分析 29 東城區餐廳數量TOP10商圈 王府井/東單商圈餐廳數量最多，有484家；其次是東直門商圈，有餐廳321家 餐廳數量排名第三的商圈是安定門，有餐廳266家；排名第四的是崇文門，有餐廳263家 126 128 144 144 236 237 263 266 321 484 0 100 200 300 400 500 600 朝陽門 南鑼鼓巷/ 建國門/北 前門 地安門 東四 崇文門 安定門 東直門 王府井/東單 餐廳數 東城區

22、餐廳數量TOP10商圈 專注于行業大數據分析 30 東城區人均消費TOP10商圈 朝陽門商圈人均消費最高，為122元；其次是王府井/東單商圈，人均消費為122元 人均消費水平排名第三的商圈是前門，為117元；排名第四的是建國門/北京站，為112元 122 122 117 112 104 98 97 97 97 97 0 20 40 60 80 100 120 140 餐廳數量 東城區人均消費TOP10商圈 專注于行業大數據分析 31 東城區餐廳數量TOP10地標 新世界百貨崇文門店餐廳數量最多，有750家；其次是東方銀座，有餐廳數量560家 排名第三的是前門商業步行街，有餐廳522家；排名第四

23、的是樂天銀泰百貨，有504家 293 296 322 357 371 494 504 522 560 750 0 200 400 600 800 港澳中心 中糧廣場 雍和宮 金寶匯購物中心 東方新天地 簋街 樂天銀泰百貨 前門商業步行街 東方銀座 新世界百貨崇文 餐廳數 東城區餐廳數量TOP10地標 專注于行業大數據分析 32 東城區人均消費TOP10地標 金寶匯購物中心人均消費水平最高，為190元；其次是港澳中心，為150元 人均消費水平排名第三的是樂天銀泰百貨，為111元；排名第四的是雍和宮，為107元 190 150 111 107 99 98 97 92 92 90 0 50 100

24、150 200 餐廳數量 東城區人均消費水平TOP10地標 專注于行業大數據分析 33 西城區主要菜系餐廳數量 川菜菜系餐廳數量最多，有639家；其次是火鍋菜系，有餐廳477家 餐廳數量排名第三的菜系是咖啡廳，有301家；排名第四的是西餐菜系，有238家 639, 21% 477, 16% 301, 10% 238, 8% 191, 6% 170, 6% 156, 5% 148, 5% 138, 5% 135, 4% 132, 4% 105, 3% 西城區主要菜系餐廳數量 川菜 火鍋 咖啡廳 西餐 江浙菜 湘菜 海鮮 清真菜 日本菜 東北菜 粵菜 韓國料理 西北菜 自助餐 東南亞菜 專注于行業

25、大數據分析 34 西城區餐廳數量TOP10商圈 西單商圈餐廳數量最多，有331家；其次是西直門/動物園商圈，有餐廳260家 餐廳數量排名第三的商圈是復興門，有餐廳255家；排名第四的是廣外大街，有餐廳240家 103 114 124 128 150 196 240 255 260 331 0 50 100 150 200 250 300 350 右安門 宣武門 虎坊橋 新街口 阜成門 什剎海 廣外大街 復興門 西直門/動 西單 餐廳數 西城區餐廳數量TOP10商圈 專注于行業大數據分析 35 西城區人均消費TOP10商圈 南菜園/白紙坊商圈人均消費最高，為159元；其次是復興門商圈，人均消費為

26、127元 人均消費水平排名第三的商圈是西直門/動物園，為105元；排名第四的是宣武門，為104元 159 127 105 104 100 94 93 87 87 86 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 餐廳數量 西城區人均消費TOP10商圈 專注于行業大數據分析 36 西城區餐廳數量TOP10地標 君太百貨餐廳數量最多，有749家；其次是中央戲劇學院，有餐廳數量615家 排名第三的是銀錠橋，有餐廳589家；排名第四的是華聯商廈阜成門店，有331家 255 282 292 293 298 309 331 589 615 749 0 200 400 600 800

27、 新街口百貨商場 楓藍國際 凱德MALL西直 勝利電影院 南鑼鼓巷 家樂福馬連道店 華聯商廈阜成門 銀錠橋 中央戲劇學院 君太百貨 餐廳數 西城區餐廳數量TOP10地標 專注于行業大數據分析 37 西城區人均消費TOP10地標 北京展覽館人均消費水平最高，為163元；其次是金融街購物中心，為148元 人均消費水平排名第三的是中國地質博物館，為112元；排名第四的是西單圖書大廈，為109元 163 148 112 109 109 103 103 103 99 96 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 餐廳數量 西城區人均消費水平TOP10地標 專注于行業大數據分析

28、 PART THREE 熱門菜系消費分析 專注于行業大數據分析 39 火鍋各行政區餐廳數量 朝陽區餐廳數最多，有1858家，占比22.12%；其次是海淀區，有1128家，占比13.43% 豐臺區有餐廳947家，占比11.27%；昌平區有餐廳781家，占比9.30% 行政區 餐廳數量 占比 朝陽區 1858 22.12% 海淀區 1128 13.43% 豐臺區 947 11.27% 昌平區 781 9.30% 大興區 646 7.69% 東城區 630 7.50% 通州區 604 7.19% 西城區 477 5.68% 順義區 414 4.93% 房山區 344 4.10% 懷 柔 區 密云縣

29、延慶縣 平谷區 順義區 昌平區 F E B A 通州區 H G 大興區 房山區 門頭溝區 D C A. 東城區 B. 西城區 C. 宣武區 D. 崇文區 E.海淀區 F.朝陽區 G. 豐臺區 H. 石景山區 專注于行業大數據分析 40 火鍋餐廳數量TOP10商圈 黃村商圈餐廳數量最多，有193家；其次是昌平鎮商圈，有餐廳161家 商圈數量排名第三的是回龍觀商圈，有157家；排名第四的是十八里店商圈，有144家 108 109 113 115 118 128 144 157 161 193 0 50 100 150 200 250 清河 梨園 良鄉 天通苑 望京 延慶縣其他 十八里店 回龍觀 昌

30、平鎮 黃村 餐廳數 火鍋菜系餐廳數量TOP10商圈 專注于行業大數據分析 41 火鍋人均消費水平分布 火鍋菜系，80-99元人均消費區間的餐廳數最多，占比為34.16% 60-79元人均消費區間排名第二，餐廳數占比為20.58% 1.9% 11.3% 20.6% 34.2% 20.2% 6.6% 1.4% 3.9% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 20-39 40-59 60-79 80-99 100-119 120-139 140-160 160 餐廳數占比 人均 消費 火鍋菜系人均消費水平分布 專注于行業大數據分析 42 火鍋餐廳點評數集中度 1%的餐廳

31、占據27%的點評數；2%的餐廳占據40%的點評數 5%的餐廳占據62%的點評數；93%的點評數由20%的餐廳完成 43.8 64.8 101.3 129.9 152.5 163.3 27% 40% 62% 79% 93% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 1% 2% 5% 10% 20% 50% 百分比 評價數/萬 點評數TOP 火鍋菜系餐廳點評數集中度 專注于行業大數據分析 43 火鍋點評TOP20餐廳 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 海底撈火

32、鍋(牡丹園店) 24293 102 火爐火芝士排骨(望京新一城店) 8020 78 海底撈火鍋(西單店) 18662 110 呷哺呷哺(漢光百貨) 7636 44 聚寶源(牛街北口店) 12690 96 蛙蛙叫干鍋年代(東直門簋街店) 6966 84 滿福樓大酒樓 12063 105 香草香草云南原生態火鍋(東大 6612 112 豆撈坊(西單店) 10832 94 三只耳河鮮館(保利店) 6500 124 香草香草云南原生態火鍋(人大 10558 111 東來順(朝陽雙井店) 6481 83 滿恒記火鍋 10225 78 麗江庭院之愛在路上(西單店) 6337 140 HI辣火鍋(香餌胡同店

33、) 8679 118 海底撈火鍋(勁松店) 5995 111 HI辣火鍋(朝陽大悅城店) 8639 118 豆撈坊(東直門店) 5498 90 四川仁火鍋(雙井店) 8370 101 新辣道(惠新店) 5384 84 專注于行業大數據分析 44 火鍋點評TOP20餐廳朝陽區 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 HI辣火鍋(朝陽大悅城店) 8639 118 hi辣火鍋(望京店) 4721 112 四川仁火鍋(雙井店) 8370 101 新辣道魚火鍋(朝陽大悅城店) 4330 97 火爐火芝士排骨(望京新一城店) 8020 78 鹽小幫.美蛙魚

34、頭(陳記火鍋悠唐 3945 92 香草香草云南原生態火鍋(東大 6612 112 海底撈火鍋(望京店) 3922 109 三只耳河鮮館(保利店) 6500 124 牛街聚寶源涮肉(望京店) 3822 93 東來順(朝陽雙井店) 6481 83 香草香草云南原生態火鍋(東直 3782 120 海底撈火鍋(勁松店) 5995 111 烹然四季椰子雞火鍋 3763 133 新辣道(惠新店) 5384 84 海底撈火鍋(紅廟店) 3675 111 老馮烤羊蝎子館(北土城店) 4978 82 海底撈火鍋(白家莊店) 3610 110 井格老灶火鍋(悠唐店) 4926 105 小肥羊(國貿店) 3595

35、95 專注于行業大數據分析 45 火鍋點評TOP20餐廳海淀區 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 海底撈火鍋(牡丹園店) 24293 102 香草香草云南原生態火鍋(車公 4013 115 香草香草云南原生態火鍋(人大 10558 111 趙香蘭南洋火鍋鋪(歐美匯店) 3973 90 高興火鍋 5194 93 東來順(中關村海淀大街店) 3943 85 豆撈坊(中關村店) 5171 91 重八牛府(之初入江湖店) 3928 81 四川仁火鍋(新興橋店) 5040 99 口福居火鍋(大運村店) 3434 84 新辣道魚火鍋(歐美匯店) 48

36、41 89 小肥羊(軍博店) 3417 86 東來順飯莊(五道口店) 4787 112 鹽小幫美蛙魚頭(原陳記火鍋 3414 89 小牛海記潮汕牛肉店(牡丹園店) 4745 85 東來順飯莊(金源店) 3410 94 金源福城肥?；疱?遠大路金源店) 4452 80 摸錯門牛肚王(雙安店) 3167 79 黑雞小館(金源店) 4108 75 竹園村火鍋 3122 93 專注于行業大數據分析 46 火鍋點評TOP20餐廳豐臺區 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 香草香草云南原生態火鍋(蒲黃 5102 109 黃記煌三汁燜鍋(大紅門銀泰店)

37、1857 84 海底撈火鍋(馬家堡店) 3399 108 蘆月軒羊蝎子(劉家窯店) 1846 74 貓抓火鍋 3323 92 阿麗斑魚莊(洋橋店) 1667 95 正鍋老灶重慶老灶火鍋(右安門店) 2905 98 山水間羊羯子火鍋(洋橋店) 1527 83 黃記煌三汁燜鍋(公益西橋店) 2677 81 黃記煌三汁燜鍋(北大地店) 1476 73 新辣道魚火鍋(凱德大峽谷店) 2457 90 新辣道魚火鍋(航天萬源店) 1461 75 山城辣妹子重慶火鍋(方莊一店) 2217 93 羊大?？救蚩狙蛲?1445 105 海底撈火鍋(方莊店) 2173 104 山城辣妹子重慶火鍋(方莊二店) 13

38、58 91 籮籮貴州酸湯魚(方莊店) 2121 91 蝎王府(六里橋店) 1308 81 香草香草云南原生態火鍋(公益 2100 124 HI辣火鍋(方莊簋街店) 1267 117 專注于行業大數據分析 47 火鍋點評TOP20餐廳昌平區 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 匹夫涮肉城(西三旗店) 3116 85 井格老灶火鍋(天通苑店) 1477 103 渡娘火鍋(龍躍店) 2520 95 山城辣妹子重慶火鍋(回龍觀店) 1250 92 新辣道(龍德廣場店) 2515 91 陽坊勝利飯店(勝利文化園店) 1202 88 新辣道魚火鍋(回龍

39、觀店) 2319 88 海底撈火鍋(天通苑店) 1170 107 東來順(天通苑店) 1919 100 沸爐火鍋(港龍店) 1147 85 呷哺呷哺(北七家物美) 1888 42 正一味年糕火鍋(悅薈萬科廣場店) 1130 61 陽坊勝利涮羊肉(勝利總店) 1883 87 姚記羊蝎子(回龍觀店) 1042 69 香草香草云南原生態火鍋(昌平 1817 105 摸錯門牛肚王(西三旗店) 1021 70 老誠一鍋羊蝎子(天通苑店) 1780 78 王婆大蝦(回龍觀旗艦店) 993 70 陽坊勝利涮羊肉(勝利老店) 1647 84 祝氏第一鍋羊蝎子火鍋(天通苑店) 951 63 專注于行業大數據分析

40、 48 火鍋點評TOP20餐廳大興區 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 豆撈坊(亦莊華聯店) 2462 84 蝦吃蝦涮(彩虹新城店) 849 67 新辣道魚火鍋(西紅門宜家) 1944 91 匹夫涮肉城(黃村店) 823 84 新辣道(亦莊華聯店) 1900 85 玉林串串香(亦莊店) 804 75 熱辣壹號(西紅門宜家店) 1770 117 老馮烤羊蝎子館(大興黃村店) 761 72 蝎王府羊蝎子(興華大街店) 1770 80 相福四季涮肉 743 66 黃記煌三汁燜鍋(薈聚西紅門店) 1654 84 亦品閣四季涮肉(亦莊店) 727

41、84 王家渡火鍋店(亦莊店) 1472 105 黃記煌三汁燜鍋(大興棗園店) 679 81 新辣道魚火鍋(火神廟店) 1256 78 京南第一涮(西紅門薈聚店) 655 89 小板凳老灶火鍋(黃村一店) 1210 92 亦撈坊 641 73 小輝哥火鍋(北京英特宜家店) 1195 115 玉林串串香(黃村郁花園店) 628 91 專注于行業大數據分析 49 川菜各行政區餐廳數量 朝陽區餐廳數最多，有1960家，占比25.42%；其次是海淀區，有1307家，占比16.95% 豐臺區有餐廳820家，占比10.64%；昌平區有餐廳685家，占比8.89% 行政區 餐廳數量 占比 朝陽區 1960 2

42、5.42% 海淀區 1307 16.95% 豐臺區 820 10.64% 昌平區 685 8.89% 西城區 639 8.29% 東城區 589 7.64% 通州區 438 5.68% 大興區 429 5.56% 順義區 267 3.46% 房山區 209 2.71% 懷 柔 區 密云縣 延慶縣 平谷區 順義區 昌平區 F E B A 通州區 H G 大興區 房山區 門頭溝區 D C A. 東城區 B. 西城區 C. 宣武區 D. 崇文區 E.海淀區 F.朝陽區 G. 豐臺區 H. 石景山區 專注于行業大數據分析 50 川菜餐廳數量TOP10商圈 五道口商圈餐廳數量最多，有134家；其次是黃村

43、商圈，有餐廳127家 商圈數量排名第三的是十八里店商圈，有126家；排名第四的是回龍觀商圈，有125家 97 107 107 109 112 123 125 126 127 134 0 20 40 60 80 100 120 140 160 上地 管莊 中關村 昌平鎮 天通苑 望京 回龍觀 十八里店 黃村 五道口 餐廳數 川菜菜系餐廳數量TOP10商圈 專注于行業大數據分析 51 川菜人均消費水平分布 川菜菜系，60-79元人均消費區間的餐廳數最多，占比為32.58% 40-59元人均消費區間排名第二，餐廳數占比為27.60% 1.1% 10.2% 27.6% 32.6% 17.2% 5.0%

44、 2.3% 0.7% 3.4% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 餐廳數占比 人均 消費 川菜菜系人均消費水平分布 專注于行業大數據分析 52 川菜餐廳點評數集中度 1%的餐廳占據36%的點評數；2%的餐廳占據52%的點評數 5%的餐廳占據76%的點評數；98%的點評數由20%的餐廳完成 38.5 55.4 80.7 95.9 103.4 105.8 36% 52% 76% 90% 98% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0 20 40 60 80 100 120 1% 2% 5% 10% 20% 50% 百分比 評價數/萬 點評數TOP 川

45、菜菜系餐廳點評數集中度 專注于行業大數據分析 53 川菜點評數TOP20餐廳 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 麻辣誘惑(君太店) 28400 102 江邊城外烤全魚(牡丹園店) 6368 82 川京辦餐廳 15333 81 龍順園麻辣香鍋(亞運村店) 6132 84 渝信川菜(西單店) 13879 83 蟹老宋香鍋(西壩河店) 6026 101 眉州東坡酒樓(中關村店) 11720 82 川軍本色(雙安店) 5853 93 江邊城外烤全魚(交大店) 11421 79 辣尚癮(牡丹園店) 5837 69 沸騰魚鄉(知春路店) 10269

46、128 辣尚癮(交大店) 5714 70 胡大飯館(簋街總店) 9216 116 眉州東坡酒樓(亞運村店) 5469 74 麻辣誘惑(崇文門店) 7542 93 兄弟川菜(簋街老店) 5329 82 麻辣誘惑麻小(新中關店) 7303 94 蟹老宋香鍋(朝陽路店) 5300 104 三樣菜(工體北路店) 6799 99 江邊城外烤全魚(魏公村店) 5140 82 專注于行業大數據分析 54 川菜點評數TOP20餐廳朝陽區 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 三樣菜(工體北路店) 6799 99 黃記煌三汁燜鍋(愛琴海購物中 3527 84

47、龍順園麻辣香鍋(亞運村店) 6132 84 一麻一辣(朝陽大悅城店) 3431 76 蟹老宋香鍋(西壩河店) 6026 101 辣尚癮(未來廣場店) 3236 74 眉州東坡酒樓(亞運村店) 5469 74 南鑼肥貓&不二熊烤魚(長楹天街 3225 85 蟹老宋香鍋(朝陽路店) 5300 104 老屋川菜(龍湖長楹天街店) 3120 70 江邊城外烤全魚(亞運村店) 4769 81 渝信川菜(工體店) 3093 84 眉州東坡酒樓(勁松店) 4468 71 眉州東坡酒樓(六里屯店) 2987 66 辣尚癮(芍藥居店) 4050 69 旺池川菜(朝陽大悅城店) 2902 75 南鑼肥貓烤魚&辛火

48、UFO芝士排骨 3926 88 兄弟川菜(元大都店) 2895 73 川軍本色(勁松店) 3814 91 望京一號 2865 85 專注于行業大數據分析 55 川菜點評數TOP20餐廳海淀區 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點評數 人均消費 眉州東坡酒樓(中關村店) 11720 82 辣婆婆(元大都店) 4626 115 沸騰魚鄉(知春路店) 10269 128 辣婆婆(金源時代店) 4621 85 麻辣誘惑麻小(新中關店) 7303 94 辣尚癮(航天橋店) 3730 69 江邊城外烤全魚(牡丹園店) 6368 82 辣尚癮(五道口店) 3620 67

49、 川軍本色(雙安店) 5853 93 三樣菜(阜成路店) 3576 94 辣尚癮(牡丹園店) 5837 69 江邊城外烤全魚(上地店) 3538 80 辣尚癮(交大店) 5714 70 江邊城外烤全魚(民大一店) 3385 80 江邊城外烤全魚(魏公村店) 5140 82 眉州東坡酒樓(魏公村店) 3322 77 辣尚癮(人大店) 5004 66 錦府鹽幫酒樓(魏公村店) 3288 123 爐魚(北京新中關店) 4983 77 兩千斤重慶江湖菜 3233 84 專注于行業大數據分析 56 川菜點評數TOP20餐廳豐臺區 餐廳名（TOP1-10） 點評數 人均消費 餐廳名（TOP10-20） 點

50、評數 人均消費 蟹老宋香鍋(方莊店) 4890 96 眉州東坡酒樓(豐臺店) 1373 79 江邊城外烤全魚(方莊店) 3794 86 蛙蛙叫干鍋年代(小井店) 1264 78 江邊城外烤全魚(馬家堡店) 3166 82 拿渡麻辣香鍋(首地大峽谷店) 1080 76 李老爹香辣蟹(首地大峽谷店) 3045 85 江邊城外烤全魚(豐臺永旺店) 1008 77 喬外婆(東鐵營店) 2674 73 味妙烤魚吧(劉家窯店) 1002 86 眉州東坡酒樓(戀日店) 2409 80 風光老灶麻辣香鍋(大成路翠微 795 57 一麻一辣麻辣香鍋(方莊店) 1716 82 渝鄉辣婆婆 705 81 喬外婆(六