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麥肯錫（McKinsey）：走出實驗室-人造肉產業化報告（英文版）（10頁）.pdf

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麥肯錫（McKinsey）：走出實驗室-人造肉產業化報告（英文版）（10頁）.pdf

到2030年，人工養殖的肉類將為全球提供多達0.5%的肉類供應，這將對多個行業產生影響。如果這些聽起來像是科幻幻想，那么想想十年前，人工養殖肉類不過是少數學術科學家的未來夢想。他們沒有依靠畜牧業來提供肉類，也沒有用植物來接近肉類的特性，而是努力通過提取少量動物細胞樣本，并在受控的環境中培養它們來制造肉類。

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