2018年未來餐廳介紹.pdf

1、未來餐廳介紹Demo展示項目背景方案選型產品介紹未來規劃未來未來餐餐廳主要內容廳主要內容未來未來餐餐廳廳-視頻展示視頻展示阿里未來餐廳通過圖像識別與人臉識別完成菜品價格的計算與支付，降低食堂運營成本，提高效率。未來將依托阿里員工健康大數據，讓員工吃的更科學健康。未來未來餐餐廳廳-媒體媒體傳播傳播上線一周期間40+媒體渠道報導總流量量超360萬萬上線一周微博話題#1秒完成刷臉吃飯#瀏覽量超300萬萬抖音短視頻發布一周瀏覽量超2000萬萬51.5萬萬點贊，2.9萬萬轉發分享300+萬2000+萬360+萬未來未來餐餐廳廳-媒體媒體傳播傳播未來餐未來餐廳背景廳背景提高提高員工就餐幸福感員工就餐幸福感

2、餐廳少餐線少排隊很長空位很少選餐結算選餐結算速度慢速度慢退餐加餐不方便菜品不健康不可口盒飯質量不高競品分析競品分析-智智盤方案盤方案競品分析競品分析-浙大方案浙大方案以餐盤的大小、色彩區別出菜品，并以餐盤形狀、內容物來輔助識別方案方案選型選型-菜菜盤市場調研盤市場調研方案方案選型選型-菜菜盤識別算法設計盤識別算法設計識別方案通過餐盤邊緣色環的不同顏色，編碼成一維條碼，識別不同價格的盤子要求印刷要求：抗高溫、抗洗滌辨識要求：抗遮蔽、容錯高正面反面方案方案選型選型-菜菜盤識別方案盤識別方案特性浙大方案智盤方案未來餐廳方案硬件改造成本很高很高低餐具維護成本高高低現場引導人員需求高低低同時可容納就餐人

3、數少多多菜品管理成本較高高較低菜品種類識別方式RFIDRFID圖像識別(準確率99.8%)菜品金額計價方式電子秤計量爐RFID圖像識別(準確率99.8%)支付方式人臉識別支付刷工牌/餐卡支付人臉識別/刷工牌/付款碼自助選餐自助結算就餐人員消費、營養 含員工健康APP或微信號訂餐 釘釘電子價簽實時下發管理準確率99%準確率100%競品分析競品分析-方案方案PK數字化菜品節省成本(餐盤/機臺/人力)菜譜優化高峰期分流一鍵配置節省排隊時長刷臉消費食堂新體驗供供應鏈應鏈餐餐線線用用戶戶體體驗驗敏捷部署精準投放信息客流統計分析產品設計產品設計-客客戶價值戶價值人機交互區餐盤放置區工牌/支付寶硬件區機箱等

4、設備區金屬噴漆全鋼金屬噴漆全鋼機柜機柜工業觸摸屏工業觸摸屏人臉人臉高清攝像頭高清攝像頭產品產品介介紹紹-智能智能結算一體機結算一體機產品介紹產品介紹-自助自助結算流程結算流程刷臉支付工牌刷卡支付寶付款碼產品介紹產品介紹-支付方式支付方式可隨機臺、面向群眾動態配置產品介紹產品介紹-電子價簽電子價簽產品介紹產品介紹-客流分析展示客流分析展示產品介紹產品介紹-APP功能功能客流動向客戶屬性消費熱度性別、年齡、喜好餐線熱度、駐留時長排隊、座位占用的實時情況未來未來規劃規劃-信息大屏信息大屏未來餐廳|應用規劃APP規劃用餐記錄菜品識別后記錄每次用餐記錄，沉淀喜好標簽預約訂餐提前訂餐，收到通知后到餐柜取餐，提高效率有效分流健康指南通過用餐記錄計算熱量、打通用戶體檢數據、運動消耗等，對整體健康作出建議