需求端：消費升級激活果干蜜餞市場潛能，休閑社交屬性日益凸顯。1981-2023 年中國居民人均消費支出與人均食品煙酒支出持續上漲。在中國國民經濟消費水平持續增長的背景下，居民飲食結構由溫飽型轉向營養型，食品營養結構逐漸改善，果干蜜餞一類產品需求上升。艾媒咨詢數據顯示，39.9%的果干蜜餞產品消費者表示未來會增加該類產品的消費意愿，減少購買意愿的消費者僅占 4.5%。休閑聚會、旅游（61.9%）是中國果干蜜餞類產品消費的主要場景；休閑消遣（46.4%）是消費者購買果干蜜餞類產品最主要的原因。果干蜜餞產品消費場景與食用場景不斷擴展，科技的發展與進步帶動果干蜜餞行業的革新，眾多企業在材料清洗、加工制作及儲存等方面進行技術創新，進一步推動行業升級。2013-2023 年中國果干蜜餞類產品相關專利累計 2661 項，行業創新趨勢明顯。