集中度持續提升，未來頭部規?；瘮U張可期。1）據窄門餐眼，截止 22 年底，酸菜魚品類按門店數量統計的 CR3約 25%，CR5約 35%，屬于連鎖發展較順利的餐飲細分品類，未來頭部市占率提升仍有空間。2）通過測算目前 TOP10 酸菜魚品牌的市占率變化，可觀察到龍頭份額在過去 5年（含疫情三年）的提升明顯，未來有望延續龍頭強化市占的格局演變趨勢。