《IFOAM 國際有機聯盟：2013年世界有機農業概況與趨勢預測（23頁）.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《IFOAM 國際有機聯盟：2013年世界有機農業概況與趨勢預測（23頁）.pdf（23頁珍藏版）》請在三個皮匠報告上搜索。

1、12345國際有機農業運動聯盟（IFOAM）確立了發展有機農業的四大原則：健康原則（Principle of HEALTH）有機農業應當將土壤、植物、動物、人類和整個地球的健康作為一個不可分割的整體而加以維持和加強。這一原則指出，個體與群體的健康是與生態系統的健康不可分割的，健康的土壤可以生產出健康的作物，而健康的作物是健康的動物和健康的人類的保障。生態原則（Principle of ECOLOGY）有機農業應以有生命的生態系統和生態循環為基礎，與之合作、與之協調，并幫助其持續生存。這一原則將有機農業植根于有生命的生態系統中，她強調有機農業生產應以生態過程和循環利用為基礎，通過具有特定的生產環

2、境的生態來實現營養和福利方面的需求。對作物而言，這一生態就是有生命的土壤，對于動物而言，這一生態就是農場生態系統，對于淡水和海洋生物而言，這一生態則是水生環境。公平原則（Principle of FAIRNESS）有機農業應建立起能確保公平享受公共環境和生存機遇的各種關系。公平是以對我們共有的世界的平等、尊重、公正和管理為特征的，這一公平既體現在人類之間，也體現在人類與其他生命體之間。關愛原則（Principle of CARE）應當以一種有預見性的和負責任的態度來管理有機農業，以保護當前人類和子孫后代的健康和福利，同時保護環境。這一原則強調，在有機農業的管理、發展和技術篩選方面最關鍵的問題是

3、實施預防和有責任心。原文請詳見IFOAM官網：http:/www.ifoam.org/about_ifoam/principles/index.html61北美洲 7.5%亞洲 10.0%拉丁美洲 18.4%非洲 2.9%大洋洲 32.7%歐洲 28.6%0.93 0.98 1.01 1.08 1.10 1.62 1.90 1.95 3.80 12.00 0.00 3.00 6.00 9.00 12.00 15.00 2310.4% 10.8% 11.7% 11.8% 14.8% 15.4% 17.5% 19.7% 27.3% 35.9% 0% 10% 20% 30% 40% 10個國家 6%

4、15個國家 9%35個國家 22%102個國家 63% 10% 5-10% 1-5% 1% 11.0 14.9 17.2 19.8 25.7 29.8 29.0 30.1 31.5 34.4 36.3 36.2 37.2 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 0.49 2.68 2.22 11.81 0.86 2.89 2.29 12.07 1.03 3.57 2.65 12.15 1.07 3.71 6.76 7.7

5、7 9.21 10.64 5.06 5.59 7.66 6.86 2.79 12.19 0.0 2.5 5.0 7.5 10.0 12.5 2005 2007 2009 2011 45拉丁美洲 18%歐洲 16%北美洲 1%大洋洲 1%亞洲 34%非洲 30%24161 32195 42041 43661 43716 122359 145430 169570 188625 547591 0 200000 400000 600000 4724058799626548283187442129699 137538165226304266 5100000 100,000 200,000 300,000

6、 400,000 500,000 600,000 野生采集 45%其他 1%有機農業用地 54%67草地/牧區 63%多年生作物 7%不詳 12%其他類型 1%一年生作物 17%0.22 0.26 0.28 0.54 0.61 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.24 0.29 0.50 2.24 2.55 0.00 1.00 2.00 3.00 965 1000 1065 1411 1720 1882 1904 3756 6590 21038 0 5000 10000 15000 20000 25000 57 58 67 81 94 100 127 134 1

7、62 177 0 50 100 150 200 89156.5 142.8 176.3 186.9 220.3 242.1 245.2 255.2 0501001502002503002004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 大麥 15%燕麥 12%其他/不詳 9%水稻 3%小麥 43%玉米、谷物 7%黑麥 8%黑小麥 3%A 10114.8 7.2 8.8 14.716.5 21.0 22.9 22.1 0 5 10 15 20 25 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 B C 8.8 10.111.4 12.

8、2 15.0 19.0 21.8 26.0 0 5 10 15 20 25 302004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 121331.5 34.6 38.1 40.2 43.2 49.1 49.5 54.2 0 10 20 30 40 50 60 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 10.6 15.2 18.1 20.8 21.2 22.3 24.1 24.2 0 5 10 15 20 25 30 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 D E 141522.1 33.2

9、 50.2 62.8 0 10 20 30 40 50 60 70 2002 2005 2008 2011 其他 4%歐洲 46%北美洲 50%161718196 42 43 49 378 268 300 289 335 357 276 370 0 50 100 150 200 250 300 350 400 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2.3 2.5 2.5 3.5 4.3 7.4 9.6 19.6 108.4 190.0 0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 一年生作物 4%多年生作

10、物 11%草地/牧區 2%其他農業用地 1%不詳 82%0.5% 0.6% 0.6% 0.7% 0.8% 1.0% 1.4% 1.7% 4.1% 6.6% 0.0% 1.0% 2.0% 3.0% 4.0% 5.0% 6.0% 7.0% 202120.23 31.76 32.15 40.18 70.36 0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 10.19 14.11 19.99 43.26 141.94 0.0 40.0 80.0 120.0 160.0 0.05 0.23 0.32 0.36 0.51 0.49 0.68 0.86 0.86 1.03 1.08 1.07 0.0 0.2

11、 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2.07 3.02 4.10 4.19 5.30 8.22 11.50 14.05 17.85 22.84 0.0 10.0 20.0 30.0 22230.2% 0.2% 0.3% 0.4% 1.4% 1.6% 1.7% 1.8% 2.2% 8.0% 0% 2% 4% 6% 8% 10% 其他類型 2%不詳 40%草地/牧區 6%多年生作物 38%一年生作物 14%21.73 23.58 27.81 114.00 150.39 0

12、33 66 99 132 165 4.68 8.39 26.09 39.87 62.25 0.0 14.0 28.0 42.0 56.0 70.0 24253.7 4.5 5.4 5.8 6.2 6.4 6.8 7.3 7.8 8.3 9.2 10.0 10.6 0 2 4 6 8 10 12 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 44.26 46.05 48.02 54.26 60.94 63.85 97.51 101.56 109.69 162.19 0.0 30.0 60.0 90.0 120.0

13、 150.0 180.0 26278.4% 8.6% 8.6% 10.4% 10.8% 11.7% 14.8% 15.4% 19.7% 29.3% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 116.9 185.5 234.5 1785.9 1787.6 0 400 800 1200 1600 2000 30.6 113.6 187.7 231.6 421.9 0 90 180 270 360 450 其他 23%意大利 8%瑞士 7%奧地利 5%英國 9%德國 31%法國 17%其他 3%多年生作物 10%一年生作物 41%不詳 1%草地/牧區 45%2829761 885

14、901 965 1065 1411 1720 1882 3756 6590 0 2000 4000 6000 8000 40.0 46.0 58.0 81.0 94.0 100.0 127.0 134.3 161.9 177.4 0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 10.0 11.2 12.6 14.3 15.9 17.0 18.2 19.7 10.8 12.1 13.5 15.2 17.1 18.2 19.7 21.5 0 5 10 15 20 25 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 30313.91 4.54 5.75 5.9

15、6 5.22 5.06 4.95 5.59 7.24 7.66 7.54 6.86 0.0 2.5 5.0 7.5 10.0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 3.41 5.12 5.22 18.69 18.70 36.69 39.88 68.70 93.10 379.61 040 801201602002402803203604000.8% 0.9% 1.0% 1.1% 1.7% 2.7% 6.3% 9.6% 17.5% 35.9% 0% 10% 20% 30% 40% 3233不詳 16%一年生作物 3%

16、多年生作物 11%草地 70%8.45 14.01 113.83 196.42 376.81 0 10020030040034351.06 1.28 1.26 1.41 1.72 2.22 1.79 2.29 2.58 2.65 2.65 2.79 0.0 1.0 2.0 3.0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 84.12 194.89 0 50 100 150 200 250 0.6% 1.2% 0.0% 0.2% 0.4% 0.6% 0.8% 1.0% 1.2% 1.4% 其他用途 1%草地 41%不詳

17、 9%一年生作物 47%多年生作物 2%39.41 65.26 169.39 445.49 574.61 0 200 400 600 5.69 8.02 8.40 9.53 11.58 0 5 10 15 20 36375.31 6.25 11.30 12.18 11.81 12.43 12.07 12.11 12.15 12.15 12.19 0 2 4 6 8 10 12 14 2000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 22 61 105 248 1307 2006 2197 11337 33515 133321 12001724 0 4000000 8000000 12000000 0.2% 0.5% 0.7% 0.8% 1.0% 1.2% 1.2% 1.2% 1.6% 2.9% 11.8% 0% 3% 6% 9% 12% 15% 3839