農業食品系統的數字化轉型（英文版）（251頁）.pdf

我們所有人，77億人，而且還在增加，都是農業市場的一部分，我們中的大多數人每天都要對我們所消費的食物做出決定。在發展中國家，5.7億農場生產農產品，大多數是由家庭經營的小型農場。糧食系統既是地方性的，也是全球性的，通過貿易和復雜的金融和保險市場相互聯系。這些市場依賴交易和信息，這些交易和信息會影響農民對投入、土地、勞動力、資本和產出的決策，以及消費者對所消費食物的屬性(包括價格、生產方式和環境影響)的選擇。在2019冠狀病毒病封鎖期間，農場糧食過剩和商店糧食短缺之間的對比突出了困擾農業和糧食系統的高交易成本和信息不對稱。數字技術和網絡迅速發展和部署將通過克服長期存在的交易成本和信息不對稱來改變農業食品系統。數字農業革命是建立在早期革命的基礎上的，但卻有著深刻的不同。它不是從農場創新中順序傳播，而是從食物鏈的多個入口點同時傳播(圖1)。使這成為可能的是收集、使用和分析大量機器可讀數據的能力，這些數據幾乎涉及價值鏈的每個方面，數字平臺的出現打破了農業食品系統的商業模式。2014年，每個農場每天生產19萬個數據點，專家預測，到2050年，每個農場每天將生產大約410萬個數據點。在整個農業食品系統中，不同利益相關者之間流動的數據點是無數的。這一龐大的決策和交易集為小規模、靈活的組織和生產系統的蓬勃發展提供了可能，并靈活地駕馭不斷變化的操作環境，為健康的人、健康的經濟和健康的地球作出貢獻。