1、攝于正谷有機蘋果基地2020年新書預告正谷 （北京） 農業發展有限公司 譯瑞士有機農業研究所（FiBL)IFOAM 國際有機聯盟（IFOAM - Organics International)編著世界有機農業概況與趨勢預測All of the statements and results contained in this book have been compiled by the authors and are to the best of their knowledge correct and have been checked by the Research Institute of

2、Organic Agriculture (FiBL) and IFOAM Organics International. However, the possibility of mistakes cannot be ruled out entirely. Therefore, the editors, authors, and publishers are not subject to any obligation and make no guarantees whatsoever regarding any of the statements or results in this work;

3、 neither do they accept responsibility or liability for any possible mistakes, nor for any consequences of actions taken by readers based on statements or advice contained therein.Authors are responsible for the content of their articles. Their opinions do not necessarily express the views of FiBL o

4、r IFOAM Organics International. This document has been produced with the support of the Swiss State Secretariat for Economic Affairs (SECO), the International Trade Centre (ITC), the Sustainability Fund of Coop Switzerland (Coop Fonds fr Nachhaltigkeit), and NrnbergMesse. The views expressed herein

5、can in no way be taken to reflect the official opinions of SECO, ITC, Coop Switzerland, or NrnbergMesse. Should corrections and updates become necessary, they will be published at www.organic-. This book is available for download at http:/www.organic- Any inquiries regarding this book and its conten

6、ts should be sent to Helga Willer, FiBL, Ackerstrasse 113, 5070 Frick, Switzerland, e-mail helga.willerfibl.org. Please quote articles from this book individually with name(s) of author(s) and title of article. The same applies to the tables: Please quote source, title of table and then the overall

7、report. The whole report should be cited as: Willer, Helga, Bernhard Schlatter, Jan Trvnek, Laura Kemper and Julia Lernoud (Eds.) (2020): The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2020. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Frick, and IFOAM Organics International,

8、Bonn. Die Deutsche Bibliothek CIP Cataloguing-in-Publication-Data A catalogue record for this publication is available from Die Deutsche Bibliothek February 2020. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) and IFOAM Organics International. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Acke

9、rstrasse113, 5070 Frick, Switzerland, Tel. +41 62 865 72 72, Fax +41 62 865 72 73, e-mail info.suissefibl.org, Internet www.fibl.orgIFOAM Organics International, Charles-de-Gaulle-Str. 5, 53113 Bonn, Germany, Tel. +49 228 926 50-10, Fax +49 228 926 50-99, e-mail contactifoam.bio, Internet www.ifoam.

10、bio, Trial Court Bonn, Association Register no. 8726Language editing: Laura Kemper, FiBL, Frick, SwitzerlandCover: Simone Bissig, FiBL, Frick, SwitzerlandLayout: Jan Trvnek, Bernhard Schlatter, Helga Willer, FiBL, Frick, SwitzerlandMaps: Jan Trvnek, FiBL, Frick, Switzerland Graphs (if not otherwise

11、stated): Jan Trvnek, Bernhard Schlatter and Helga Willer, FiBL, Frick, SwitzerlandInfographics: Kurt Riedi, FiBL, Frick, SwitzerlandCover picture: Organic tea garden in China. Picture: Jinghong Yu. The president of Organic Tea Farmers Association of Xitou Township, Wuyuan County, Jiangxi Province Ch

12、inaPrinted by Medienhaus Plump, Rolandsecker Weg 33, 53619 Rheinbreitbach, GermanyPrice: 30 Euros, IFOAM Organics International affiliates: 20 EurosPrinted copies of this volume may be ordered directly from IFOAM Organics International and FiBL (see addresses above) or via the FiBL shop at shop.fibl

13、.orgISBN Printed version 978-3-03736-158-0ISBN PDF version 978-3-03736-159-7Chinese translation copyright 2020 Beijing Organic and Beyond Corporation Publishing company: Chinese translation rights arranged with China Agricultural Science and Technology Press Ltd, Beijing, China 2020 年世界有機農業概況與趨勢預測 根

14、據The World of Organic Agriculture. Sta-tistics and Emerging Trends 2020摘譯， 由瑞士有機農業研究所 （FiBL） 和 IFOAM 國際有機聯盟（IFOAM - Organics International ） 授權正谷 （北京） 農業發展有限公司翻譯出版。 未經出版者預先書面許可， 不得使用任何方式復制或抄襲本書的任何內容。 本翻譯項目由正谷有機農業基金支持。 時間過得真快， 轉眼又是一個365天， 從2000年開始， 瑞士有機農業研究所（FiBL）和國際有機農業運動聯盟（IFOAM OI）在瑞士聯邦經濟事務部（SECO）

15、和世界貿易中心（ITC）的支持下， 長期堅持聯合編寫這本我們稱之為 “世界有機農業統計年鑒” 的書， 到今年已經是第二十一本了。 每一本年鑒都詳細介紹了當年度世界有機產業發展的現狀和趨勢。 借助這本年鑒， 遍布在全球的有機產業同行們以及關心有機事業的朋友們不但可以對世界有機產業的發展有一個大概和明晰的了解， 還可以借鑒年鑒中的數據和信息為自己的有機生產、 貿易、 研究、 咨詢和消費提供參考， 更可以為各國各地的決策者提供決策依據。 所以說， 這本年鑒是我們有機界不可或缺的寶書， 每到年初， 大家就翹首以待， 急切地期盼著它的發布。 在世界有機界的交流中， 語言文字問題始終是一個很大的障礙， 廣

16、大從事有機事業的生產者、 加工者、 貿易者和決策者往往由于語言和文字的障礙而無法及時得到相關的信息， 雖然現代信息技術的發展已經為我們提供了極大的方便， 但仍遠遠無法滿足從業者和決策者在這方面的需求。 去年的紐倫堡有機博覽會期間， 我有幸見證了FiBL和IFOAM與正谷 （北京） 農業發展有限公司就此年鑒中文版的翻譯和編輯發行簽署合作協議的全過程， 該協議肯定和贊賞了正谷公司多年來在這方面所做的無償貢獻， 并為這項工作的長期繼續開展打下了更為正式和堅實的基礎。 在FiBL專業人員的努力下， 在IFOAM信息源的支持下， 在瑞士政府和世界貿易中心的幫助下， 在正谷 （北京） 農業發展有限公司的公

17、益奉獻下， 這本中文版的年鑒才讓占全球人口20%的華人有了了解世界有機產業發展現狀和趨勢的便捷渠道。 我們確實應該感謝他們， 向他們致敬！ 正谷公司成立剛過12年， 卻已經承擔了這項工作9年， 對照9年來的中文版年鑒， 可以看出正谷已經培養出了一支合格的國際合作隊伍， 其翻譯能力和專業水平一年比一年高， 編輯技巧也是一年比一年成熟， 在欣賞這一進步的同時我也要向他們表示祝賀。 今年的年鑒對中文讀者來說有一個亮點， 就是年鑒的封面用的是中國江西省婺源縣溪頭有機茶園的照片， 這是該年鑒第一次采用來自中國有機農場的圖像做封面照， 這從一個側面反映了中國的有機產業在國際上的影響力。中國的有機認證面積繼

18、續保持世界第三位， 國內有機市場銷售額繼續保持世界第四位， 面積和銷售額都是穩中有升，這與全球的總趨勢也是一致的。 從2015年韓國的槐山宣言開啟有機3.0時代至今已經將近5年了， 有機3.0時代倡導的創新發展、 透明誠信、包容合作等重點舉措正在逐步深入人心并付諸實踐。 世界經濟在政局動蕩、 單邊主義、 貿易戰以及諸多不可預計的因素影響下正面臨極大的挑戰， 而有機產業卻依然能夠保持平穩持續增長的勢頭， 說明了基于有機農業四大原則基礎上的有機產業所具有的強大生命力。 相信廣大有機同行和讀者能從這本年鑒中看到世界有機產業的活力和希望， 堅定從事和推動有機事業前進的信心， 并向更多的從業者和朋友介紹

19、和推薦此年鑒。 同時也希望廣大讀者能就年鑒的內容開展積極的評論， 發表自己的觀點， 并結合本地區的實際有所思有所行， 這也是對為這本年鑒做出貢獻的各方的最好的回報。 亞洲有機聯盟（IFOAM Asia）主席 周澤江于 2020年02月02日前言有機農業的發展原則健康原則The Principle of Health生態原則The Principle of Ecology公平原則The Principle of Fairness關愛原則The Principle of Care有機農業應當將土壤、 植物、 動物、 人類和整個地球的健康作為一個不可分割的整體而加以維持和加強。這一原則指出， 個體與

20、群體的健康是與生態系統的健康不可分割的， 健康的土壤可以生產出健康的作物， 而健康的作物是健康的動物和健康的人類的保障。有機農業應以有生命的生態系統和生態循環為基礎， 與之合作、 與之協調， 并幫助其持續生存。這一原則將有機農業植根于有生命的生態系統中， 她強調有機農業生產應以生態過程和循環利用為基礎， 通過具有特定的生產環境的生態來實現營養和福利方面的需求。 對作物而言， 這一生態就是有生命的土壤； 對于動物而言， 這一生態就是農場生態系統， 對于淡水和海洋生物而言， 這一生態則是水生環境。有機農業應建立起能確保公平享受公共環境和生存機遇的各種關系。公平是以對我們共有的世界的平等、 尊重、

21、公正和管理為特征的， 這一公平既體現在人類之間， 也體現在人類與其他生命體之間。應以一種有預見性的和負責任的態度來管理有機農業， 以保護當前人類和子孫后代的健康和福利， 同時保護環境。這一原則強調， 在有機農業的管理、 發展和技術篩選方面最關鍵的問題是實施預防和有責任心。* 原文請詳見 IFOAM 官網： http:/www.ifoam.org/about_ifoam/principles/index.html指標世界主要國家 / 地區 具有有機認證數據的國家1 2018 年： 186 個國家 有機農地 2018 年： 7150 萬公頃 （1999 年： 1100 萬公頃）澳大利亞 : 357

22、0 萬公頃阿根廷： 360 萬公頃中國 : 310 萬公頃 占所有農地份額 2018 年： 1.5%列支敦士登： 38.5%薩摩亞 :34.5%奧地利： 24.7% 野生采集和非農業用地有機面積 2018 年： 3570 萬公頃 （1999 年： 410 萬公頃）芬蘭： 1130 公頃贊比亞 : 320 萬公頃坦桑尼亞： 240 萬公頃 有機生產者 2018 年： 280 萬人 （1999 年： 20 萬人）印度： 1149371人烏干達 :210352 人埃塞俄比亞： 203602 人 有機市場規模 2018 年： 967 億歐元 （2000 年： 151 億歐元）美國： 406 億歐元德國

23、 : 109 億歐元法國： 91 億歐元 有機市場份額丹麥： 11.5%瑞士 : 9.9%瑞典： 9.6% 人均消費 2018 年： 12.8 歐元瑞士 : 312 歐元丹麥 : 312 歐元瑞典： 231 歐元 擁有有機法規的國家數量 2018 年： 103 個國家 IFOAM-OI 國際有機聯盟會員機 構數量 2018 年： 來自 110 個國家的 779 個會員機構德國： 79 個會員機構印度： 55 個會員機構美國： 48 個會員機構中國： 45 個會員機構2020 年發布的世界有機農業關鍵指標和主要國家 / 地區數據來源： 2020 年 FiBL 調查注 1. 在本書中出現 “ 國家

24、 ” 一詞時， 它涵蓋了國家和地區， 請查閱 UNSTAT 網站http:/unstats.un.org/unsd/methods/m49/m49regin.htm注 2. 由于統計方法不同， Ecovia Intelligence 和 FiBL 提供的有機食品銷售數據存在差異。 根據 Ecovia Intelligence 提供的數據，2018 年全球零售額超過 1050 億美元； 根據歐洲中央銀行的數據， 2018 年 1 歐元相當于 1.1810 美元 關鍵指標和主要國家 / 地區12020世界有機農業概況與趨勢預測全球有機農業概況作者： HELGA WILLER, BERNHARD S

25、CHLATTER, JAN TRVNEK, LAURA KEMPER AND JULIA LERNOU 全球有機農業最新數據顯示， 2018 年對于全球有機農業來說又是一個豐收之年。 根據瑞士有機農業研究所 （FiBL） 在全球范圍內對來自 186 個國家和地區的調查數據顯示， 有機農地和有機零售額的數量持續增長并達到了歷史新高 （截至 2018 年底） 。有機農業主要數據世界有機農地面積超過 7150 萬公頃澳大利亞有機農地面積最大 2018 年，全球以有機方式管理的農地面積共計7150萬公頃 （包括處于轉換期的土地） 。 有機農地面積最大的兩個大洲分別是大洋洲 （3600萬公頃， 約占世界

26、有機農地的一半） 以及歐洲 （1560萬公頃， 22） 。 拉丁美洲擁有 800萬公頃 （11） ， 其次是亞洲 （650萬公頃，9） ， 北美洲 （330萬公頃， 5） 和非洲 （200萬公頃， 3） 。有機農地面積最大的三個國家分別是澳大利亞 （3570萬公頃） 、 阿根廷 （360萬公頃） 和中國 （310萬公頃） 。全球范圍內， 有機農地占比為 1.5列支敦士登的有機農地比例最高， 為 38.5 目前， 全球 1.5的農業用地都是有機農業用地。 從地域上來看， 在總農業用地中有機農地占比最高的兩個大洲分別是大洋洲 （8.6） 和歐洲 （3.1， 其中歐盟有機農地占比為 7.7） 。 一

27、些國家的有機農地份額占比遠遠高于全球： 列支敦士登 （38.5%） 和薩摩亞 （34.5）的有機農地占比最高。 有 16 個國家， 其國內至少 10%以上的農業用地是有機耕作的。全球有機農地面積增幅為 200 萬公頃， 增長率為 2.9 2018 年全球有機農地面積增加了 200 萬公頃， 增長率為 2.9。 許多國家有機農地面積增長顯著， 例如法國 （增長 16.7，超過 27萬公頃）和烏拉圭 （增長14.1， 將近 24 萬公頃） 。各地區有機農地面積增長情況 各大洲的有機農業用地面積都有所增加。 歐洲有機農地面積增長了近 125萬公頃 （增長 8.7） 。 亞洲有機農地面積增加了54 萬

28、公頃， 增長了將近 8.9； 非洲有機農地面積增加超過 4000 公頃， 增長了0.2%； 拉丁美洲有機農地面積增加了13000 公頃， 增長了0.2； 北美洲有機農地面積增加了近 10萬公頃， 增長超過 3.5；大洋洲有機農地面積增加超過 10萬公頃， 增長了0.3。 除了有機農業用地外， 還有專門用于其他生產形式的有機土地， 其中大部分面積為野生采集和養蜂業用地。 其他非農業用地的生產形式還包括水產養殖、 森林和天然牧場。 這些非農業用地的面積超過 3570萬公頃。大部分主要作物面積均有所增長 統計中， 超過 92的有機農業用地， 上報了詳細的土地利用和作物種植情況。 遺憾的是， 一些擁有

29、較大有機面積的國家， 如巴西和印度， 還缺少土地使用方面的詳細信息。 超過 2/3 的農業用地是草原或放牧區域 （超過4820 萬公頃） ， 在 2018 年面積增長了 2.9。 季節性作物農地面積自 2017 年以來增長了近 4.9%， 總面積超過1330 萬公頃， 占有機農業用地面積的 18.6。 在季節性作物這一土地使用類型中， 大部分土地被用于種植谷物類作物， 包括水稻 （450 萬公頃） 、 其次是青飼料 （近390 萬公頃） 、 油料作物 （150 萬公頃） 、 干豆類和纖維作物。 由紡織品交易所提供的有機棉花的詳細信息顯示， 2017/2018 年是有機棉行業值得慶祝的一年。在2

30、017-2018 年， 全球有機棉產量以驚人的速度增長了56， 全球交易量高達 180,871 噸， 是自 2010-2011 年以來的最高交易量。 有機棉花的增長量主要來自印度、中國和吉爾吉斯斯坦， 其次是土耳其、 坦桑尼亞和塔吉克斯坦。 全球有機農業概況22020世界有機農業概況與趨勢預測 多年生作物用地占有機農業土地的 7， 總面積超過 470萬公頃。 與之前的調查相比， 面積減少超過 14 萬公頃 （占比 2.9） ， 面積下降的主要原因是墨西哥減少了咖啡和熱帶水果的種植。 最重要的多年生農作物是橄欖， 種植面積近 90萬公頃 （18） ， 其次是堅果 （超過 70萬公頃， 15） 、

31、 咖啡 （超過 70萬公頃， 15） 、 釀酒葡萄 （40萬公頃， 9） 、 椰子 （40萬公頃， 8） 和可可 （超過 30萬公頃， 7） 。有機生產者數量在增加2018 年有 280 萬有機生產者 2018 年， 全球至少有 280 萬有機生產者。其中，47% 的有機生產者分布于亞洲， 其次是非洲 （28） 、歐洲 （15） 和拉丁美洲 （8） 。 有機生產者最多的三個國家分別是印度 （1,149,371人） 、 烏干達 （210,352 人）和埃塞俄比亞 （203,602 人） 。與 2017 年相比， 有機農業生產者數量減少了近 15萬人， 降幅將近 5。全球有機市場全球有機市場銷售額

32、已超過 950 億歐元 雖然有機食品銷售額正以穩健的速度持續增長， 但其中仍存在一些持久的挑戰， 例如， 集中化的需求， 有機食品的需求仍然集中在北美洲和歐洲。 盡管這兩個地區的有機食品的銷售份額正在下降， 但仍然占全球銷售額的很大一部分。 相反， 有機食品的銷售在擁有強大本地市場的亞洲、 拉丁美洲和非洲國家的發展一直是一項挑戰。 根據 FiBL 調查數據， 2018 年有機食品和飲料的銷售額超過 950 億歐元。 在 2018 年， 最大的有機產品市場是美國 （406 億歐元） 、 德國 （109 億歐元） 和法國（91億歐元） 。 最大的單一市場是美國 （占全球市場的42） ，其次是歐盟

33、（373 億歐元， 38.5）和中國 （81億歐元， 8.3） 。 2018 年全球有機食品人均消費最高的國家是瑞士和丹麥， 為 312 歐元。 有機市場份額占比最高的國家是丹麥 （11.5） 、 瑞士 （9.9） 和瑞典 （9.6） ，丹麥也是第一個有機市場份額超過 10% 的國家。歐盟有機產品進口 歐盟作為第二大有機市場， 提供了有機產品進口、展銷數據， 并且首次提供了核心進口產品和進口國家的數據 （以噸為單位） 。 2018 年， 歐盟共進口 330 萬噸有機農產品。 熱帶水果 （新鮮水果或果干） 、 堅果和香料進口量最大， 總計 793,597 噸， 占總進口量的 24.4。其次是油餅

34、、 除小麥以外的谷物、 以及大米和小麥。 中國是歐盟最大的有機農產品供應國， 向歐盟出口農產品 415,243 噸， 占歐盟有機產品進口總量的 12.7。 厄瓜多爾、 多米尼加共和國、 烏克蘭和土耳其各占歐盟有機產品進口總量的 8。標準、 法規和政策支持 根據 IFOAM 國際有機聯盟對相關標準和立法情況的調查， 2019 年有 84 個國家制定了有機產品標準， 17個國家正在起草相關法案。 歐盟 （EU） 在 2018 年通過了新的有機法規的基本提案， 該法案將于 2021年生效。在 2018 年， 關于授權和實施生產、 貼標、 監督和貿易行為的二級法案已在起草和確立中， 2020 年這些立

35、法程序將會繼續進行。 團體認證發生了重要變化， 目前只有在經過經濟合作與發展組織 （OECD） 認證過的發展中國家的小型運營商才被允許做團體認證。 在新規定下，包括歐盟在內的世界任何地方都能進行團體認證。 團體認證意味著一定數量的小農戶可以組織起來成為單個實體進行認證。 在最近研究的 “ 團體認證： 有機農業的內部控制體系： 意義， 機遇和挑戰 ” 中， FiBL 和 IFOAM 按地區和國家檢查了團體認證的規模和范圍。 根據 FiBL 的估算，全球約 80的有機生產者是中低收入國家 （共 58 個國家） 的小農戶， 對他們來說， 難以負擔有機認證費用，管理復雜并且難于管理。 2018 年，

36、共有 5800 個內部控制體系 （ICS） 團體組織了 260萬名有機生產者， 管理著450萬公頃的有機土地。 在 “ 喜馬拉雅地區有機農業的主流化 ” 一文中， 作者分析了不丹、 印度和尼泊爾的政策環境。 在過去的 10年中， 不丹、 尼泊爾和印度的決策者越來越認識到為了保護其自然資源并改善農村人口的生計， 向包括有機農業系統在內的可持續農業轉型是必要的。 但是， 這種轉型也面臨著許多挑戰。 參與式保障體系 （PGS） 是面向本地的質量保證體系， 并被認為是第三方認證的低成本替代方式， 以及開發當地市場有機農產品的有效工具， 尤其適用于小規模農戶。 自 2004 年以來， 所有大洲參與 PG

37、S 體系計劃的數量都在增加， 目前在許多國家中， PGS 已成為一種完善的有機農業保障體系。 2019 年， 有 10 個國家認可PGS作為確保國家級產品有機質量的保障體系。 2019年，IFOAM 國際有機聯盟的 PGS 數據庫中記錄了 76 個國家 / 地區的 223 個 PGS 計劃， 至少 567,142 名有機農業生產者參與其中。 這些有機農業生產者中， 有 496,104名獲得認證。 德米特國際 （Demeter International） 提供的統計數據顯示， 在全球 63 個國家 / 地區有 5,900 多名農民和超過 20 萬公頃土地以德米特標準進行管理 （截至2019 年

38、 6 月） 。 德米特國際成立于 1997 年， 目前有 19位成員， 以及 4 位來自歐洲、 美洲、 非洲、 新西蘭和印度的客座成員。 全球有機農業概況32020世界有機農業概況與趨勢預測各大洲有機農業概況非洲 2018 年， 非洲通過有機認證的農地面積超過 200萬公頃。 與 2017 年相比， 增加了4130 公頃， 增長了0.2%。非洲至少有 806,000 名有機生產者。 突尼斯是非洲有機農地面積最大的國家 （2017 年有近 306,500萬公頃） ，而烏干達擁有數量最多的有機生產者 （超過 21萬人） 。有機農地占比最高的國家是圣多美和普林西比， 該國22.5% 的農地為有機農地

39、。 非洲絕大部分的有機認證產品用于出口。 主要的農作物有咖啡、 橄欖、 堅果、 可可、油料作物和棉花。 在非洲， 有 4 個國家已擁有有機農業相關法規， 6 個國家正在起草有機法規， 5 個國家擁有國家標準， 但是并沒有相關有機法規。 為將有機農業主流化納入政策、 國家推廣體系、 市場營銷、 價值鏈發展以及一些學術機構的課程和非洲主導的研究活動中， 非洲各國已經做出了巨大的努力。 生態有機農業倡議 （EOA-I） 的合作伙伴建立了數據庫， 以便使各種用戶可以獲取和訪問有關生態有機農業 （EOA）的研究結果和相關知識。 8 個參與生態有機農業倡議（EOA-I） 的國家 （貝寧、 埃塞俄比亞、 肯

40、尼亞、 馬里、 尼日利亞、 塞內加爾、 坦桑尼亞和烏干達） 建立了具有不同成員組成的多方利益相關者平臺。 因此， 一些國家通過政策制定和提出政策草案， 在倡導政策變革方面取得了良好的進展。 由非洲聯盟 （AU） 主導的生態有機農業倡議 （EOA-I） 大陸指導委員會 （Continental Steering Committee， 簡稱 CSC） 提供了有關在非洲實施生態有機農業 （EOA） 的戰略指導， 包括敦促農業、 農村發展、水和環境專業技術委員會常委的部長們批準將有機農業的主流化納入國家范疇、 政策、 計劃和項目中。 2019 年非洲舉行了幾項重要會議： 2019 年 6 月在肯尼亞內

41、羅畢舉行的第一屆關于農業生態學轉型農業和糧食體系的國際會議； 西非有機網于 11月12 日至 15日在加納舉行第五屆西非有機會議 “有機農業： 為自然界共生” ； 于 11月 11日至 12 日在摩洛哥馬拉喀什舉行的歐盟 / 北非第一屆有機農業會議， 聚焦于 “縮小差距， 賦能非洲有機農業” 。 非洲有機農業研究人員網 （NOARA） 嚴格地推進了此次活動， 有來自 16 個國家超過 200 個成員注冊， 遍布非洲所有地區和三個非洲之外的國家， 對在非洲舉行的各種有機農業會議做出了貢獻。 該網絡在第五屆西非有機會議上發布了首版 非洲有機農業與生態學雜志 （AJOAE） ， 目前正在領導研發以需

42、求為導向的非洲有機農業研究議程 2030 （OARAA 2030） 。 在多方的努力下， 預計將在 2020 年 6 月完成。在非洲支持有機農業的勢頭有所增強， 預計來年會取得更多的進展。亞洲 2018年， 亞洲有機農業用地總面積超過650萬公頃。有 130萬有機農業生產者， 其中大部分在印度。 有機農地面積最大的國家是中國 （310 萬公頃） 和印度 （超過190萬公頃） 。 東帝汶的有機農地占比最高 （16.8） 。 有17 個國家擁有有機農業法規， 還有 8 個國家正在起草相關法規。 2019 年， 一些亞洲國家在有機農業領域取得了重大成就， 例如中國發布了第三版國家有機標準。同樣， 菲

43、律賓國家有機農業委員會批準了將參與式保障體系 （PGS） 納入國家有機標準的決議。 在韓國， 一項試點工程開始為軍事基地提供環保大米， 中央政府批準了為孕婦提供環保食品的環保食品計劃預算。 兩項舉措都有望大幅促進韓國有機農業發展。 亞洲對有機食品的需求持續快速增長， 但是并不確定本地有機產品的供應能否跟上不斷增長的需求。 2019 年亞洲發生的許多活動表明了亞洲有機行業的活力： IFOAM Asia 在中國和菲律賓設立了代表處。 隨著 2019 年 9 月國際有機農業政策峰會的舉辦， 全球對亞洲有機農業地方政府 （ALGOA） 的關注度與日俱增。亞洲有機青年論壇將于 2020 年 6 月擴展為

44、 “世界有機青年論壇” 。 2019 年 12 月成立的亞洲有機創新委員會將研究和記錄亞洲最佳的創新實踐經驗。歐洲 截至 2018 年底， 歐洲有超過 418,000 名有機生產者（歐盟超過 327,000 名） 管理著 1560 萬公頃的有機農業用地 （歐盟為 1380 萬公頃） 。 歐洲有 3.1的有機農業用地 （歐盟為 7.7） 。 與 2017 年相比， 有機農地面積增加了超過 125萬公頃。 有機農地面積最大的國家是西班牙 （220萬公頃） 、 法國 （200萬公頃） 和意大利 （200萬公頃） 。 有 10 個國家的有機農地比例超過 10%： 列支敦士登居首位 （38.5） ， 其

45、次是奧地利 （24.7） 和愛沙尼亞 （21.6） 。 2018 年， 有機產品零售總額為 407 億歐元 （歐盟為 374 億歐元） ， 比 2017 年增長了 7.8。2018 年最大的有機產品市場是德國， 零售額為 109 億歐元， 其次是法國 （91億歐元） 和意大利 （35億歐元） 。歐洲大部分有機食品的銷售額是由主流零售商貢獻的。 2018 年 6 月， 歐盟頒布新的有機產品生產和標識法規2018/848， 該法規將于 2021 年 1月1日生效。 各種二級法規的制定于2018 年 6月開始， 最遲于2020 年6月結束，即新的有機法規的實際實施前 6 個月完成。 此外， 歐洲委員

46、會于 2018 年 6 月發布了 2021-2027 年期間共同農業政策 （CAP） 的提案。 共同農業政策的新特征是提出了生態計劃， 該計劃對想要為氣候和環境做出更多貢獻的農民提供了很好的補償機會。 但是， IFOAM EU 表示，生態計劃需要進一步的改善以支持滿足包括有機農業在內的眾多目標的農業體系。 在研究方面， 啟動了一些關注于有機農業的重大項目。 有機食品和農業技術平臺全球有機農業概況42020世界有機農業概況與趨勢預測拉丁美洲和加勒比地區 2018 年， 拉丁美洲和加勒比海地區有將近 228,000 名有機生產者管理著超過 800 萬公頃的農業土地， 該面積占整個地區農地總面積的

47、1.1%， 世界有機農地總面積的 11%。 該地區擁有有機農地最多的國家是阿根廷（360萬公頃） 、 烏拉圭 （210萬公頃） 和巴西 （120萬公頃） 。有機農地占比最高的國家是烏拉圭 （14.9%） ， 其次為法屬圭亞那 （10.1%） 和多美尼加共和國 （7.2%） 。 許多拉美國家依然是有機產品如咖啡、 可可和香蕉的重要出口國。 在阿根廷和烏拉圭， 溫帶水果和豬肉為重要的出口商品。 此地區19 個國家擁有有機農業相關法規， 1個國家正在起草有機法規。 巴西擁有拉丁美洲最大的有機產品市場。 與亞洲相似， 該地區有機產品的需求來自于正在增長的中產階級， 他們傾向于尋求健康、 營養的食品。

48、2019 年， 墨西哥、 智利、 巴西和秘魯在有機農業方面都取得了顯著的發展。 在墨西哥， 新的 國家農業生態計劃 旨在將農業生態作為環境政策的指導原則， 涵蓋生產、 分配、 加工和消費等方面。 2019 年 4 月， 智利和巴西宣布實施 有機產品諒解備忘錄 。 該備忘錄將通過相互承認對方的認證和控制系統， 促進兩國有機產品貿易。 為了促進健康飲食和營養教育， 秘魯于 2019年 11月舉行了第一次國際食品教育論壇。 秘魯推行第30021號法律 健康飲食促進法 ， 旨在促進健康食品教育政策和學校的國家營養教育計劃。 國家和政府通過這些舉措， 使得以有機和農業生態方式生產的食品受到重視。北美洲

49、2018 年， 北美洲有機方式管理的農地面積約為 330萬公頃， 其中美國有機農地面積約 200萬公頃， 加拿大130萬公頃。 該地區有機農地占全部農地面積的 0.8%。 美國有機食品市場和非食品有機市場創下了新紀錄。 有機食品銷售額達到 479 億美元， 比 2017 年增長5.9。 非食品有機產品的銷售額躍升 10.6， 達到 46億美元。 在美國， 目前有機食品的銷售額占總食品銷售額的 6%。 2019 年， 美國有機部門推進了一項創新的核查計劃， 在不到一年的時間里， 有機利益相關者投資了150萬美元用來推進針對四個關鍵行動的項目。 其他進展包括國家有機計劃 （NOP） 有望在 202

50、0 年初發布有關“加強有機執法和監督” 的提案， 旨在加強監管和執法的多個領域的有機法規。 加拿大的有機市場總額 （包括食品和非食品商品）達到 63.8 億加元，比 2012 年增長了 35 億加元，復合年增長率為 8.7。 數據顯示， 2017 年， 通過主流零售商銷售的有機食品和飲料的市場份額已從1.7增長到2.6。 加拿大有機標準每 5 年更新一次， 目前新標準正在接受審核， 將于 2020 年 11月發布， 并將于 2021年 11月強制實施。 加拿大將根據這些變化以及新的法規框架審查等效協議。大洋洲 大洋洲包括了澳大利亞、 新西蘭和太平洋島國， 共有約 2.1萬名有機農業生產者， 管

51、理著 3600萬公頃的有機農地。 該地區有機農地面積占總農地的 8.6%， 占世界有機農地的一半。 該地區 99% 以上的有機農地分布在澳大利亞 （3570萬公頃， 大部分為廣袤無垠的牧場） ，其次是薩摩亞 （超過9.7萬公頃） 和新西蘭 （近8.9萬公頃） 。有機農地占比最高的國家是薩摩亞群島， 約有 34.5% 的土地進行有機種植； 其次是瓦努阿圖 （13.7%） 、斐濟（9.7%） 、澳大利亞 （8.8%） 、 基里巴斯 （4.7%） 和所羅門群島 （4.4%） 。 大洋洲有 4 個國家有關于有機農業的立法， 有 12 個國家有國家標準， 但沒有有機立法。 澳大利亞許多地區依然正在經歷嚴

52、重的干旱， 盡管面臨諸多嚴峻的環境挑戰， 2018 年澳大利亞有機產業（出口和零售） 持續增長， 目前估值達 26 億澳元。 出口市場對澳大利亞有機產品的青睞持續增長， 2018 年澳大利亞出口總額自 2017 年以來增長了13%。 在 2018 年，有 30,155 噸有機產品出口到 61 個國家。 有機認證在整個太平洋地區不斷擴大， 并且各國政府對采取行動創造支持性政策環境的興趣日益濃厚。 地區和國家機構與發展合作伙伴越來越認識到在太平洋島嶼背景下， 有機農業具有重要的發展價值。 太平洋地區的參與式保障體系 （PGS） 模式包括野外收獲， 全島以及更傳統的種植者群體， 目前有 11 種參與

53、式保障體系 （PGS） 被批準使用有機 Pasifika 商標。 在本地市場和出口的經 PGS 認證的產品的數量和種類正在增加。 第三方有機認證持續緩慢增長。 對于一些長期作物 （如椰子） 的種植者而言，熱帶氣旋造成的破壞使在恢復期內維持認證變得不劃算。 在氣候變化情景下， 氣候事件更加頻繁和強烈， 可能會加劇這些問題。全球有機農業概況52020世界有機農業概況與趨勢預測 完成了新的 有機產品與農業生態戰略研究與創新議程 （TP Organics 2019） 。 該文件旨在將有機行業的研究需求傳達給政策制定者。 四個主要研究領域 （有機產品的進一步研究、 重新制定糧食和農業政策、適應氣候變化和

54、多樣化的耕作制度以及可持續的價值鏈） 和 29 個已確定優先項目點需要歐盟級別的支持。（TP Organics）展望 IFOAM 國際有機聯盟執行主任 Louise Luttikholt 表示： “聯合國機構越來越認識到農業生態學作為一門科學，一種實踐和一項社會運動， 在助力農業和糧食體系更加可持續發展中的作用。 在 2019 年 10 月召開的世界糧食安全委員會的糧農組織會議上， 與會國家代表對 “擴大農業生態” 倡議表示了壓倒性的支持。 IFOAM 國際有機聯盟很榮幸通過 “誠信食品” （www.honestfood.bio） 等全球活動來支持這些舉措。 通過密切交流有機農業的積極貢獻，我

55、們可以建立新的伙伴關系， 共同提高對有機農業如何成為解決方案之一的認知。 ”IFOAM 有機世界大會和統計會議 2020 年， 第 20 屆全球有機大會 （OWC） 將于 9 月 21日至 27日在法國雷恩舉行。 在大會召開之前的幾天里， 與會代表將有機會參加八場針對特定主題的預備會議之一， 其中有一場是關于統計的會議。 更多信息請登錄 2020全球有機大會網站， https:/owc.ifoam.bio/2020/。瑞士有機農業研究所 （FiBL） 的下一年度全球有機農業調查 下一年度的全球有機調查將于 2020 年中旬開始， 并且將于 2021 年 2 月發布數據結果， 同時在德國紐倫堡B

56、iofach 有機博覽會上展示。 我們將聯系所有相關專家， 如果您能夠將數據提供給我們， 我們將不勝感激。 如果您在本書中發現有關統計數據的任何錯誤， 請通知我們， 我們將更正數據庫中的信息， 并在 2021 年世界有機農業概況與趨勢預測 中提供更正后的數據。 更正數據也將發布在 www.organic- 網站上。 聯系方式： helga.willerfibl.org全球有機農業概況62020世界有機農業概況與趨勢預測2012 年世界有機農業概況與趨勢預測2013 年世界有機農業概況與趨勢預測2014 年世界有機農業概況與趨勢預測2015 年世界有機農業概況與趨勢預測2016 年世界有機農業概況與趨勢預測2017 年世界有機農業概況與趨勢預測72020世界有機農業概況與趨勢預測往期翻譯封面和下載地址2018 年世界有機農業概況與趨勢預測2019 年世界有機農業概況與趨勢預測82020世界有機農業概況與趨勢預測 往期翻譯封面和下載地址