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好食品研究所（GFI）：2021年美國植物肉零售市場洞察報告（英文版）（29頁）.pdf

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好食品研究所（GFI）：2021年美國植物肉零售市場洞察報告（英文版）（29頁）.pdf

去年，植物性食品的銷售額增長了6%。在過去的三年里，植物性食品的銷售額增長了54%。2021年，植物性食品銷售額的增長速度是食品總銷售額的三倍。植物性食品在美國是一個74億美元的市場。植物性產品是全國雜貨零售商銷售增長的關鍵驅動力，其增長速度是整體食品銷售增長速度的三倍。由GFI和pbfa委托的SPINS零售數據顯示，過去一年里，直接取代動物產品的植物性食品在雜貨店的銷售額增長了6%，過去三年增長了54%，達到74億美元。

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