進入 1980 年后，美國等傳統產區存欄隨行情波動，與此同時巴西產區規模持續擴大。截至 1986 年初，全球活牛期初存欄較 1979 年初累計增加 3%，其中巴西活牛期初存欄累計增加 12%。在巴西產區擴張帶動下，1986 年全球年屠宰規模擴張至 2.2 億頭以上，其中巴西年屠宰規模已達 2140 萬頭，二者分別較 1979 年累計擴大 13%/113%。在南美低價牛肉增量的壓制下，全球牛肉價格在 1980 年開啟長達 7年左右的下行期，最低價格 1.93 美元/kg，累計跌幅約 40%。