早餐市場規?？煽粗?2 萬億，外食早餐市場前景可期。根據英敏特數據顯示，2019 年我國早餐市場銷售額達 1.75 萬億，2015-2019 年復合增長率 7.1%，行業市場空間大景氣度高。2020 年受疫情影響，早餐市場銷售額同比增速有所放緩。展望未來，行業有望重拾高增勢頭，預計 2025 年市場規模達 2.57 萬億，未來五年復合增長率高達 7.7%。分消費場景來看，2015-2019 年，外食早餐市場的復合增長率 9.07%，顯著快于同期居家早餐市場復合增長率5.64%，早餐外食占比也相應地由 41%增長至 44%。2020 年疫情對早餐市場的沖擊主要集中于外食早餐場景，居家辦公、居家隔離促進了居家早餐消費的增長。隨著后疫情時代疫苗接種逐步推進，外出就餐場景有望回溫，預計 2025 年市場規模將達 1.02 萬億，未來五年復合增速將達 8.59%。