2）速凍食品：居民在選擇外賣的時候，面對龐大的可選范圍，由于存在信息不對稱劣勢，故難以識別商家的食品安全風險。因此，與其選擇商家，不如選擇擁有品牌背書而更具備辨識度的廠家，即將商家的風險轉移至廠家，我們認為從這個角度來看，速凍食品將顯著受益，主因居民沒有必要冒風險購買成品，而可以選擇信息更對稱的半成品自己烹飪，因此安井、三全集中度有望持續提升。