隨著經濟的發展,中式餐飲為我國餐飲市場主體。2020年中式餐飲市場商品交易金額達到了3.1萬億元,占中國餐飲行業市場的78.9%。由此可見,預計到2025年中式餐飲市場商品交易金額達到4.8萬億元,2020-2025年的復合增速為9%。
從整體規模上來看,2020年中式快餐按照商品交易總額計算市場規模達到了60590億元,占中式快餐市場總額的21.3%,預計到2025年中式快餐市場規模達1.07萬億美元,2020-2025年復合增速為10.1%。
數據來源《餐飲行業:一文看懂楊國福招股書,小鍋骨湯,熱辣擴張-220225(26頁)》