近年來,隨著生活經濟水平的提高,中國餐飲行業市場規模不斷擴大。據數據顯示,2011-2019年中國餐飲市場規模由2.1萬億元增長到4.7萬億元,得益于經濟總量的增加、居民購買力的增強及“互聯網”的普及。中國餐飲市場規模迅速增長,到2021年中國餐飲市場規模達到了46895億元,2011-2021年CAGR為8.6%。

從快餐行業來看,2016-2020年中國快餐市場規模由7.95千億元增長到9.33千億元,2016-2020年CAGR為4.1%,預計到2022年市場規模增長至7.19萬億元。隨著城市化水平提高及消費者對食品安全和快捷方面的追求,預計到2025年中國快餐市場規模約為1.5萬億。
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數據來源《餐飲行業新股系列專題之老鄉雞:中式快餐連鎖巨頭,一體化全產業鏈助力成長-220525(27頁)》
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