廣州酒家：2024年半年度報告.pdf

《廣州酒家：2024年半年度報告.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《廣州酒家：2024年半年度報告.pdf（137頁珍藏版）》請在三個皮匠報告上搜索。

1、2024 年半年度報告 1/137 公司代碼：603043 公司簡稱：廣州酒家 廣州酒家集團股份有限公司廣州酒家集團股份有限公司 20242024 年年半年度報告半年度報告 2024 年半年度報告 2/137 重要提示重要提示 一、一、本公司董事會、監事會及董事、監事、高級管理人員保證本公司董事會、監事會及董事、監事、高級管理人員保證半半年度報告內容的真實年度報告內容的真實性性、準確、準確性性、完整完整性性，不存在虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏，并承擔個別和連帶的法律責任。，不存在虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏，并承擔個別和連帶的法律責任。二、二、公司公司全體董事出席全體董事出席董事會會議。董

2、事會會議。三、三、本半年度報告本半年度報告未經審計未經審計。四、四、公司負責人公司負責人徐偉兵徐偉兵、主管會計工作負責人、主管會計工作負責人盧加盧加及會計機構負責人（會計主管人員）及會計機構負責人（會計主管人員）盧加盧加聲聲明：明：保證半年度報告中財務報告的真實、準確、完整。保證半年度報告中財務報告的真實、準確、完整。五、五、董事會董事會決議通過的本報告期利潤分配預案或公積金轉增股本預案決議通過的本報告期利潤分配預案或公積金轉增股本預案 不適用 六、六、前瞻性陳述的風險聲明前瞻性陳述的風險聲明 適用 不適用 本報告中涉及公司未來計劃、發展戰略等前瞻性陳述，不構成公司對投資者的實質承諾，敬請投資

3、者注意投資風險。七、七、是否存在被控股股東及其是否存在被控股股東及其他他關聯方非經營性占用資金情況關聯方非經營性占用資金情況 否 八、八、是否存在違反規定決策程序對外提供擔保的情況是否存在違反規定決策程序對外提供擔保的情況 否 九、九、是否存在半數是否存在半數以上以上董事無法保證公司所披露董事無法保證公司所披露半半年度報告的真實性、準確性和完整性年度報告的真實性、準確性和完整性 否 十、十、重大風險提示重大風險提示 公司已在本報告中詳細描述可能存在的風險，相關內容詳見第三節“管理層討論與分析”/五、其他披露事項/（一）可能面對的風險。十一、十一、其他其他 適用 不適用 2024 年半年度報告

4、3/137 目錄目錄 第一節第一節 釋義釋義.4 第二節第二節 公司簡介和主要財務指標公司簡介和主要財務指標.4 第三節第三節 管理層討論與管理層討論與分析分析.7 第四節第四節 公司治理公司治理.15 第五節第五節 環境與社會責任環境與社會責任.16 第六節第六節 重要事項重要事項.20 第七節第七節 股份變動及股東情況股份變動及股東情況.25 第八節第八節 優先股相關情況優先股相關情況.27 第九節第九節 債券相關情況債券相關情況.28 第十節第十節 財務報告財務報告.29 備查文件目錄 載有公司負責人徐偉兵、主管會計工作負責人盧加、會計機構負責人（會計主管人員）盧加簽名并蓋章的財務報表。

5、報告期內，公司在上海證券交易所網站上公開披露過的所有公司文件的正文及公告的原稿。2024 年半年度報告 4/137 第一節第一節 釋義釋義 在本報告書中，除非文義另有所指，下列詞語具有如下含義：常用詞語釋義 公司、本公司、廣州酒家 指 廣州酒家集團股份有限公司 廣州市國資委、實際控制人 指 廣州市人民政府國有資產監督管理委員會 廣州城投、控股股東 指 廣州市城市建設投資集團有限公司 中國證監會 指 中國證券監督管理委員會 上交所 指 上海證券交易所 利口福公司、廣州基地 指 廣州酒家集團利口福食品有限公司，公司全資子公司 廣州餐管公司 指 廣州酒家集團餐飲管理有限公司，公司全資子公司 營銷管理

6、公司 指 廣州酒家集團食品營銷管理有限公司，公司全資子公司 營銷公司 指 廣州酒家集團利口福營銷有限公司，公司全資子公司 連鎖公司 指 廣州酒家集團利口福連鎖有限公司，公司全資子公司 電子商務公司 指 廣州酒家集團電子商務有限公司，公司全資子公司 陶陶居、陶陶居公司 指 廣州陶陶居有限公司，公司控股子公司 利口福梅州公司、梅州基地 指 廣州酒家集團利口福（梅州）食品有限公司，利口福公司全資子公司 利口福湘潭公司、湘潭基地 指 廣州酒家集團利口福（湘潭）食品有限公司，利口福公司全資子公司 糧豐園食品公司、茂名基地 指 廣州酒家集團糧豐園（茂名）食品有限公司，利口福公司控股子公司 海越陶陶居 指

7、廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公司，陶陶居公司全資子公司 廣州產投 指 廣州產業投資控股集團有限公司 公司章程 指 廣州酒家集團股份有限公司章程 報告期 指 2024 年 1 月 1 日至 2024 年 6 月 30 日 元、萬元、億元 指 人民幣元、萬元、億元 第二節第二節 公司簡介和主要財務指標公司簡介和主要財務指標 一、一、公司信息公司信息 公司的中文名稱 廣州酒家集團股份有限公司 公司的中文簡稱 廣州酒家 公司的外文名稱 Guangzhou Restaurant Group Co.,Ltd.公司的外文名稱縮寫 Guangzhou Restaurant 公司的法定代表人 徐偉兵 二、二、聯

8、系人和聯系方式聯系人和聯系方式 董事會秘書 證券事務代表 姓名 陳揚 許莉 聯系地址 廣州市天河區科韻路16號自編第4棟第10層 廣州市天河區科韻路16號自編第4棟第10層 2024 年半年度報告 5/137 電話 020-81380909 020-81380909 傳真 020-81380611-8803 020-81380611-8803 電子信箱 三、三、基本情況變更簡介基本情況變更簡介 公司注冊地址 廣州市荔灣區中山七路50號西門口廣場寫字樓第12層（自編層第13層）全層單元 公司注冊地址的歷史變更情況-公司辦公地址 廣州市天河區科韻路16號自編第4棟第10層 公司辦公地址的郵政編碼

9、510665 公司網址 電子信箱 報告期內變更情況查詢索引 廣州酒家集團股份有限公司關于辦公地址變更的公告（公告編號：2024-030）四、四、信息披露及備置地點變更情況簡介信息披露及備置地點變更情況簡介 公司選定的信息披露報紙名稱 中國證券報上海證券報證券時報 登載半年度報告的網站地址 公司半年度報告備置地點 廣州市天河區科韻路16號自編第4棟第10層 報告期內變更情況查詢索引 廣州酒家集團股份有限公司關于辦公地址變更的公告（公告編號：2024-030）五、五、公司股票簡況公司股票簡況 股票種類 股票上市交易所 股票簡稱 股票代碼 變更前股票簡稱 A股 上海證券交易所 廣州酒家 603043

10、-六、六、其他有關資料其他有關資料 適用 不適用 七、七、公司主要會計數據和財務指標公司主要會計數據和財務指標(一一)主要會計數據主要會計數據 單位：元 幣種：人民幣 主要會計數據 本報告期（16月）上年同期 本報告期比上年同期增減(%)營業收入 1,911,886,272.34 1,733,524,214.49 10.29 歸屬于上市公司股東的凈利潤 58,453,371.18 80,049,081.44-26.98 歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤 50,440,090.38 73,085,838.18-30.99 經營活動產生的現金流量凈額 82,452,725.29 110

11、,390,655.41-25.31 本報告期末 上年度末 本報告期末比上年度末增減(%)歸屬于上市公司股東的凈資產 3,442,585,611.86 3,657,142,227.08-5.87 總資產 6,304,170,646.73 6,559,860,152.05-3.90 2024 年半年度報告 6/137 (二二)主要財務指標主要財務指標 主要財務指標 本報告期（16月）上年同期 本報告期比上年同期增減(%)基本每股收益（元股）0.1028 0.1408-26.99 稀釋每股收益（元股）扣除非經常性損益后的基本每股收益（元股）0.0887 0.1285-30.97 加權平均凈資產收益率

12、（%）1.59 2.38 減少0.79個百分點 扣除非經常性損益后的加權平均凈資產收益率（%）1.37 2.17 減少0.80個百分點 公司主要會計數據和財務指標的說明 適用 不適用 2024 年上半年，面對競爭更趨激烈的市場環境，公司及時調整銷售策略積極應對，繼續堅持強化新產品、新渠道和新市場的投入穩定市場地位，食品和餐飲雙主業營收繼續實現增長，為促進銷售，公司投入的市場渠道等費用增加。同時，新開業餐飲門店支出裝修費、開辦費等因素亦影響利潤指標。八、八、境內外會計準則下會計數據差異境內外會計準則下會計數據差異 適用 不適用 九、九、非經常性損益項目和金額非經常性損益項目和金額 適用 不適用

13、單位:元 幣種:人民幣 非經常性損益項目 金額 附注（如適用）非流動性資產處置損益，包括已計提資產減值準備的沖銷部分-222,265.19 計入當期損益的政府補助，但與公司正常經營業務密切相關、符合國家政策規定、按照確定的標準享有、對公司損益產生持續影響的政府補助除外 8,597,898.71 除同公司正常經營業務相關的有效套期保值業務外，非金融企業持有金融資產和金融負債產生的公允價值變動損益以及處置金融資產和金融負債產生的損益 計入當期損益的對非金融企業收取的資金占用費 委托他人投資或管理資產的損益 對外委托貸款取得的損益 因不可抗力因素，如遭受自然災害而產生的各項資產損失 單獨進行減值測試

14、的應收款項減值準備轉回 企業取得子公司、聯營企業及合營企業的投資成本小于取得投資時應享有被投資單位可辨認凈資產公允價值產生的收益 同一控制下企業合并產生的子公司期初至合并日的當期凈損益 非貨幣性資產交換損益 債務重組損益 企業因相關經營活動不再持續而發生的一次性費用，如安置職工的支出等 因稅收、會計等法律、法規的調整對當期損益產生的一次性影響 因取消、修改股權激勵計劃一次性確認的股份支付費用 2024 年半年度報告 7/137 非經常性損益項目 金額 附注（如適用）對于現金結算的股份支付，在可行權日之后，應付職工薪酬的公允價值變動產生的損益 采用公允價值模式進行后續計量的投資性房地產公允價值變

15、動產生的損益 交易價格顯失公允的交易產生的收益 與公司正常經營業務無關的或有事項產生的損益 受托經營取得的托管費收入 除上述各項之外的其他營業外收入和支出 29,951.44 其他符合非經常性損益定義的損益項目 2,943,257.09 減：所得稅影響額 2,501,315.81 少數股東權益影響額（稅后）834,245.44 合計 8,013,280.80 其他符合非經常性損益定義的損益項目說明：主要是本期增值稅加計抵減。對公司將公開發行證券的公司信息披露解釋性公告第 1 號非經常性損益未列舉的項目認定為的非經常性損益項目且金額重大的，以及將公開發行證券的公司信息披露解釋性公告第 1號非經常

16、性損益中列舉的非經常性損益項目界定為經常性損益的項目，應說明原因。適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 涉及金額 原因 其他收益 3,714,800.53 系與資產相關的政府補助 十、十、其他其他 適用 不適用 第三節第三節 管理層討論與分析管理層討論與分析 一、一、報告期內公報告期內公司所屬行業及主司所屬行業及主營業務情況說明營業務情況說明 （一）（一）公司所屬行業發展情況公司所屬行業發展情況 2024 年上半年，國內外環境復雜多變，我國經濟運行總體平穩，發展過程中依舊面臨國內有效需求不足，企業經營壓力較大等問題。廣東?。ǔ擎偅┥鐣M品零售總額同比增長 0.6%，消費活力有待進一步釋

17、放。雖然隨著擴內需促消費政策落實落細，消費市場的規?？傮w保持增長態勢，但恢復基礎仍需鞏固，居民消費能力有待進一步提升。居民的消費需求和消費習慣發生變化，消費者更傾向于選擇知名品牌產品，產品品質、口味均有保證，試錯成本低，“性價比”成為消費過程中重點考慮因素之一。消費者需求變化、成本上升等因素影響，促使行業競爭加劇，小品牌出清加速，而大品牌抗風險能力較強，各領域不斷創新消費場景、優化消費環境，持續穩定市場份額。商務部等 9 部門出臺關于促進餐飲業高質量發展的指導意見，從提升餐飲服務品質、傳承發展中華優秀餐飲文化等方面提出具體措施，推動餐飲等基礎型消費潛力的釋放。伴隨著我國城市化進程的持續演進及生

18、產力發展，人們對烹飪便捷、健康安全及口味優質的速凍食品的需求持續提升，國內不斷完善的冷鏈系統建設助力生產企業以更高的效率及更低的成本將產品運送到各消費終端，消費者對健康美味食品的不變追求驅動了企業在產品口感風味、營養留存等多維度不斷探索。對標發達國家，我國速凍食品的人均消耗量仍有較大增長空間，技術升級和產品創新是行業發展的關鍵驅動因素。（二）公司從事的主要業務情況（二）公司從事的主要業務情況 2024 年半年度報告 8/137 廣州酒家，始創于 1935 年，聚焦發展“食品+餐飲”雙核業務。公司在“創百年老字號馳名品牌，打造國際一流飲食集團”的長遠目標指引下，堅守“餐飲強品牌，食品創規?！钡陌l

19、展戰略，堅持“做大市場、做強品牌、做活機制”，有效實現公司高質量發展。報告期內，公司主要業務未發生變化。食品業務：公司專注于旗下“廣州酒家”“陶陶居”“利口?！薄扒镏L”“糧豐園”等品牌的廣式傳統特色食品的研發、生產與銷售，產品涵蓋廣式月餅系列產品、端午粽、年宵產品等節令食品，核桃包、流沙包、叉燒包等廣式點心類冷鏈產品，盆菜、靚雞系列、乳鴿系列、湯品等預制菜肴，廣式臘腸臘味肉制品，中式糕點餅酥、西點面包蛋糕等。其中，月餅作為“正宗廣式月餅”的重要代表，深受廣大消費者喜歡。餐飲業務：從“食在廣州第一家”到“體驗粵菜真諦”，從“百年騎樓”到“西關園林”，公司堅持技藝傳承與創新，傳遞嶺南飲食文化的內

20、蘊，聚焦泛場景化消費體驗，為消費者在不同地域提供同樣地道正宗的廣府菜肴和廣式點心。持續強化“廣州酒家”“陶陶居”兩大中華老字號品牌調性，實現兩者優勢互補與錯位發展。其中，“廣州酒家”堅持粵菜文化傳承者的品牌定位，結合菜品服務、服務群體的不同，創新性打造商務時尚、傳統經典不同系列的餐飲場景，為消費者帶來美好的美食體驗；“陶陶居”聚焦粵菜新潮品牌，圍繞年輕、時尚、國潮的品牌調性，推出更受潮流人群歡迎的新派粵菜。截至目前，公司餐飲直營門店 49 家，其中“廣州酒家”直營門店 27 家，“星樾城”直營門店1 家，“陶陶居”直營門店 21 家，公司授權第三方經營“陶陶居”特許經營門店 18 家。廣州酒家

21、文昌店目前正按照計劃升級改造中，現階段已基本完成主體結構建設。（三）公司經營模式（三）公司經營模式 公司持續推進“食品業務”和“餐飲業務”雙主業協同發展的經營模式。經過 80 余年在餐飲行業的潛心經營，累積了良好的口碑和強大的顧客品牌黏性，通過充分發揮公司專業研發團隊的研發創新能力，將公司部分暢銷菜品、點心轉化成公司拳頭產品，進一步延伸產業鏈，以智能制造為支撐，構建產銷協同聯動機制，推動公司食品業務高質量發展。報告期內，公司經營模式未發生變化。1.食品業務（1）產品研發：產品研發創新是加快生產力發展的“主引擎”。公司研發中心以利口福公司“高新技術企業”為依托，持續深化校企合作，打造“產學研”協

22、同創新機制，堅持新品開發創新和原有產品降本提質兩手抓，不斷發揮創新創造活力，積極推進創新鏈產業鏈深度融合，實現經濟效益進一步提升。（2）原材料采購：公司嚴格按照公司采購管理辦法以及采購流程開展原材料采購工作，以集中采購和參股核心原材料供應商等形式穩定供貨渠道，深入供應商生產地源頭考察調研，強化食品原材料質量管控。同時，推進實施戰略性采購，通過密切關注上游供應市場信息，把握采購時間節點和競爭引入機制等方式，不斷提高采購決策準確性以有效控制采購成本。（3）生產加工：公司現有廣東省廣州、茂名、梅州和湖南省湘潭四大食品生產基地，形成了跨區域產能聯動布局。其中，廣州基地為全品類綜合食品生產基地；茂名基地

23、主要生產速凍食品、月餅系列產品及烘焙類食品；湘潭基地主要生產月餅系列產品；梅州基地主要生產速凍食品。公司生產基地主要生產自有品牌產品，同時也為其他第三方品牌提供 OEM/ODM 服務。公司銷售產品以自產為主，針對生產技術成熟的部分端午粽、肉脯等休閑零食類的其他產品，采取委托加工生產模式。（4）銷售環節：公司自有品牌產品通過全渠道銷售體系有效實現消費場景線下線上全覆蓋。其中，線下銷售包括食品連鎖門店與餐飲門店零售、經銷商分銷與主流商超銷售，線上銷售包括主流電商平臺自營門店零售、線上經銷商分銷與主流線上商超銷售等渠道。線下銷售之直接銷售：食品連鎖門店是由連鎖公司負責運營，連鎖門店以直營店為主，同時

24、開展加盟業務，主要覆蓋廣州、深圳和佛山，分布在主流街道、社區周邊等人流密集的區域，賦能品牌宣傳的同時便于居民購買公司的產品，食品連鎖門店主要銷售公司自有品牌產品，同時也銷售第三方品牌配套商品。依托餐飲門店的優勢，在旗下主要的餐飲門店同步設立食品產品的銷售區域，直接向消費者售賣產品，強化餐飲與食品兩大業務的聯動。公司也組建專業團隊開展 OEM/ODM 業務。線下銷售之經銷與代銷：2024 年半年度報告 9/137 公司選擇與優質的經銷商、主流商超、會員制商超簽訂經銷或代銷合同，保持互惠互利、長期穩定的合作關系，通過長期廣泛建立的經銷商分銷網絡以及商超渠道，將公司的產品銷往各地。線上銷售：主要由電

25、商公司運營，除了在各大主流電商平臺、興趣電商平臺開設直營店鋪外，還通過線上經銷商分銷、天貓超市/京東自營等線上主流平臺銷售；同時，涉獵線上微信小程序、社區平臺等渠道銷售。2.餐飲業務 公司餐飲業務以直營店連鎖經營為主，其中“陶陶居”品牌餐飲業務是自營和商標許可第三方經營兩種模式并存。（1）原材料采購：公司以集中采購為主、定點采購為輔的采購模式，統一采購原材料，集中管控，建立起食材從采購到餐桌嚴格的溯源機制，構建集上下游一體的高效采購供應保障。（2）門店運營：公司將各餐飲店作為獨立核算單位，全力打造多元化餐飲品牌矩陣，推出現代商務、傳統經典、年輕時尚、風味特色等不同系列的餐飲門店，滿足不同消費者

26、的飲食需求和餐飲服務。（3）管理體系：公司對直營店進行統一運營管理，在業務、資產、財務、人力等方面實行統一標準、統一管理、統一協調，設立相關部門負責各直營店的日常管理，公司各歸口部門負責制定相關制度并進行統一管理。公司授權第三方經營門店按照公司要求及標準運營，由第三方負責日常經營。（4）菜品研發：依托粵菜大師工作室平臺，公司專業廚師團隊持續對粵菜菜式、點心進行打磨創新，將傳統烹飪技法與時尚理念相融合，打造粵菜新經典。同時，公司積極創新升級其他菜系新品，滿足消費者的不同需求。二、二、報告期內核心競爭力分析報告期內核心競爭力分析 適用 不適用 報告期內，公司核心競爭力無重大變化。（一）“食在廣州第

27、一家”的品牌優勢 公司擁有“廣州酒家”“陶陶居”“利口?！比齻€中華老字號品牌，憑借深厚的歷史積淀、粵菜文化底蘊、差異化產品與服務，獲得了市場和消費者的廣泛認可。其中，“廣州酒家”為“中國馳名商標”，80 余載經久不衰，引領行業，廣州酒家更享有“食在廣州第一家”的美譽，廣州酒家月餅成為一代又一代人的記憶?！疤仗站印弊鳛榘倌昀献痔?，“新國潮”的經典代表，受到年輕消費者的熱捧。2024 年2 月，商務部等 5 部正式公布第三批中華老字號名單，“利口?！蔽涣衅渲?。歷經八十余載，始終堅持廣府味道，致力為消費者提供美味與營養的食品。（二）餐飲與食品的獨特業態組合 公司始終秉持“餐飲強品牌、食品創規?！钡陌l

28、展戰略，堅持食品、餐飲一體化多業態經營管理模式，是全國少有的擁有完整現代工業化食品研發、生產、營銷、零售全鏈條食品業務的大型餐飲集團，也是全國少有的擁有極高品牌美譽度的連鎖正餐業務，具有正宗粵式正餐餐飲基因的大型食品集團。餐飲業務的品牌美譽、口味的高標準、新品研發儲備、高水平的大廚團隊，為食品業務的迅速發展奠定堅實基礎，利用在餐飲服務業積累的品牌優勢、技術優勢和渠道優勢，延伸食品產業鏈，開展標準化、規?；氖称樊a業。（三）全渠道營銷體系優勢 公司已建立起包括經銷商、連鎖門店、商超、社區團購、電商的線上+線下的全渠道營銷體系，經過多年發展，線上線下的銷售規模均衡。公司在長期經營中注重與上下游的供

29、應商、經銷商共同成長，合作共贏。核心經銷商、供應商在與公司的長期合作中形成了榮辱與共相伴相生的緊密合作關系，助力每年的中秋檔期的生產、銷售成績名列前茅。（四）季節性食品的專業營運能力與供應鏈優勢 公司的核心產品中秋月餅的生產銷售季節性非常明顯，產品更新迭代速度快。公司月餅銷售規模在行業內名列前茅，如此大規模的月餅集中在中秋節前較短的時間內生產銷售，對市場的研判能力、營銷策劃能力、銷售策略的制定，研發創新能力、供應鏈的短時峰值供應能力，生產與銷售及時動態調整能力，大規模集中生產品質控制能力等均是極大的考驗。公司通過多年在月餅2024 年半年度報告 10/137 等季節性食品的營運與供應鏈建設，形

30、成了運營以月餅為代表的季節性食品的資深專業團隊以及穩定可靠的供應鏈體系，這是公司歷年成功運營季節性食品的有力保障。三、三、經營情況的討論與分析經營情況的討論與分析 報告期內，面對新的挑戰和機遇，公司堅持“食品+餐飲”雙主業協同發展戰略，錨定全年目標任務，抓經營、促發展、穩增長，持續深化國企改革，大力發展新質生產力，通過業務拓展、品牌建設、研發創新、組織革新、數字化建設等系列舉措，鞏固和提升公司核心競爭力，不斷增強公司可持續、高質量發展能力。2024 年 1-6 月，公司實現營業收入 19.12 億元，同比增長 10.29%。其中，食品業務營業收入為 11.42 億元，同比增長 8.23%；餐飲

31、業務營業收入為 7.22 億元，同比增長 14.62%。公司實現歸屬于上市公司股東的凈利潤 0.58 億元，同比下降 26.98%。（一一）聚焦主責主業，筑牢發展基石。聚焦主責主業，筑牢發展基石。食品業務：通過“以點帶面”鞏固以粵港澳大灣區為核心的華南市場，重點開拓了華東、華北等區域的主要城市，不斷完善跨區域業務布局。一是做深做透核心渠道，優化提升市場布局，加大推進新渠道建設力度，進一步拓展會員制商超、社區團購、興趣電商等渠道。省外食品業務發展迅速，新城市經銷體系穩步落地，產品市場擴容，未來可推進業績加速釋放，華東、華北市場銷售業績同比翻番。持續開拓境外市場，境外業務同比增長近 30%。連鎖門

32、店超 220 家，拓寬粵港澳大灣區銷售布局。二是做精做細優勢品類，完善產品矩陣，拓寬產品多樣化。打造輕養生健康概念的預制菜肴（鮮食）、臘味等系列產品，如乳鴿、湯品、薄鹽系列臘味等。集中資源發展粽子業務，流量單品呈現較高速增長，產品綜合競爭力持續提升，推動粽子銷售同比增長近 10%。持續發力速凍煎餃、西點烘焙系列，創新品類迎來多場景化銷售模式，受到年輕消費群體的好評。餐飲業務：堅持按戰略布局拓展門店，增設北京廣州大廈店等 3 家“廣州酒家”自營餐飲店，品牌布局實現“北上廣深”全覆蓋。強化營銷策劃，把握節日消費熱點，活用“廣府嘆茶”非遺標簽，推出時令菜點和定制套餐，有效提升經營業績；深化連鎖經營，

33、持續推動菜式標準化、服務提升工作，增強顧客消費體驗感；探索采購供應新模式，強化產銷協同，有效管控經營成本。陶陶居餐飲店新增6家，包括完成收購的5家授權餐飲門店及新開設的廣州天河路天河城店。天河城店為“陶陶居臻品”首店，推動品牌全新升級，堅守功夫手作，手工茶點體現了技藝的傳承，功夫粵菜體現對菜品的創新，為消費者帶來不一樣的味蕾體驗和視覺盛宴。（二二）堅持研發創新，增強核心競爭力。堅持研發創新，增強核心競爭力。公司始終堅持以研發創新作為核心支撐，通過保持較高研發投入，推動核心技術升級和產品創新迭代，在產品配方、生產工藝、營養價值等方面持續打磨和改進公司產品，推出藥食同源、營養健康、地方特色等一批符

34、合消費市場需求的優質產品。充分發揮利口?？苿撗芯吭旱钠脚_優勢，大力引入專業研發人才，完善研究梯隊建設，有效提升研究成果的商業轉化率，研發創新實力得到不斷提升。報告期內，公司旗下利口福公司新增專利授權 27 項，其中 9 項發明專利、6 項實用新型專利、12 項外觀設計專利。（三三）強化品牌建設，擦亮強化品牌建設，擦亮“金字招牌金字招牌”。充分發揮“中華老字號”品牌優勢，持續開展多樣化的品牌活動，進一步推動品牌知名度、影響力的提升。一是推動非遺傳承的創新與發展。打造“嶺南紅棉宴”和“民國粵味宴之府邸華宴”，將傳統美食與現代審美相結合，為顧客帶來獨特的飲食體驗。二是品牌形象全面提升。講好粵味故事、

35、弘揚粵菜文化，參與多個國家、省市紀錄片拍攝制作，在騰訊、愛奇藝等熱門視頻平臺播放量位列前茅。積極拓展品牌聯名合作，聯動行業大咖、主流媒體開展“穿粵記”、端午龍舟展等活動傳播，品牌口碑和傳播效應穩步上升。同時，持續優化會員權益體系，持續新增會員人數，全面提高品牌運營水平，利用新媒體平臺和會員體系，打造一個互動、共生、共贏的消費者關系網絡。三是通過文化交流提高品牌影響力。公司作為“2024 魅力廣州文化交流歐洲行”活動的承辦單位之一，著力開展推廣廣州美食與嶺南飲食文化的品牌交流活動，通過美食外交深化文化認同，提升品牌價值與影響力。（四四）重構組織體系，推動提質增效。重構組織體系，推動提質增效。以提

36、升內控質效和增強競爭力為目標，對公司原有的組織結構和運作機制進行梳理，根據實際情況對組織管控體系進行調整和優化。一方面，突出集團總部戰略引領、投資決策、品牌賦能、2024 年半年度報告 11/137 業務協同、資源統籌和監督指導六大核心功能。另一方面，新組建營銷管理公司，梳理細化原營銷中心職能，強化統籌線上、線下渠道的管理與協同，賦能銷售業務提質增效，進一步實現向管理要效益。完成營銷“創新發展中心”建設，實現各銷售端口統一集中辦公，公司營銷業務板塊各主要功能得以有效整合，強化線下營銷、連鎖門店、線上電商等各端口的溝通配合，不斷提升協同性，為公司長遠發展奠定堅實基礎。（五五）加強數字化建設，不斷

37、釋放發展效能。加強數字化建設，不斷釋放發展效能。大力推進公司信息化系統建設，通過建立戰略財務、業務財務、共享財務三位一體的財務共享服務管理新模式，從面向流程的業務集中處理中心到面向挖掘數據價值的數據服務中心轉型，運用數據賦能企業高質量發展。搭建數據治理平臺，規范業務統計口徑，強化數據一致性，以機器算法取代人工處理，解決數據采集不及時、耗時耗力等問題；通過自動化質量巡檢提升數據質量；通過產品、庫存、收入等主題域建模，高效保障數據分析應用的準確性，報表統計總體效率提升超過 100%，為業務分析和領導決策提供有力支撐。報告期內公司經營情況的重大變化，以及報告期內發生的對公司經營情況有重大影響和預計未

38、報告期內公司經營情況的重大變化，以及報告期內發生的對公司經營情況有重大影響和預計未來會有重大影響的事項來會有重大影響的事項 適用 不適用 四、四、報告期內主要經營情況報告期內主要經營情況 (一一)主營業務分析主營業務分析 1 1 財務報表相關科目變動分析表財務報表相關科目變動分析表 單位：元 幣種：人民幣 科目 本期數 上年同期數 變動比例（%）營業收入 1,911,886,272.34 1,733,524,214.49 10.29 營業成本 1,417,403,952.81 1,229,330,354.94 15.30 銷售費用 205,381,177.98 192,331,809.74 6

39、.78 管理費用 184,592,568.30 169,256,268.06 9.06 財務費用-13,267,555.47-9,035,760.84 不適用 研發費用 37,932,034.72 33,362,141.05 13.70 經營活動產生的現金流量凈額 82,452,725.29 110,390,655.41-25.31 投資活動產生的現金流量凈額 193,014,301.00 49,521,856.08 289.76 籌資活動產生的現金流量凈額-313,246,960.65-46,721,634.91 不適用 投資活動產生的現金流量凈額變動原因說明：主要是大額存單到期?；I資活動產

40、生的現金流量凈額變動原因說明：主要是償還銀行承兌匯票和支付年度分紅款增加。2 2 本期公司業務類型、利潤構成或利潤來源發生重大變動的詳細說明本期公司業務類型、利潤構成或利潤來源發生重大變動的詳細說明 適用 不適用 (二二)非主營業務導致利潤重大變化的說明非主營業務導致利潤重大變化的說明 適用 不適用 (三三)資產、負債情況分析資產、負債情況分析 適用 不適用 1.1.資產資產及及負債負債狀狀況況 單位：元 2024 年半年度報告 12/137 項目名稱 本期期末數 本期期末數占總資產的比例（%）上年期末數 上年期末數占總資產的比例（%）本期期末金額較上年期末變動比例（%）情況說明 交易性金融資

41、產 4,369,149.11 0.07-100.00 應收票據 493,986.02 0.01 13,000,000.00 0.20-96.20 存貨 406,263,428.49 6.44 306,839,637.04 4.68 32.40 投資性房地產 23,048,322.38 0.37 9,306,008.18 0.14 147.67 應付票據 39,957,066.34 0.63 68,392,850.25 1.04-41.58 應交稅費 21,956,683.22 0.35 38,862,363.47 0.59-43.50 其他說明（1）交易性金融資產變動說明：收到業績補償款。（2

42、）應收票據變動說明：銀行承兌匯票到期。（3）存貨變動說明：主要是保障月餅生產，生產基地庫存商品、原材料儲備以及在產品增加。（4）投資性房地產變動說明：主要是自有物業出租增加。（5）應付票據變動說明：主要是用于支付貨款的銀行承兌匯票到期結算。（6）應交稅費變動說明：主要是繳納了企業所得稅。2.2.境外資產情況境外資產情況 適用 不適用 3.3.截至報告期末主要資產受限情況截至報告期末主要資產受限情況 適用 不適用 所有權或使用權受到限制的固定資產為根據中國工商銀行股份有限公司廣州荔灣支行與廣州酒家集團利口福營銷有限公司簽訂的 2023 年荔灣(抵)字 0017 號借款抵押合同，以天河區科韻路 1

43、6號自編第 4 棟物業大樓及車位作為抵押物。本報告期末賬面價值為 4.64 億元。所有權或使用權受到限制的貨幣資金見第十節“七、1.貨幣資金”。4.4.其他說明其他說明 適用 不適用 (四四)投資狀況分析投資狀況分析 1.1.對外股權投資總體分析對外股權投資總體分析 適用 不適用 本報告期末長期股權投資余額為 5,258.05 萬元，較年初余額增加 11.95%。主要是當期追加對廣東廣梅預制菜產業投資基金合伙企業(有限合伙)的投資。2024 年半年度報告 13/137 (1).重大的股權投資重大的股權投資 適用 不適用 (2).重大的非股權投資重大的非股權投資 適用 不適用 (3).以公允價值

44、計量的金融資產以公允價值計量的金融資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 資產類別 期初數 本期公允價值變動損益 計入權益的累計公允價值變動 本期計提的減值 本期購買金額 本期出售/贖回金額 其他變動 期末數 指定以公允價值計量且變動計入當期損益的金融資產 4,369,149.11 -4,369,149.11 合計 4,369,149.11 -4,369,149.11 證券投資情況 適用 不適用 證券投資情況的說明 適用 不適用 私募基金投資情況 適用 不適用 衍生品投資情況 適用 不適用 2024 年半年度報告 14/137 (五五)重大資產和股權出售重大資產和股權出售 適用 不適用 (

45、六六)主要控股參股公司分析主要控股參股公司分析 適用 不適用 單位：萬元 幣種：人民幣 公司名稱 公司類型 主要業務 注冊 資本 期末資產總額 期末 凈資產 本期營業收入 本期 凈利潤 廣州酒家集團利口福食品有限公司 全資子公司 食品制造及銷售 30,000 250,483.81 98,379.61 68,333.08 5,449.49 廣州酒家集團利口福營銷有限公司 全資子公司 食品銷售 10,000 176,449.91 26,595.08 75,316.50-3,031.19 廣州酒家集團利口福連鎖有限公司 全資子公司 食品銷售 6,000 26,517.72 5,900.63 21,6

46、13.07 155.68 廣州酒家集團電子商務有限公司 全資子公司 食品銷售 5,000 28,536.30 13,101.25 23,607.94 46.99 廣州酒家集團餐飲管理有限公司 全資子公司 餐飲服務 5,000 56,021.17-851.96 32,854.69-336.13 廣州陶陶居有限公司 控股子公司 食品銷售及餐飲服務 9,091 72,948.36 36,634.93 42,640.47 3,805.49 注：上述財務數據為各公司合并報表數據。(七七)公司控制的結構化主體情況公司控制的結構化主體情況 適用 不適用 五、五、其他披露事項其他披露事項 (一一)可能面對可能

47、面對的風險的風險 適用 不適用 1.食品安全風險 盡管國家持續出臺一系列食品安全相關的法律法規，并加大了打擊違反食品安全相關規定的處罰力度，但是市場上的產品質量仍參差不齊。食品質量問題仍會發生，引發社會的高度關注。為守穩筑牢食品安全底線，公司謹慎選擇原材料供應商，嚴格檢驗原材料品質，時刻把控產品生產流程、產品驗收環節及產品配送過程等，建立完善的食品安全控制體系，做到食品原料安全可追溯，但由于“從農田到餐桌”鏈條長、環節多、風險點多，公司無法完全避免產品質量問題的發生。同時，如果行業內發生嚴重的食品安全問題，所產生的負面影響將會波及整個行業，對包括公司在內的食品制造企業的形象和消費者信心造成重大

48、打擊。應對措施：公司貫徹落實食品安全法律法規，持續完善食品安全管理體系，嚴格執行食品安全管理制度。公司不斷加強食品安全風險防范預警，提升處置能力，持續做好原料、成品的風險監控。公司通過食品安全“五個一”管理體系的數字化轉型升級，進一步提高食品安全日常管理、監督檢查、原材料及產品信息的追蹤管理工作效率，對異常情況進行預警，打造一個全面、高效、智能的食品安全管理體系。利口福公司已通過 ISO9001 質量管理體系，ISO22000、HACCP、FSSC2200食品安全管理體系，并且通過了美國食品藥品管理局（FDA)和中國合格評定國家認可委員會（CNAS）的審核，食品安全管理水平和食品檢測能力已達到

49、國際標準。同時，公司時刻關注同行業企業的日常經營狀況，對可能發生的食品安全事故進行預測、分析，有針對性地制定事故應急處置預案，盡可能地減少其他重大食品安全事故給公司產品銷售帶來的不利影響。2.市場經營風險 經營業務存在季節性波動風險。月餅系列產品是公司的主要收入和利潤來源。月餅系列產品作為我國傳統節日中秋節節令食品，消費時間具有明顯的季節性，該系列產品銷售旺季一般在第2024 年半年度報告 15/137 三季度。受此影響，公司銷售收入和現金流量呈現季節性波動的特征，公司生產經營存在季節性波動的風險。應對措施：公司大力培育和拓展非季節性產品，如速凍食品、預制菜肴、餅酥臘味等，增加新的利潤增長點，

50、平滑季節性經營帶來的波動風險。目前，公司速凍食品銷售規模逐步擴大，銷售占比逐年提高。3.原材料價格上漲的風險 公司生產所需的主要原材料農產品、農副產品以及食品包裝材料的價格受市場供求、自然因素、國際貿易等多方面影響，其價格波動會對公司的產品成本造成重大影響。如原材料價格發生波動，而公司未提前或者及時做出相應調整，公司會存在因原材料價格上漲而導致利潤下降的風險。應對措施:公司深入實施集中采購，統籌做好“大頭統采、分頭落實”采購模式。根據生產經營需求，適時調整采購策略，加強成本控制，在一定程度上降低原材料采購價格波動給公司帶來的不利影響。同時，公司積極尋求與上下游產業鏈企業的合作，并加大從原材料產

51、品采購的比例，減少中間環節，源頭可追溯既保證了食品安全，又進一步消化了原材料價格變動給公司帶來的風險。4.管理風險（1）技術人才流失的風險。中餐烹飪的技術尚未完全形成標準化的配料標準和操作規范，烹飪的技藝和創新目前仍依賴于公司的核心技術團隊。同時，公司在食品業務方面擁有多項非專利技術，保障公司產品的生產工藝、產品品質等。一旦掌握技術的核心人員離開公司，可能面臨部分技術流失的風險。（2）人力資源不足的風險。公司目前的發展戰略，需要儲備和培養大量的專業人才。公司現有管理模式、管理水平若不能有效吸引和留住優秀人才，滿足公司進一步發展的步伐，將導致公司面臨發展速度減緩的風險。應對措施：一是加大研發投入

52、，經過反復試驗以規范餐食制作流程，盡可能讓菜品標準化。加快推進技術創新工作，提升自主創新能力。二是完善薪酬機制和加大員工激勵力度，搭建具有一定競爭力的薪酬和績效體系。同時，通過多種激勵方式對公司現有薪酬結構進行補充，穩定核心技術人員。三是建立精英人才庫，構建后備人才培養梯隊，建立員工學習發展體系，搭建員工成長平臺。借助“廣州酒家集團職業技能培訓學?！辟Y源優勢，持續強化公司培訓體系建設。(二二)其他披露事項其他披露事項 適用 不適用 第四節第四節 公司治理公司治理 一、一、股東大會情況簡介股東大會情況簡介 會議屆次 召開日期 決議刊登的指定網站的查詢索引 決議刊登的披露日期 會議決議 2023

53、年年度股東大會 2024 年 4 月 23 日 2024 年 4 月 24 日 詳見公司于 2024 年 4 月 24 日在上交所網站（）披露的廣州酒家：2023 年年度股東大會決議公告（公告編號：2024-022）表決權恢復的優先股股東請求召開臨時股東大會表決權恢復的優先股股東請求召開臨時股東大會 適用 不適用 股東大會情況說明 適用 不適用 2024 年半年度報告 16/137 二、二、公司董事、監事、公司董事、監事、高級管理高級管理人員變動情況人員變動情況 適用 不適用 姓名 擔任的職務 變動情形 陳浩源 監事 離任 盧愛華 監事 選舉 公司董事、監事、高級管理人員變動的情況說明 適用

54、不適用 1.2024 年 3 月 16 日，公司公告監事陳浩源先生因工作原因向公司辭去監事職務，辭職后將不在公司擔任任何職務。根據公司法和公司章程等相關法律法規的規定，陳浩源先生的辭職已于 2024 年 4 月 23 日公司股東大會選舉產生出新監事生效。2.2024 年 4 月 23 日，公司召開 2023 年年度股東大會，審議通過廣州酒家集團股份有限公司關于提名監事候選人的議案，選舉盧愛華女士為第四屆監事會監事，任期與本屆監事會任期一致。三、三、利潤分配或資本公積金轉增預案利潤分配或資本公積金轉增預案 半年度擬定的利潤分配預案、公積金轉增股本預案半年度擬定的利潤分配預案、公積金轉增股本預案

55、是否分配或轉增 否 每 10 股送紅股數（股）每 10 股派息數(元)（含稅）每 10 股轉增數（股）利潤分配或資本公積金轉增預案的相關情況說明 無 四、四、公司股權激勵計劃、員工持股計劃或其他員工激勵措施的情況及其影響公司股權激勵計劃、員工持股計劃或其他員工激勵措施的情況及其影響 (一一)相關股權激勵事項已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的相關股權激勵事項已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的 適用 不適用 (二二)臨時公告未披露或有后續進展的激勵情況臨時公告未披露或有后續進展的激勵情況 股權激勵情況 適用 不適用 其他說明 適用 不適用 員工持股計劃情況 適用 不適用 其他激勵措施

56、適用 不適用 第五節第五節 環境與社會責任環境與社會責任 一、一、環境環境信息情信息情況況 (一一)屬于環境保護部門公布的重點排污單位的公司及其屬于環境保護部門公布的重點排污單位的公司及其主要主要子公司的環保情況說明子公司的環保情況說明 適用 不適用 2024 年半年度報告 17/137 1.1.排污排污信息信息 適用 不適用 綠色發展是高質量發展的底色，公司堅持把綠色化、低碳化貫穿于公司生產全過程各方面。根據廣州市生態環境局制定的廣州市 2024 年環境監管重點單位名錄，公司全資子公司利口福公司屬于水環境重點排污單位。利口福公司嚴格按照有關法律法規規定，全面落實生態環境保護措施及要求，定期匯

57、報環境信息，自覺接受社會監督，切實履行生態環境保護主體責任，為國家生態環境持續向好做出積極貢獻。其主要環保信息列示如下：單位名稱 排污物名稱 排放方式 排放濃度 超標排放情況 執行的排污物排放標準 廣州酒家集團利口福食品有限公司 化學需氧量 合流排放 60.00mg/L 無 廣東省水污染物排放限值第二時段三級標準 氨氮 合流排放 16.80mg/L 無 廣東省水污染物排放限值第二時段三級標準 總氮 合流排放 25.42mg/L 無 廣東省水污染物排放限值第二時段三級標準 五日生化需氧量 合流排放 14.50mg/L 無 廣東省水污染物排放限值第二時段三級標準 動植物油 合流排放 3.71mg/

58、L 無 廣東省水污染物排放限值第二時段三級標準 懸浮物 合流排放 24.50mg/L 無 廣東省水污染物排放限值第二時段三級標準 2.2.防治污染設施的建設和運行情況防治污染設施的建設和運行情況 適用 不適用 利口福公司按照環境保護要求結合實際需要配置兩套污水處理站，能夠有效滿足生產過程中產生的廢水處理需求。同時，配備一套臭氣收集處理系統，集中處理廢水和污水產生的臭氣。報告期內，環保設備系統均處于正常運行狀態，并穩定達標排放，未發生超標排放的情況。3.3.建設項目環境影響評價及其他環境保護行政許可情況建設項目環境影響評價及其他環境保護行政許可情況 適用 不適用 利口福公司現有建設項目已通過環評

59、批復，其中已完工項目已辦理自主驗收。報告期內，公司持有廣州市生態環境局發放的排污許可證和廣州市番禺區水務局發放城鎮污水排入排水管許可證。4.4.突發環境事件應急預案突發環境事件應急預案 適用 不適用 利口福公司依據突發環境事件應急預案相關法律法規，結合實際情況，制定了廣州酒家集團利口福食品有限公司突發環境事故應急預案，并在番禺區生態環境局第三環保所進行備案（備案號為：440113-2024-064C-L）5.5.環境自行監測方案環境自行監測方案 適用 不適用 利口福公司按照相關要求建立了 污染源水質在線自動監測儀器質控管理制度 等相關制度，2024 年半年度報告 18/137 安排專職人員定時

60、檢查自動檢測儀、數采儀等監控設備是否正常運行。針對公司廢水排放口、鍋爐廢氣排放口、油煙廢氣排放口等委托第三方機構檢測并出具 CMA 資質檢測報告。6.6.報告期內因環境問題受到行政處罰的情況報告期內因環境問題受到行政處罰的情況 適用 不適用 7.7.其他應當公開的環境信息其他應當公開的環境信息 適用 不適用 (二二)重點排污單位之外的公司環保情況說明重點排污單位之外的公司環保情況說明 適用 不適用 1.1.因因環境問題受到行政環境問題受到行政處罰的情況處罰的情況 適用 不適用 2.2.參照重點排污單位披露其他環境信息參照重點排污單位披露其他環境信息 適用 不適用 公司高度重視生態文明建設和生態

61、環境治理工作，在日常排污處理過程中，確保措施科學化、精準化，錨定目標，精準施策。報告期內，公司除利口福公司屬于重點排污企業外，其他下屬公司均不屬于環保部門披露的重點排污企業。非重點排污企業均嚴格執行國家和地方的環保法規和政策，持續完善升級排污處理設備，對生產過程中產生的廢水、廢氣等廢棄物進行嚴格管理，做到達標排放。3.3.未披露其他環境信息的原因未披露其他環境信息的原因 適用 不適用 (三三)報告期內披露環境信息內容的后續進展或變化情況的說明報告期內披露環境信息內容的后續進展或變化情況的說明 適用 不適用 (四四)有利于保護生態、防治污染、履行環境責任的相關信息有利于保護生態、防治污染、履行環

62、境責任的相關信息 適用 不適用 隨著關于深入開展“美麗中國，我是行動者”系列活動工作方案的出臺，“美麗中國，我是行動者”得到進一步深化。公司始終高度重視環境保護和節能減排工作，積極承擔和履行企業環境保護的職責，踐行綠色可持續發展路線。通過定期開展綠色環保公益活動，積極倡導消費者開展低碳消費，引領員工低碳工作、生活等方式有效落實各項環保工作。(五五)在報告期內為減少其碳排放所采取在報告期內為減少其碳排放所采取的措施及效果的措施及效果 適用 不適用 厚植綠色低碳底色，推動公司高質量發展。公司旗下廣州基地對導熱油爐和鍋爐進行低碳燃燒改造，有效提高綜合熱效率，進一步減少碳排放。湘潭基地聚力打造屋頂光伏

63、發電項目，利用再生能源為速凍車間提供部分能源，減少對傳統能源的依賴。同時減少屋面溫度對廠房內部環境的影響，有效降低電力傳輸中損耗，提高能源綜合利用率；通過采用熱回收系統回收的蒸汽余熱減少部分燃料消耗，有效節約能源成本、減少環境污染。公司旗下餐飲門店將綠色理念融入生產經營的全過程，全力部署餐飲店爐具更新升級工作，推動節能爐具使用；優化外賣包裝，推廣使用可降解材料，將減少資源消耗與資源循環利用落到實處。2024 年半年度報告 19/137 二、二、鞏固拓展脫貧攻堅成果、鄉村振興等工作具體情況鞏固拓展脫貧攻堅成果、鄉村振興等工作具體情況 適用 不適用 2024 年是實施“十四五”規劃的關鍵之年。公司

64、充分發揮企業特色優勢，全面落實推進省市關于“百縣千鎮萬村高質量發展工程”部署要求，因地制宜開展對口幫扶協作工作，助力鄉村全面振興。公司大力開展“以投促引”“消費幫扶”工作。帶動某特殊醫療食品公司落戶梅州市廣梅產業園，為園區產業發展注入新動力；引入廣東梅州市、清遠市、湛江市，貴州畢節市、黔南州、安順市，福建龍巖市，新疆疏附縣等對口幫扶協作地區優質食材在餐飲及食品加工中應用，依托“廣州酒家 GO”消費幫扶平臺開展銷售推廣工作。公司大力推動民生幫扶舉措見效落地。以“龍頭企業+合作社+農戶”幫扶模式深入推動廣東雷州市唐家鎮絲苗米示范基地擴產增產，實現農戶保收增收；以“粵菜大師工作室”為平臺，通過“粵菜

65、名廚送技下鄉”技能培訓推動畢節赫章、湛江雷州技能幫扶工作，增強鄉村全面振興內生動力；通過打造“消費幫扶驛站”，大力推介雷州“唐家三寶”幫扶產品；依托“百千萬工程”典型鎮村建設，捐資重點推動畢節赫章，廣州正果鎮民生項目建設。公司著力構建造血式產業幫扶新模式。公司依托強大研發團隊，助力清遠雞、梅州鴿、湛江水產等特色產業提質增效，協助幫扶地區應用本地特色農產品打造文創手信產品，推進研發“豉油雞”“香菇蒸雞”“鹽焗鴿”“金湯酸菜魚”等預制菜新品，策劃推出“尋味藏東南惹味藏香豬”主題菜式，并與幫扶地區在肉禽食材、預制菜銷售及相關產品研發采購領域開展深度合作。2024 年半年度報告 20/137 第六節第

66、六節 重要事項重要事項 一、一、承諾事項履行情況承諾事項履行情況 (一一)公司實際控制人、股東、關聯方、收購公司實際控制人、股東、關聯方、收購人以及公司等承諾人以及公司等承諾相關方在報告期內或持續到報告期內的承諾事項相關方在報告期內或持續到報告期內的承諾事項 適用 不適用 承諾背景 承諾 類型 承諾方 承諾 內容 承諾時間 是否有履行期限 承諾期限 是否及時嚴格履行 如未能及時履行應說明未完成履行的具體原因 如未能及時履行應說明下一步計劃 收購報告書或權益變動報告書中所作承諾 其他 廣州城投（1）本次交易完成后，廣州城投及廣州城投控制的其他企業不會影響公司的獨立性，將繼續按照 A 股上市公司相

67、關規范性文件的相關要求履行法定義務，避免同業競爭、規范關聯交易、保證上市公司在資產、機構、業務、財務、人員等方面保持獨立性。（2）廣州城投如因不履行或不適當履行上述承諾因此給公司及其相關股東造成損失的，廣州城投將依法承擔賠償責任。長期 是 長期 是-解決同業競爭 廣州城投 若廣州塔旅游文化發展股份有限公司餐飲服務、食品類紀念品銷售業務被相關證券監管部門和證券交易所認定為與公司構成實質性同業競爭，廣州城投將采用包括但不限于委托經營、資產業務重組或處置股權等方式，在三年內解決廣州塔旅游文化發展股份有限公司與公司的實質性同業競爭。除上述情況外，廣州城投及廣州城投控制的其他企業將采取合法及有效的措施，

68、促使廣州城投現有或未來成立的全資子公司、控股子公司和其他受廣州城投控制的企業不會直接或間接地參與、經營或從事與公司及其下屬企業主營業務構成競爭的業務。長期 是 長期 是-2024 年半年度報告 21/137 凡廣州城投及廣州城投控制的其他企業有商業機會可參與、經營或從事可能與公司及其下屬企業主營業務或其計劃開展的業務構成競爭的業務，廣州城投應于發現該商業機會后立即通知公司，并將上述商業機會提供給公司。解決關聯交易 廣州城投（1）廣州城投將杜絕一切非法占用公司的資金、資產的行為，保證廣州城投及廣州城投控制的其他企業將不通過與公司及其下屬企業的關聯交易取得任何不正當的利益或使公司及其下屬企業承擔任

69、何不正當的義務。（2）廣州城投將盡可能地避免與公司的關聯交易；對無法避免或者有合理原因而發生的關聯交易，將遵循市場公正、公平、公開的原則，并依法簽署協議，履行合法程序，按照公司章程、有關法律法規等有關規定履行信息披露義務和辦理有關報批程序，保證不通過關聯交易損害上市公司及其他股東的合法權益。（3）如因廣州城投未履行本承諾函所作的承諾而給上市公司造成一切損失和后果，廣州城投將承擔賠償責任。長期 是 長期 是-與首次公開發行相關的承諾 股份限售 徐偉兵、趙利平、郭偉雄（1）在廣州酒家任職期間每年轉讓的股份不超過所持有該等股份總數的 25%；在離職后半年內，不轉讓該等股票；（2）將遵守中國證監會上市

70、公司股東、董監高減持股份的若干規定、上海證券交易所 股票上市規則、上海證券交易所上市公司股東及董事、監事、高級管理人員減持股份實施細則的相關規定。長期 是 長期 是-其他 徐偉兵、趙利平、郭偉雄、盧加（1）本人不會無償或以不公平條件向其他單位或個人進行利益輸送，亦不會采用其他方式損害公司利益。（2）本人對自身日常的職務消費行為進行約束。（3）本人不會動用公司資產從事與自身履行職責無關的投資、消費活動。（4）本人將行使自身職權以促使公司董事會、長期 是 長期 是-2024 年半年度報告 22/137 薪酬委員會制訂的薪酬制度與公司填補被攤薄即期回報保障措施的執行情況相掛鉤。（5）若未來公司擬實施

71、股權激勵計劃，本人將行使自身職權以促使股權激勵計劃的行權條件與公司填補被攤薄即期回報保障措施的執行情況相掛鉤。其他 廣州市國資委、公司董事、監事、高級管理人員 公司招股說明書有虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏，致使投資者在證券交易中遭受損失的，將依法賠償投資者損失。長期 是 長期 是-與股權激勵相關的承諾 股份限售 潘建國、陳揚、盧加（1）本人作為公司高級管理人員，其在任職期間每年轉讓的股份不得超過其所持有本公司股份總數的 25%。本人離職后半年內，不得轉讓所持有的本公司股份。（2）本人作為公司高級管理人員，將持有的本公司股票在買入后 6 個月內賣出，或者在賣出后 6 個月內又買入，由此所得收益

72、歸本司所有，公司董事會將收回所得收益。（3）在激勵計劃的有效期內，如果公司法、證券法等相關法律、法規、規范性文件和公司章程中對公司董事和高級管理人員持有股份轉讓的有關規定發生了變化，則本人轉讓所持有的公司股票應當在轉讓時符合修改后的公司法、證券法等相關法律、法規、規范性文件和公司章程的規定。長期 是 長期 是-二、二、報告期內控股股東及其他關聯方非經營性占用資金情況報告期內控股股東及其他關聯方非經營性占用資金情況 適用 不適用 三、三、違規擔保情況違規擔保情況 適用 不適用 2024 年半年度報告 23/137 四、四、半年報審計情況半年報審計情況 適用 不適用 五、五、上年年度報告非標準審計

73、意見涉及事項的變化及處理情況上年年度報告非標準審計意見涉及事項的變化及處理情況 適用 不適用 六、六、破產重整相關事項破產重整相關事項 適用 不適用 七、七、重大訴訟、仲裁事項重大訴訟、仲裁事項 本報告期公司有重大訴訟、仲裁事項 本報告期公司無重大訴訟、仲裁事項 八、八、上市公司及其董事、監事、高級管理人員、控股股東、實際控制人涉嫌違法違規、受到處上市公司及其董事、監事、高級管理人員、控股股東、實際控制人涉嫌違法違規、受到處罰及整改情況罰及整改情況 適用 不適用 九、九、報告期內公司及其控股股東、實際控制人誠信狀況的說明報告期內公司及其控股股東、實際控制人誠信狀況的說明 適用 不適用 報告期內

74、，公司及控股股東廣州市城市建設投資集團有限公司、實際控制人廣州市人民政府國有資產監督管理委員會不存在未履行法院生效判決、所負數額較大的債務到期未清償等情況。十、十、重大關聯交易重大關聯交易 (一一)與日常經營相關的關聯交易與日常經營相關的關聯交易 1 1、已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的事項已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的事項 適用 不適用 2 2、已在臨時公告披露，但有后續實施的進展或變化的事項已在臨時公告披露，但有后續實施的進展或變化的事項 適用 不適用 單位：萬元 幣種：人民幣 關聯交易類別 關聯人 關聯交易內容 關聯交易定價原則 2024 年預計金額 2024 年半年度

75、發生金額 租賃 廣州城投及其控制的公司 租入物業 市場定價 300 5 采購商品 廣州城投及其控制的公司 采購商品/接受勞務 市場定價 200 39 廣州產投及其控制的公司 采購商品/接受勞務 市場定價 1,500 408 出售商品/提供勞務 廣州城投及其控制的公司 銷售商品 市場定價 1,000 67 廣州產投及其控制的公司 銷售商品 市場定價 500 1 其他關聯法人公司 銷售商品 市場定價 300 2 合計-3,800 522 關聯交易類別 關聯人 關聯交易定價原則 2024 年 6 月-12月預計存款余額 截止 2024 年 6 月30 日存款余額 存款 廣發銀行 市場定價 16,00

76、0 4,551 2024 年半年度報告 24/137 3 3、臨時公告未披露的事項臨時公告未披露的事項 適用 不適用 (二二)資產收購或股權收購、出售發生的關聯交易資產收購或股權收購、出售發生的關聯交易 1 1、已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的事項已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的事項 適用 不適用 2 2、已在臨時公告披露，但有后續實施的進展或變化的事項已在臨時公告披露，但有后續實施的進展或變化的事項 適用 不適用 3 3、臨時公告未披露的事項臨時公告未披露的事項 適用 不適用 4 4、涉及業績約定的，應當披露報告期內的業績實現情況涉及業績約定的，應當披露報告期內的業績實現情況

77、 適用 不適用 (三三)共同對外投資的重大關聯交易共同對外投資的重大關聯交易 1 1、已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的事項已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的事項 適用 不適用 事項概述 查詢索引 根據公司 2022 年年度股東大會決議，公司與廣州產投私募基金管理有限公司、廣州國資產業發展并購基金合伙企業（有限合伙）、廣州老字號振興基金合伙企業（有限合伙）簽署廣州廣酒產投產業投資基金合伙企業（有限合伙）之合伙協議，共同出資設立基金合伙企業。截至目前，廣州廣酒產投產業投資基金合伙企業（有限合伙）已完成私募投資基金備案手續并取得私募投資基金備案證明。廣州酒家：關于參與投資設立產業基金暨

78、關聯交易的進展公告（公告編號：2024-002）2 2、已在臨時公告披露，但有后續實施的進展或變化的事項已在臨時公告披露，但有后續實施的進展或變化的事項 適用 不適用 3 3、臨時公告未披露的事項臨時公告未披露的事項 適用 不適用 (四四)關聯債權債務往來關聯債權債務往來 1 1、已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的事項已在臨時公告披露且后續實施無進展或變化的事項 適用 不適用 2 2、已在臨時公告披露，但有后續實施的進展或變化的事項已在臨時公告披露，但有后續實施的進展或變化的事項 適用 不適用 3 3、臨時公告未披露的事項臨時公告未披露的事項 適用 不適用 (五五)公司與存在關聯關系的財

79、務公司、公司控股財務公司與關聯方之間的金融業務公司與存在關聯關系的財務公司、公司控股財務公司與關聯方之間的金融業務 適用 不適用 (六六)其他重大關聯交易其他重大關聯交易 適用 不適用 2024 年半年度報告 25/137 (七七)其他其他 適用 不適用 十一、十一、重大合同及其履行情況重大合同及其履行情況 1 1 托管、承包、租賃事項托管、承包、租賃事項 適用 不適用 2 2 報告期內履行的及尚未履行完畢的重大擔保情況報告期內履行的及尚未履行完畢的重大擔保情況 適用 不適用 3 3 其他重大合同其他重大合同 適用 不適用 十二、十二、募集資金使用進展說明募集資金使用進展說明 適用 不適用 十

80、三、十三、其他重大事項的說明其他重大事項的說明 適用 不適用 第七節第七節 股份變動及股東情況股份變動及股東情況 一、一、股股本變動情況本變動情況 (一一)股份變動情況表股份變動情況表 1 1、股份變動情況表股份變動情況表 報告期內，公司股份總數及股本結構未發生變化。2 2、股份變動情況說明股份變動情況說明 適用 不適用 3 3、報告期后到半年報披露日期間發生股份變動對每股收益、每股凈資產等財務指標的影響（如報告期后到半年報披露日期間發生股份變動對每股收益、每股凈資產等財務指標的影響（如有）有）適用 不適用 4 4、公司認為必要或證券監管機構要求披露的其他內容公司認為必要或證券監管機構要求披露

81、的其他內容 適用 不適用 (二二)限售股份變動情況限售股份變動情況 適用 不適用 二、二、股股東情東情況況 (一一)股東總數：股東總數：截至報告期末普通股股東總數(戶)22,973 截至報告期末表決權恢復的優先股股東總數（戶）0 2024 年半年度報告 26/137 (二二)截至報告期末前十名股東、前十名流通股東（或無限售條件股東）持股情況表截至報告期末前十名股東、前十名流通股東（或無限售條件股東）持股情況表 單位：股 前十名股東持股情況（不含通過轉融通出借股份）股東名稱（全稱）報告期內增減 期末持股數量 比例(%)持有有限售條件股份數量 質押、標記或凍結情況 股東性質 股份狀態 數量 廣州市

82、城市建設投資集團有限公司 0 288,453,276 50.72 0 無 0 國有法人 廣州產業投資控股集團有限公司 0 56,142,814 9.87 0 無 0 國有法人 廣東省財政廳 0 38,288,454 6.73 0 無 0 國有法人 張浪 143,700 11,915,700 2.09 0 無 0 境內自然人 陳宇鵬-472,900 9,431,550 1.66 0 無 0 境內自然人 中國人壽保險股份有限公司傳統普通保險產品005LCT001 滬-132,900 8,785,830 1.54 0 無 0 其他 中國人壽保險股份有限公司分紅個人分紅005LFH002 滬 0 4,

83、937,113 0.87 0 無 0 其他 平安銀行股份有限公司招商核心競爭力混合型證券投資基金 0 3,919,612 0.69 0 無 0 其他 香港中央結算有限公司-10,764,134 3,693,458 0.65 0 無 0 其他 林杏綺 0 2,853,903 0.50 0 無 0 境內自然人 前十名無限售條件股東持股情況（不含通過轉融通出借股份）股東名稱 持有無限售條件流通股的數量 股份種類及數量 種類 數量 廣州市城市建設投資集團有限公司 288,453,276 人民幣普通股 288,453,276 廣州產業投資控股集團有限公司 56,142,814 人民幣普通股 56,142

84、,814 廣東省財政廳 38,288,454 人民幣普通股 38,288,454 張浪 11,915,700 人民幣普通股 11,915,700 陳宇鵬 9,431,550 人民幣普通股 9,431,550 中國人壽保險股份有限公司傳統普通保險產品005LCT001 滬 8,785,830 人民幣普通股 8,785,830 中國人壽保險股份有限公司分紅個人分紅005LFH002 滬 4,937,113 人民幣普通股 4,937,113 平安銀行股份有限公司招商核心競爭力混合型證券投資基金 3,919,612 人民幣普通股 3,919,612 香港中央結算有限公司 3,693,458 人民幣普通

85、股 3,693,458 林杏綺 2,853,903 人民幣普通股 2,853,903 前十名股東中回購專戶情況說明-上述股東委托表決權、受托表決權、放棄表決權的說明-2024 年半年度報告 27/137 上述股東關聯關系或一致行動的說明-表決權恢復的優先股股東及持股數量的說明-持股 5%以上股東、前十名股東及前十名無限售流通股股東參與轉融通業務出借股份情況 適用 不適用 前十名股東及前十名無限售流通股股東因轉融通出借/歸還原因導致較上期發生變化 適用 不適用 前十名有限售條件股東持股數量及限售條件 適用 不適用 (三三)戰略投資者或一般法人因配售新股成為前十名股東戰略投資者或一般法人因配售新股

86、成為前十名股東 適用 不適用 三、三、董事、監事和高級管理人員情況董事、監事和高級管理人員情況 (一一)現任及報告期內離任董事、監事和高級管理人員持股變動情況現任及報告期內離任董事、監事和高級管理人員持股變動情況 適用 不適用 其它情況說明 適用 不適用 (二二)董事、監事、高級管理人員報告期內被授予的股權激勵情況董事、監事、高級管理人員報告期內被授予的股權激勵情況 適用 不適用 (三三)其他說明其他說明 適用 不適用 四、四、控股股東或實際控制人變更情況控股股東或實際控制人變更情況 適用 不適用 第八節第八節 優先股相關情況優先股相關情況 適用 不適用 2024 年半年度報告 28/137

87、第九節第九節 債券相關情況債券相關情況 一、一、公司債券（含企業債券）和非金融企業債務融資工具公司債券（含企業債券）和非金融企業債務融資工具 適用 不適用 二、二、可轉換公司債券情況可轉換公司債券情況 適用 不適用 2024 年半年度報告 29/137 第十節第十節 財務報告財務報告 一、一、審計報告審計報告 適用 不適用 二、二、財務報表財務報表 合并資產負債表合并資產負債表 2024 年 6 月 30 日 編制單位：廣州酒家集團股份有限公司 單位：元 幣種：人民幣 項目項目 附注附注 2024 年年 6 月月 30 日日 2023 年年 12 月月 31 日日 流動資產：流動資產：貨幣資金

88、 七、1 905,268,627.33 926,339,159.60 結算備付金 拆出資金 交易性金融資產 七、2 4,369,149.11 衍生金融資產 應收票據 七、4 493,986.02 13,000,000.00 應收賬款 七、5 138,597,784.21 138,834,232.37 應收款項融資 預付款項 七、8 29,563,417.80 25,007,566.78 應收保費 應收分保賬款 應收分保合同準備金 其他應收款 七、9 58,553,282.50 62,881,320.21 其中：應收利息 應收股利 買入返售金融資產 存貨 七、10 406,263,428.49

89、306,839,637.04 其中：數據資源 合同資產 持有待售資產 一年內到期的非流動資產 七、12 233,188,276.39 310,115,127.00 其他流動資產 七、13 74,282,243.64 75,436,826.32 流動資產合計 1,846,211,046.38 1,862,823,018.43 非流動資產：非流動資產：發放貸款和墊款 債權投資 其他債權投資 長期應收款 長期股權投資 七、17 52,580,549.53 46,969,290.04 其他權益工具投資 七、18 5,063,838.14 5,063,838.14 其他非流動金融資產 七、19 50,0

90、00,000.00 50,000,000.00 投資性房地產 七、20 23,048,322.38 9,306,008.18 固定資產 七、21 1,793,800,339.49 1,776,499,873.66 在建工程 七、22 67,850,388.46 71,312,641.94 2024 年半年度報告 30/137 項目項目 附注附注 2024 年年 6 月月 30 日日 2023 年年 12 月月 31 日日 生產性生物資產 油氣資產 使用權資產 七、25 471,676,909.43 463,966,198.00 無形資產 七、26 154,575,686.67 156,106,

91、044.26 其中：數據資源 開發支出 其中：數據資源 商譽 七、27 152,176,731.40 152,176,731.40 長期待攤費用 七、28 254,755,043.92 218,780,742.42 遞延所得稅資產 七、29 107,456,100.66 95,947,855.97 其他非流動資產 七、30 1,324,975,690.27 1,650,907,909.61 非流動資產合計 4,457,959,600.35 4,697,037,133.62 資產總計 6,304,170,646.73 6,559,860,152.05 流動負債：流動負債：短期借款 七、32 51

92、8,660,724.32 483,236,581.46 向中央銀行借款 拆入資金 交易性金融負債 衍生金融負債 應付票據 七、35 39,957,066.34 68,392,850.25 應付賬款 七、36 360,589,458.45 286,242,709.78 預收款項 合同負債 七、38 186,133,263.38 207,823,776.74 賣出回購金融資產款 吸收存款及同業存放 代理買賣證券款 代理承銷證券款 應付職工薪酬 七、39 122,566,643.13 163,412,916.38 應交稅費 七、40 21,956,683.22 38,862,363.47 其他應付款

93、 七、41 370,408,400.38 439,354,799.02 其中：應付利息 應付股利 應付手續費及傭金 應付分保賬款 持有待售負債 一年內到期的非流動負債 七、43 148,056,891.99 130,683,308.77 其他流動負債 七、44 21,512,841.50 21,848,246.30 流動負債合計 1,789,841,972.71 1,839,857,552.17 非流動負債：非流動負債：保險合同準備金 長期借款 七、45 183,750,000.00 196,000,000.00 應付債券 其中：優先股 永續債 租賃負債 七、47 397,225,396.95

94、 401,106,290.58 長期應付款 七、48 47,345,493.83 46,530,638.96 長期應付職工薪酬 2024 年半年度報告 31/137 項目項目 附注附注 2024 年年 6 月月 30 日日 2023 年年 12 月月 31 日日 預計負債 遞延收益 七、51 137,273,837.55 138,453,220.08 遞延所得稅負債 七、29 52,719,234.33 49,740,950.37 其他非流動負債 非流動負債合計 818,313,962.66 831,831,099.99 負債合計 2,608,155,935.37 2,671,688,652.

95、16 所有者權益（或股東權益）：所有者權益（或股東權益）：實收資本（或股本）七、53 568,770,805.00 568,770,805.00 其他權益工具 其中：優先股 永續債 資本公積 七、55 507,648,612.62 507,648,612.62 減：庫存股 其他綜合收益 七、57 1,754,262.42 1,754,262.42 專項儲備 盈余公積 七、59 324,943,757.30 324,943,757.30 一般風險準備 未分配利潤 七、60 2,039,468,174.52 2,254,024,789.74 歸屬于母公司所有者權益（或股東權益）合計 3,442,5

96、85,611.86 3,657,142,227.08 少數股東權益 253,429,099.50 231,029,272.81 所有者權益（或股東權益）合計 3,696,014,711.36 3,888,171,499.89 負債和所有者權益（或股東權益）總計 6,304,170,646.73 6,559,860,152.05 公司負責人：徐偉兵 主管會計工作負責人：盧加 會計機構負責人：盧加 母公司母公司資產負債表資產負債表 2024 年 6 月 30 日 編制單位：廣州酒家集團股份有限公司 單位：元 幣種：人民幣 項目項目 附注附注 2024 年年 6 月月 30 日日 2023 年年 1

97、2 月月 31 日日 流動資產：流動資產：貨幣資金 352,497,896.81 433,539,505.94 交易性金融資產 衍生金融資產 應收票據 應收賬款 十九、1 11,755,564.06 6,745,659.27 應收款項融資 預付款項 3,003,532.76 1,857,849.51 其他應收款 十九、2 1,036,185,625.10 890,412,294.16 其中：應收利息 應收股利 存貨 6,535,943.28 8,027,302.89 其中：數據資源 2024 年半年度報告 32/137 項目項目 附注附注 2024 年年 6 月月 30 日日 2023 年年

98、12 月月 31 日日 合同資產 持有待售資產 一年內到期的非流動資產 42,585,583.34 54,475,335.33 其他流動資產 6,333,276.77 5,367,647.49 流動資產合計 1,458,897,422.12 1,400,425,594.59 非流動資產：非流動資產：債權投資 其他債權投資 長期應收款 長期股權投資 十九、3 1,280,502,804.83 1,269,442,194.83 其他權益工具投資 其他非流動金融資產 50,000,000.00 50,000,000.00 投資性房地產 9,044,621.12 9,306,008.18 固定資產 1

99、55,833,767.31 159,497,273.73 在建工程 49,424,279.58 23,761,245.89 生產性生物資產 油氣資產 使用權資產 28,426,394.58 34,940,151.09 無形資產 11,440,422.57 12,068,507.07 其中：數據資源 開發支出 其中：數據資源 商譽 長期待攤費用 3,709,085.21 4,141,588.62 遞延所得稅資產 21,931,705.60 23,887,024.66 其他非流動資產 712,404,510.35 820,627,173.77 非流動資產合計 2,322,717,591.15 2,

100、407,671,167.84 資產總計 3,781,615,013.27 3,808,096,762.43 流動負債：流動負債：短期借款 交易性金融負債 衍生金融負債 應付票據 應付賬款 16,904,231.04 16,290,016.04 預收款項 合同負債 71,489,570.64 75,649,251.95 應付職工薪酬 15,288,585.23 19,312,618.88 應交稅費 1,407,553.21 1,592,735.16 其他應付款 622,275,962.76 518,976,717.65 其中：應付利息 應付股利 持有待售負債 一年內到期的非流動負債 4,942,

101、253.25 11,274,708.22 其他流動負債 4,489,034.11 4,538,955.11 流動負債合計 736,797,190.24 647,635,003.01 非流動負債：非流動負債：長期借款 2024 年半年度報告 33/137 項目項目 附注附注 2024 年年 6 月月 30 日日 2023 年年 12 月月 31 日日 應付債券 其中：優先股 永續債 租賃負債 26,199,859.22 25,601,179.80 長期應付款 長期應付職工薪酬 預計負債 遞延收益 2,000,000.00 2,000,000.00 遞延所得稅負債 12,573,191.47 9,

102、782,253.97 其他非流動負債 非流動負債合計 40,773,050.69 37,383,433.77 負債合計 777,570,240.93 685,018,436.78 所有者權益（或股東權益）：所有者權益（或股東權益）：實收資本（或股本）568,770,805.00 568,770,805.00 其他權益工具 其中：優先股 永續債 資本公積 461,888,691.22 461,888,691.22 減：庫存股 其他綜合收益 專項儲備 盈余公積 325,018,759.55 325,018,759.55 未分配利潤 1,648,366,516.57 1,767,400,069.88

103、 所有者權益（或股東權益）合計 3,004,044,772.34 3,123,078,325.65 負債和所有者權益（或股東權益）總計 3,781,615,013.27 3,808,096,762.43 公司負責人：徐偉兵 主管會計工作負責人：盧加 會計機構負責人：盧加 合并合并利潤表利潤表 2024 年 16 月 單位：元 幣種：人民幣 項目項目 附注附注 20242024 年半年度年半年度 20232023 年半年度年半年度 一、營業總收入 1,911,886,272.34 1,733,524,214.49 其中：營業收入 七、61 1,911,886,272.34 1,733,524,2

104、14.49 利息收入 已賺保費 手續費及傭金收入 二、營業總成本 1,842,283,242.93 1,624,717,703.95 其中：營業成本 七、61 1,417,403,952.81 1,229,330,354.94 利息支出 手續費及傭金支出 退保金 賠付支出凈額 提取保險責任準備金凈額 2024 年半年度報告 34/137 項目項目 附注附注 20242024 年半年度年半年度 20232023 年半年度年半年度 保單紅利支出 分保費用 稅金及附加 七、62 10,241,064.59 9,472,891.00 銷售費用 七、63 205,381,177.98 192,331,8

105、09.74 管理費用 七、64 184,592,568.30 169,256,268.06 研發費用 七、65 37,932,034.72 33,362,141.05 財務費用 七、66-13,267,555.47-9,035,760.84 其中：利息費用 19,946,378.12 23,789,427.06 利息收入 34,987,742.94 33,748,890.74 加：其他收益 七、67 15,524,325.39 8,138,730.34 投資收益（損失以“”號填列）七、68 2,284,100.06-558,838.06 其中：對聯營企業和合營企業的投資收益 -191,147.

106、46-558,838.06 以攤余成本計量的金融資產終止確認收益（損失以“-”號填列）匯兌收益（損失以“”號填列）凈敞口套期收益（損失以“-”號填列）公允價值變動收益（損失以“”號填列）七、70 1,720,000.00 信用減值損失（損失以“-”號填列）七、71 2,746,359.18 372,409.13 資產減值損失（損失以“-”號填列）資產處置收益（損失以“”號填列）七、73 32,994.93 35,264.70 三、營業利潤（虧損以“”號填列）90,190,808.97 118,514,076.65 加：營業外收入 七、74 1,002,384.24 1,489,286.51 減

107、：營業外支出 七、75 1,343,139.04 1,389,508.02 四、利潤總額（虧損總額以“”號填列）89,850,054.17 118,613,855.14 減：所得稅費用 七、76 15,799,313.82 22,096,754.71 五、凈利潤（凈虧損以“”號填列）74,050,740.35 96,517,100.43（一）按經營持續性分類 1.持續經營凈利潤（凈虧損以“”號填列）74,050,740.35 96,517,100.43 2.終止經營凈利潤（凈虧損以“”號填列）（二）按所有權歸屬分類 1.歸屬于母公司股東的凈利潤（凈虧損以“-”號填列）58,453,371.18

108、 80,049,081.44 2.少數股東損益（凈虧損以“-”號填列）15,597,369.17 16,468,018.99 六、其他綜合收益的稅后凈額 （一）歸屬母公司所有者的其他綜合收益的稅后凈額 1.不能重分類進損益的其他綜合收益 （1）重新計量設定受益計劃變動額 （2）權益法下不能轉損益的其他綜合收益 （3）其他權益工具投資公允價值變動 （4）企業自身信用風險公允價值變動 2.將重分類進損益的其他綜合收益 （1）權益法下可轉損益的其他綜合收益 （2）其他債權投資公允價值變動 （3）金融資產重分類計入其他綜合收益的金額 2024 年半年度報告 35/137 項目項目 附注附注 20242

109、024 年半年度年半年度 20232023 年半年度年半年度 （4）其他債權投資信用減值準備 （5）現金流量套期儲備 （6）外幣財務報表折算差額 （7）其他 （二）歸屬于少數股東的其他綜合收益的稅后凈額 七、綜合收益總額 74,050,740.35 96,517,100.43（一）歸屬于母公司所有者的綜合收益總額 58,453,371.18 80,049,081.44（二）歸屬于少數股東的綜合收益總額 15,597,369.17 16,468,018.99 八、每股收益：（一）基本每股收益(元/股)0.1028 0.1408（二）稀釋每股收益(元/股)本期發生同一控制下企業合并的，被合并方在合

110、并前實現的凈利潤為：0.00 元,上期被合并方實現的凈利潤為：0.00 元。公司負責人：徐偉兵 主管會計工作負責人：盧加 會計機構負責人：盧加 母公司母公司利潤表利潤表 2024 年 16 月 單位：元 幣種：人民幣 項目項目 附注附注 20242024 年半年度年半年度 20232023 年半年度年半年度 一、營業收入 十九、4 149,718,968.18 226,274,069.88 減：營業成本 十九、4 91,633,745.83 158,684,295.67 稅金及附加 1,636,917.01 1,387,728.87 銷售費用 3,213,674.23 6,877,896.04

111、 管理費用 55,374,812.27 48,583,397.05 研發費用 財務費用 -16,202,260.80-24,466,170.72 其中：利息費用 761,821.48 2,127,201.38 利息收入 17,225,603.21 27,065,181.88 加：其他收益 214,988.77 797,541.20 投資收益（損失以“”號填列）十九、5 144,291,323.66 293,240,700.95 其中：對聯營企業和合營企業的投資收益 以攤余成本計量的金融資產終止確認收益（損失以“-”號填列）凈敞口套期收益（損失以“-”號填列）公允價值變動收益（損失以“”號填列）

112、1,720,000.00 信用減值損失（損失以“-”號填列）633,313.82-16,931.96 資產減值損失（損失以“-”號填列）資產處置收益（損失以“”號填列）-58,384.88-2,861.90 二、營業利潤（虧損以“”號填列）159,143,321.01 330,945,371.26 加：營業外收入 9,039.40 267,220.51 減：營業外支出 429,670.76 407,576.54 三、利潤總額（虧損總額以“”號填列）158,722,689.65 330,805,015.23 減：所得稅費用 4,746,256.56 9,328,569.45 四、凈利潤（凈虧損以

113、“”號填列）153,976,433.09 321,476,445.78 2024 年半年度報告 36/137 項目項目 附注附注 20242024 年半年度年半年度 20232023 年半年度年半年度 （一）持續經營凈利潤（凈虧損以“”號填列）153,976,433.09 321,476,445.78（二）終止經營凈利潤（凈虧損以“”號填列）五、其他綜合收益的稅后凈額 （一）不能重分類進損益的其他綜合收益 1.重新計量設定受益計劃變動額 2.權益法下不能轉損益的其他綜合收益 3.其他權益工具投資公允價值變動 4.企業自身信用風險公允價值變動 （二）將重分類進損益的其他綜合收益 1.權益法下可轉

114、損益的其他綜合收益 2.其他債權投資公允價值變動 3.金融資產重分類計入其他綜合收益的金額 4.其他債權投資信用減值準備 5.現金流量套期儲備 6.外幣財務報表折算差額 7.其他 六、綜合收益總額 153,976,433.09 321,476,445.78 七、每股收益：（一）基本每股收益(元/股)（二）稀釋每股收益(元/股)公司負責人：徐偉兵 主管會計工作負責人：盧加 會計機構負責人：盧加 合并合并現金流量表現金流量表 2024 年 16 月 單位：元 幣種：人民幣 項目項目 附注附注 20242024年半年度年半年度 20232023年半年度年半年度 一、經營活動產生的現金流量：一、經營活

115、動產生的現金流量：銷售商品、提供勞務收到的現金 2,158,647,462.37 1,975,621,262.35 客戶存款和同業存放款項凈增加額 向中央銀行借款凈增加額 向其他金融機構拆入資金凈增加額 收到原保險合同保費取得的現金 收到再保業務現金凈額 保戶儲金及投資款凈增加額 收取利息、手續費及傭金的現金 拆入資金凈增加額 回購業務資金凈增加額 代理買賣證券收到的現金凈額 收到的稅費返還 6,630,355.79 5,843,551.42 收到其他與經營活動有關的現金 七、78（1）57,868,820.34 40,469,410.80 經營活動現金流入小計 2,223,146,638.5

116、0 2,021,934,224.57 購買商品、接受勞務支付的現金 1,498,605,575.15 1,293,868,002.28 2024 年半年度報告 37/137 項目項目 附注附注 20242024年半年度年半年度 20232023年半年度年半年度 客戶貸款及墊款凈增加額 存放中央銀行和同業款項凈增加額 支付原保險合同賠付款項的現金 拆出資金凈增加額 支付利息、手續費及傭金的現金 支付保單紅利的現金 支付給職工及為職工支付的現金 420,448,916.11 438,724,108.78 支付的各項稅費 96,666,239.41 90,685,384.10 支付其他與經營活動有關

117、的現金 七、78（1）124,973,182.54 88,266,074.00 經營活動現金流出小計 2,140,693,913.21 1,911,543,569.16 經營活動產生的現金流量凈額 82,452,725.29 110,390,655.41 二、投資活動產生的現金流量：收回投資收到的現金 七、78（2）469,369,149.11 443,000,000.00 取得投資收益收到的現金 2,475,247.52 200,000.00 處置固定資產、無形資產和其他長期資產收回的現金凈額 358,885.98 137,535.96 處置子公司及其他營業單位收到的現金凈額 2,250,0

118、00.00 收到其他與投資活動有關的現金 投資活動現金流入小計 472,203,282.61 445,587,535.96 購建固定資產、無形資產和其他長期資產支付的現金 169,188,981.61 164,966,470.63 投資支付的現金 110,000,000.00 231,099,209.25 質押貸款凈增加額 取得子公司及其他營業單位支付的現金凈額 支付其他與投資活動有關的現金 投資活動現金流出小計 279,188,981.61 396,065,679.88 投資活動產生的現金流量凈額 193,014,301.00 49,521,856.08 三、籌資活動產生的現金流量：吸收投資

119、收到的現金 20,254,058.82 14,900,000.00 其中：子公司吸收少數股東投資收到的現金 20,254,058.82 14,900,000.00 取得借款收到的現金 518,660,724.32 294,930,662.95 收到其他與籌資活動有關的現金 七、78（3）115,629.84 8,803,452.35 籌資活動現金流入小計 539,030,412.98 318,634,115.30 償還債務支付的現金 502,946,115.75 70,914,079.15 分配股利、利潤或償付利息支付的現金 293,656,918.24 235,370,749.89 其中：子

120、公司支付給少數股東的股利、利潤 支付其他與籌資活動有關的現金 七、78（3）55,674,339.64 59,070,921.17 籌資活動現金流出小計 852,277,373.63 365,355,750.21 籌資活動產生的現金流量凈額 -313,246,960.65-46,721,634.91 四、匯率變動對現金及現金等價物的影四、匯率變動對現金及現金等價物的影響響 五、現金及現金等價物凈增加額五、現金及現金等價物凈增加額 -37,779,934.36 113,190,876.58 加：期初現金及現金等價物余額 907,624,738.45 877,007,607.66 2024 年半年

121、度報告 38/137 項目項目 附注附注 20242024年半年度年半年度 20232023年半年度年半年度 六、期末現金及現金等價物余額六、期末現金及現金等價物余額 869,844,804.09 990,198,484.24 公司負責人：徐偉兵 主管會計工作負責人：盧加 會計機構負責人：盧加 母公司母公司現金流量表現金流量表 2024 年 16 月 單位：元 幣種：人民幣 項目項目 附注附注 20242024年半年度年半年度 20232023年半年度年半年度 一、經營活動產生的現金流量：一、經營活動產生的現金流量：銷售商品、提供勞務收到的現金 144,258,500.20 245,106,6

122、99.50 收到的稅費返還 收到其他與經營活動有關的現金 1,808,439,461.87 1,943,081,683.31 經營活動現金流入小計 1,952,697,962.07 2,188,188,382.81 購買商品、接受勞務支付的現金 77,652,048.67 120,327,062.55 支付給職工及為職工支付的現金 36,632,386.25 77,445,072.21 支付的各項稅費 2,921,008.95 7,625,827.18 支付其他與經營活動有關的現金 1,874,333,136.80 2,270,264,733.85 經營活動現金流出小計 1,991,538,5

123、80.67 2,475,662,695.79 經營活動產生的現金流量凈額 -38,840,618.60-287,474,312.98 二、投資活動產生的現金流量：收回投資收到的現金 237,576,060.13 423,000,000.00 取得投資收益收到的現金 144,291,323.66 293,240,700.95 處置固定資產、無形資產和其他長期資產收回的現金凈額 65,567.00 115,053.70 處置子公司及其他營業單位收到的現金凈額 收到其他與投資活動有關的現金 投資活動現金流入小計 381,932,950.79 716,355,754.65 購建固定資產、無形資產和其他

124、長期資產支付的現金 34,091,430.21 21,709,777.99 投資支付的現金 110,000,000.00 140,000,000.00 取得子公司及其他營業單位支付的現金凈額 支付其他與投資活動有關的現金 投資活動現金流出小計 144,091,430.21 161,709,777.99 投資活動產生的現金流量凈額 237,841,520.58 554,645,976.66 三、籌資活動產生的現金流量：吸收投資收到的現金 取得借款收到的現金 收到其他與籌資活動有關的現金 115,629.84 8,803,452.35 籌資活動現金流入小計 115,629.84 8,803,452

125、.35 償還債務支付的現金 分配股利、利潤或償付利息支付的現金 273,009,986.40 227,508,322.00 支付其他與籌資活動有關的現金 7,148,154.55 20,502,332.56 籌資活動現金流出小計 280,158,140.95 248,010,654.56 籌資活動產生的現金流量凈額 -280,042,511.11-239,207,202.21 2024 年半年度報告 39/137 項目項目 附注附注 20242024年半年度年半年度 20232023年半年度年半年度 四、匯率變動對現金及現金等價物的影四、匯率變動對現金及現金等價物的影響響 五、現金及現金等價物

126、凈增加額五、現金及現金等價物凈增加額 -81,041,609.13 27,964,461.47 加：期初現金及現金等價物余額 433,539,505.94 590,739,586.37 六、期末現金及現金等價物余額六、期末現金及現金等價物余額 352,497,896.81 618,704,047.84 公司負責人：徐偉兵 主管會計工作負責人：盧加 會計機構負責人：盧加 2024 年半年度報告 40/137 合并合并所有者權益變動表所有者權益變動表 2024 年 16 月 單位：元 幣種：人民幣 項目 2024 年半年度 歸屬于母公司所有者權益 少數股東權益 所有者權益合計 實收資本(或股本)其

127、他權益工具 資本公積 減：庫存股 其他綜合收益 專項儲備 盈余公積 一般風險準備 未分配利潤 其他 小計 優先股 永續債 其他 一、上年期末余額 568,770,805.00 507,648,612.62 1,754,262.42 324,943,757.30 2,254,024,789.74 3,657,142,227.08 231,029,272.81 3,888,171,499.89 加：會計政策變更 前期差錯更正 其他 二、本年期初余額 568,770,805.00 507,648,612.62 1,754,262.42 324,943,757.30 2,254,024,789.74

128、3,657,142,227.08 231,029,272.81 3,888,171,499.89 三、本期增減變動金額（減少以“”號填列）-214,556,615.22 -214,556,615.22 22,399,826.69 -192,156,788.53 （一）綜合收益總額 58,453,371.18 58,453,371.18 15,597,369.17 74,050,740.35 （二）所有者投入和減少資本 20,254,058.82 20,254,058.82 1所有者投入的普通股 20,254,058.82 20,254,058.82 2其他權益工具持有者投入資本 3股份支付計入

129、所有者權益的金額 4其他 （三）利潤分配 -273,009,986.40 -273,009,986.40-13,451,601.30-286,461,587.70 1提取盈余公積 2提取一般風險準備 3對所有者（或股東）的分配 -273,009,986.40 -273,009,986.40-13,451,601.30-286,461,587.70 4其他 （四）所有者權益內部結轉 2024 年半年度報告 41/137 項目 2024 年半年度 歸屬于母公司所有者權益 少數股東權益 所有者權益合計 實收資本(或股本)其他權益工具 資本公積 減：庫存股 其他綜合收益 專項儲備 盈余公積 一般風險準

130、備 未分配利潤 其他 小計 優先股 永續債 其他 1資本公積轉增資本（或股本）2盈余公積轉增資本（或股本）3盈余公積彌補虧損 4設定受益計劃變動額結轉留存收益 5其他綜合收益結轉留存收益 6其他 （五）專項儲備 1本期提取 2本期使用 （六）其他 四、本期期末余額 568,770,805.00 507,648,612.62 1,754,262.42 324,943,757.30 2,039,468,174.52 3,442,585,611.86 253,429,099.50 3,696,014,711.36 項目 2023 年半年度 歸屬于母公司所有者權益 少數股東權益 所有者權益合計 實收資

131、本(或股本)其他權益工具 資本公積 減：庫存股 其他綜合收益 專項儲備 盈余公積 一般風險準備 未分配利潤 其他 小計 優先股 永續債 其他 一、上年期末余額 568,355,942.00 503,263,510.71 1,754,262.42 324,899,355.18 1,931,051,673.42 3,329,324,743.73 209,570,820.29 3,538,895,564.02 加：會計政策變更 2024 年半年度報告 42/137 項目 2023 年半年度 歸屬于母公司所有者權益 少數股東權益 所有者權益合計 實收資本(或股本)其他權益工具 資本公積 減：庫存股 其

132、他綜合收益 專項儲備 盈余公積 一般風險準備 未分配利潤 其他 小計 優先股 永續債 其他 前期差錯更正 其他 二、本年期初余額 568,355,942.00 503,263,510.71 1,754,262.42 324,899,355.18 1,931,051,673.42 3,329,324,743.73 209,570,820.29 3,538,895,564.02 三、本期增減變動金額（減少以“”號填列）414,863.00 4,385,101.91 -144,781,237.60 -139,981,272.69 31,891,133.71-108,090,138.98（一）綜合收益

133、總額 80,049,081.44 80,049,081.44 16,468,018.99 96,517,100.43（二）所有者投入和減少資本 414,863.00 4,385,101.91 2,678,002.96 7,477,967.87 15,423,114.72 22,901,082.59 1所有者投入的普通股 14,900,000.00 14,900,000.00 2其他權益工具持有者投入資本 3股份支付計入所有者權益的金額 414,863.00 4,385,101.91 4,799,964.91 4,799,964.91 4其他 2,678,002.96 2,678,002.96

134、523,114.72 3,201,117.68（三）利潤分配 -227,508,322.00 -227,508,322.00 -227,508,322.00 1提取盈余公積 2提取一般風險準備 3對所有者（或股東）的分配 -227,508,322.00 -227,508,322.00 -227,508,322.00 4其他 （四）所有者權益內部結轉 1資本公積轉增資本（或股本）2盈余公積轉增資本（或股本）3盈余公積彌補虧損 2024 年半年度報告 43/137 項目 2023 年半年度 歸屬于母公司所有者權益 少數股東權益 所有者權益合計 實收資本(或股本)其他權益工具 資本公積 減：庫存股

135、其他綜合收益 專項儲備 盈余公積 一般風險準備 未分配利潤 其他 小計 優先股 永續債 其他 4設定受益計劃變動額結轉留存收益 5其他綜合收益結轉留存收益 6其他 （五）專項儲備 1本期提取 2本期使用 （六）其他 四、本期期末余額 568,770,805.00 507,648,612.62 1,754,262.42 324,899,355.18 1,786,270,435.82 3,189,343,471.04 241,461,954.00 3,430,805,425.04 公司負責人：徐偉兵 主管會計工作負責人：盧加 會計機構負責人：盧加 母公司母公司所有者權益變動表所有者權益變動表 20

136、24 年 16 月 單位：元 幣種：人民幣 項目 2024 年半年度 實收資本(或股本)其他權益工具 資本公積 減：庫存股 其他綜合收益 專項儲備 盈余公積 未分配利潤 所有者權益合計 優先股 永續債 其他 一、上年期末余額 568,770,805.00 461,888,691.22 325,018,759.55 1,767,400,069.88 3,123,078,325.65 加：會計政策變更 前期差錯更正 2024 年半年度報告 44/137 項目 2024 年半年度 實收資本(或股本)其他權益工具 資本公積 減：庫存股 其他綜合收益 專項儲備 盈余公積 未分配利潤 所有者權益合計 優先

137、股 永續債 其他 其他 二、本年期初余額 568,770,805.00 461,888,691.22 325,018,759.55 1,767,400,069.88 3,123,078,325.65 三、本期增減變動金額（減少以“”號填列）-119,033,553.31-119,033,553.31（一）綜合收益總額 153,976,433.09 153,976,433.09（二）所有者投入和減少資本 1所有者投入的普通股 2其他權益工具持有者投入資本 3股份支付計入所有者權益的金額 4其他 （三）利潤分配 -273,009,986.40-273,009,986.40 1提取盈余公積 2對所有

138、者（或股東）的分配 -273,009,986.40-273,009,986.40 3其他 （四）所有者權益內部結轉 1資本公積轉增資本（或股本）2盈余公積轉增資本（或股本）3盈余公積彌補虧損 4設定受益計劃變動額結轉留存收益 5其他綜合收益結轉留存收益 6其他 （五）專項儲備 1本期提取 2本期使用 （六）其他 四、本期期末余額 568,770,805.00 461,888,691.22 325,018,759.55 1,648,366,516.57 3,004,044,772.34 2024 年半年度報告 45/137 項目 2023 年半年度 實收資本(或股本)其他權益工具 資本公積 減：

139、庫存股 其他綜合收益 專項儲備 盈余公積 未分配利潤 所有者權益合計 優先股 永續債 其他 一、上年期末余額 568,355,942.00 457,503,589.31 324,974,357.42 1,318,064,084.06 2,668,897,972.79 加：會計政策變更 1,272,970.56 1,272,970.56 前期差錯更正 其他 二、本年期初余額 568,355,942.00 457,503,589.31 324,974,357.42 1,319,337,054.62 2,670,170,943.35 三、本期增減變動金額（減少以“”號填列）414,863.00 4,

140、385,101.91 93,968,123.78 98,768,088.69（一）綜合收益總額 321,476,445.78 321,476,445.78（二）所有者投入和減少資本 414,863.00 4,385,101.91 4,799,964.91 1所有者投入的普通股 2其他權益工具持有者投入資本 3股份支付計入所有者權益的金額 414,863.00 4,385,101.91 4,799,964.91 4其他 （三）利潤分配 -227,508,322.00-227,508,322.00 1提取盈余公積 2對所有者（或股東）的分配 -227,508,322.00-227,508,322.

141、00 3其他 （四）所有者權益內部結轉 1資本公積轉增資本（或股本）2盈余公積轉增資本（或股本）3盈余公積彌補虧損 4設定受益計劃變動額結轉留存收益 5其他綜合收益結轉留存收益 6其他 （五）專項儲備 1本期提取 2本期使用 （六）其他 四、本期期末余額 568,770,805.00 461,888,691.22 324,974,357.42 1,413,305,178.40 2,768,939,032.04 公司負責人：徐偉兵 主管會計工作負責人：盧加 會計機構負責人：盧加 2024 年半年度報告 46/137 三、三、公司基本情況公司基本情況 (1).(1).公司概況公司概況 適用 不適用

142、 廣州酒家集團股份有限公司(以下簡稱“本公司”、“公司”)是一家由原廣州酒家企業集團有限公司整體變更設立的股份有限公司，于 2009 年 1 月 13 日經廣州市人民政府國有資產監督管理委員會 關于廣州酒家企業集團有限公司整體變更設立股份有限公司折股方案的批復（穗國資批 200919 號）批準，由廣州市人民政府國有資產監督管理委員會和 182 名自然人共同發起設立，并經廣州市工商行政管理局核準登記。經中國證券監督管理委員會 關于核準廣州酒家集團股份有限公司首次公開發行股票的批復（證監許可2017823 號）核準，本公司于 2017 年 6 月向社會公眾發行人民幣普通股（A 股）5,000 萬股

143、，并經立信會計師事務所（特殊普通合伙）信會師報字2017第 ZC10571 號驗資報告審驗，發行后的注冊資本為人民幣 40,399.6184 萬元，于 2017 年 6 月 27 日在上海證券交易所上市。本公司的企業法人統一社會信用代碼為 91440101633208952W，注冊地址為廣州市荔灣區中山七路 50 號西門口廣場寫字樓第 12 層（自編層第 13 層）全層單元。本公司建立了股東大會、董事會、監事會的法人治理結構，目前設黨群工作部/黨委辦公室/工會辦公室/團委辦公室、紀檢監察室、辦公室、董事會辦公室/戰略發展部、數字化中心、投資發展部、財務部（下設二級部門：財務共享中心）、人力資源

144、部/黨委組織部、法務風控部/招采管理部、安全管理部/武裝部、品牌管理部、審計部。本公司及其子公司以經營食品制造業務和提供餐飲服務為主。本財務報表及財務報表附注業經本公司第四屆董事會第二十七次會議于 2024 年 8 月 28 日批準。四、四、財務報表的編制基礎財務報表的編制基礎 (1).(1).編制基礎編制基礎 本公司以持續經營為基礎，根據實際發生的交易和事項，按照 企業會計準則基本準則和其他各項具體會計準則、應用指南、準則解釋及其他相關規定（以下合稱企業會計準則）進行確認和計量，在此基礎上結合中國證券監督管理委員會公開發行證券的公司信息披露編報規則第 15 號財務報告的一般規定（2023 年

145、修訂）的規定，編制財務報表。(2).(2).持續經營持續經營 適用 不適用 本公司自本報告期末起至少 12 個月內具備持續經營能力，無影響持續經營能力的重大事項。五、五、重要會計政策及會計估計重要會計政策及會計估計 具體會計政策和會計估計提示：適用 不適用 本公司及各子公司根據實際經營特點，依據相關企業會計準則的規定，制訂的具體會計政策和會計估計，詳見本節“五、13.應收賬款”、“五、21.固定資產”、“五、26.無形資產”、“五、34.收入確認方法”。(1).遵循企業會計準則的聲明遵循企業會計準則的聲明 本公司所編制的財務報表符合企業會計準則的要求，真實、完整地反映了公司的財務狀況、經營成果

146、、股東權益變動和現金流量等有關信息。(2).會計期間會計期間 本公司會計年度自公歷 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。2024 年半年度報告 47/137 (3).營業周期營業周期 適用 不適用 本公司以 12 個月作為一個營業周期。(4).記賬本位幣記賬本位幣 本公司的記賬本位幣為人民幣。(5).重要性標準確定方法和選擇依據重要性標準確定方法和選擇依據 適用 不適用 項目 重要性標準 重要在建工程項目本期變動情況 單個項目的預算大于3,000萬元且期末余額達到1,000萬元 重要的非全資子公司 子公司合并范圍總資產、凈資產、營業收入或凈利潤其中之一達到集團合并范圍相應指標的 10%以

147、上 重要的合營企業或聯營企業 對單個被投資單位的長期股權投資賬面價值占集團凈資產的 10%以上，或長期股權投資權益法下投資損益占集團合并凈利潤的 10%以上 (6).(6).同一控制下和非同一控制下企業合并的會計處理方法同一控制下和非同一控制下企業合并的會計處理方法 適用 不適用 （1）同一控制下的企業合并 對于同一控制下的企業合并，合并方在合并中取得的被合并方的資產、負債，按合并日被合并方在最終控制方合并財務報表中的賬面價值計量。合并對價的賬面價值與合并中取得的凈資產賬面價值的差額調整資本公積，資本公積不足沖減的，調整留存收益。通過多次交易分步實現同一控制下的企業合并 在個別財務報表中，以合

148、并日持股比例計算的合并日應享有被合并方凈資產在最終控制方合并財務報表中的賬面價值的份額作為該項投資的初始投資成本；初始投資成本與合并前持有投資的賬面價值加上合并日新支付對價的賬面價值之和的差額，調整資本公積，資本公積不足沖減的，調整留存收益。在合并財務報表中，合并方在合并中取得的被合并方的資產、負債，按合并日在最終控制方合并財務報表中的賬面價值計量；合并前持有投資的賬面價值加上合并日新支付對價的賬面價值之和，與合并中取得的凈資產賬面價值的差額，調整資本公積，資本公積不足沖減的，調整留存收益。合并方在取得被合并方控制權之前持有的長期股權投資，在取得原股權之日與合并方和被合并方同處于同一方最終控制

149、之日孰晚日起至合并日之間已確認有關損益、其他綜合收益和其他所有者權益變動，應分別沖減比較報表期間的期初留存收益或當期損益。（2）非同一控制下的企業合并 對于非同一控制下的企業合并，合并成本為購買日為取得對被購買方的控制權而付出的資產、發生或承擔的負債以及發行的權益性證券的公允價值。在購買日，取得的被購買方的資產、負債及或有負債按公允價值確認。對合并成本大于合并中取得的被購買方可辨認凈資產公允價值份額的差額，確認為商譽，按成本扣除累計減值準備進行后續計量；對合并成本小于合并中取得的被購買方可辨認凈資產公允價值份額的差額，經復核后計入當期損益。所涉及的或有對價按其在購買日的公允價值計入合并成本，購

150、買日后 12 個月內出現對購買日已存在情況的新的或進一步證據而需要調整或有對價的，相應調整合并商譽。通過多次交易分步實現非同一控制下的企業合并 在個別財務報表中，以購買日之前所持被購買方的股權投資的賬面價值與購買日新增投資成本之和，作為該項投資的初始投資成本。購買日之前持有的股權投資因采用權益法核算而確認的其他綜合收益，購買日對這部分其他綜合收益不作處理，在處置該項投資時采用與被投資單位直 2024 年半年度報告 48/137 接處置相關資產或負債相同的基礎進行會計處理；因被投資方除凈損益、其他綜合收益和利潤分配以外的其他所有者權益變動而確認的所有者權益，在處置該項投資時轉入處置期間的當期損益

151、。購買日之前持有的股權投資采用公允價值計量的，原計入其他綜合收益的累計公允價值變動在改按成本法核算時轉入留存收益。在合并財務報表中，合并成本為購買日支付的對價與購買日之前已經持有的被購買方的股權在購買日的公允價值之和。對于購買日之前已經持有的被購買方的股權，按照該股權在購買日的公允價值進行重新計量，公允價值與其賬面價值之間的差額計入當期投資收益；購買日之前已經持有的被購買方的股權涉及其他綜合收益、其他所有者權益變動轉為購買日當期收益，由于被投資方重新計量設定收益計劃凈負債或凈資產變動而產生的其他綜合收益除外。（3）企業合并中有關交易費用的處理 為進行企業合并發生的審計、法律服務、評估咨詢等中介

152、費用以及其他相關管理費用，于發生時計入當期損益。作為合并對價發行的權益性證券或債務性證券的交易費用，計入權益性證券或債務性證券的初始確認金額。(7).(7).控制的判斷標準和合并財務報表的編制方法控制的判斷標準和合并財務報表的編制方法 適用 不適用 （1）控制的判斷標準及合并報表編制范圍 控制，是指投資方擁有對被投資方的權力,通過參與被投資方的相關活動而享有可變回報，并且有能力運用對被投資方的權力影響其回報金額。是否控制被投資方，本公司判斷要素包括：A.擁有對被投資方的權力，有能力主導被投資方的相關活動；B.對被投資方享有可變回報；C.有能力運用對被投資方的權力影響其回報金額。除非有確鑿證據表

153、明本公司不能主導被投資方相關活動，下列情況，本公司對被投資方擁有權力:A.持有被投資方半數以上的表決權的；B.持有被投資方半數或以下的表決權，但通過與其他表決權持有人之間的協議能夠控制半數以上表決權的。對于持有被投資方半數或以下的表決權，但綜合考慮下列事實和情況后，判斷持有的表決權足以有能力主導被投資方相關活動的，視為本公司對被投資方擁有權力：A.持有的表決權相對于其他投資方持有的表決權份額的大小，以及其他投資方持有表決權的分散程度；B.和其他投資方持有的被投資方的潛在表決權，如可轉換公司債券、可執行認股權證等；C.其他合同安排產生的權利；D.被投資方以往的表決權行使情況等其他相關事實和情況。

154、本公司基于合同安排的實質而非回報的法律形式對回報的可變性進行評價。本公司以主要責任人的身份行使決策權，或在其他方擁有決策權的情況下，其他方以本公司代理人的身份代為行使決策權的，表明本公司控制被投資方。一旦相關事實和情況的變化導致對控制定義所涉及的相關要素發生變化的，本公司將進行重新評估。合并財務報表的合并范圍以控制為基礎予以確定，不僅包括根據表決權（或類似權利）本身或者結合其他安排確定的子公司，也包括基于一項或多項合同安排決定的結構化主體。（2）合并程序 合并財務報表以公司和其子公司的財務報表為基礎，根據其他有關資料，編制合并財務報表。公司統一子公司所采用的會計政策及會計期間，使子公司采用的會

155、計政策、會計期間與公司保持一致。在編制合并財務報表時，遵循重要性原則，抵銷母公司與子公司、子公司與子公司之間的內部往來、內部交易及權益性投資項目。2024 年半年度報告 49/137 子公司少數股東應占的權益和損益分別在合并資產負債表中所有者權益項目下和合并利潤表中凈利潤項目下單獨列示。子公司少數股東分擔的當期虧損超過了少數股東在該子公司期初所有者權益中所享有份額而形成的余額，沖減少數股東權益。A.增加子公司以及業務 在報告期內因同一控制下企業合并增加的子公司以及業務，編制合并資產負債表時，調整合并資產負債表的期初數；編制利潤表時，將該子公司以及業務合并當期期初至報告期末的收入、費用、利潤納入

156、合并利潤表；合并現金流量表時，將該子公司以及業務合并當期期初至報告期末的現金流量納入合并現金流量表；同時應當對比較報表的相關項目進行調整，視同合并后的報告主體自最終控制方開始控制時點起一直存在。在報告期內因非同一控制下企業合并或其他方式增加的子公司以及業務，編制合并資產負債表時，不調整合并資產負債表的期初數。編制利潤表時，將該子公司以及業務購買日至報告期末的收入、費用、利潤納入合并利潤表。編制現金流量表時，將該子公司購買日至報告期末的現金流量納入合并現金流量表。公司以子公司的個別財務報表反映為在購買日公允價值基礎上確定的可辨認資產、負債及或有負債在本期資產負債表日的金額進行編制合并財務報表。對

157、合并成本大于合并中取得的被購買方可辨認凈資產公允價值份額的差額，確認為商譽。合并成本小于合并中取得的被購買方可辨認凈資產公允價值份額的差額，經復核后，計入當期損益。通過多次交易分步實現非同一控制下企業合并的，在合并財務報表中，對于購買日之前持有的被購買方的股權，應當按照該股權在購買日的公允價值進行重新計量，公允價值與其賬面價值的差額計入當期投資收益。購買日之前持有的被購買方的長期股權投資在權益法核算下的其他綜合收益，采用與被投資單位直接處置相關資產或負債相同的基礎進行會計處理，除凈損益、其他綜合收益和利潤分配外的其他股東權益變動，轉為購買日所屬當期損益。對于購買日之前持有的被購買方的其他權益工

158、具投資，該權益工具投資在購買日之前累計在其他綜合收益的公允價值變動轉入留存損益。B.處置子公司以及業務 a.一般處理方法 在報告期內，本公司處置子公司以及業務，則該子公司以及業務期初至處置日的收入、費用、利潤納入合并利潤表；該子公司以及業務期初至處置日的現金流量納入合并現金流量表。公司因處置部分股權投資等原因喪失了對原有子公司控制權的，在合并財務報表中，對于剩余股權，按照其在喪失控制權日的公允價值進行重新計量。處置股權取得的對價和剩余股權公允價值之和，減去按原持股比例計算應享有原有子公司自購買日或合并日開始持續計算的凈資產的份額之間的差額，計入喪失控制權當期的投資收益，同時沖減商譽。與原有子公

159、司股權投資相關的其他綜合收益，在喪失控制權時采用與子公司直接處置相關資產或負債相同的基礎進行會計處理，因原有子公司相關的除凈損益、其他綜合收益和利潤分配以外的其他股東權益變動而確認的股東權益，在喪失控制權時轉為當期損益。b.分步處置股權至喪失控制權 企業通過多次交易分步處置對子公司股權投資直至喪失控制權的，如果處置對子公司股權投資直至喪失控制權的各項交易屬于一攬子交易的，應當將各項交易作為一項處置子公司并喪失控制權的交易進行會計處理；但是，在喪失控制權之前每一次處置價款與處置投資對應的享有該子公司凈資產份額的差額，在合并財務報表中確認為其他綜合收益，在喪失控制權時一并轉入喪失控制權當期的損益。

160、處置對子公司股權投資的各項交易的條款、條件以及經濟影響符合下列一種或多種情況，通常表明應將多次交易事項作為一攬子交易進行會計處理：這些交易是同時或者在考慮了彼此影響的情況下訂立的；這些交易整體才能達成一項完整的商業結果；一項交易的發生取決于其他至少一項交易的發生；一項交易單獨考慮時是不經濟的，但是和其他交易一并考慮時是經濟的。c.購買子公司少數股權 2024 年半年度報告 50/137 本公司因購買少數股權新取得的長期股權投資與按照新增持股比例計算應享有子公司自購買日（或合并日）開始持續計算的可辨認凈資產份額之間的差額，調整合并資產負債表中的資本公積中的資本溢價或股本溢價，資本公積中的資本溢價

161、或股本溢價不足沖減的，調整留存收益。d.不喪失控制權的情況下部分處置對子公司的股權投資 在不喪失控制權的情況下因部分處置對子公司的長期股權投資而取得的處置價款與處置長期股權投資相對應享有子公司自購買日或合并日開始持續計算的凈資產份額之間的差額，調整合并資產負債表中的資本公積中的資本溢價或股本溢價，資本公積中的資本溢價或股本溢價不足沖減的，調整留存收益。(8).(8).合營安排分類及共同經營會計處理方法合營安排分類及共同經營會計處理方法 適用 不適用 合營安排，是指一項由兩個或兩個以上的參與方共同控制的安排。本公司合營安排分為共同經營和合營企業。（1）共同經營 共同經營是指本公司享有該安排相關資

162、產且承擔該安排相關負債的合營安排。本公司確認與共同經營中利益份額相關的下列項目，并按照相關企業會計準則的規定進行會計處理：確認單獨所持有的資產，以及按其份額確認共同持有的資產；確認單獨所承擔的負債，以及按其份額確認共同承擔的負債；確認出售其享有的共同經營產出份額所產生的收入；按其份額確認共同經營因出售產出所產生的收入；確認單獨所發生的費用，以及按其份額確認共同經營發生的費用。（2）合營企業 合營企業是指本公司僅對該安排的凈資產享有權利的合營安排。本公司按照長期股權投資有關權益法核算的規定對合營企業的投資進行會計處理。(9).(9).現金及現金等價物的確定標準現金及現金等價物的確定標準 公司在編

163、制現金流量表時，將本公司庫存現金以及可以隨時用于支付的存款確認為現金。將同時具備期限短（一般指從購買日起三個月內到期）、流動性強、易于轉換為已知金額現金、價值變動風險很小的投資，確定為現金等價物。受到限制的銀行存款，不作為現金流量表中的現金及現金等價物。(10).(10).外幣業務和外幣報表折算外幣業務和外幣報表折算 適用 不適用 本公司發生外幣業務，按交易發生日的即期匯率折算為記賬本位幣金額。資產負債表日，對外幣貨幣性項目，采用資產負債表日即期匯率折算。因資產負債表日即期匯率與初始確認時或者前一資產負債表日即期匯率不同而產生的匯兌差額，計入當期損益；對以歷史成本計量的外幣非貨幣性項目，仍采用

164、交易發生日的即期匯率折算；對以公允價值計量的外幣非貨幣性項目，采用公允價值確定日的即期匯率折算，折算后的記賬本位幣金額與原記賬本位幣金額的差額，根據非貨幣性項目的性質計入當期損益或其他綜合收益。(11).(11).金融工具金融工具 適用 不適用 金融工具是指形成一方的金融資產，并形成其他方的金融負債或權益工具的合同。（1）金融工具的確認和終止確認 本公司于成為金融工具合同的一方時確認一項金融資產或金融負債。金融資產滿足下列條件之一的，終止確認：收取該金融資產現金流量的合同權利終止；該金融資產已轉移，且符合下述金融資產轉移的終止確認條件。2024 年半年度報告 51/137 金融負債的現時義務全

165、部或部分已經解除的，終止確認該金融負債或其一部分。本公司（債務人）與債權人之間簽訂協議，以承擔新金融負債方式替換現存金融負債，且新金融負債與現存金融負債的合同條款實質上不同的，終止確認現存金融負債，并同時確認新金融負債。以常規方式買賣金融資產，按交易日進行會計確認和終止確認。（2）金融資產分類和計量 本公司在初始確認時根據管理金融資產的業務模式和金融資產的合同現金流量特征，將金融資產分為以下三類：以攤余成本計量的金融資產、以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的金融資產、以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融資產。以攤余成本計量的金融資產：本公司將同時符合下列條件且未被指定為以公允價值計量且

166、其變動計入當期損益的金融資產，分類為以攤余成本計量的金融資產。本公司管理該金融資產的業務模式是以收取合同現金流量為目標；該金融資產的合同條款規定，在特定日期產生的現金流量，僅為對本金和以未償付本金金額為基礎的利息的支付。初始確認后，對于該類金融資產采用實際利率法以攤余成本計量。以攤余成本計量且不屬于任何套期關系的一部分的金融資產所產生的利得或損失，在終止確認、按照實際利率法攤銷或確認減值時，計入當期損益。以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的金融資產：本公司將同時符合下列條件且未被指定為以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融資產，分類為以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的金融資產。本公

167、司管理該金融資產的業務模式既以收取合同現金流量為目標又以出售該金融資產為目標；該金融資產的合同條款規定，在特定日期產生的現金流量，僅為對本金和以未償付本金金額為基礎的利息的支付。初始確認后，對于該類金融資產以公允價值進行后續計量。采用實際利率法計算的利息、減值損失或利得及匯兌損益計入當期損益，其他利得或損失計入其他綜合收益。終止確認時，將之前計入其他綜合收益的累計利得或損失從其他綜合收益中轉出，計入當期損益。以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的金融資產：除上述以攤余成本計量和以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的金融資產外，本公司將其余所有的金融資產分類為以公允價值計量且其變動計入當期損

168、益的金融資產。在初始確認時，為消除或顯著減少會計錯配，本公司將部分本應以攤余成本計量或以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的金融資產不可撤銷地指定為以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融資產。初始確認后，對于該類金融資產以公允價值進行后續計量，產生的利得或損失（包括利息和股利收入）計入當期損益，除非該金融資產屬于套期關系的一部分。管理金融資產的業務模式，是指本公司如何管理金融資產以產生現金流量。業務模式決定本公司所管理金融資產現金流量的來源是收取合同現金流量、出售金融資產還是兩者兼有。本公司以客觀事實為依據、以關鍵管理人員決定的對金融資產進行管理的特定業務目標為基礎，確定管理金融資產的業務

169、模式。本公司對金融資產的合同現金流量特征進行評估，以確定相關金融資產在特定日期產生的合同現金流量是否僅為對本金和以未償付本金金額為基礎的利息的支付。其中，本金是指金融資產在初始確認時的公允價值；利息包括對貨幣時間價值、與特定時期未償付本金金額相關的信用風險、以及其他基本借貸風險、成本和利潤的對價。此外，本公司對可能導致金融資產合同現金流量的時間分布或金額發生變更的合同條款進行評估，以確定其是否滿足上述合同現金流量特征的要求。僅在本公司改變管理金融資產的業務模式時，所有受影響的相關金融資產在業務模式發生變更后的首個報告期間的第一天進行重分類，否則金融資產在初始確認后不得進行重分類。金融資產在初始

170、確認時以公允價值計量。對于以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融資產，相關交易費用直接計入當期損益；對于其他類別的金融資產，相關交易費用計入初始確認金額。因銷售產品或提供勞務而產生的、未包含或不考慮重大融資成分的應收賬款，本公司按照預期有權收取的對價金額作為初始確認金額。（3）金融負債分類和計量 本公司的金融負債于初始確認時分類為：以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融負債、以攤余成本計量的金融負債。對于未劃分為以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融負債的，相關交易費用計入其初始確認金額。2024 年半年度報告 52/137 以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融負債：包括交易性金融負

171、債和初始確認時指定為以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融負債。對于此類金融負債，按照公允價值進行后續計量，公允價值變動形成的利得或損失以及與該等金融負債相關的股利和利息支出計入當期損益。以攤余成本計量的金融負債：其他金融負債采用實際利率法，按攤余成本進行后續計量，終止確認或攤銷產生的利得或損失計入當期損益。金融負債與權益工具的區分：金融負債，是指符合下列條件之一的負債：向其他方交付現金或其他金融資產的合同義務。在潛在不利條件下，與其他方交換金融資產或金融負債的合同義務。將來須用或可用企業自身權益工具進行結算的非衍生工具合同，且企業根據該合同將交付可變數量的自身權益工具。將來須用或可用企業自

172、身權益工具進行結算的衍生工具合同，但以固定數量的自身權益工具交換固定金額的現金或其他金融資產的衍生工具合同除外。權益工具，是指能證明擁有某個企業在扣除所有負債后的資產中剩余權益的合同。如果本公司不能無條件地避免以交付現金或其他金融資產來履行一項合同義務，則該合同義務符合金融負債的定義。如果一項金融工具須用或可用本公司自身權益工具進行結算，需要考慮用于結算該工具的本公司自身權益工具，是作為現金或其他金融資產的替代品，還是為了使該工具持有方享有在發行方扣除所有負債后的資產中的剩余權益。如果是前者，該工具是本公司的金融負債；如果是后者，該工具是本公司的權益工具。（4）衍生金融工具及嵌入衍生工具 本公

173、司衍生金融工具初始以衍生交易合同簽訂當日的公允價值進行計量，并以其公允價值進行后續計量。公允價值為正數的衍生金融工具確認為一項資產，公允價值為負數的確認為一項負債。因公允價值變動而產生的任何不符合套期會計規定的利得或損失，直接計入當期損益。對包含嵌入衍生工具的混合工具，如主合同為金融資產的，混合工具作為一個整體適用金融資產分類的相關規定。如主合同并非金融資產，且該混合工具不是以公允價值計量且其變動計入當期損益進行會計處理，嵌入衍生工具與該主合同在經濟特征及風險方面不存在緊密關系，且與嵌入衍生工具條件相同，單獨存在的工具符合衍生工具定義的，嵌入衍生工具從混合工具中分拆，作為單獨的衍生金融工具處理

174、。如果無法在取得時或后續的資產負債表日對嵌入衍生工具進行單獨計量，則將混合工具整體指定為以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融資產或金融負債。（5）金融工具的公允價值 金融資產和金融負債的公允價值確定方法見（9）（6）金融資產減值 本公司以預期信用損失為基礎，對下列項目進行減值會計處理并確認損失準備：以攤余成本計量的金融資產；以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的應收款項和債權投資；租賃應收款。預期信用損失的計量：預期信用損失，是指以發生違約的風險為權重的金融工具信用損失的加權平均值。信用損失，是指本公司按照原實際利率折現的、根據合同應收的所有合同現金流量與預期收取的所有現金流量之間的差額

175、，即全部現金短缺的現值。本公司考慮有關過去事項、當前狀況以及對未來經濟狀況的預測等合理且有依據的信息，以發生違約的風險為權重，計算合同應收的現金流量與預期能收到的現金流量之間差額的現值的概率加權金額，確認預期信用損失。本公司對于處于不同階段的金融工具的預期信用損失分別進行計量。金融工具自初始確認后信用風險未顯著增加的，處于第一階段，本公司按照未來 12 個月內的預期信用損失計量損失準備；金融工具自初始確認后信用風險已顯著增加但尚未發生信用減值的，處于第二階段，本公司按照該工具整個存續期的預期信用損失計量損失準備；金融工具自初始確認后已經發生信用減值的，處于第三階段，本公司按照該工具整個存續期的

176、預期信用損失計量損失準備。2024 年半年度報告 53/137 對于在資產負債表日具有較低信用風險的金融工具，本公司假設其信用風險自初始確認后并未顯著增加，按照未來 12 個月內的預期信用損失計量損失準備。整個存續期預期信用損失，是指因金融工具整個預計存續期內所有可能發生的違約事件而導致的預期信用損失。未來 12 個月內預期信用損失，是指因資產負債表日后 12 個月內（若金融工 具的預計存續期少于 12 個月，則為預計存續期）可能發生的金融工具違約事件而導致的預期信用損失，是整個存續期預期信用損失的一部分。在計量預期信用損失時，本公司需考慮的最長期限為企業面臨信用風險的最長合同期限（包括考慮續

177、約選擇權）。本公司對于處于第一階段和第二階段、以及較低信用風險的金融工具，按照其未扣除減值準備的賬面余額和實際利率計算利息收入。對于處于第三階段的金融工具，按照其賬面余額減已計提減值準備后的攤余成本和實際利率計算利息收入。對于應收票據、應收賬款、合同資產，無論是否存在重大融資成分，本公司始終按照相當于整個存續期內預期信用損失的金額計量其損失準備。當單項金融資產無法以合理成本評估預期信用損失的信息時，本公司依據信用風險特征對應收票據和應收賬款劃分組合，在組合基礎上計算預期信用損失，確定組合的依據如下：應收票據 應收票據組合 1：銀行承兌匯票應收票據組合 2：商業承兌匯票 應收賬款：應收賬款組合

178、1：應收餐飲及零售客戶 應收賬款組合 2：應收經銷商及代理商客戶應收賬款組合 3：應收其他客戶 應收賬款組合 4：應收合并范圍內關聯方 對于劃分為組合的應收賬款，本公司參考歷史信用損失經驗，結合當前狀況以及對未來經濟狀況的預測，編制應收賬款賬齡/逾期天數與整個存續期預期信用損失率對照表，計算預期信用損失。其他應收款：本公司依據信用風險特征將其他應收款劃分為若干組合，在組合基礎上計算預期信用損失，確定組合的依據如下：其他應收款組合 1：應收備用金 其他應收款組合 2：應收租賃押金和保證金其他應收款組合 3：應收其他押金和保證金其他應收款組合 4：應收其他款項 其他應收款組合 5：應收合并范圍內關

179、聯方款項 對劃分為組合的其他應收款，本公司通過違約風險敞口和未來 12 個月內或整個存續期預期信用損失率，計算預期信用損失。債權投資、其他債權投資：對于債權投資和其他債權投資，本公司按照投資的性質，根據交易對手和風險敞口的各種類型，通過違約風險敞口和未來 12 個月內或整個存續期預期信用損失率，計算預期信用損失。信用風險顯著增加的評估：本公司通過比較金融工具在資產負債表日發生違約的風險與在初始確認日發生違約的風險，以確定金融工具預計存續期內發生違約風險的相對變化，以評估金融工具的信用風險自初始確認后是否已顯著增加。在確定信用風險自初始確認后是否顯著增加時，本公司考慮無須付出不必要的額外成本或努

180、力即可獲得的合理且有依據的信息，包括前瞻性信息。本公司考慮的信息包括：債務人未能按合同到期日支付本金和利息的情況；已發生的或預期的金融工具的外部或內部信用評級（如有）的嚴重惡化；已發生的或預期的債務人經營成果的嚴重惡化；現存的或預期的技術、市場、經濟或法律環境變化，并將對債務人對本公司的還款能力產生重大不利影響。根據金融工具的性質，本公司以單項金融工具或金融工具組合為基礎評估信用風險是否顯著增加。以金融工具組合為基礎進行評估時，本公司可基于共同信用風險特征對金融工具進行分類，例如逾期信息和信用風險評級。如果逾期超過 30 日，本公司確定金融工具的信用風險已經顯著增加。2024 年半年度報告 5

181、4/137 已發生信用減值的金融資產：本公司在資產負債表日評估以攤余成本計量的金融資產和以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的債權投資是否已發生信用減值。當對金融資產預期未來現金流量具有不利影響的一項或多項事件發生時，該金融資產成為已發生信用減值的金融資產。金融資產已發生信用減值的證據包括下列可觀察信息：發行方或債務人發生重大財務困難；債務人違反合同，如償付利息或本金違約或逾期等；本公司出于與債務人財務困難有關的經濟或合同考慮，給予債務人在任何其他情況下都不會做出的讓步；債務人很可能破產或進行其他財務重組；發行方或債務人財務困難導致該金融資產的活躍市場消失。預期信用損失準備的列報：為反映金融

182、工具的信用風險自初始確認后的變化，本公司在每個資產負債表日重新計量預期信用損失，由此形成的損失準備的增加或轉回金額，應當作為減值損失或利得計入當期損益。對于以攤余成本計量的金融資產，損失準備抵減該金融資產在資產負債表中列示的賬面價值；對于以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的債權投資，本公司在其他綜合收益中確認其損失準備，不抵減該金融資產的賬面價值。核銷：如果本公司不再合理預期金融資產合同現金流量能夠全部或部分收回，則直接減記該金融資產的賬面余額。這種減記構成相關金融資產的終止確認。這種情況通常發生在本公司確定債務人沒有資產或收入來源可產生足夠的現金流量以償還將被減記的金額。但是，按照本公司

183、收回到期款項的程序，被減記的金融資產仍可能受到執行活動的影響。已減記的金融資產以后又收回的，作為減值損失的轉回計入收回當期的損益。（7）金融資產轉移 金融資產轉移，是指將金融資產讓與或交付給該金融資產發行方以外的另一方（轉入方）。本公司已將金融資產所有權上幾乎所有的風險和報酬轉移給轉入方的，終止確認該金融資產；保留了金融資產所有權上幾乎所有的風險和報酬的，不終止確認該金融資產。本公司既沒有轉移也沒有保留金融資產所有權上幾乎所有的風險和報酬的，分別下列情況處理：放棄了對該金融資產控制的，終止確認該金融資產并確認產生的資產和負債；未放棄對該金融資產控制的，按照其繼續涉入所轉移金融資產的程度確認有關

184、金融資產，并相應確認有關負債。（8）金融資產和金融負債的抵銷 當本公司具有抵銷已確認金融資產和金融負債的法定權利，且目前可執行該種法定權利，同時本公司計劃以凈額結算或同時變現該金融資產和清償該金融負債時，金融資產和金融負債以相互抵銷后的金額在資產負債表內列示。除此以外，金融資產和金融負債在資產負債表內分別列示，不予相互抵銷。（9）公允價值計量 公允價值是指市場參與者在計量日發生的有序交易中，出售一項資產所能收到或者轉移一項負債所需支付的價格。本公司以公允價值計量相關資產或負債，假定出售資產或者轉移負債的有序交易在相關資產或負債的主要市場進行；不存在主要市場的，本公司假定該交易在相關資產或負債的

185、最有利市場進行。主要市場（或最有利市場）是本公司在計量日能夠進入的交易市場。本公司采用市場參與者在對該資產或負債定價時為實現其經濟利益最大化所使用的假設。存在活躍市場的金融資產或金融負債，本公司采用活躍市場中的報價確定其公允價值。金融工具不存在活躍市場的，本公司采用估值技術確定其公允價值。以公允價值計量非金融資產的，考慮市場參與者將該資產用于最佳用途產生經濟利益的能力，或者將該資產出售給能夠用于最佳用途的其他市場參與者產生經濟利益的能力。本公司采用在當前情況下適用并且有足夠可利用數據和其他信息支持的估值技術，優先使用相關可觀察輸入值，只有在可觀察輸入值無法取得或取得不切實可行的情況下，才使用不

186、可觀察輸入值。在財務報表中以公允價值計量或披露的資產和負債，根據對公允價值計量整體而言具有重要意義的最低層次輸入值，確定所屬的公允價值層次：第一層次輸入值，是在計量日能夠取得的相同資產或負債在活躍市場上未經調整的報價；第二層次輸入值，是除第一層次輸入值外相關資產或負債直接或間接可觀察的輸入值；第三層次輸入值，是相關資產或負債的不可觀察輸入值。每個資產負債表日，本公司對在財務報表中確認的持續以公允價值計量的資產和負債進行重新評估，以確定是否在公允價值計量層次之間發生轉換。2024 年半年度報告 55/137 (12).(12).應收票據應收票據 適用 不適用 按照信用風險特征組合計提壞賬準備的組

187、合類別及確定依據按照信用風險特征組合計提壞賬準備的組合類別及確定依據 適用 不適用 除單項評估信用風險的應收票據外，本公司基于應收票據的承兌人信用風險作為共同風險特征，將其劃分為不同組合，在組合基礎上計算預期信用損失，確定組合的依據如下：組合名稱 確定組合的依據 銀行承兌匯票 管理層評價具有較低信用風險，一般不確認預期信用損失 商業承兌匯票 與“應收賬款”組合劃分相同 基于賬齡確認信用風險特征組合的賬齡計算方法基于賬齡確認信用風險特征組合的賬齡計算方法 適用 不適用 本公司對于應收票據按照相當于整個存續期內的預期信用損失金額計量損失準備,詳見本節“五、11.金融工具”。按照單項計提壞賬準備的單

188、項計提判斷標準按照單項計提壞賬準備的單項計提判斷標準 適用 不適用 本公司對于存在客觀證據表明存在減值，以及其他適用于單項評估的應收票據單獨進行減值測試，確認預期信用損失，計算單項減值準備。詳見本節“五、11.金融工具”。(13).(13).應收賬款應收賬款 適用 不適用 按照信用風險特征組合計提壞賬準備的組合類別及確定依據按照信用風險特征組合計提壞賬準備的組合類別及確定依據 適用 不適用 除單項評估信用風險的應收賬款外，本公司基于客戶類別、賬齡等作為共同風險特征，將其劃分為不同組合，在組合基礎上計算預期信用損失，確定組合的依據如下：組合名稱 確定組合的依據 應收餐飲及零售客戶 應收餐飲及零售

189、客戶的應收款項，以賬齡作為類似信用風險特征劃分 應收經銷商及代理商客戶 應收經銷商及代理商客戶的應收款項，以賬齡作為類似信用風險特征劃分 應收其他客戶 應收其他客戶的應收款項，以賬齡作為類似信用風險特征劃分 應收合并范圍內關聯方 應收合并范圍內關聯方的應收款項，以賬齡作為類似信用風險特征劃分 對于劃分為一般客戶的應收賬款，本公司參考歷史信用損失經驗，結合當前狀況以及對未來經濟狀況的預測，編制應收賬款賬齡與整個存續期預期信用損失率對照表，計算預期信用損失。對于劃分為關聯方客戶和其他組合的應收賬款，本公司參考歷史信用損失經驗，結合當前狀況及對未來經濟狀況的預測，通過違約風險敞口和整個存續期預期信用

190、損失率，計算預期信用損失，詳見本節“五、11.金融工具”?；谫~齡確認信用風險特征組合的賬齡計算方法基于賬齡確認信用風險特征組合的賬齡計算方法 適用 不適用 本公司對于應收賬款按照相當于整個存續期內的預期信用損失金額計量損失準備,詳見本節“五、11.金融工具”。2024 年半年度報告 56/137 按照單項計提壞賬準備的認定單項計提判斷標準按照單項計提壞賬準備的認定單項計提判斷標準 適用 不適用 本公司對于存在客觀證據表明存在減值，以及其他適用于單項評估的應收賬款（如：與對方存在爭議或涉及訴訟、仲裁的應收賬款；已有明顯跡象表明債務人很可能無法履行還款義務的應收賬款等）單獨進行減值測試，確認預期

191、信用損失，計算單項減值準備。詳見本節“五、11.金融工具”。(14).(14).應收款項融資應收款項融資 適用 不適用 (15).(15).其他應收款其他應收款 適用 不適用 按照信用風險特征組合計提壞賬準備的組合類別及確定依據按照信用風險特征組合計提壞賬準備的組合類別及確定依據 適用 不適用 除單項評估信用風險的其他應收款外，本公司基于其他應收款交易對手關系、款項性質等作為共同風險特征，將其劃分為不同組合，在組合基礎上計算預期信用損失，確定組合的依據如下：組合名稱 確定組合的依據 其他應收款組合1 應收備用金 其他應收款組合2 應收租賃押金和保證金 其他應收款組合3 應收其他押金和保證金 其

192、他應收款組合4 應收其他款項 其他應收款組合5 應收合并范圍內關聯方款項 對于劃分為組合的其他應收款，本公司依據其他應收款信用風險自初始確認后是否已經顯著增加，采用相當于未來12 個月內、或整個存續期的預期信用損失的金額計量減值損失，詳見本節“五、11.金融工具”?；谫~齡確認信用風險特征組合的賬齡計算方法基于賬齡確認信用風險特征組合的賬齡計算方法 適用 不適用 本公司對于其他應收款按照相當于整個存續期內的預期信用損失金額計量損失準備,詳見本節“五、11.金融工具”。按照單項計提壞賬準備的單項計提判斷標準按照單項計提壞賬準備的單項計提判斷標準 適用 不適用 本公司對于存在客觀證據表明存在減值，

193、以及其他適用于單項評估的其他應收款（如：與對方存在爭議或涉及訴訟、仲裁的其他應收款；已有明顯跡象表明債務人很可能無法履行還款義務的其他應收款等）單獨進行減值測試，確認預期信用損失，計算單項減值準備，詳見本節“五、11.金融工具”。(16).(16).存貨存貨 適用 不適用 存貨存貨類別、發出計價方法、盤存制度、低值易耗品和包裝物的攤銷方法類別、發出計價方法、盤存制度、低值易耗品和包裝物的攤銷方法 適用 不適用 2024 年半年度報告 57/137 公司存貨是指在生產經營過程中持有以備銷售，或者仍然處在生產過程，或者在生產或提供勞務過程中將消耗的材料或物資等，包括各類原材料、包裝物、低值易耗品、

194、在產品、產成品（庫存商品）等。存貨取得和發出的計價方法按照成本進行初始計量。存貨成本包括采購成本、加工成本和其他成本。應計入存貨成本的借款費用，按照企業會計準則第 17 號借款費 用處理。投資者投入存貨的成本，應當按照投資合同或協議約定的價值確定，但合同或協議約定價值不公允的除外。發出存貨的計價方法：采用加權平均法核算。存貨的盤存制度采用永續盤存制。低值易耗品及包裝物的攤銷方法采用“一次攤銷法”核算。存貨跌價準備的確認標準和計提方法：于資產負債表日，存貨按照成本與可變現凈值孰低計量，對成本高于可變現凈值的，計提存貨跌價準備，計入當期損益。如果以前減記存貨價值的影響因素已經消失，使得存貨的可變現

195、凈值高于其賬面價值，則在原已計提的存貨跌價準備金額內，將以前減記的金額予以恢復，轉回的金額計入當期損益?？勺儸F凈值，是指在日?；顒又?，存貨的估計售價減去至完工時估計將要發生的成本、估計的銷售費用以及相關稅費后的金額。對于產成品、商品和用于出售的材料等直接用于出售的商品存貨，在正常生產經營過程中，以該存貨的估計售價減去估計的銷售費用和相關稅費后的金額確定其可變現凈值；需要經過加工的材料存貨，在正常生產經營過程中，以所生產的產成品的估計售價減去至完工時估計將要發生的成本、估計的銷售費用和相關稅費后的金額來確定材料的可變現凈值；為執行銷售合同或者勞務合同而持有的存貨，其可變現凈值以合同價格為基礎計算

196、，若持有存貨的數量多于銷售合同訂購數量的，超出部分的存貨的可變現凈值以一般銷售價格為基礎計算。存貨跌價準備的確認標準和計提方法存貨跌價準備的確認標準和計提方法 適用 不適用 本公司按單個存貨項目計提存貨跌價準備。但如果某些存貨與在同一地區生產和銷售的產品系列相關、具有相同或類似最終用途或目的，且難以與其他項目分開計量的存貨，合并計提存貨跌價準備。對于數量繁多、單價較低的存貨，本公司按照存貨類別計提存貨跌價準備。按照組合計提存貨跌價準備的組合類別及確定依據按照組合計提存貨跌價準備的組合類別及確定依據、不同類別存貨可變現凈值的確定依據不同類別存貨可變現凈值的確定依據 適用 不適用 基于庫齡確認存貨

197、可變現凈值的各庫齡組合可變現凈值的計算方法和確定依據基于庫齡確認存貨可變現凈值的各庫齡組合可變現凈值的計算方法和確定依據 適用 不適用 (17).(17).合同資產合同資產 適用 不適用 (18).(18).持有待售的非流動資產或處置組持有待售的非流動資產或處置組 適用 不適用 劃分為持有待售的非流動資產或處置組的確認標準和會計處理方法劃分為持有待售的非流動資產或處置組的確認標準和會計處理方法 適用 不適用 終止經營的認定標準和列報方法終止經營的認定標準和列報方法 適用 不適用 (19).(19).長期股權投資長期股權投資 適用 不適用 長期股權投資包括對子公司、合營企業和聯營企業的權益性投資

198、。本公司能夠對被投資單位施加重大影響的，為本公司的聯營企業。（1）初始投資成本確定 2024 年半年度報告 58/137 形成企業合并的長期股權投資：同一控制下企業合并取得的長期股權投資，在合并日按照取得被合并方所有者權益在最終控制方合并財務報表中的賬面價值份額作為投資成本；非同一控制下企業合并取得的長期股權投資，按照合并成本作為長期股權投資的投資成本。對于其他方式取得的長期股權投資：支付現金取得的長期股權投資，按照實際支付的購買價款作為初始投資成本；發行權益性證券取得的長期股權投資，以發行權益性證券的公允價值作為初始投資成本。（2）后續計量及損益確認方法 對子公司的投資，采用成本法核算，除非

199、投資符合持有待售的條件；對聯營企業和合營企業的投資，采用權益法核算。采用成本法核算的長期股權投資，除取得投資時實際支付的價款或對價中包含的已宣告但尚未發放的現金股利或利潤外，被投資單位宣告分派的現金股利或利潤，確認為投資收益計入當期損益。采用權益法核算的長期股權投資，初始投資成本大于投資時應享有被投資單位可辨認凈資產公允價值份額的，不調整長期股權投資的投資成本；初始投資成本小于投資時應享有被投資單位可辨認凈資產公允價值份額的，對長期股權投資的賬面價值進行調整，差額計入投資當期的損益。采用權益法核算時，按照應享有或應分擔的被投資單位實現的凈損益和其他綜合收益的份額，分別確認投資收益和其他綜合收益

200、，同時調整長期股權投資的賬面價值；按照被投資單位宣告分派的利潤或現金股利計算應享有的部分，相應減少長期股權投資的賬面價值；被投資單位除凈損益、其他綜合收益和利潤分配以外所有者權益的其他變動，調整長期股權投資的賬面價值并計入資本公積（其他資本公積）。在確認應享有被投資單位凈損益的份額時，以取得投資時被投資單位各項可辨認資產等的公允價值為基礎，并按照本公司的會計政策及會計期間，對被投資單位的凈利潤進行調整后確認。因追加投資等原因能夠對被投資單位施加重大影響或實施共同控制但不構成控制的，在轉換日，按照原股權的公允價值加上新增投資成本之和，作為改按權益法核算的初始投資成本。原股權分類為以公允價值計量且

201、其變動計入其他綜合收益的非交易性權益工具投資的，與其相關的原計入其他綜合收益的累計公允價值變動在改按權益法核算時轉入留存收益。因處置部分股權投資等原因喪失了對被投資單位的共同控制或重大影響的，處置后的剩余股權在喪失共同控制或重大影響之日改按企業會計準則第 22 號金融工具確認和計量進行會計處理，公允價值與賬面價值之間的差額計入當期損益。原股權投資因采用權益法核算而確認的其他綜合收益，在終止采用權益法核算時采用與被投資單位直接處置相關資產或負債相同的基礎進行會計處理；原股權投資相關的其他所有者權益變動轉入當期損益。因處置部分股權投資等原因喪失了對被投資單位的控制的，處置后的剩余股權能夠對被投資單

202、位實施共同控制或施加重大影響的，改按權益法核算，并對該剩余股權視同自取得時即采用權益法核算進行調整；處置后的剩余股權不能對被投資單位實施共同控制或施加重大影響的，改按 企業會計準則第 22 號金融工具確認和計量的有關規定進行會計處理，其在喪失控制之日的公允價值與賬面價值之間的差額計入當期損益。因其他投資方增資而導致本公司持股比例下降、從而喪失控制權但能對被投資單位實施共同控制或施加重大影響的，按照新的持股比例確認本公司應享有的被投資單位因增資擴股而增加凈資產的份額，與應結轉持股比例下降部分所對應的長期股權投資原賬面價值之間的差額計入當期損益；然后，按照新的持股比例視同自取得投資時即采用權益法核

203、算進行調整。本公司與聯營企業及合營企業之間發生的未實現內部交易損益按照持股比例計算歸屬于本公司的部分，在抵銷基礎上確認投資損益。但本公司與被投資單位發生的未實現內部交易損失，屬于所轉讓資產減值損失的，不予以抵銷。（3）確定對被投資單位具有共同控制、重大影響的依據 共同控制，是指按照相關約定對某項安排所共有的控制，并且該安排的相關活動必須經過分享控制權的參與方一致同意后才能決策。在判斷是否存在共同控制時，首先判斷是否由所有參與方或參與方組合集體控制該安排，其次再判斷該安排相關活動的決策是否必須經過這些集體控制該安排的參與方一致同意。如果所有參與方或一組參與方必須一致行動才能決定某項安排的相關活動

204、，則認為所有參與方或一組參與方集體控制該安排；如果存在兩個或兩個以上的參與方組合2024 年半年度報告 59/137 能夠集體控制某項安排的，不構成共同控制。判斷是否存在共同控制時，不考慮享有的保護性權利。重大影響，是指投資方對被投資單位的財務和經營政策有參與決策的權力，但并不能夠控制或者與其他方一起共同控制這些政策的制定。在確定能否對被投資單位施加重大影響時，考慮投資方直接或間接持有被投資單位的表決權股份以及投資方及其他方持有的當期可執行潛在表決權在假定轉換為對被投資方單位的股權后產生的影響，包括被投資單位發行的當期可轉換的認股權證、股份期權及可轉換公司債券等的影響。當本公司直接或通過子公司

205、間接擁有被投資單位 20%（含 20%）以上但低于 50%的表決權股份時，一般認為對被投資單位具有重大影響，除非有明確證據表明該種情況下不能參與被投資單位的生產經營決策，不形成重大影響；本公司擁有被投資單位 20%（不含）以下的表決權股份時，一般不認為對被投資單位具有重大影響，除非有明確證據表明該種情況下能夠參與被投資單位的生產經營決策，形成重大影響。（4）減值測試方法及減值準備計提方法 對子公司、聯營企業及合營企業的投資，計提資產減值的方法見本節“五、27.長期資產減值”。(20).(20).投資性房地產投資性房地產 (1).(1).如果如果采用成本計量模式的采用成本計量模式的 折舊或攤銷方

206、法 投資性房地產是指為賺取租金或資本增值，或兩者兼有而持有的房地產。本公司投資性房地產包括已出租的土地使用權、持有并準備增值后轉讓的土地使用權、已出租的建筑物。本公司投資性房地產按照取得時的成本進行初始計量，并按照固定資產或無形資產的有關規定，按期計提折舊或攤銷。類別 使用年限（年）殘值率%年折舊率%房屋及建筑物 20-40 5 4.75-2.375 采用成本模式進行后續計量的投資性房地產，計提資產減值方法見本節“五、27.長期資產減值”。投資性房地產出售、轉讓、報廢或毀損的處置收入扣除其賬面價值和相關稅費后的差額計入當期損益。(21).(21).固定資產固定資產 (1).(1).確認條件確認

207、條件 適用 不適用 本公司固定資產是指為生產商品、提供勞務、出租或經營管理而持有的，使用壽命超過一個會計年度的有形資產。與該固定資產有關的經濟利益很可能流入企業，并且該固定資產的成本能夠可靠地計量時，固定資產才能予以確認。本公司固定資產按照取得時的實際成本進行初始計量。與固定資產有關的后續支出，在與其有關的經濟利益很可能流入本公司且其成本能夠可靠計量時，計入固定資產成本；不符合固定資產資本化后續支出條件的固定資產日常修理費用，在發生時按照受益對象計入當期損益或計入相關資產的成本。對于被替換的部分，終止確認其賬面價值。(2).(2).折舊方法折舊方法 適用 不適用 2024 年半年度報告 60/

208、137 類別 折舊方法 折舊年限（年）殘值率 年折舊率 房屋及建筑物 年限平均法 20-40 5.00%4.75-2.375%機器設備 年限平均法 10 5.00%9.50%運輸設備 年限平均法 5 5.00%19.00%辦公及其他設備 年限平均法 5 5.00%19.00%自有房產裝修 年限平均法 10 0.00%10.00%本公司采用年限平均法計提折舊。固定資產自達到預定可使用狀態時開始計提折舊，終止確認時或劃分為持有待售非流動資產時停止計提折舊。在不考慮減值準備的情況下，按固定資產類別、預計使用壽命和預計殘值。其中，已計提減值準備的固定資產，還應扣除已計提的固定資產減值準備累計金額計算確

209、定折舊率。(22).(22).在建工程在建工程 適用 不適用 在建工程按實際發生的成本計量，實際成本包括在建期間發生的各項必要工程支出、工程達到預定可使用狀態前的應予資本化的借款費用以及其他相關費用等。在建工程在達到預定可使用狀態時結轉為固定資產。預定可使用狀態的判斷標準，應符合下列情況之一：（1）固定資產的實體建造（包括安裝）或生產工作已全部完成或實質上已全部完成；（2）已經試生產或試運行，并且其結果表明資產能夠正常生產出合格產品，或者試運行結果表明其能夠正常運轉或營業；（3）繼續發生在購建或生產的固定資產上的支出金額很少或者幾乎不再發生；（4）所購建或生產的固定資產已經達到設計或合同要求，

210、或與設計或合同要求基本相符。(23).(23).借款費用借款費用 適用 不適用 （1）借款費用資本化的確認原則 本公司發生的借款費用，可直接歸屬于符合資本化條件的資產的購建或者生產的，予以資本化，計入相關資產成本；其他借款費用，在發生時根據其發生額確認為費用，計入當期損益。借款費用同時滿足下列條件的，開始資本化：資產支出已經發生，資產支出包括為購建或者生產符合資本化條件的資產而以支付現金、轉移非現金資產或者承擔帶息債務形式發生的支出；借款費用已經發生；為使資產達到預定可使用或者可銷售狀態所必要的購建或者生產活動已經開始。（2）借款費用資本化期間 本公司購建或者生產符合資本化條件的資產達到預定可

211、使用或者可銷售狀態時，借款費用停止資本化。在符合資本化條件的資產達到預定可使用或者可銷售狀態之后所發生的借款費用，在發生時根據其發生額確認為費用，計入當期損益。符合資本化條件的資產在購建或者生產過程中發生非正常中斷、且中斷時間連續超過 3 個月的，暫停借款費用的資本化；正常中斷期間的借款費用繼續資本化。（3）借款費用資本化率以及資本化金額的計算方法 專門借款當期實際發生的利息費用，減去尚未動用的借款資金存入銀行取得的利息收入或進行暫時性投資取得的投資收益后的金額予以資本化；一般借款根據累計資產支出超過專門借款部分的資產支出加權平均數乘以所占用一般借款的資本化率，確定資本化金額。資本化率根據一般

212、借款的加權平均利率計算確定。2024 年半年度報告 61/137 資本化期間內，外幣專門借款的匯兌差額全部予以資本化；外幣一般借款的匯兌差額計入當期損益。(24).(24).生物資產生物資產 適用 不適用 (25).(25).油氣資產油氣資產 適用 不適用 (26).(26).無形資產無形資產 1.1.使用壽命使用壽命及其確定依據、估計情況、攤銷方法及其確定依據、估計情況、攤銷方法或復核程序或復核程序 適用 不適用 無形資產按實際成本計量。外購的無形資產，其成本包括購買價款、相關稅費以及直接歸屬于使該項資產達到預定用途所發生的其他支出。采用分期付款方式購買無形資產，購買無形資產的價款超過正常信

213、用條件延期支付，實際上具有融資性質的，無形資產的成本為購買價款的現值。投資者投入的無形資產的成本，應當按照投資合同或協議約定的價值確定，在投資合同或協議約定價值不公允的情況下，應按無形資產的公允價值入賬。通過非貨幣性資產交換取得的無形資產，其初始投資成本按照企業會計準則第 7 號非貨幣性資產交換確定。通過債務重組取得的無形資產，其初始投資成本按照 企業會計準則第12 號債務重組 確定。以同一控制下的企業吸收合并方式取得的無形資產按被合并方的賬面價值確定其入賬價值；以非同一控制下的企業吸收合并方式取得的無形資產按公允價值確定其入賬價值。公司于取得無形資產時分析判斷其使用壽命，劃分為使用壽命有限和

214、使用壽命不確定的無形資產。使用壽命有限的無形資產自無形資產可供使用時起，采用能反映與該資產有關的經濟利益的預期實現方式的攤銷方法，在預計使用年限內攤銷；無法可靠確定預期實現方式的，采用直線法攤銷。各類使用壽命有限的無形資產的攤銷方法、使用壽命及確定依據、殘值率：類別 攤銷方法 使用壽命（年）確定依據 土地使用權 直線法 40-70 法定年限/土地使用證登記年限 專利權 直線法 3-10 受益期限/合同規定年限 軟件 直線法 3-5 受益期限/合同規定年限 商標 直線法 10 受益期限/合同規定年限 排污權 直線法 5 受益期限/合同規定年限 公司于每年年度終了，對使用壽命有限的無形資產的使用壽

215、命及攤銷方法進行復核。如果無形資產的使用壽命及攤銷方法與以前估計不同的，改變攤銷期限和攤銷方法。公司將無法預見未來經濟利益期限的無形資產視為使用壽命不確定的無形資產，對于使用壽命不確定的無形資產不進行攤銷。公司在每個會計期間對使用壽命不確定的無形資產的使用壽命進行復核。如果有證據表明無形資產的使用壽命是有限的，估計其使用壽命，并按上述規定處理。無形資產的減值測試方法和減值準備計提方法詳見本節“五、27.長期資產減值”。2.2.研發支出的歸集范圍及相關會研發支出的歸集范圍及相關會計處理方法計處理方法 適用 不適用 研發支出為企業研發活動直接相關的支出，包括研發人員職工薪酬、直接投入費用、折舊費用

216、與長期待攤費用、設計費用、裝備調試費、無形資產攤銷費用、委托外部研究開發費用、其他費用等。研發支出的歸集和計算以相關資源實際投入研發活動為前提，研發支出包括費用化的研發費用與資本化的開發支出。2024 年半年度報告 62/137 研究開發項目研究階段支出與開發階段支出的劃分標準：研究階段支出指為獲取并理解新的科學或技術知識而進行的獨創性的有計劃調查所發生的支出；開發階段支出是指在進行商業性生產或使用前，將研究成果或其他知識應用于某項計劃或設計，以生產出新的或具有實質性改進的材料、裝置、產品等所發生的支出。公司內部自行開發的無形資產，在研究開發項目研究階段的支出，于發生時計入當期損益。開發項目開

217、發階段的支出，只有同時滿足下列條件的，才能確認為無形資產：完成該無形資產以使其能夠使用或出售在技術上具有可行性；具有完成該無形資產并使用或出售的意圖；無形資產產生經濟利益的方式，包括能夠證明運用該無形資產生產的產品存在市場或無形資產自身存在市場，無形資產將在內部使用的，應當證明其有用性；有足夠的技術、財務資源和其他資源支持，以完成該無形資產的開發，并有能力使用或出售無形資產；歸屬于該無形資產開發階段的支出能夠可靠地計量。對于以前期間已經費用化的開發階段的支出不再調整。(27).(27).長期資產減值長期資產減值 適用 不適用 長期股權投資、采用成本模式計量的投資性房地產、固定資產、在建工程、無

218、形資產、使用權資產等長期資產，于資產負債表日存在減值跡象的，進行減值測試。減值測試結果表明資產的可收回金額低于其賬面價值的，按其差額計提減值準備并計入減值損失?？墒栈亟痤~為資產的公允價值減去處置費用后的凈額與資產預計未來現金流量的現值兩者之間的較高者。資產減值準備按單項資產為基礎計算并確認，如果難以對單項資產的可收回金額進行估計的，以該資產所屬的資產組確定資產組的可收回金額。資產組是能夠獨立產生現金流入的最小資產組合。商譽至少在每年年度終了進行減值測試。本公司進行商譽減值測試，對于因企業合并形成的商譽的賬面價值，自購買日起按照合理的方法分攤至相關的資產組；難以分攤至相關的資產組的，將其分攤至相

219、關的資產組組合。在將商譽的賬面價值分攤至相關的資產組或者資產組組合時，按照各資產組或者資產組組合的公允價值占相關資產組或者資產組組合公允價值總額的比例進行分攤。公允價值難以可靠計量的，按照各資產組或者資產組組合的賬面價值占相關資產組或者資產組組合賬面價值總額的比例進行分攤。在對包含商譽的相關資產組或者資產組組合進行減值測試時，如與商譽相關的資產組或者資產組組合存在減值跡象的，先對不包含商譽的資產組或者資產組組合進行減值測試，計算可收回金額，并與相關賬面價值相比較，確認相應的減值損失。再對包含商譽的資產組或者資產組組合進行減值測試，比較這些相關資產組或者資產組組合的賬面價值（包括所分攤的商譽的賬

220、面價值部分）與其可收回金額，如相關資產組或者資產組組合的可收回金額低于其賬面價值的，確認商譽的減值損失。上述資產減值損失一經確認，在以后會計期間不予轉回。(28).(28).長期待攤費用長期待攤費用 適用 不適用 長期待攤費用是指公司已經發生但應由本期和以后各期負擔的分攤期限在 1 年以上的各項費用，包括以經營租賃方式租入的固定資產發生的改良支出等。長期待攤費用在相關項目的受益期內平均攤銷。(29).(29).合同負債合同負債 適用 不適用 合同負債反映本公司已收或應收客戶對價而應向客戶轉讓商品的義務。本公司在向客戶轉讓商品之前，客戶已經支付了合同對價或本公司已經取得了無條件收取合同對價權利的

221、，在客戶實際支付款項與到期應支付款項孰早時點，按照已收或應收的金額確認合同負債。同一合同下的合同資產和合同負債以凈額列示，不同合同下的合同資產和合同負債不予抵銷。2024 年半年度報告 63/137 (30).(30).職工薪酬職工薪酬 (1).(1).短期薪酬的會計處理方法短期薪酬的會計處理方法 適用 不適用 短期薪酬是指本公司在職工提供相關服務的年度報告期間結束后十二個月內需要全部予以支付的職工薪酬，離職后福利和辭退福利除外。本公司在職工提供服務的會計期間，將實際發生的短期薪酬確認為負債，并根據職工提供服務的受益對象計入相關資產成本和費用。(2).(2).離職后福利的會計處理方法離職后福利

222、的會計處理方法 適用 不適用 離職后福利是指公司為獲得職工提供的服務而在職工退休或與公司解除勞動關系后，提供的各種形式的報酬和福利，短期薪酬和辭退福利除外。離職后福利計劃包括設定提存計劃和設定受益計劃。其中，設定提存計劃，是指向獨立的基金繳存固定費用后，本公司不再承擔進一步支付義務的離職后福利計劃；設定受益計劃，是指除設定提存計劃以外的離職后福利計劃。設定提存計劃 設定提存計劃包括基本養老保險、失業保險以及企業年金計劃。在職工為本公司提供服務的會計期間，按以當地規定的繳納基數和比例計算應繳納金額，確認為負債，并計入當期損益或相關資產成本。除了基本養老保險之外，本公司依據國家企業年金制度的相關政

223、策建立企業年金計劃（“年金計劃”），員工可以自愿參加該年金計劃。除此之外，本公司并無其他重大職工社會保障承諾。在職工提供服務的會計期間，根據設定提存計劃計算的應繳存金額確認為負債，并計入當期損益或相關資產成本。設定受益計劃 本公司根據預期累計福利單位法確定的公式將設定受益計劃產生的福利義務歸屬于職工提供服務的期間，并計入當期損益或相關資產成本。本公司設定受益計劃導致的職工薪酬成本包括下列組成部分：A.服務成本，包括當期服務成本、過去服務成本和結算利得或損失。其中，當期服務成本，是指職工當期提供服務所導致的設定受益計劃義務現值的增加額；過去服務成本，是指設定受益計劃修改所導致的與以前期間職工服務

224、相關的設定受益計劃義務現值的增加或減少。B.設定受益計劃凈負債或凈資產的利息凈額，包括計劃資產的利息收益、設定受益計劃義務的利息費用以及資產上限影響的利息。C.重新計量設定受益計劃凈負債或凈資產所產生的變動。除非其他會計準則要求或允許職工福利成本計入資產成本，本公司將上述第 A 和 B 項計入當期損益；第 C 項計入其他綜合收益且不會在后續會計期間轉回至損益，但可以在權益范圍內轉移這些在其他綜合收益中確認的金額。(3).(3).辭退福利的會計處理方法辭退福利的會計處理方法 適用 不適用 辭退福利是指公司在職工勞動合同到期之前解除與職工的勞動關系，或者為鼓勵職工自愿接受裁減而給予職工的補償。公司

225、向職工提供辭退福利的，在下列兩者孰早日確認辭退福利產生的職工薪酬負債，并計入當期損益：公司不能單方面撤回因解除勞動關系計劃或裁減建議所提供的辭退福利時；公司確認與涉及支付辭退福利的重組相關的成本或費用時。(4).(4).其他長期職工福利的會計處理方法其他長期職工福利的會計處理方法 適用 不適用 2024 年半年度報告 64/137 其他長期職工福利，是指除短期薪酬、離職后福利、辭退福利之外所有的職工薪酬，包括長期帶薪缺勤、長期殘疾福利、長期利潤分享計劃等。本公司向職工提供的其他長期職工福利，符合設定提存計劃條件的，按照設定提存計劃的有關規定進行處理；除上述情形外的其他長期職工福利，按照設定受益

226、計劃的有關規定，確認和計量其他長期職工福利凈負債或凈資產。在報告期末，公司將其他長期職工福利產生的福利義務歸屬于職工提供服務期間，并計入當期損益或相關資產成本。(31).(31).預計負債預計負債 適用 不適用 公司如果與或有事項相關的義務同時符合以下條件，則將其確認為負債：（1）該義務是公司承擔的現時義務；（2）該義務的履行可能導致經濟利益的流出；（3）該義務的金額能夠可靠地計量。預計負債所需支出全部或部分預期由第三方或其他方補償，并且補償金額在基本確定能收到時，作為資產單獨確認，確認的補償金額不超過所確認負債的賬面價值。預計負債按照履行相關現時義務所需支出的最佳估計數進行初始計量，并綜合考

227、慮與或有事項有關的風險、不確定性和貨幣時間價值等因素。貨幣時間價值影響重大的，通過對相關未來現金流出進行折現后確定最佳估計數。在資產負債表日，公司對預計負債的賬面價值進行復核，有確鑿證據表明該賬面價值不能真實反映當前最佳估計數的，按照當前最佳估計數對該賬面價值進行調整。(32).(32).股份支付股份支付 適用 不適用 （1）股份支付的種類 公司的股份支付分為以現金結算的股份支付和以權益結算的股份支付。以權益結算的股份支付，按授予職工權益工具的公允價值計量。授予后立即可行權的，在授予日按照權益工具的公允價值計入相關成本或費用，相應增加資本公積。在完成等待期內的服務或達到規定業績條件才可行權的，

228、在等待期內的每個資產負債表日，以對可行權權益工具數量的最佳估計為基礎，按照權益工具授予日的公允價值，將當期取得的服務計入相關成本或費用和資本公積。在可行權日之后不再對已確認的相關成本或費用和所有者權益總額進行調整。以現金結算的股份支付，按照公司承擔的以股份或其他權益工具為基礎計算確定的負債的公允價值計量。授予后立即可行權的，在授予日以公司承擔負債的公允價值計入相關成本或費用，相應增加負債。在完成等待期內的服務或達到規定業績條件以后才可行權的以現金結算的股份支付，在等待期內的每個資產負債表日，以對可行權情況的最佳估計為基礎，按照公司承擔負債的公允價值金額，將當期取得的服務計入成本或費用和相應的負

229、債。在相關負債結算前的每個資產負債表日以及結算日，對負債的公允價值重新計量，其變動計入當期損益。（2）實施、修改、終止股份支付計劃的相關會計處理 無論已授予的權益工具的條款和條件如何修改，甚至取消權益工具的授予或結算該權益工具，公司都應至少確認按照所授予的權益工具在授予日的公允價值來計量獲取的相應的服務，除非因不能滿足權益工具的可行權條件（除市場條件外）而無法可行權。如果公司在等待期內取消了所授予的權益工具或結算了所授予的權益工具（因未滿足可行權條件而被取消的除外），處理如下：將取消或結算作為加速可行權處理，立即確認原本應在剩余等待期內確認的金額。在取消或結算時支付給職工的所有款項均應作為權益

230、的回購處理，回購支付的金額高于該權益工具在回購日公允價值的部分，計入當期費用。如果向職工授予新的權益工具，并在新權益工具授予日認定所授予的新權益工具是用于替代被取消的權益工具的，公司應以處理原權益工具條款和條件修改相同的方式，對所授予的替代權益工具進行處理。2024 年半年度報告 65/137 (33).(33).優先股、永續債等其他金融工具優先股、永續債等其他金融工具 適用 不適用 (34).(34).收入收入 1.1.按照業務類型披露收入確認和計量所采用的會計政策按照業務類型披露收入確認和計量所采用的會計政策 適用 不適用 本公司收入來源于月餅系列產品、速凍食品等食品銷售、餐飲服務、物業出

231、租、特許經營等，各業務收入確認的具體方法如下：食品銷售收入 本公司通過餅屋直營店、餐飲直營店、電商平臺等直接銷售商品，向客戶交付商品并經其確認后，在商品的控制權轉移給客戶時，按預期有權收取的對價金額確認收入。本公司通過經銷商銷售商品，根據與經銷商合同的約定，將商品運至約定交貨地點，在經銷商確認收貨后，在商品的控制權轉移給客戶時，按預期有權收取的對價金額確認收入。本公司通過商超（包括線上線下）等銷售商品，根據訂單發貨，與客戶進行對賬確認后，在商品的控制權轉移給客戶時，按預期有權收取的對價金額確認收入。餐飲服務收入 顧客消費結束并結算賬款后，餐飲服務過程執行完畢，本公司按預期有權收取的對價金額確認

232、收入。特許經營收入 特許權使用費是指加盟商為獲得特許經營權而向本公司支付的品牌使用費、加盟費等。本公司在發生時確認收入。物業出租收入 本公司根據租賃合同約定的租賃期按直線法確認收入。2.2.同類業務采用不同經營模式涉及不同收入確認方式及計量方法同類業務采用不同經營模式涉及不同收入確認方式及計量方法 適用 不適用 本公司在履行了合同中的履約義務，即在客戶取得相關商品控制權時確認收入。履約義務是指合同中向客戶轉讓可明確區分商品的承諾，本公司在合同開始日對合同進行評估以識別合同所包含的各單項履約義務。同時滿足下列條件的，作為可明確區分商品：客戶能夠從該商品本身或從該商品與其他易于獲得資源一起使用中受

233、益；向客戶轉讓該商品的承諾與合同中其他承諾可單獨區分。下列情形通常表明向客戶轉讓該商品的承諾與合同中其他承諾不可單獨區分：需提供重大的服務以將該商品與合同中承諾的其他商品整合成合同約定的組合產出轉讓給客戶；該商品將對合同中承諾的其他商品予以重大修改或定制；該商品與合同中承諾的其他商品具有高度關聯性。交易價格是本公司因向客戶轉讓商品而預期有權收取的對價金額，不包括代第三方收取的款項以及本公司預期將退還給客戶的款項。在確定合同交易價格時，如果存在可變對價，本公司按照期望值或最可能發生金額確定可變對價的最佳估計數，并以不超過在相關不確定性消除時累計已確認收入極可能不會發生重大轉回的金額計入交易價格。

234、合同中如果存在重大融資成分，本公司將根據客戶在取得商品控制權時即以現金支付的應付金額確定交易價格，該交易價格與合同對價之間的差額，在合同期間內采用實際利率法攤銷，對于客戶取得商品控制權與客戶支付價款間隔不超過一年的，本公司不考慮其中的融資成分。因轉讓商品而有權向客戶收取的對價是非現金形式時，本公司按照非現金對價在合同開始日的公允價值確定交易價格。非現金對價公允價值不能合理估計的，本公司參照其承諾向客戶轉讓商品的單獨售價間接確定交易價格。本公司預期將退還給客戶的款項，除了為自客戶取得其他可明確區分商品外，將該應付對價沖減交易價格。應付客戶對價超過自客戶取得的可明確區分商品公允價值的，超過金額作為

235、應付客戶對價沖減交易價格。自客戶取得的可明確區分商品公允價值不能合理估計的，本公司將應付客戶對價全額沖減2024 年半年度報告 66/137 交易價格。在對應付客戶對價沖減交易價格進行會計處理時，本公司在確認相關收入與支付（或承諾支付）客戶對價二者孰晚的時點沖減當期收入。合同中包含兩項或多項履約義務的，本公司在合同開始日，按照各單項履約義務所承諾商品的單獨售價的相對比例，將交易價格分攤至各單項履約義務，按照分攤至各單項履約義務的交易價格計量收入。交易價格發生后續變動的,本公司按照在合同開始日所采用的基礎將該后續變動金額分攤至合同中的履約義務。對于因合同開始日之后單獨售價的變動不再重新分攤交易價

236、格。滿足下列條件之一的，本公司屬于在某一時段內履行履約義務；否則，屬于在某一時點履行履約義務：客戶在本公司履約的同時即取得并消耗本公司履約所帶來的經濟利益；客戶能夠控制本公司履約過程中在建的商品；本公司履約過程中所產出的商品具有不可替代用途，且本公司在整個合同期間內有權就累計至今已完成的履約部分收取款項。對于在某一時段內履行的履約義務，本公司在該段時間內按照履約進度確認收入，但是，履約進度不能合理確定的除外。本公司按照投入法（或產出法）確定提供服務的履約進度。當履約進度不能合理確定時，本公司已經發生的成本預計能夠得到補償的，按照已經發生的成本金額確認收入，直到履約進度能夠合理確定為止。對于在某

237、一時點履行的履約義務，本公司在客戶取得相關商品控制權時點確認收入。在判斷客戶是否已取得商品控制權時，本公司會考慮下列跡象：本公司就該商品享有現時收款權利，即客戶就該商品負有現時付款義務；本公司已將該商品的法定所有權轉移給客戶，即客戶已擁有了該商品的法定所有權；本公司已將該商品實物轉移給客戶，即客戶已占有該商品實物；本公司已將該商品所有權上的主要風險和報酬轉移給客戶，即客戶已取得該商品所有權上的主要風險和報酬；客戶已接受該商品。本公司根據在向客戶轉讓商品或服務前是否擁有對該商品或服務的控制權，來判斷從事交易時本公司的身份是主要責任人還是代理人。本公司在向客戶轉讓商品或服務前能夠控制該商品或服務的

238、，本公司為主要責任人，按照已收或應收對價總額確認收入；否則本公司為代理人，按照預期有權收取的傭金或手續費的金額確認收入，該金額按照已收或應收對價總額扣除應支付給其他相關方的價款后的凈額，或者按照既定的傭金金額或比例等確定。本公司向客戶轉讓商品前能夠控制該商品的情形包括：企業自第三方取得商品或其他資產控制權后，再轉讓給客戶；企業能夠主導第三方代表本企業向客戶提供服務；企業自第三方取得商品控制權后，通過提供重大的服務將該商品與其他商品整合成某組合產出轉讓給客戶。在具體判斷向客戶轉讓商品前是否擁有對該商品的控制權時，本公司綜合考慮所有相關事實和情況，這些事實和情況包括：企業承擔向客戶轉讓商品的主要責

239、任；企業在轉讓商品之前或之后承擔了該商品的存貨風險；企業有權自主決定所交易商品的價格；其他相關事實和情況。(35).(35).合同成本合同成本 適用 不適用 合同成本包括取得合同發生的增量成本及合同履約成本。為取得合同發生的增量成本是指本公司不取得合同就不會發生的成本(如銷售傭金等)。該成本預期能夠收回的，本公司將其作為合同取得成本確認為一項資產。本公司為取得合同發生的、除預期能夠收回的增量成本之外的其他支出于發生時計入當期損益。為履行合同發生的成本，不適用存貨、固定資產或無形資產等相關準則的規范范圍的，且同時滿足下列條件的，本公司將其作為合同履約成本確認為一項資產：（1）該成本與一份當前或預

240、期取得的合同直接相關，包括直接人工、直接材料、制造費用 2024 年半年度報告 67/137 （或類似費用）、明確由客戶承擔的成本以及僅因該合同而發生的其他成本；（2）該成本增加了企業未來用于履行履約義務的資源；（3）該成本預期能夠收回。合同取得成本確認的資產和合同履約成本確認的資產采用與該資產相關的商品或服務收入確認相同的基礎進行攤銷，計入當期損益。與合同成本有關的資產，其賬面價值高于下列兩項差額的，本公司對超出部分計提減值準備，并確認為資產減值損失：（1）企業因轉讓與該資產相關的商品預期能夠取得的剩余對價；（2）為轉讓該相關商品估計將要發生的成本。以前期間減值的因素之后發生變化，使得（1）

241、減（2）的差額高于該資產賬面價值的，應當轉回原已計提的資產減值準備，并計入當期損益，但轉回后的資產賬面價值不應超過假定不計提減值準備情況下該資產在轉回日的賬面價值。(36).(36).政府補助政府補助 適用 不適用 1.政府補助的類型 政府補助，是指公司從政府無償取得的貨幣性資產或非貨幣性資產，包括與資產相關的政府補助和與收益相關的政府補助。與資產相關的政府補助，是指公司取得的、用于購建或以其他方式形成長期資產的政府補助。與收益相關的政府補助，是指除與資產相關的政府補助之外的政府補助。2.政府補助的確認原則和確認時點 政府補助的確認原則：（1）公司能夠滿足政府補助所附條件；（2）公司能夠收到政

242、府補助。政府補助同時滿足上述條件時才能予以確認。3.政府補助的計量（1）政府補助為貨幣性資產的，公司按照收到或應收的金額計量；（2）政府補助為非貨幣性資產的，公司按照公允價值計量；公允價值不能可靠取得的，按照名義金額計量（名義金額為人民幣 1 元）。4.政府補助的會計處理方法（1）與資產相關的政府補助，在取得時沖減相關資產的賬面價值或確認為遞延收益。確認為遞延收益的，在相關資產使用壽命內按照合理、系統的方法分期計入損益。按照名義金額計量的政府補助，直接計入當期損益。（2）與收益相關的政府補助，分別下列情況處理：A.用于補償公司以后期間的相關成本費用或損失的，在取得時確認為遞延收益，并在確認相關

243、成本費用或損失的期間，計入當期損益或沖減相關成本。B.用于補償公司已發生的相關成本費用或損失的，在取得時直接計入當期損益或沖減相關成本。（3）對于同時包含與資產相關部分和與收益相關部分的政府補助，可以區分的，則分不同部分分別進行會計處理；難以區分的，則整體歸類為與收益相關的政府補助。（4）與公司日常經營相關的政府補助，按照經濟業務實質，計入其他收益或沖減相關成本費用。與公司日?；顒訜o關的政府補助，計入營業外收支。財政將貼息資金直接撥付給公司的，公司將對應的貼息沖減相關借款費用。（5）已確認的政府補助需要退回的，分別下列情況處理：A.初始確認時沖減相關資產賬面價值的，調整資產賬面價值。B.存在相

244、關遞延收益的，沖減相關遞延收益賬面金額，超出部分計入當期損益。C.屬于其他情況的，直接計入當期損益。2024 年半年度報告 68/137 (37).(37).遞延所得稅資產遞延所得稅資產/遞延所得稅負債遞延所得稅負債 適用 不適用 公司在取得資產、負債時，確定其計稅基礎。資產、負債的賬面價值與其計稅基礎存在的暫時性差異，按照規定確認所產生的遞延所得稅資產或遞延所得稅負債。1.遞延所得稅資產的確認（1）公司以很可能取得用來抵扣可抵扣暫時性差異的應納稅所得額為限，確認由可抵扣暫時性差異產生的遞延所得稅資產。但是，同時具有下列特征的交易中因資產或負債的初始確認所產生的遞延所得稅資產不予確認：該項交易

245、不是企業合并；交易發生時既不影響會計利潤也不影響應納稅所得額（或可抵扣虧損）。（2）公司對與子公司、聯營公司及合營企業投資相關的可抵扣暫時性差異，同時滿足下列條件的，確認相應的遞延所得稅資產：暫時性差異在可預見的未來很可能轉回；未來很可能獲得用來抵扣可抵扣暫時性差異的應納稅所得額。（3）對于按照稅法規定可以結轉以后年度的可抵扣虧損和稅款抵減，視同可抵扣暫時性差異處理，以很可能獲得用來抵扣可抵扣虧損和稅款抵減的未來應納稅所得額為限，確認相應的遞延所得稅資產。2.遞延所得稅負債的確認（1）除下列交易中產生的遞延所得稅負債以外，公司確認所有應納稅暫時性差異產生的遞延所得稅負債：商譽的初始確認；同時滿

246、足具有下列特征的交易中產生的資產或負債的初始確認：該項交易不是企業合并；交易發生時既不影響會計利潤也不影響應納稅所得額（或可抵扣虧損）。（2）公司對與子公司、聯營公司及合營企業投資相關的應納稅暫時性差異，確認相應的遞延所得稅負債。但是，同時滿足下列條件的除外：投資企業能夠控制暫時性差異轉回的時間；該暫時性差異在可預見的未來很可能不會轉回。3.遞延所得稅資產和遞延所得稅負債的凈額抵銷列報 當擁有以凈額結算的法定權利，且意圖以凈額結算或取得資產、清償負債同時進行時，本公司當期所得稅資產及當期所得稅負債以抵銷后的凈額列報。當擁有以凈額結算當期所得稅資產及當期所得稅負債的法定權利，且遞延所得稅資產及遞

247、延所得稅負債是與同一稅收征管部門對同一納稅主體征收的所得稅相關或者是對不同的納稅主體相關，但在未來每一具有重要性的遞延所得稅資產及負債轉回的期間內，涉及的納稅主體意圖以凈額結算當期所得稅資產和負債或是同時取得資產、清償負債時，本公司遞延所得稅資產及遞延所得稅負債以抵銷后的凈額列報。(38).(38).租賃租賃 適用 不適用 作為承租方對短期租賃和低價值資產租賃進行簡化處理的判斷依據和會計處理方法作為承租方對短期租賃和低價值資產租賃進行簡化處理的判斷依據和會計處理方法 適用 不適用 （1）使用權資產 在租賃期開始日，本公司作為承租人將可在租賃期內使用租賃資產的權利確認為使用權資產，短期租賃和低價

248、值資產租賃除外。使用權資產按照成本進行初始計量，該成本包括：A.租賃負債的初始計量金額；B.在租賃期開始日或之前支付的租賃付款額，存在租賃激勵的，扣除已享受的租賃激勵相關金額；C.發生的初始直接費用；D.為拆卸及移除租賃資產、復原租賃資產所在場地或將租賃資產恢復至租賃條款約定狀態預計將發生的成本，屬于為生產存貨而發生的除外。本公司采用成本模式對使用權資產進行后續計量，對各類使用權資產采用年限平均法計提折舊。本公司能夠合理確定租賃期屆滿時取得租賃資產所有權的，在租賃資產剩余使用壽命內計提折舊；無法合理確定租賃期屆滿時能夠取得租賃資產所有權的，在租賃期與租賃資產剩余使用壽2024 年半年度報告 6

249、9/137 命兩者孰短的期間內計提折舊。如果使用權資產發生減值，本公司按照扣除減值損失之后的使用權資產的賬面價值，進行后續折舊。本公司按照變動后的租賃付款額的現值重新計量租賃負債，并相應調整使用權資產的賬面價值時，如使用權資產賬面價值已調減至零，但租賃負債仍需進一步調減的，將剩余金額計入當期損益。使用權資產的減值測試方法、減值準備計提方法詳見本節 27.長期資產減值。（2）租賃負債 在租賃期開始日，本公司將尚未支付的租賃付款額的現值確認為租賃負債，短期租賃和低價值資產租賃除外。在計算租賃付款額的現值時，本公司作為承租人采用租賃內含利率作為折現率；無法確定租賃內含利率的，采用本公司增量借款利率作

250、為折現率。本公司按照固定的周期性利率計算租賃負債在租賃期內各期間的利息費用，并計入當期損益。未納入租賃負債計量的可變租賃付款額于實際發生時計入當期損益。租賃期開始日后，當實質固定付款額發生變動、擔保余值預計的應付金額發生變化、用于確定租賃付款額的指數或比率發生變動、購買選擇權、續租選擇權或終止選擇權的評估結果或實際行權情況發生變化時，本公司按照變動后的租賃付款額的現值重新計量租賃負債。（3）短期租賃和低價值資產租賃 短期租賃，是指在租賃期開始日，租賃期不超過 12 個月且不包含購買選擇權的租賃。低價值資產租賃，是指單項租賃資產為全新資產時價值較低的租賃。本公司轉租或預期轉租租賃資產的，原租賃不

251、屬于低價值資產租賃。本公司選擇對短期租賃和低價值資產租賃不確認使用權資產和租賃負債，并將相關的租賃付款額在租賃期內各個期間按照直線法計入當期損益或相關資產成本。作為出租方的租賃分類標準和會計處理方法作為出租方的租賃分類標準和會計處理方法 適用 不適用 在租賃開始日，本公司將租賃分為融資租賃和經營租賃。融資租賃，是指無論所有權最終是否轉移，但實質上轉移了與租賃資產所有權有關的幾乎全部風險和報酬的租賃。經營租賃，是指除融資租賃以外的其他租賃。本公司作為轉租出租人時，基于原租賃產生的使用權資產對轉租賃進行分類。（1）經營租賃會計處理 經營租賃的租賃收款額在租賃期內各個期間按照直線法確認為租金收入。本

252、公司將發生的與經營租賃有關的初始直接費用予以資本化，在租賃期內按照與租金收入確認相同的基礎分攤計入當期損益。未計入租賃收款額的可變租賃付款額在實際發生時計入當期損益。（2）融資租賃會計處理 在租賃開始日，本公司對融資租賃確認應收融資租賃款，并終止確認融資租賃資產。本公司對應收融資租賃款進行初始計量時，將租賃投資凈額作為應收融資租賃款的入賬價值。租賃投資凈額為未擔保余值和租賃期開始日尚未收到的租賃收款額按照租賃內含利率折現的現值之和。本公司按照固定的周期性利率計算并確認租賃期內各個期間的利息收入。應收融資租賃款的終止確認和減值參見本會計政策之第（十一）項金融工具。未納入租賃投資凈額計量的可變租賃

253、付款額在實際發生時計入當期損益。(39).(39).其他重要的會計政策和會計估計其他重要的會計政策和會計估計 適用 不適用 本公司根據歷史經驗和其他因素，包括對未來事項的合理預期，對所采用的重要會計估計和關鍵假設進行持續的評價。很可能導致下一會計年度資產和負債的賬面價值出現重大調整風險的重要會計估計和關鍵假設列示如下：1.應收賬款預期信用損失的計量 本公司通過應收賬款違約風險敞口和預期信用損失率計算應收預期信用損失，并基于違約概率和違約損失率區確定預期信用損失率。在確定預期信用損失率時，本公司使用內部歷史信用損失經驗等數據，并結合當前狀況和前瞻性信息對歷史數據進行調整。在考慮前瞻性信息時，本公

254、2024 年半年度報告 70/137 司使用的指標包括經濟下滑的風險、外部市場環境、技術環境和客戶情況的變化等。本公司定期監控并復核與預期信用損失計算相關的假設。2.商譽減值 本公司至少每年評估商譽是否發生減值。這要求對分配了商譽的資產組的使用價值進行估計。估計使用價值時，本公司需要估計未來來自資產組的現金流量，同時選擇恰當的折現率計算未來現金流量的現值。3.遞延所得稅資產 在很有可能有足夠的應納稅利潤來抵扣虧損的限度內，應就所有未利用的稅務虧損確認遞延所得稅資產。這需要管理層運用大量的判斷來估計未來應納稅利潤發生的時間和金額，結合納稅籌劃策略，以決定應確認的遞延所得稅資產的金額。(40).(

255、40).重要會計政策和會計估計的變更重要會計政策和會計估計的變更 1.1.重要重要會計政策變更會計政策變更 適用 不適用 2.2.重要會計估計變更重要會計估計變更 適用 不適用 3.3.20242024 年起首次執行新會計準則或準則解釋等涉及調整首次執行當年年初的財務報表年起首次執行新會計準則或準則解釋等涉及調整首次執行當年年初的財務報表 適用 不適用 (41).(41).其他其他 適用 不適用 六、六、稅項稅項 (1)(1)主要稅種及稅率主要稅種及稅率 主要稅種及稅率情況 適用 不適用 稅種 計稅依據 稅率 增值稅 應稅收入 13%、11%、10%、9%、6%、5%、3%、1%城市維護建設稅

256、 應納流轉稅額 7%、5%企業所得稅 應納稅所得額 25%、15%教育費附加 應納流轉稅額 3%地方教育附加 應納流轉稅額 2%存在不同企業所得稅稅率納稅主體的，披露情況說明 適用 不適用 納稅主體名稱 所得稅稅率（%）廣州酒家集團股份有限公司 25 廣州酒家集團利口福食品有限公司 15 廣州酒家集團利口福（湘潭）食品有限公司 25 廣州酒家集團利口福（梅州）食品有限公司 25 廣州酒家集團糧豐園（茂名）食品有限公司 25 廣州酒家集團利口福食品科技有限公司 25 廣州酒家集團利口福營銷有限公司 25 上海廣酒食品發展有限公司 25 廣州酒家集團餐飲管理有限公司 25 廣酒（深圳）餐飲管理有限

257、公司 25 廣州酒家集團（佛山南海桂城）餐飲有限公司 25 2024 年半年度報告 71/137 廣酒（上海）餐飲管理有限公司 25 長沙廣酒餐飲管理有限責任公司 25 廣州黃埔廣酒餐飲服務有限公司 25 廣州酒家集團貴州餐飲管理有限責任公司 25 廣州酒家集團電子商務有限公司 25 廣州酒家集團電子商務科技有限公司 25 廣州酒家集團利口福連鎖有限公司 25 利口福（佛山）食品有限公司 25 廣州陶陶居有限公司 25 廣州市陶悅食餐飲管理有限公司（原名：廣州 市陶陶記餐飲管理有限公司）25 廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公司 25 深圳市海越餐飲有限公司 25 深圳市筍崗喜陶陶餐飲管理有限公司

258、 25 深圳市海越喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市百信喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市環市東喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市盤福喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市仰忠匯喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市萬國喜陶陶餐飲管理有限公司 25 成都市海越喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市十甫路喜陶陶餐飲管理有限公司 25 上海越佳陶餐飲管理有限公司 25 北京市喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市寺右喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市寺右喜陶陶餅家有限公司 25 廣州市寺右喜陶陶燒臘有限公司 25 廣州市中三喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州酒家集團公益路餐飲有限公司 25 廣州西

259、關美食體驗物業經營管理有限公司 25 廣州市廣州酒家集團職業技能培訓學校有限責任公司 25 廣州酒家集團食品營銷管理有限公司 25 廣酒北廣（北京）餐飲管理有限公司 25 廈門市海越喜陶陶餐飲管理有限公司 25 上海越喜陶餐飲管理有限公司 25 深圳市寶安喜陶陶餐飲管理有限公司 25 深圳市龍華喜陶陶餐飲管理有限公司 25 北京市三里喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州市粵天喜陶陶餐飲管理有限公司 25 廣州酒家集團物業經營管理有限公司 25 (2)(2)稅收優惠稅收優惠 適用 不適用 1.2023 年 12 月 28 日，本公司之子公司廣州酒家集團利口福食品有限公司通過廣東省科學技術廳、廣東省

260、財政廳、廣東省稅務局復審，取得編號為 GR202344004451 的高新技術企業證書，有效期為 3 年，2023 至 2025 年適用 15%的優惠稅率。2.根據財政部、稅務總局發布了關于小微企業和個體工商戶所得稅優惠政策的公告（稅務總局公告 2023 年第 6 號），對小型微利企業年應納稅所得額不超過 100 萬元的部分，減按 25%2024 年半年度報告 72/137 計入應納稅所得額，按 20%的稅率繳納企業所得稅。根據財政部、稅務總局發布了關于小微企業和個體工商戶所得稅優惠政策的公告（2022 年第 13 號）對年應納稅所得額超過 100 萬元但不超過 300 萬元的部分，減按 25

261、%計入應納稅所得額，按 20%的稅率繳納企業所得稅。集團內部分子公司符合上述規定，享受小微企業普惠性稅收減免政策。(3)(3)其他其他 適用 不適用 七、七、合并財務報表項目注釋合并財務報表項目注釋 1 1、貨幣資金貨幣資金 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 庫存現金 881,739.26 921,473.56 銀行存款 866,146,591.40 903,594,897.81 其他貨幣資金 38,240,296.67 21,822,788.23 存放財務公司存款 合計 905,268,627.33 926,339,159.60 其中：存放在境外的款項總額 其他

262、說明 本報告期末，本公司存在受限款項銀行匯票保證金 35,423,823.24 元。除此之外，不存在其他抵押、質押、凍結或存放在境外且資金匯回受到限制的款項。2 2、交易性金融資產交易性金融資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 指定理由和依據 以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融資產 /其中：指定以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融資產 4,369,149.11 詳見其他說明 其中：業績補償款 4,369,149.11 合計 4,369,149.11/其他說明：適用 不適用 陶陶居公司于 2021 年 6 月 30 日完成對廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公

263、司（以下簡稱“海越陶陶居公司”）100.00%的股權收購。根據陶陶居公司與海越陶陶居公司原股東簽署的相關協議，海越陶陶居公司原股東承諾海越陶陶居公司 2021 年至 2030 年實現的凈利潤，若高于約定的金額，陶陶居公司將給予海越陶陶居公司原股東補償，若低于約定的金額，海越陶陶居公司原股東將給予陶陶居公司補償（“業績承諾”）。陶陶居公司將海越陶陶居公司原股東對陶陶居公司的業績承諾確認為交易性金融資產，并指定為以公允價值計量且其變動計入損益的金融資產。3 3、衍生金融資產衍生金融資產 適用 不適用 2024 年半年度報告 73/137 4 4、應收票據應收票據(1).(1).應收票據分類列示應收

264、票據分類列示 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 銀行承兌票據 493,986.02 13,000,000.00 合計 493,986.02 13,000,000.00(2).(2).期末公司已質押的應收票據期末公司已質押的應收票據 適用 不適用 (3).(3).期末公司已背書或貼現且在資產負債表日尚未到期的應收票據期末公司已背書或貼現且在資產負債表日尚未到期的應收票據 適用 不適用 (4).(4).按壞賬計提方法分類披露按壞賬計提方法分類披露 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 類別 期末余額 期初余額 賬面余額 壞賬準備 賬面 價值 賬面余額 壞賬準備 賬面

265、價值 金額 比例(%)金額 計提比例(%)金額 比例(%)金額 計提比例(%)按單項計提壞賬準備 其中：按組合計提壞賬準備 493,986.02 100.00 493,986.02 13,000,000.00 100.00 13,000,000.00 其中：銀行承兌匯票 493,986.02 100.00 493,986.02 13,000,000.00 100.00 13,000,000.00 合計 493,986.02/493,986.02 13,000,000.00/13,000,000.00 按單項計提壞賬準備：適用 不適用 按組合計提壞賬準備：適用 不適用 組合計提項目：銀行承兌匯票

266、 單位：元 幣種：人民幣 名稱 期末余額 應收票據 壞賬準備 計提比例（%）信用等級較高的銀行承兌匯票 493,986.02 合計 493,986.02 按組合計提壞賬準備的說明 適用 不適用 按預期信用損失一般模型計提壞賬準備 適用 不適用 對本期發生損失準備變動的應收票據賬面余額顯著變動的情況說明：適用 不適用 (5).(5).壞賬準備的情況壞賬準備的情況 適用 不適用 其中本期壞賬準備收回或轉回金額重要的：適用 不適用 2024 年半年度報告 74/137 (6).(6).本期實際核銷的應收票據情況本期實際核銷的應收票據情況 適用 不適用 其中重要的應收票據核銷情況：適用 不適用 應收票

267、據核銷說明：適用 不適用 其他說明：適用 不適用 5 5、應收賬款應收賬款(1).(1).按賬齡披露按賬齡披露 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 賬齡 期末賬面余額 期初賬面余額 1 年以內小計 159,203,204.56 156,407,885.71 1 至 2 年 8,407,452.17 13,573,436.57 2 至 3 年 649,208.03 655,185.24 3 年以上 3,655,101.73 3,789,316.73 合計 171,914,966.49 174,425,824.25 (2).(2).按壞賬計提方法分類披露按壞賬計提方法分類披露 適用 不適用 單位

268、：元 幣種：人民幣 類別 期末余額 期初余額 賬面余額 壞賬準備 賬面 價值 賬面余額 壞賬準備 賬面 價值 金額 比例(%)金額 計提比例(%)金額 比例(%)金額 計提比例(%)按單項計提壞賬準備 12,155,056.16 7.07 12,155,056.16 100.00 12,316,254.84 7.06 12,316,254.84 100.00 按組合計提壞賬準備 159,759,910.33 92.93 21,162,126.12 13.25 138,597,784.21 162,109,569.41 92.94 23,275,337.04 14.36 138,834,232.

269、37 其中：應收餐飲及零售客戶 30,506,429.13 17.75 5,732,653.19 18.79 24,773,775.94 21,580,720.52 12.37 4,137,858.29 19.17 17,442,862.23 應收經銷商及代理商客戶 116,411,861.42 67.71 12,036,206.43 10.34 104,375,654.99 122,492,358.35 70.23 14,396,157.61 11.75 108,096,200.74 應收其他客戶 12,841,619.78 7.47 3,393,266.50 26.42 9,448,353

270、.28 18,036,490.54 10.34 4,741,321.14 26.29 13,295,169.40 合計 171,914,966.49 100.00 33,317,182.28 19.38 138,597,784.21 174,425,824.25 100.00 35,591,591.88 20.41 138,834,232.37 按單項計提壞賬準備：適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 名稱 期末余額 賬面余額 壞賬準備 計提比例（%）計提理由 廣州家廣超市有限公司 4,430,000.37 4,430,000.37 100.00 預計不能收回 步步高商業連鎖股份有限公司 4,

271、590,710.21 4,590,710.21 100.00 預計不能收回 武漢山海府食品有限公司 339,803.73 339,803.73 100.00 預計不能收回 廣州米吉多食品有限公司 2,794,541.85 2,794,541.85 100.00 預計不能收回 2024 年半年度報告 75/137 合計 12,155,056.16 12,155,056.16 100.00/按單項計提壞賬準備的說明：適用 不適用 按組合計提壞賬準備：適用 不適用 組合計提項目：應收餐飲及零售客戶 單位：元 幣種：人民幣 名稱 期末余額 應收賬款 壞賬準備 計提比例（%）1 年以內 30,367,5

272、34.30 5,593,758.36 18.42 1-2 年 138,894.83 138,894.83 100.00 合計 30,506,429.13 5,732,653.19 18.79 按組合計提壞賬準備的說明：適用 不適用 組合計提項目：應收經銷商及代理商客戶 單位：元 幣種：人民幣 名稱 期末余額 應收賬款 壞賬準備 計提比例（%）1 年以內 114,348,209.44 10,451,422.13 9.14 1-2 年 887,120.56 408,252.88 46.02 2-3 年 649,208.03 649,208.03 100.00 3 年以上 527,323.39 52

273、7,323.39 100.00 合計 116,411,861.42 12,036,206.43 10.34 按組合計提壞賬準備的說明：適用 不適用 組合計提項目：應收其他客戶 單位：元 幣種：人民幣 名稱 期末余額 應收賬款 壞賬準備 計提比例（%）1 年以內 12,177,280.10 2,728,926.82 22.41 1-2 年 664,339.68 664,339.68 100.00 合計 12,841,619.78 3,393,266.50 26.42 按組合計提壞賬準備的說明：適用 不適用 按預期信用損失一般模型計提壞賬準備 適用 不適用 對本期發生損失準備變動的應收賬款賬面余額

274、顯著變動的情況說明：適用 不適用 (3).(3).壞賬準備的情況壞賬準備的情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 類別 期初余額 本期變動金額 期末余額 計提 收回或轉回 轉銷或核銷 其他變動 按單項計提 12,316,254.84-161,198.68 12,155,056.16 2024 年半年度報告 76/137 按組合計提 23,275,337.04-2,113,210.92 21,162,126.12 合計 35,591,591.88-2,274,409.60 33,317,182.28 其中本期壞賬準備收回或轉回金額重要的：適用 不適用 (4).(4).本期實際核銷的應收賬款情

275、況本期實際核銷的應收賬款情況 適用 不適用 其中重要的應收賬款核銷情況 適用 不適用 應收賬款核銷說明：適用 不適用 (5).(5).按欠款方歸集的期末余額前五名的應收賬款和合同資產情況按欠款方歸集的期末余額前五名的應收賬款和合同資產情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 單位名稱 應收賬款期末余額 合同資產期末余額 應收賬款和合同資產期末余額 占應收賬款和合同資產期末余額合計數的比例（%）壞賬準備期末余額 第一名 23,977,914.22 23,977,914.22 13.95 2,191,581.36 第二名 17,449,843.57 17,449,843.57 10.15 1,5

276、94,915.70 第三名 13,657,737.80 13,657,737.80 7.94 1,248,317.23 第四名 9,298,544.70 9,298,544.70 5.41 849,886.99 第五名 4,894,733.64 4,894,733.64 2.85 901,609.94 合計 69,278,773.93 69,278,773.93 40.30 6,786,311.22 其他說明：適用 不適用 6 6、合同資產合同資產(1).(1).合同資產情況合同資產情況 適用 不適用 (2).(2).報告期內賬面價值發生重大變動的金額和原因報告期內賬面價值發生重大變動的金額和

277、原因 適用 不適用 (3).(3).按壞賬計提方法分類披露按壞賬計提方法分類披露 適用 不適用 按單項計提壞賬準備：適用 不適用 按單項計提壞賬準備的說明：適用 不適用 按組合計提壞賬準備：適用 不適用 按預期信用損失一般模型計提壞賬準備 適用 不適用 對本期發生損失準備變動的合同資產賬面余額顯著變動的情況說明：適用 不適用 (4).(4).本期合同資產計提壞賬準備情況本期合同資產計提壞賬準備情況 適用 不適用 其中本期壞賬準備收回或轉回金額重要的：適用 不適用 2024 年半年度報告 77/137 (5).(5).本期實際核銷的合同資產情況本期實際核銷的合同資產情況 適用 不適用 其中重要的

278、合同資產核銷情況 適用 不適用 合同資產核銷說明：適用 不適用 其他說明：適用 不適用 7 7、應收款項融資應收款項融資(1).(1).應收款項融資分類列示應收款項融資分類列示 適用 不適用 (2).(2).期末公司已質押的應收款項融資期末公司已質押的應收款項融資 適用 不適用 (3).(3).期末公司已背書或貼現且在資產負債表日尚未到期的應收款項融資期末公司已背書或貼現且在資產負債表日尚未到期的應收款項融資 適用 不適用 (4).(4).按壞賬計提方法分類披露按壞賬計提方法分類披露 適用 不適用 按單項計提壞賬準備：適用 不適用 按單項計提壞賬準備的說明：適用 不適用 按組合計提壞賬準備：適

279、用 不適用 按預期信用損失一般模型計提壞賬準備 適用 不適用 對本期發生損失準備變動的應收款項融資賬面余額顯著變動的情況說明：適用 不適用 (5).(5).壞賬準備的情況壞賬準備的情況 適用 不適用 其中本期壞賬準備收回或轉回金額重要的：適用 不適用 (6).(6).本期實際核銷的應收款項融資情況本期實際核銷的應收款項融資情況 適用 不適用 其中重要的應收款項融資核銷情況 適用 不適用 核銷說明：適用 不適用 (7).(7).應收款項融資本期增減變動及公允價值變動情況：應收款項融資本期增減變動及公允價值變動情況：適用 不適用 (8).(8).其他說明：其他說明：適用 不適用 8 8、預付款項預

280、付款項(1).(1).預付款項按賬齡列示預付款項按賬齡列示 適用 不適用 2024 年半年度報告 78/137 單位：元 幣種：人民幣 賬齡 期末余額 期初余額 金額 比例(%)金額 比例(%)1 年以內 29,296,945.56 99.1 24,391,200.79 97.54 1 至 2 年 223,670.98 0.76 357,917.98 1.43 2 至 3 年 25,824.12 0.09 241,470.87 0.96 3 年以上 16,977.14 0.06 16,977.14 0.07 合計 29,563,417.80 100.00 25,007,566.78 100.0

281、0 (2).(2).按預付對象歸集的期末余按預付對象歸集的期末余額前額前五名的五名的預預付款付款情況情況 適用 不適用 單位名稱 期末余額 占預付款項期末余額合計數的比例(%)第一名 2,436,703.11 8.24 第二名 2,189,881.13 7.41 第三名 1,976,107.22 6.68 第四名 1,630,560.00 5.52 第五名 1,525,365.48 5.16 合計 9,758,616.94 33.01 其他說明 適用 不適用 9 9、其他應收款其他應收款 項目列示項目列示 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 應收利息 應收股利 其他

282、應收款 58,553,282.50 62,881,320.21 合計 58,553,282.50 62,881,320.21 其他說明：適用 不適用 應收利息應收利息 (1).(1).應收利息分類應收利息分類 適用 不適用 (2).(2).重要逾期利息重要逾期利息 適用 不適用 (3).(3).按按壞賬計提方法分類披露壞賬計提方法分類披露 適用 不適用 按單項計提壞賬準備：適用 不適用 按單項計提壞賬準備的說明：適用 不適用 2024 年半年度報告 79/137 按組合計提壞賬準備：適用 不適用 (4).(4).按預期信用損失一般模型計提壞賬準備按預期信用損失一般模型計提壞賬準備 適用 不適用

283、 (5).(5).壞賬準備的情況壞賬準備的情況 適用 不適用 其中本期壞賬準備收回或轉回金額重要的：適用 不適用 (6).(6).本期實際核銷的應收本期實際核銷的應收利息利息情況情況 適用 不適用 其中重要的應收利息核銷情況 適用 不適用 核銷說明：適用 不適用 其他說明：適用 不適用 應收股利應收股利 (1).(1).應收股利應收股利 適用 不適用 (2).(2).重要的賬齡超過重要的賬齡超過 1 1 年的應收股利年的應收股利 適用 不適用 (3).(3).按按壞賬計提方法分類披露壞賬計提方法分類披露 適用 不適用 按單項計提壞賬準備：適用 不適用 按單項計提壞賬準備的說明：適用 不適用 按

284、組合計提壞賬準備：適用 不適用 (4).(4).按預期信用損失一般模型計提壞賬準備按預期信用損失一般模型計提壞賬準備 適用 不適用 (5).(5).壞賬準備的情況壞賬準備的情況 適用 不適用 其中本期壞賬準備收回或轉回金額重要的：適用 不適用 (6).(6).本期實際核銷的應收本期實際核銷的應收股利股利情況情況 適用 不適用 其中重要的應收股利核銷情況 適用 不適用 核銷說明：適用 不適用 其他說明：適用 不適用 2024 年半年度報告 80/137 其他應收款其他應收款 (1).(1).按賬齡披露按賬齡披露 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 賬齡 期末賬面余額 期初賬面余額 1 年以內小

285、計 33,388,392.45 35,836,084.65 1 至 2 年 8,257,553.31 8,942,954.88 2 至 3 年 11,794,910.91 13,374,404.29 3 年以上 12,666,667.16 12,755,738.75 合計 66,107,523.83 70,909,182.57 (2).(2).按款項性質分類情況按款項性質分類情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 款項性質 期末賬面余額 期初賬面余額 備用金 690,146.94 620,273.81 保證金、押金 53,422,044.20 48,926,621.23 其他 11,995

286、,332.69 21,362,287.53 合計 66,107,523.83 70,909,182.57 (3).(3).壞賬準備計提情況壞賬準備計提情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 壞賬準備 第一階段 第二階段 第三階段 合計 未來12個月預期信用損失 整個存續期預期信用損失(未發生信用減值)整個存續期預期信用損失(已發生信用減值)2024年1月1日余額 7,997,862.36 30,000.00 8,027,862.36 2024年1月1日余額在本期 -轉入第二階段 -轉入第三階段 -轉回第二階段 -轉回第一階段 本期計提 本期轉回 473,621.03 473,621.03

287、本期轉銷 本期核銷 其他變動 2024年6月30日余額 7,524,241.33 30,000.00 7,554,241.33 對本期發生損失準備變動的其他應收款賬面余額顯著變動的情況說明：適用 不適用 本期壞賬準備計提金額以及評估金融工具的信用風險是否顯著增加的采用依據：適用 不適用 2024 年半年度報告 81/137 (4).(4).壞賬準備的情況壞賬準備的情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 類別 期初余額 本期變動金額 期末余額 計提 收回或轉回 轉銷或核銷 其他變動 第一階段 7,997,862.36 473,621.03 7,524,241.33 第二階段 第三階段 30,

288、000.00 30,000.00 合計 8,027,862.36 473,621.03 7,554,241.33 其中本期壞賬準備轉回或收回金額重要的：適用 不適用 (5).(5).本期實際核銷的其他應收款情況本期實際核銷的其他應收款情況 適用 不適用 其中重要的其他應收款核銷情況：適用 不適用 其他應收款核銷說明：適用 不適用 (6).(6).按欠款方歸集的期末余按欠款方歸集的期末余額前額前五五名的其他應收款名的其他應收款情況情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 單位名稱 期末余額 占其他應收款期末余額合計數的比例(%)款項的性質 賬齡 壞賬準備 期末余額 第一名 2,258,857.

289、00 3.42 保證金、押金 3 年以上 18,070.86 第二名 1,444,544.53 2.19 保證金、押金 1-2 年 5,778.18 第三名 1,380,115.65 2.09 保證金、押金 2-3 年 8,280.69 第四名 1,267,944.00 1.92 保證金、押金 1 年以內 2,535.89 第五名 1,219,596.00 1.84 保證金、押金 1 年以內 2,439.19 合計 7,571,057.18 11.46/37,104.81 (7).(7).因資金集中管理而列報于其他應收款因資金集中管理而列報于其他應收款 適用 不適用 其他說明：適用 不適用 1

290、010、存貨存貨(1).(1).存貨分類存貨分類 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 賬面余額 存貨跌價準備/合同履約成本減值準備 賬面價值 賬面余額 存貨跌價準備/合同履約成本減值準備 賬面價值 原材料 153,320,814.52 153,320,814.52 133,862,191.82 133,862,191.82 在產品 24,210,471.64 24,210,471.64 801,709.99 801,709.99 2024 年半年度報告 82/137 庫存商品 183,343,163.43 183,343,163.43 114,270,570.31

291、114,270,570.31 發出商品 42,282,995.23 42,282,995.23 54,602,905.44 54,602,905.44 周轉材料 3,105,983.67 3,105,983.67 3,302,259.48 3,302,259.48 合計 406,263,428.49 406,263,428.49 306,839,637.04 306,839,637.04(2).(2).確認為存貨的數據資源確認為存貨的數據資源 適用 不適用 (3).(3).存貨跌價準備及合同履約成本減值準備存貨跌價準備及合同履約成本減值準備 適用 不適用 本期轉回或轉銷存貨跌價準備的原因 適用

292、 不適用 按組合計提存貨跌價準備 適用 不適用 按組合計提存貨跌價準備的計提標準 適用 不適用 (4).(4).存貨期末余額含有的借款費用資本化金額及其計算標準和依據存貨期末余額含有的借款費用資本化金額及其計算標準和依據 適用 不適用 (5).(5).合同履約成本本期攤銷金額的說明合同履約成本本期攤銷金額的說明 適用 不適用 其他說明：適用 不適用 1111、持有待售資產持有待售資產 適用 不適用 1212、一年內到期的非流動資產一年內到期的非流動資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 一年內到期的大額存單及利息 233,188,276.39 310,115,12

293、7.00 合計 233,188,276.39 310,115,127.00 一年內到期的債權投資一年內到期的債權投資 適用 不適用 一年內到期的其他債權投資一年內到期的其他債權投資 適用 不適用 1313、其他流動資產其他流動資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 待抵扣進項稅額 506,152.36 待認證進項稅額 25,717,922.57 39,620,600.13 增值稅留抵稅額 35,139,288.95 31,502,898.27 預繳所得稅 13,425,032.12 3,807,175.56 合計 74,282,243.64 75,436,826.

294、32 2024 年半年度報告 83/137 1414、債權投資債權投資(1).(1).債權投資情況債權投資情況 適用 不適用 債權投資減值準備本期變動情況 適用 不適用 (2).(2).期末重要的債權投資期末重要的債權投資 適用 不適用 (3).(3).減值準備計提情況減值準備計提情況 適用 不適用 對本期發生損失準備變動的債權投資賬面余額顯著變動的情況說明：適用 不適用 本期減值準備計提金額以及評估金融工具的信用風險是否顯著增加的采用依據：適用 不適用 (4).(4).本期實際的核銷債權投資情況本期實際的核銷債權投資情況 適用 不適用 其中重要的債權投資情況核銷情況 適用 不適用 債權投資的

295、核銷說明：適用 不適用 1515、其他債權投資其他債權投資(1).(1).其他債權投資情況其他債權投資情況 適用 不適用 其他債權投資減值準備本期變動情況 適用 不適用 (2).(2).期末重要的其他債權投資期末重要的其他債權投資 適用 不適用 (3).(3).減值準備計提情況減值準備計提情況 適用 不適用 (4).(4).本期實際核銷的其他債權投資情況本期實際核銷的其他債權投資情況 適用 不適用 其中重要的其他債權投資情況核銷情況 適用 不適用 其他債權投資的核銷說明：適用 不適用 其他說明：適用 不適用 1616、長期應收款長期應收款(1)(1)長期應收款情況長期應收款情況 適用 不適用

296、(2)(2)按壞賬計提方法分類披露按壞賬計提方法分類披露 適用 不適用 按單項計提壞賬準備：適用 不適用 按單項計提壞賬準備的說明：2024 年半年度報告 84/137 適用 不適用 按組合計提壞賬準備：適用 不適用 按預期信用損失一般模型計提壞賬準備 適用 不適用 (3)(3)壞賬準備的情況壞賬準備的情況 適用 不適用 其中本期壞賬準備收回或轉回金額重要的：適用 不適用 (4)(4)本期實際核銷的長期應收款情況本期實際核銷的長期應收款情況 適用 不適用 其中重要的長期應收款核銷情況 適用 不適用 核銷說明：適用 不適用 其他說明：適用 不適用 1717、長期股權投資長期股權投資(1).(1)

297、.長期股權投資情況長期股權投資情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 被投資單位 期初 余額 本期增減變動 期末 余額 減值準備期末余額 追加投資 減少投資 權益法下確認的投資損益 其他綜合收益調整 其他權益變動 宣告發放現金股利或利潤 計提減值準備 其他 一、合營企業 小計 二、聯營企業 廣州市德利豐食品有限公司 7,607,658.93 -319,053.55 7,288,605.38 廣州市美時包裝材料有限責任公司 4,428,650.99 -339,795.82 4,088,855.17 湖南蓮美食品股份有限公司 29,432,980.12 209,498.86 29,642,47

298、8.98 廣東廣梅預制菜產業投資基金合伙企業(有限合伙)1,000,000.00 6,060,610.00 7,060,610.00 廣州廣酒產投產業投資基金合伙企業(有限合伙)4,500,000.00 4,500,000.00 小計 46,969,290.04 6,060,610.00 -449,350.51 52,580,549.53 合計 46,969,290.04 6,060,610.00 -449,350.51 52,580,549.53 (2).(2).長期股權投資的減值測試情況長期股權投資的減值測試情況 適用 不適用 2024 年半年度報告 85/137 1818、其他權益工具投

299、資其他權益工具投資(1).(1).其他權益工具投資情況其他權益工具投資情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期初 余額 本期增減變動 期末 余額 本期確認的股利收入 累計計入其他綜合收益的利得 累計計入其他綜合收益的損失 指定為以公允價值計量且其變動計入其他綜合收益的原因 追加投資 減少投資 本期計入其他綜合收益的利得 本期計入其他綜合收益的損失 其他 衡東縣綠然家禽養殖專業合作社 5,063,838.14 5,063,838.14 合計 5,063,838.14 5,063,838.14 /(2).(2).本期存在終止確認的情況說明本期存在終止確認的情況說明 適用 不適用 其他說

300、明：適用 不適用 2024 年半年度報告 86/137 1919、其他非流動金融資產其他非流動金融資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 權益工具投資 50,000,000.00 50,000,000.00 合計 50,000,000.00 50,000,000.00 2020、投資性房地產投資性房地產 投資性房地產計量模式(1).(1).采用成本計量模式的投資性房地產采用成本計量模式的投資性房地產 單位：元 幣種：人民幣 項目 房屋、建筑物 合計 一、賬面原值 1.期初余額 40,397,960.85 40,397,960.85 2.本期增加金額 14,644,

301、841.85 14,644,841.85（1）外購 （2）存貨固定資產在建工程轉入 14,644,841.85 14,644,841.85（3）企業合并增加 3.本期減少金額 4.期末余額 55,042,802.70 55,042,802.70 二、累計折舊和累計攤銷 1.期初余額 31,091,952.67 31,091,952.67 2.本期增加金額 902,527.65 902,527.65（1）計提或攤銷 261,387.06 261,387.06（2）存貨固定資產在建工程轉入 641,140.59 641,140.59 3.本期減少金額 4.期末余額 31,994,480.32 31

302、,994,480.32 三、減值準備 1.期初余額 2.本期增加金額 3.本期減少金額 4.期末余額 四、賬面價值 1.期末賬面價值 23,048,322.38 23,048,322.38 2.期初賬面價值 9,306,008.18 9,306,008.18 (2).(2).未辦妥產權證書的投資性房地產情況：未辦妥產權證書的投資性房地產情況：適用 不適用 (3).(3).采用成本計量模式的投資性房地產的減值測試情況采用成本計量模式的投資性房地產的減值測試情況 適用 不適用 其他說明 適用 不適用 2024 年半年度報告 87/137 2121、固定資產固定資產 項目列示項目列示 適用 不適用

303、單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 固定資產 1,793,800,339.49 1,776,499,873.66 固定資產清理 合計 1,793,800,339.49 1,776,499,873.66 固定資產固定資產 (1).(1).固定資產情況固定資產情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 房屋及建筑物 機器設備 運輸工具 辦公設備及其他 自有房產裝修 合計 一、賬面原值：1.期初余額 1,575,909,124.22 421,001,275.85 5,116,305.78 335,991,757.77 83,721,624.15 2,421,740,087.77

304、2.本期增加金額 1,861,568.73 23,508,984.67 171,132.74 16,906,588.96 48,959,436.97 91,407,712.07（1）購置 239.32 20,761,643.58 171,132.74 9,957,209.56 201,038.33 31,091,263.53（2）在建工程轉入 1,861,329.41 2,747,341.09 6,949,379.40 48,758,398.64 60,316,448.54（3）企業合并增加 3.本期減少金額 14,644,841.85 3,165,912.37 196,510.65 8,92

305、7,792.45 26,935,057.32（1）處置或報廢 3,165,912.37 196,510.65 8,927,792.45 12,290,215.47 （2）投資性房地產轉出 14,644,841.85 14,644,841.85 （3）其他減少 4.期末余額 1,563,125,851.10 441,344,348.15 5,090,927.87 343,970,554.28 132,681,061.12 2,486,212,742.52 二、累計折舊 1.期初余額 223,287,682.76 195,303,178.57 3,617,619.82 204,657,074.12

306、 18,374,658.84 645,240,214.11 2.本期增加金額 17,455,815.80 13,155,293.80 231,299.93 20,709,361.78 6,256,598.61 57,808,369.92（1）計提 17,455,815.80 13,155,293.80 231,299.93 20,709,361.78 6,256,598.61 57,808,369.92 3.本期減少金額 641,140.59 2,960,719.89 186,685.12 6,847,635.40 10,636,181.00（1）處置或報廢 2,960,719.89 186,

307、685.12 6,847,635.40 9,995,040.41（2）投資性房地產轉出 641,140.59 641,140.59 4.期末余額 240,102,357.97 205,497,752.48 3,662,234.63 218,518,800.50 24,631,257.45 692,412,403.03 三、減值準備 1.期初余額 2.本期增加金額 3.本期減少金額 4.期末余額 四、賬面價值 1.期末賬面價值 1,323,023,493.13 235,846,595.67 1,428,693.24 125,451,753.78 108,049,803.67 1,793,800,

308、339.49 2.期初賬面價值 1,352,621,441.46 225,698,097.28 1,498,685.96 131,334,683.65 65,346,965.31 1,776,499,873.66 (2).(2).暫時閑置的固定資產情況暫時閑置的固定資產情況 適用 不適用 2024 年半年度報告 88/137 (3).(3).通過經營租賃租出的固定資產通過經營租賃租出的固定資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末賬面價值 機器設備 22,922.48 運輸工具 2,558.50 辦公及其他設備 84,575.73 合計 110,056.71 (4).未辦妥產權證書

309、的固定資產情況未辦妥產權證書的固定資產情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 賬面價值 未辦妥產權證書的原因 廣州酒家集團糧豐園（茂名）食品有限公司配電房等建筑物 3,810,589.90 辦理中 廣州酒家集團股份有限公司門店及宿舍 96,828.39 辦理中 (5).(5).固定資產的減值測試情況固定資產的減值測試情況 適用 不適用 其他說明：適用 不適用 固定資產清理固定資產清理 適用 不適用 2222、在建工程在建工程 項目列示項目列示 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 在建工程 67,850,388.46 71,312,641.94 合計 67,

310、850,388.46 71,312,641.94 在建工程在建工程(1).(1).在建工程情況在建工程情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 賬面余額 減值準備 賬面價值 賬面余額 減值準備 賬面價值 利口福車間設備技改項目 3,775,888.47 3,775,888.47 1,266,688.11 1,266,688.11 文昌店升級改造項目 37,352,668.39 37,352,668.39 22,814,107.47 22,814,107.47 西關文旅項目工程 9,354,768.89 9,354,768.89 7,140,354.68 7,140,

311、354.68 創新發展中心裝修改造項目 32,856,642.11 32,856,642.11 其他工程 17,367,062.71 17,367,062.71 7,234,849.57 7,234,849.57 2024 年半年度報告 89/137 項目 期末余額 期初余額 賬面余額 減值準備 賬面價值 賬面余額 減值準備 賬面價值 合計 67,850,388.46 67,850,388.46 71,312,641.94 71,312,641.94 (2).(2).重要在建工程項目本期變動情況重要在建工程項目本期變動情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目名稱 預算數 期初 余額 本

312、期增加金額 本期轉入固定資產金額 本期其他減少金額 期末 余額 工程累計投入占預算比例(%)工程進度 利息資本化累計金額 其中：本期利息資本化金額 本期利息資本化率(%)資金來源 文昌店升級改造項目 103,555,668.15 22,814,107.47 14,538,560.92 37,352,668.39 36.07 36.07 自籌 創新發展中心裝修改造項目 47,838,728.00 32,856,642.11 8,744,313.12 41,600,955.23 86.96 100.00 自籌 合計 151,394,396.15 55,670,749.58 23,282,874.0

313、4 41,600,955.23 37,352,668.39/(3).(3).本期計提在建工程減值準備情況本期計提在建工程減值準備情況 適用 不適用 (4).(4).在建工程的減值測試情況在建工程的減值測試情況 適用 不適用 其他說明 適用 不適用 工程物資工程物資 適用 不適用 2323、生產性生物資產生產性生物資產(1).(1).采用成本計量模式的生產性生物資產采用成本計量模式的生產性生物資產 適用不適用 (2).(2).采用成本計量模式的生產性生物資產的減值測試情況采用成本計量模式的生產性生物資產的減值測試情況 適用 不適用 (3).(3).采用公允價值計量模式的生產性生物資產采用公允價值

314、計量模式的生產性生物資產 適用 不適用 其他說明 適用 不適用 2424、油氣資產油氣資產(1).(1).油氣資產情況油氣資產情況 適用 不適用 2024 年半年度報告 90/137 (2).(2).油氣資產的減值測試情況油氣資產的減值測試情況 適用 不適用 2525、使用權資產使用權資產(1).(1).使用權資產情況使用權資產情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 房屋及建筑物 機器設備 轉租賃 合計 一、賬面原值 1.期初余額 704,424,140.77 1,077,231.24 23,640,321.32 729,141,693.33 2.本期增加金額 72,388,207.

315、75 251,183.92 72,639,391.67（1）經營租賃 72,388,207.75 251,183.92 72,639,391.67 3.本期減少金額 9,452,187.50 9,452,187.50 （1）處置 9,452,187.50 9,452,187.50 4.期末余額 767,360,161.02 1,328,415.16 23,640,321.32 792,328,897.50 二、累計折舊 1.期初余額 261,664,634.15 654,322.32 2,856,538.86 265,175,495.33 2.本期增加金額 62,254,596.84 153,

316、998.18 591,008.04 62,999,603.06(1)計提 62,254,596.84 153,998.18 591,008.04 62,999,603.06 3.本期減少金額 7,523,110.32 7,523,110.32(1)處置 7,523,110.32 7,523,110.32 4.期末余額 316,396,120.67 808,320.50 3,447,546.90 320,651,988.07 三、減值準備 1.期初余額 2.本期增加金額 3.本期減少金額 4.期末余額 四、賬面價值 1.期末賬面價值 450,964,040.35 520,094.66 20,19

317、2,774.42 471,676,909.43 2.期初賬面價值 442,759,506.62 422,908.92 20,783,782.46 463,966,198.00 (2).(2).使用權資產的減值測試情況使用權資產的減值測試情況 適用 不適用 2626、無形資產無形資產(1).(1).無形資產情況無形資產情況 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 土地使用權 專利權 軟件 商標 排污權 合計 一、賬面原值 1.期初余額 119,678,248.23 828,142.40 22,138,133.71 52,848,285.26 987,500.00 196,480,309.60

318、 2.本期增加金額 1,153,609.59 1,153,609.59(1)購置 1,153,609.59 1,153,609.59(2)內部研發 (3)企業合并增加 3.本期減少金額 8,000.00 8,000.00 2024 年半年度報告 91/137 (1)處置 8,000.00 8,000.00 4.期末余額 119,678,248.23 820,142.40 23,291,743.30 52,848,285.26 987,500.00 197,625,919.19 二、累計攤銷 1.期初余額 23,419,469.07 691,472.00 14,032,064.70 1,309,

319、592.90 921,666.67 40,374,265.34 2.本期增加金額 1,236,706.51 5,815.89 1,302,067.05 73,544.40 65,833.33 2,683,967.18（1）計提 1,236,706.51 5,815.89 1,302,067.05 73,544.40 65,833.33 2,683,967.18 3.本期減少金額 8,000.00 8,000.00(1)處置 8,000.00 8,000.00 4.期末余額 24,656,175.58 689,287.89 15,334,131.75 1,383,137.30 987,500.0

320、0 43,050,232.52 三、減值準備 1.期初余額 2.本期增加金額 3.本期減少金額 4.期末余額 四、賬面價值 1.期末賬面價值 95,022,072.65 130,854.51 7,957,611.55 51,465,147.96 154,575,686.67 2.期初賬面價值 96,258,779.16 136,670.40 8,106,069.01 51,538,692.36 65,833.33 156,106,044.26 本期末通過公司內部研發形成的無形資產占無形資產余額的比例 0.00%(2).(2).確認為無形資產的數據資源確認為無形資產的數據資源 適用 不適用 (3

321、).(3).未辦妥產權證書的土地使用權情況未辦妥產權證書的土地使用權情況 適用 不適用 (4).(4).無形資產的減值測試情況無形資產的減值測試情況 適用 不適用 其他說明：適用 不適用 本公司使用壽命不確定的無形資產情況:項目項目 賬面價值賬面價值 陶陶居商標 51,235,128.20 元 本公司使用壽命不確定的無形資產為陶陶居商標，其使用壽命不確定的依據：根據國內的法律法規，注冊商標的有效期為十年，但在注冊商標有效期滿，需要繼續使用的，可申請續展，且對續展次數并無限定?？紤]“陶陶居”商標為中華老字號，知名度高，未來不再使用的可能性極低，因此該項商標預期收益的終止時點不確定。2727、商譽

322、商譽(1).(1).商譽賬面原值商譽賬面原值 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 被投資單位名稱或形成商譽的事項 期初余額 本期增加 本期減少 期末余額 企業合并形成的 其他增加 處置 其他減少 廣州陶陶居食品有限公司 39,564,576.80 39,564,576.80 2024 年半年度報告 92/137 廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公司 131,133,379.02 131,133,379.02 合計 170,697,955.82 170,697,955.82 (2).(2).商譽減值準備商譽減值準備 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 被投資單位名稱或形成商譽的事項 期初余額 本

323、期增加 本期減少 期末余額 計提 其他 處置 其他 廣州陶陶居食品有限公司 廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公司 18,521,224.42 18,521,224.42 合計 18,521,224.42 18,521,224.42 (3).(3).商譽所在資產組或資產組組合的相關信息商譽所在資產組或資產組組合的相關信息 適用 不適用 名稱 所屬資產組或組合的構成及依據 所屬經營分部及依據 是否與以前年度保持一致 廣州陶陶居食品有限公司 資產組包括陶陶居公司（母公司）食品業務固定資產、商標、物業等全部經營性長期資產，該資產組可獨立產生現金流。陶陶居公司（母公司）主營食品業務，屬食品制造分部 是 廣州

324、市海越陶陶居餐飲管理有限公司 資產組包括海越陶陶居公司（母公司）及 6 家門店子公司的固定資產、長期待攤費用等全部經營性長期資產，該資產組可獨立產生現金流。屬餐飲服務分部，海越陶陶居公司及各門店子公司主營餐飲管理與餐飲服務。是 資產組或資產組組合發生變化 適用 不適用 其他說明 適用 不適用 (4).(4).可收回金額的具體確定方法可收回金額的具體確定方法 可收回金額按公允價值減去處置費用后的凈額確定 適用 不適用 可收回金額按預計未來現金流量的現值確定 適用 不適用 前述信息與以前年度減值測試采用的信息或外部信息明顯不一致的差異原因 適用 不適用 公司以前年度減值測試采用信息與當年實際情況明

325、顯不一致的差異原因 適用 不適用 (5).(5).業績承諾及對應商譽減值情況業績承諾及對應商譽減值情況 形成商譽時存在業績承諾且報告期或報告期上一期間處于業績承諾期內 適用 不適用 2024 年半年度報告 93/137 其他說明：適用 不適用 2828、長期待攤費用長期待攤費用 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期初余額 本期增加金額 本期攤銷金額 其他減少金額 期末余額 裝修費 216,779,719.21 70,521,671.04 22,526,571.75 12,360,756.31 252,414,062.19 其他 2,001,023.21 1,246,460.15 41

326、7,563.60 488,938.03 2,340,981.73 合計 218,780,742.42 71,768,131.19 22,944,135.35 12,849,694.34 254,755,043.92 2929、遞延所得稅資產遞延所得稅資產/遞延所得稅負債遞延所得稅負債(1).(1).未經抵銷的遞延所得稅資產未經抵銷的遞延所得稅資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 可抵扣暫時性差異 遞延所得稅 資產 可抵扣暫時性差異 遞延所得稅 資產 資產減值準備 40,871,423.62 10,062,683.03 43,619,454.24 10,583,8

327、05.33 應付職工薪酬 11,434,516.91 2,858,629.23 16,087,434.36 4,021,858.59 固定資產、無形資產 1,035,943.27 155,391.49 760,294.72 114,044.21 遞延收益 14,425,082.39 2,651,679.57 17,198,797.36 4,042,472.73 預提費用 19,520,047.71 4,617,286.28 27,828,607.67 6,692,741.12 內部交易未實現利潤 24,107,736.68 6,026,934.17 31,895,441.05 7,958,84

328、9.85 可抵扣虧損 275,158,652.01 70,271,129.35 204,608,457.78 51,152,114.45 租賃負債 520,782,288.94 127,573,898.08 507,289,599.35 126,337,888.30 合計 907,335,691.53 224,217,631.19 849,288,086.53 210,903,774.58 (2).(2).未經抵銷的遞延所得稅負債未經抵銷的遞延所得稅負債 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 應納稅暫時性差異 遞延所得稅 負債 應納稅暫時性差異 遞延所得稅 負債 固定

329、資產加速折舊 1,091,820.80 163,773.12 1,146,966.88 172,045.03 非同一控制企業合并資產評估增值 135,133,885.12 33,783,471.28 136,328,987.24 34,082,246.81 交易性金融資產 4,369,149.11 1,092,287.28 大額存單和定期存款利息 75,832,194.47 18,212,457.97 57,753,717.25 13,982,155.01 計入其他綜合收益的其他權益工具公允價值變動 2,063,838.14 309,575.72 2,063,838.14 309,575.72

330、 使用權資產 471,676,909.43 117,011,486.77 463,966,198.00 115,058,559.13 合計 685,798,647.96 169,480,764.86 665,628,856.62 164,696,868.98 2024 年半年度報告 94/137 (3).(3).以抵銷后凈額列示的遞延所得稅資產或負債以抵銷后凈額列示的遞延所得稅資產或負債 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 遞延所得稅資產和負債期末互抵金額 抵銷后遞延所得稅資產或負債期末余額 遞延所得稅資產和負債期初互抵金額 抵銷后遞延所得稅資產或負債期初余額 遞延所得稅資產 116,

331、761,530.53 107,456,100.66 114,955,918.61 95,947,855.97 遞延所得稅負債 116,761,530.53 52,719,234.33 114,955,918.61 49,740,950.37 (4).(4).未確認遞延所得稅資產明細未確認遞延所得稅資產明細 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 可抵扣暫時性差異 可抵扣虧損 61,884.50 合計 61,884.50 (5).(5).未確認遞延所得稅資產的可抵扣虧損將于以下年度到期未確認遞延所得稅資產的可抵扣虧損將于以下年度到期 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣

332、年份 期末金額 期初金額 備注 2028 年 61,884.50 合計 61,884.50/其他說明：適用 不適用 3030、其他非流動資產其他非流動資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末余額 期初余額 賬面余額 減值準備 賬面價值 賬面余額 減值準備 賬面價值 預付長期資產款 53,707,464.50 53,707,464.50 41,105,982.33 41,105,982.33 大額存單 1,271,268,225.77 1,271,268,225.77 1,609,801,927.28 1,609,801,927.28 合計 1,324,975,690.27 1,3

333、24,975,690.27 1,650,907,909.61 1,650,907,909.61 3131、所有權或使用權受限資產所有權或使用權受限資產 適用 不適用 單位：元 幣種：人民幣 項目 期末 期初 賬面余額 賬面價值 受限類型 受限情況 賬面余額 賬面價值 受限類型 受限情況 貨幣資金 12,441.00 12,441.00 凍結 司法凍結款 其他貨幣資金 35,423,823.24 35,423,823.24 其他 銀行承兌匯票保證金 18,701,980.15 18,701,980.15 其他 銀行承兌匯票保證金 固定資產 481,518,826.80 464,370,586.965 抵押 長期借款抵押物 481,518,826.80 470,086,666.91 抵押 長期借款抵押物 2024 年半年度報告 95/137 合計 516,942,650.04 499,794,