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2021年火鍋行業“海底撈”和“湊湊”客流趨勢分析報告（16頁）.pdf

上傳人： 栗****苦 編號：42298 2021-06-24 16頁 1.28MB

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本文主要探討了低線城市消費潛力及火鍋行業兩大品牌——海底撈和湊湊的發展策略。核心數據如下： 1. 低線城市消費潛力明顯，行業成長新動能值得期待。 2. 品牌門店數據追蹤：全國布局遍地開花，火鍋香飄全國。 3. 海底撈在疫情初期受到較大影響，客流環比下降近70%，疫情后客流較疫情時增長約4倍。 4. 湊湊主要布局在一線城市，和新一線城市的主要商圈和購物中心，客流總數與疫情和一線城市防控效果相關。 5. 截至2020年年末，海底撈在一、二、三線城市布局比例為25%：51%：22%，湊湊布局比例為47%：50%：3%，相比年初，海底撈在低線城市布局的比例提升了2.5%，湊湊提升了4.2%。 6. 海底撈非一線城市門店布局平穩推進，低線城市客流增長加速上行，一線城市夯實存量優勢，客單價具備可比優勢。 7. 湊湊 —— 重點城市布局初現成效，一線城市客流+消費心智比肩龍頭，低線城市有望開啟新發展空間。 綜上，海底撈和湊湊在低線城市的布局和發展表現出巨大潛力，隨著行業景氣度恢復，火鍋行業即將在低線城市加速市場開拓。
"火鍋行業未來趨勢如何？" "低線城市消費潛力有多大？" "海底撈與湊湊的競爭格局如何？"

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