1、2021零售行業系列零售行業系列便利店業態研究金柚網研究院 政策因素推動、消費習慣改變以及人口老齡化都在促進便利店業態的快速發展。雖然受到疫情影響，但2020年便利店行業較其他零售業態而言仍保持較高增長。但面臨外資便利店的競爭、新零售業態的出現以及逐年增長的用工成本，便利店企業的轉型也迫在眉睫。本文通過對中國便利店基本面的分析、日本便利店發展的可借鑒點以及頭部便利店企業的案例分析，最終得出便利店未來的發展趨勢及轉型建議。導讀01.中國便利店發展概況02.便利店未來發展趨勢03.目錄目錄Contents日本便利店發展借鑒點便利店是指以滿足顧客便利性需求為第一宗旨，銷售即時性商品為主的小型零售業態

2、。與超市、百貨商店等大型零售業態相比，便利店具有距離近、購物方便、營業時間長、服務多樣、運營精細化等特點?？偟膩砜?，相對于超市、百貨商場等業態，便利店業態具有營業時間長而購物方便（“便”）、體量小而分布密集（“遍”）和提供針對性而多樣的商品和服務（“變”）等特征。業態基本特點選址商圈與目標顧客規模商品SKU商品結構服務功能便利店商業中心區、交通要道以及車站、醫院、學校、娛樂場所、辦公樓、加油站等公共活動場所；商圈范圍小，顧客步行5-10分鐘左右到達，目標顧客主要以單身者、年輕人，多為有目的的購買；營業面積100平方米左右，利用率高；一般1000-3000；即時食品，日用小百貨為主，有即時消費性

3、、小容量、應急性等特點，商品品種在3000種左右，售價高于市面平均水平；營業時間16小時以上，提供即時性食品的輔助設施，開設多項服務項目；超市市、區商業中心、居住區；輻射半徑2公里左右，目標顧客以居民為主；營業面積在6000平方米以下；一般8000-12000；經營包裝食品、生鮮食品和日用品；營業時間12小時以上；便利店行業產業鏈上游參與主體是便利店的資源供應方及物流配送服務商，資源供應方包括商品供應商、設備供應商、場地提供方，物流配送服務商通常是連鎖便利店企業自身；產業鏈中游參與主體是連鎖便利店企業，其經營模式可分為直營和加盟兩類；產業鏈下游參與主體是便利店顧客。相較于其他行業，由于便利店售

4、賣即食食品等保質期較短的產品，所以便利店門店的配送頻次比較高。并且，便利店門店小而多，物流配送需要有強大的配送網絡給予支持。上游中游下游商品場地設備運輸倉儲加盟直營顧客資源供應方物流配送連鎖便利店便利店產業鏈外資便利店本土便利店夫妻老婆店約有700萬多家夫妻老婆店創新型便利店傳統便利店服務商無人便利店2015年至2020年，中國連鎖便利店行業市場規模由1181億元增長到2716億元，2020年同比增長6.26%。同時，中國便利店數量在不斷增長，從2015年至2020年，便利店數量從9.1萬家增長到14.4萬家，2020年同比增長9.09%。2020年中國傳統便利店門店數前三的分別是易捷、美宜佳

5、、昆侖好客。易捷與昆侖好客憑借石油系的背景，以加油站為基礎開設便利店，成為全國門店最多的便利店。1181154319052264255627160%5%10%15%20%25%30%35%0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 201520162017201820192020全國品牌連鎖便利店銷售額（億元）銷售額同比增速9.19.410.612.213.214.40%2%4%6%8%10%12%14%16%0246810121416201520162017201820192020中國便利店數量變化（萬家）門店數同比增速0 5,000 10,000 15,000

6、20,000 25,000 30,000 見福十足、之上7-11全家羅森紅旗連鎖天福昆侖好客美宜佳易捷2020年中國便利店企業門店數前十數據來源：2021年中國便利店發展報告注：數據是基于中國連鎖經營協會對89家便利店企業（含石油系）的調查問卷分析得出根據CCFA便利店調研數據，2020年便利店平均單店日銷售額為5167元，受疫情影響，樣本企業平均單店日銷售額略有下降，在客單價保持略有上升的基礎上，主要由于來客數下降所致。另外，根據數據統計，本土便利店毛利率約為25%，夫妻便利店毛利率約為20%，外資便利店品牌毛利率約為35%。但總體來看，便利店的凈利率普遍較低，大多便利店仍處于盈虧線的邊緣。

7、355645044936508452975167-0.1-0.0500.050.10.150.20.250.30100020003000400050006000201520162017201820192020平均單店日銷售額（元）增速（%）2015-2020年企業平均單店日銷售額（元）20%25%35%0%5%10%15%20%25%30%35%40%夫妻店本土便利店外資便利店毛利率（%）不同類型便利店毛利率33228725030035020192020單日來客數(人/店/日）16.318.1151617181920192020客單價（元/人/單）樣本企業客流量數據來源：2021年中國便利店發

8、展報告注：數據是基于中國連鎖經營協會對89家便利店企業（含石油系）的調查問卷分析得出根據中國連鎖經營協會發布的中國城市便利店發展指數，東莞的便利店飽和度為1242人/店，位居全國第一，而北京的便利店飽和度為8889人/店，排名在二十名以外，東莞飽和度是北京的7倍。這與城市的消費習慣以及營商環境等有很大的關聯。根據數據看，廈門市、太原市未來便利店的發展潛力較大。（注：城市發展指數是根據門店增長率、飽和度、24小時營業比例、營商環境按照權重計算得出）數據來源：2020中國城市便利店指數城市發展指數門店增長率（權重30%）飽和度（權重40%）24H營業比例（權重10%）營商環境（權重20%）城市排名

9、比率人/店比率程度廈門市121.02%311452.91%良好太原市26.00%158630.19%好東莞市35.28%124261.38%良好長沙市44.17%140964.00%良好北京市521.62%888971.11%好福州市616.67%508278.57%一般西安市724.59%658152.63%一般廣州市86.34%280375.23%一般成都市94.17%326680.00%良好深圳市107.49%173126.58%一般呼和浩特市119.33%437038.11%一般杭州市126.65%354761.15%一般南寧市1314.29%832775.00%一般天津市149.38

10、%594153.33%一般?？谑?58.33%314876.92%沒有品牌主要地區其他7-Eleven北京、天津、廣東7-Eleven在銷售額上處于行業領先地位，其門店的日銷售額達到2.5萬元左右，遠超行業平均值5200元。在廣東地區中，7-Eleven有眾多門店，但數量上落后于美宜佳、天福等品牌；全家上海在中國超2500家門店；羅森上海未來羅森在中國的目標是到2025年突破1萬家門店；十足浙江旗下擁有十足、之上兩個連鎖便利店品牌，其門店數量在浙江地區處于行業領先地位；美宜佳廣東美宜佳門店數量遠超其他品牌，其門店數量在廣東地區處于行業領先地位；紅旗連鎖四川紅旗的門店主要集中在成都地區，是成都地

11、區的行業龍頭；蘇寧小店北京蘇寧小店多分布于北京地區，整體盈利水平低；喜仕多上海、廣東以上海為中心，輻射華東、華南等地區；京東小店廣東、江蘇2020年京東便利店在北京、上海、成都、濟南多地開放特許加盟；天貓小店廣東、福建天貓小店的定位就是專心服務社區，選擇在消費者住所附近100米500米的范圍；便利蜂北京、上海未來3年，完成10000家門店的擴張，缺口還有約8400家；舞東風四川分店數量接近四百家；已覆蓋成都市的7個區；見福福建目前，見福門店已超2020家，主要分布于福建省內，并布局江西、四川兩??；易捷全國易捷屬于石油系旗下，深度綁定加油站，近期易捷正在嘗試脫離加油站向外擴張；芙蓉興盛全國定位于

12、社區網絡服務，服務范圍遍布16個省市的80多個地級城市和400多個縣級城市；天福廣東2020年，天福在湖南岳陽開出了首家旗艦店，截至2020年8月，天福成功進駐全國29個城市。從消費場景看，2020年便利店門店分布結構有了比較大的改變。受疫情的影響，門店類型向以近場型業態為切入的社區型門店拓展，便利店離消費者距離更近。從2021年中國便利店發展報告中樣本企業的調研數據看，社區型便利店從30.4%增加到52.7%，而特定商圈型從30.4%減少到14.9%，門店類型改變較大。從營業時間內的銷售貢獻看，10:00-22:00的12小時為消費的最主要時段，較2019年整體提升了1.8%。樣本企業不同門

13、店類型分布樣本企業不同時間段的收入貢獻數據來源：2021年中國便利店發展報告注：數據是基于中國連鎖經營協會對89家便利店企業（含石油系）的調查問卷分析得出根據2021年中國便利店發展報告數據顯示，調研的89家便利店企業的職工薪酬與房租占總費用的6成以上，其中職工薪酬占比最大。另外，根據調查顯示，相較于2019年，2020年的人才儲備緊缺的問題變得更加嚴重，有24.2%的便利店企業在2020年面臨著人才儲備比較緊缺的情況。從實地調研結果看，大部分便利店營業時間大于18h，所以便利店店員基本三班倒或者兩班倒。便利店門店員工以2-5人為主，相對餐飲企業穩定性較高，且多數便利店采用兼職+全職模式。另外

14、，便利店門店配送頻次較高，對配送人員有一定的需求。人才儲備調研情況4.40%4.50%22.20%24.20%37.80%45.50%31.10%25.80%4.40%0.00%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%20192020非常緊缺比較緊缺一般比較豐富非常豐富數據來源：KPMG-CCFA便利店調研2020年樣本企業主要費用構成公司于2012年9月在深交所中小板掛牌上市，主營便利店連鎖經營。截止2020年底，公司已成為擁有直營門店3336家、成都市占率約55%的區域便利店龍頭，平均單店面積為182.60平米。據企查查數據，公司成都門店數接近行業第二舞東風3倍，

15、亦遠高于日資便利店門店數(全家、7-11門店數約106 家、73 家)。2020年，公司員工數量約17000人，單店人數約為5人，主要采用兼職+全職模式。紅旗連鎖門店分布數據來源：中國連鎖經營協會(CCFA)、公司官網及公司公告成都市內便利店門店對比根據公司年報，2020年公司實現營收90.53億元，同比增長15.73%；2020年公司實現歸母凈利潤5.05億元，同比減少2.2%。根據公司年報，公司的主要業務結構主要為食品與煙酒，毛利率分別為44.4%以及19.7%。公司超54%的門店分布在成都市區，約39%的門店于成都郊縣分區，7%的門店于成都外，三者對應營收占比約55%、35%、3%，其余

16、為其他業務收入(約6%，主要為供應商后臺收入及便民服務收入)，公司于2020年6月進入蘭州。地區成華高新金牛錦江龍泉郫都青白江青羊雙流天府新區溫江武侯新都成都門店數（家）24023229117810514735272160181403171212256面積（平方公里）1111301086155848737968466564277764973791每平方公里門店數（家）2.161.782.692.920.190.300.094.000.340.030.514.170.240.60紅旗連鎖成都地區門店分布2020年營業收入占比2020年毛利額占比數據來源：公司年報公司商品銷售毛利率、綜合毛利率同比

17、大幅提升增加直采、統采占比大數據運用優化進口商品比重增加，成本降低聯合采購如部分品類達成總部統采后，銷售額直接提升，目前直采比例約60%；2018年，公司進口商品SKU增加約為400種，合計SKU數約1000種，毛利率高于商品綜合毛利率約15%20%。2020年公司設立海南子公司，降低進出口產品的成本；公司自成立以來即建設大數據平臺系統，2017年起大力推進打造，2018年起逐步發揮效能，目前其門店端選品比重已達70%，且新店選品調配時期約2-3個月；永輝入股后，某些永輝更具成本優勢的商品，雙方會采取聯合采購，但根據調研，標品商品聯合采購比重目前仍然比較小。2020年，商品銷售毛利率達24.7

18、%，綜合毛利率29.4%，維持高位。公司的核心競爭力主要體現在“商品+服務”的差異化競爭策略、密集式門店布局、人才和品牌優勢等方面。公司通過市場調研分析并結合公司實際情況，確定了以成都為中心向周邊地區輻射的發展戰略。近年來，隨著周邊城市的不斷發展，消費需求旺盛，且現階段的中小城市超市零售業競爭相對較小，租金、人力等成本相對較低，公司將受益于地方經濟快速發展、消費升級帶來的巨大機遇。物流配送：目前，公司擁有西河、自貢、溫江三個物流配送中心，實現了大部分商品的統一倉儲與配送。采購數量的提升，使公司與供應商的合作關系更加穩固，也為公司帶來了一定的商品資源優勢及議價能力。便利蜂利用大數據與人工智能技術

19、，依托各種傳感器、業務線數據和其他數據平臺采集的數據，將各種決策交給“中央大腦”來決策，人類工作人員來輔助執行，該模式能夠精細化的分析消費者的消費偏好、運營供應鏈，并且解決店面擴張的人才管理約束等行業痛點。便利蜂在2017年2月份開出第一家門店，隨后在北京多個區域開始快速拓展。便利蜂運營邏輯：全產業鏈數字化，人工智能算法進入系統，形成決策基礎每一個日常的決策全部由“中央大腦”確定運營層面的諸板塊嚴格執行系統分配指令便利蜂用工：在便利蜂，店長所有的關鍵工作都被智能化工具替代了，門店的工作人員只需要按照程序的指示行事，除了顧客服務、商品上架、衛生打掃這些系統無法代替的內容，其他基本上都沒有人工參與

20、，目前單門店約2-3人左右。智能便利店蜂小柜外賣/自提互聯網玩家在實體零售經營本質上與日系便利店如出一轍，但更加依賴大數據，以互聯網的思維做運營推廣和業務創新。使用大數據和智能軟硬件，突破固有的便利店購物體驗，以用戶為中心，圍繞每個用戶個體進行專屬服務?？粗卸鄨鼍跋M協同和數據積累，如便利蜂推出的“蜂小柜”和便利蜂單車。數字化轉型明顯區域化特征明顯以直營為主從地域性發展來看，除美宜佳、全家、7-Eleven、羅森等少數玩家推進多地域布局，大部分便利店均以城市或省份為發展中心，實現區域化拓展，相對于整體便利店市場而言，經營市場有限。國內便利店市場目前集中度偏低，直營占比40%以上。由于國內連鎖便

21、利店正處于成長期，直營的模式更能幫助便利店前期的品質管理以及樹立品牌形象。所以國內多家便利店都采用直營的方式，如便利蜂堅持以直營模式發展，不開放加盟。日本是便利店發展最成熟的國家。據日本經濟產業省及日本國家統計局數據，2019年日本便利店銷售額超過12萬億日元，占零售總銷售額比重約8.4%，比肩大賣場。便利店作為日本零售市場銷售額占比最高的行業，具有一套成熟且行之有效的運營方法，規模發展后凈利率高。日式便利店的運營理念隨著7-Eleven、全家、羅森等便利店巨頭的全球擴張，成為諸多國家便利店的共同形態。數據來源：日本經濟產業省及日本國家統計局，億歐智庫日本便利店業態銷售額與其他零售業態對比數據

22、來源：億歐智庫7-Eleven是日本便利店的龍頭企業，到2018年，日本7-Eleven的門店超過20,000家，門店數量超過羅森和全家。且日本便利店三大巨頭中，7-Eleven的新開店數量遠大于羅森和全家，平均每年新開1600家，呈上升趨勢。根據調研反饋，7-Eleven的用工方式以自招和外包的方式。另外，7-Eleven采用特許經營模式，加速門店標準化和規?；?。特許經營的優勢：鑒于便利店行業投入較小，標準化程度高，經營相對簡單，適合特許經營，是快速規?；罴训倪x擇；分攤總部的宣傳費用，區域內門店數量越多，宣傳效果越好，且促銷活動的效率和觸達更好；提高總部對于門店的督導力度。由于在區域內門店

23、集聚，督導員對于門店的巡視效率會提升，且在相對小的范圍內各家門店出現的問題有參考意義，減少某家門店出現錯誤的經營行為，能夠提升域內內整體經營狀況。2015-2017年日本便利店巨頭門店數2015-2017年日本便利店巨頭新開門店數050001000015000200002015201620177-Eleven羅森全家05001000150020002015201620177-Eleven羅森全家數據來源：億歐智庫根據7-Eleven財報顯示，FF(Fast Food)商品占30%的銷售額，是便利店銷售額和毛利最大的組成部分。FF商品滿足消費者速食餐飲的需求，并且拉動其他品類的消費，對于門店經營

24、意義突出。因此不斷創新和迭代對于鮮食品類的意義更加重要。7-Eleven自有品牌矩陣豐富，新品研發能力卓越。另外，7-Eleven的提供的服務非常的全面，與國內便利店相比，除了日常的即時性消費外，還包含資金類、功能類、廣告類等各樣服務。7-Eleven開設了不同定位的自有品牌：優質和價格較高的“7-Gold”優質和高性價比的“7-Premium”“原汁原味”的“Daily Fresh Food”日常用品“Seven Lifestyle”羅森(Lawson)為日本知名連鎖便利店，在日本的市場份額為20.2%，是日本銷售規模第三大、在中國門店數量占比第一的外資便利店。2020 財年羅森實現營業收入

25、 7302 億日元，同比增長 4%;歸母凈利潤 201 億日元，同比下滑 21%，凈利率為 2.8%。公開報道顯示，日本羅森公司發布了新目標，力爭到2025年使在中國的便利店數量從現在的約3000家增至10000家。截至 2020 年5月，羅森共有17342家門店，其中日本14469家、中國2601家(北京159家、大連208家、上海1519家、重慶247家、武漢391家、合肥56家、長沙21家)、泰國132家、菲律賓65家、印度尼西亞73家、夏威夷2家。羅森（中國）門店分布2019年營業收入占比2019年各品類毛利率0%10%20%30%40%50%60%加工食品速食每日配送食品非食品數據來

26、源：野村東方國際證券羅森 Lawson 目前在海內外擁有 17342 家門店，其中在中國有 2601 家店面。公司于 2000 年 7 月在東京和大阪證券交易所同時上市。2020 財年公司實現營業收入7302 億日元，同比增長 4%;歸母凈利潤 201 億日元，同比下滑 21%；凈利率為 2.8%。財報數據顯示，在2020年，羅森以上海及周邊城市為主要根據地，期內凈開店252家，上海及周邊城市門店數共有1826家，重慶、大連、北京及周邊的門店數位列其后，門店數分別為341家、249家和215家。截止2021年2月末，羅森在華門店數共計3344家。羅森（全球）營業收入和增速羅森全球門店總數數據來

27、源：野村東方國際證券根據Wind數據及咨詢報告數據估算，日資便利店在中國便利店行業市占率合計約10-20%左右。與中國相比，日本的單店日銷售額是國內的7倍，而便利店銷售額占總體零售額的比重日本是國內的13倍。從銷售額角度看，中日便利店的差距非常大，未來中國便利店還有很大的擴張空間。0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 日本中國0.00 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09 日本中國數據來源：wind，2020年中國便利店發展報告日銷對比（元/店/天）便利店銷售額占零售

28、額比重中國便利店的行業集中度較低。2019年前十大便利店店鋪數占全國店鋪總數的67%，其中前兩名石油系(易捷和昆侖好客)合計占36%，第三名美宜佳市場占比為14.5%，剩余7家便利店僅占16.5%的市場份額。其他各類小型便利店合計占約剩下33%的市場份額，這些便利店店鋪數量較少且布局極為分散。此外，中國龍頭品牌便利店影響力主要集中在特定區域(加油站)或地域范圍內，例如美宜佳在廣東占據65%的市場份額，但在廣東省外難覓蹤影。而在便利店行業成熟的日本，行業高度集中，呈寡頭壟斷格局，日本頭部三大品牌合計占據86%的市場份額?？梢娭袊憷晷袠I集中度提升空間大。易捷,21%昆侖好客,15%美宜佳,15

29、%天福,4%蘇寧小店,3%紅旗連鎖,2%全家,2%羅森,2%十足、之上,2%7-11,2%2019年中國便利店行業市場份額分布7-11,41%全家,25%羅森,20%其他,14%2019年日本便利店行業市場份額分布數據來源：2020年中國便利店發展報告近幾年國產便利店品牌逐步發展，但運營能力及供應鏈效率有待增強，規?；髽I稀缺。對于國產便利店而言：一方面，與日資便利店一樣，飲食差距大導致跨區域擴張難；另一方面，相比日資便利店而言，國產便利店的運營能力及供應鏈效率更有待增強。例如，日本便利店自有品牌比例40-50%，其中7-11研發自有品牌3300種，80%日配食品為自有品牌；而國內便利店8

30、0%以上企業自有品牌比例低于10%。另外，中國便利店樣本企業中，35%企業即食品占比低于10%，62%的企業低于20%，遠低于日本企業。數據來源：2020年中國便利店發展報告10%35%46%74%27%54%8%25%8%13%0%20%40%60%80%100%2018年自有品牌比例2018年即食食品比例2018年加盟店比例國產便利店商品結構及供應鏈建設仍有較大提升空間完全沒有10%-30%占比30%40%20%-40%10%-20%占比10%自營店加盟店規模日銷供應鏈盈利能力國內便利店規模普遍較小，行業呈高度分散格局（門店數共計14.4萬家）；2020年單店日銷平均水平為5167元，日資

31、便利店在中國的平均單店日銷為1.5-2萬元；國產便利店自有品牌比例、即食食品比例、加盟比例明顯落后于日本便利店；毛利率偏低，盈利困難：63%的企業凈利率低于2%。日本便利店加盟店占比超95%，規模發展后凈利率較高，便利店盈利模式分為自營模式和加盟模式。日本便利店發展期間采取了高密度加盟的模式，良好的經營情況以及有效的加盟管理使得日本便利店規?；行虬l展，并在較高運營成本條件下維持較高凈利率。而中國便利店目前的平均加盟店比例雖已上升至48%，但仍與日本龍頭有一定距離，特許加盟發展空間仍較大。自營模式，賺取進銷差價，費用由公司承擔；自營模式利于總部整體管控，但擴張較慢、管理成本較高、需要承擔高額費

32、用。自營模式 加盟模式，主要賺取初始加盟費及后續盈利抽成（以日本便利店為例，一般為毛利額的40%-50%）；加盟模式利于快速擴張及區域加密，進而形成口碑效應及供應鏈優勢，但需要總部運營上面的嚴格把控。加盟模式自有品牌的設計研發需要零售商對消費者有深刻充分的理解，是自下而上對整個供應鏈的整合。日本龍頭便利店自有品牌銷售額占比達40%-50%，其中羅森的自有品牌比例超過 40%；而中國普通便利店目前自有品牌占比僅5%，國內自有品牌做的較好的零售企業盒馬也只有10%。高自有品牌占比與精簡SKU相輔相成，堅持高性價比的同時滿足消費者差異化的消費需求，且能夠提高盈利能力。輕資產運營日本便利店加盟店占比超

33、95%，其中，羅森便利店按經營方式可分為加盟店與直營店，以加盟店為主(約占所有門店銷售額的 98%)。加盟的方式可以減少資金的投入從而實現門店的快速擴張。中國便利店目前直營的占比仍舊比較高，但隨著管理運營能力的成熟，可以提高加盟的比例從而實現快速的擴張。增加自有品牌占比增加即時食品占比日資便利店的即時食品占比較高，由于便利店便捷的特點，即時食品成為便利店內銷售額和毛利最大的組成部分，并且拉動其他品類的消費，對于門店經營意義突出。因此不論是7-11、羅森還是全家，即時食品的占比都非常高。隨著消費習慣的改變，中國便利店也可增加即使食品比例。日期政策政策內容2020年8月關于開展便利店品牌化連鎖化三

34、年行動的通知進一步提升便利店品牌化連鎖化水平，織密便利店網絡，提高便民服務質量，激發消費潛力；2019年12月關于推動品牌連鎖便利店加快發展的指導意見要健全城市公共服務基礎設施，織密便民消費網絡，優化便利店營商環境，推動便利店品牌化、連鎖化、智能化發展，更好地發揮便利店服務民生和促進消費的重要性；2019年8月國務院辦公廳關于加快發展流通促進商業消費的意見將智能化、品牌化連鎖便利店納入城市公共服務基礎設施體系建設；2018年關于進一步促進便利店發展的若干措施北京將按居住項目規劃10-20平方米/千人的標準預留便利店業態空間，未來三年左右時間，全市連鎖便利門店數量將達到6000家以上，取消300

35、平方米以下的便利店營業前消防安全檢查，允許便利店零售乙類非處方藥品。數據來源：商務部、國務院2022年，全國品牌化連鎖化便利店總量達到30萬家2020年8月，商務部關于開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知：要求到2022年，全國品牌化連鎖化便利店總量達到30萬家，銷售額累計增長超過50%，全國中等以上城市每百萬人口不少于200家門店，連鎖便利店24小時營業門店的比例不低于30%(含無人零售店)，成為服務民生、便利消費的重要載體。但根據2021中國便利店發展報告顯示，2020年，我國便利店的規模達到了14.4萬家，實現銷售額2716億元，同比增長6.26%，行業規模保持快速增長但增速有所放緩。這

36、也意味著，還遠遠達不到通知的需求，便利店還有很大的發展空間。近幾年便利店政策數據來源：億歐智庫在日本，便利店和超市的市場份額比例約為54%：46%，中國這一比例目前大致是8%：92%，可見中國便利店的滲透率遠遠不足?？偨Y美日便利店市場發展，便利店發展同人均GDP具有一定相關性。根據研究顯示，便利店在人均GDP達到3000美元、5000美元、1萬美元、2萬美元階段都會有實質性變化。隨著我國人均GDP邁向1萬美元大關以及前所未有的城鎮化進程，中國便利店的發展也迎來大的機遇。另外，人口老齡化、小家庭的人口結構以及“一人食”的新消費觀念的產生，更加奠定了中國便利店未來發展的基礎。中國人均GDP(人民幣

37、)及便利店發展歷程不論是商超百貨還是便利店都極大地受到了電商平臺的沖擊，尤其是百貨，一度被電商沖擊變成負增長。便利店的即時性特征使得便利店受到的影響相對較小。但在物流配送系統越來越完善的背景下，便利店受到電商平臺的影響也在加大。便利店vs線上零售商：便利店線上業務占比少便利店VS新零售：便利店受到本地生活平臺的全面沖擊本地生活平臺不但在品類上與便利店形成沖擊，并且服務模式也沖擊到便利店的核心優勢即時性。30分鐘的送達的外賣平臺分流了一部分便利店的流量。日漸成熟的本地生活服務平臺，將從全品類沖擊到全品類替代，尤其在創新業態層出不窮的社區場景下，未來極有可能讓便利店業態真正迎來其市場能力的臨界點。

38、便利店VS社區團購：即是競爭也是合作社區團購憑借其獨特的商業模式，直接觸達供應鏈的上游，從而將商品價格降的很低。如此一來，不論是便利店還是超市等零售店，都受到社區團購的影響。但另一方面，社區團購的商業模式需要借助社區小店來實現商品的交付，而便利店的則是社區的標配，對社區團購而言，便利店是最好的合作對象之一。對于便利店而言，社區團購所帶來的消費者可以增加便利店的流量，從而增加銷量。根據2021年中國便利店發展報告，我國便利店企業運營效率遠低于國際水平，超7成企業已經建立了會員體系，客單價水平較非會員提升約5成。另外，調研報告中，樣本企業開通線上業務的比例也在大幅增加。隨著消費者習慣的改變以及互聯

39、網巨頭帶頭進行數字化建設，便利店的數字化轉型已經是必然趨勢，頭部連鎖企業都已經開始逐步進入數字化轉型階段，如紅旗連鎖、美宜佳、便利蜂等。樣本企業開通線上業務的比例數據來源：2021年中國便利店發展報告注：數據是基于中國連鎖經營協會對89家便利店企業（含石油系）的調查問卷分析得出71%49%45%38%27%29%51%55%62%73%0%20%40%60%80%100%120%20162017201820192020未開通線上業務已開通線上業務40%60%73%73%60%40%27%27%0%20%40%60%80%100%120%2017201820192020有會員體系無會員體系樣本企

40、業有會員體系的比例便利店+生鮮生鮮品類高頻、剛需，可帶動其他消費品類銷售，流量價值大，能提高顧客粘性及購買頻次，同時豐富便利店的商品品類。便利店+藥店在日本，便利店+藥店的模式已經非常普及。疫情過后，在便利店內設置藥品專區能夠增加消費者的消費粘性。便利店+屬地化產品由于便利店區域性分布的特征，便利店還可以與當地特色相結合，增加屬地化特征的商品或特色小吃等，如武漢的Today就推出了4元的熱干面即時食品。便利店是離社區消費者最近的零售業態，于社區團購的推廣而言有著天然的優勢。以微信為載體整合多個社區社群資源，形成由商家集中化管理運營的預售+團購的社區商業模式，便利店可以充當最前端的提貨點。在這樣

41、的機制下，社區團購與便利店可以做很好的融合，相互促進。以興盛優選為例，就是以便利店為原型，通過微信群、app等方式進行社群裂變，將社區團購概念融入到便利店當中，成為社區團購領域的龍頭企業。根據2021年中國便利店發展報告的調研數據，疫情之后有大部分企業布局社區團購業務以尋求多元的業務增長點。平臺尋找團長門店自提社區群眾普通模式便利店模式便利店店員微信/APP微信/APP尋找自提點配送/自提社區群眾樣本企業開設社區團購業務占比30%70%未開通社區團購開通社區團購樣本企業開設社區團購業務占比數據來源：2021中國便利店發展報告PART ONE金柚網介紹成立于2014年，金柚網以“連接企業，連接人

42、”為核心價值，構建B+C全景式全鏈路數字化人力資源體系，已為餐飲、零售、物流、醫藥、在線教育等行業的7萬多家企業提供智能化、模塊化、多元化、定制化人力資源解決方案，業務涵蓋業務外包、勞務派遣、靈活用工、社保管理、薪酬管理、商業保險、行業咨詢、企業級智庫等。賦能B端企業發展的同時，金柚網依托于旗下的豆豆兼職、閑不住，構建千萬級人才庫，提供崗位招聘、職場咨詢、職業培訓等多元化就業服務。構建起縱向打通人力資源服務產業鏈，橫向拓展跨行業多場景的人力資源服務體系。公司堅持科技驅動人力資源發展，圍繞著業務產品化、產品數字化、數字智能化，全面滿足企業用戶個性化需求，在為用戶帶來創新體驗和全新價值的同時，賦能人力資源全產業共同發展，在人力資源服務諸多場景中顯著提升運營效率。金柚網中國知名人力資源數字化服務商2021Thank you金柚網研究院