1222食品創業-黃天鵝-王斌-《品類再出發：在熱帶雨林中找到“老莖生花”》.pdf

1、與消費者同頻共振再創雞蛋美好價值馮斌2022-12一、新消費時代，新場景新需求1、洞悉消費者真正需求亟需符合雞蛋最佳食用方法的品質蛋食用場景多樣化需求高品質雞蛋需求在西餐廳、日料店的場景中，雞蛋已經有多形態的呈現；年輕群體愿意主動嘗試雞蛋的更多新吃法：單面煎蛋、溏心蛋、班尼迪克蛋、云朵蛋消費升級下，消費者想要買更好品質的雞蛋，但不清楚什么是高品質雞蛋溏心蛋為雞蛋滿分吃法，雞蛋必須不含沙門氏菌。中國雞蛋行業現狀：有品類無品牌，供給端與消費需求不匹配歐美、日本等國家的蛋品行業現狀，對中國的借鑒意義（非全熟雞蛋，從2013年開始就風靡歐美和日本，尤其是日本人習慣生食，啟發我們用“可生食”這樣一個雞蛋

2、的標準去開創一個新品類。）2、尋找滿足需求之道一、新消費時代，新場景新需求二、開創新品類，引領消費者需求1、打造差異化產品更安全不含沙門氏菌，孕婦孩子食用更安心無蛋腥味，白水一煮就很香含有天然類胡蘿卜素，蛋黃天然更黃更好吃更營養開創可生食雞蛋新品類打造黃天鵝品牌用可生食雞蛋標準占領用戶心智引領中國蛋雞產業升級二、開創新品類，引領消費者需求2、樹立品牌，塑造品牌差異化價值，增強市場競爭力用可生食雞蛋建立雞蛋品質標準真正0沙門氏菌，打破雞蛋食用壁壘，讓消費者可以放心吃溏心蛋。2020年建立國內首個可生食雞蛋企業標準2021年主導建立首個產學研商參與制定的可生食雞蛋團體標準3年，投資8億，建立首個可

3、生食雞蛋全產業鏈二、開創新品類，引領消費者需求3、提升產品的【感知價值】用高標準&匠人之心，打造一枚好雞蛋引進日本“可生食雞蛋之父”加藤宏光的38年經驗與技術標準投資2億 首創歐洲祖代標準培育雞苗8大環節、24個控制點，嚴苛生物防控體系天然食糧，益生菌喂養天然中草藥保健自建7大基地，設施領先日本標準，嚴控衛生嚴格清洗，紫外線殺菌多重檢測，甄選品質二、開創新品類，引領消費者需求4、講好品牌故事二次創業鳳凰涅槃權威背書，大眾“相信”平等溝通，以用戶搞定用戶聚焦溏心蛋，場景化營銷推動新品類成為主流品類蟬聯國際兩大食品金獎的蛋品品牌小紅書XW+筆記，榮獲官方“博主的選擇”特別大獎明星爸媽的選擇，頭部主播的推薦品牌IP賽：溏心蛋挑戰賽黃天鵝在各個主流平臺的銷量及增長率，以及榮獲的獎項及市場地位。三、與消費者共創雞蛋美好新價值與消費者共創內容，讓產品寄生于生活場景，以多元形式、多元渠道，和消費者做CP。四、向產業鏈縱深再挖掘，為消費者提供更多元場景與產品0添加蛋撻0添加蛋卷蛋糕即食溏心蛋THANKS