1、20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察2019線上冰淇淋消費洞察 2019 CBNData.All rights reserved.20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察Part3：冰淇淋線上趣味榜單Part1：冰淇淋線上人群畫像Part2：冰淇淋線上消費偏好趨勢目錄 Content12320192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察冰淇淋線上人群畫像0120192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋市場消費規模銷售額-右軸（隱藏）

2、同比增速-左軸MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋市場消費人數消費人數-右軸（隱藏）同比增速-左軸線上冰淇淋消費者人數高速增長，推動整體市場發展近三年來，線上冰淇淋的消費市場高速發展，主要得益于線上購買人群數的穩定增長。此外，市場規模的增幅高于購買人數增幅，可見線上消費者不僅體量變大，人均消費也更高。20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察Vivi Dolce 獲得松源資本數百萬元天使輪融資Miao綺思妙享獲得喜天影視200萬元天使輪投資。亞歷山達ALEXANDERS獲得東方富海的數千萬元天使輪融資Vivi Dolce 獲得聯創永宣和堅果創投160萬元 A 輪融

3、資亞歷山達ALEXANDERS獲得紅袖資本的Pre-A 輪融資Top Cream 獲得青山資本和梅花創投的數百萬元天使輪融資鐘薛高獲得經緯中國、真格基金和峰瑞投資的融資Pree獲得天使灣數百萬元天使輪融資鐘薛高獲得天圖投資等的A輪融資2018 年2016 年2015 年2018/112018/062018/012016/052016/012016/122015/112015/07一些知名投資機構看好冰淇淋市場數據來源：天眼查20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據MAT2019淘系冰淇淋不同性別的消費者人數占比女性

4、男性女性是線上冰淇淋產品的主要購買人群，人數占比超過七成；但男性在冰淇淋上更舍得花錢，歷年的人均消費均高于女性消費者。MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋不同性別的人均消費女性男性女性依舊是冰淇淋消費主力，男性更舍得花錢20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據注：未成年人數據不被披露數據來源：CBNData消費大數據注：未成年人數據不被披露MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋不同代際的人數分布70前70后80后85后90后95后迅速發展的90后及95后群體已占整體線上冰淇淋消費人數的三成，但消費力最強的依舊是

5、70后至85后。相比其他年齡層，90后及95后還有進一步消費升級的潛力。70前70后80后85后90后95后三年淘系冰淇淋不同代際的人均消費MAT2017MAT2018MAT201990后95后迅速增長，70后至85后依舊是“金主爸爸”20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據MAT2019 淘系冰淇淋不同城市級別的人數分布一線城市二線城市三線城市四線及以下城市二線城市的消費者是線上冰淇淋的購買主力，他們不僅人群體量大，約占總人群的五成，并且保持高速的人數增長。低線級城市的消費者人數以最快速度增長。一線城市二線城市三

6、線城市四線及以下城市MAT2019 淘系冰淇淋不同城市級別的人數增速MAT2019二線城市消費者基數最大，三四線城市增速最快20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據MAT2019 淘系冰淇淋人數分省份占比上海浙江省江蘇省廣東省北京其他冰淇淋網購人群較為集中，頭部五大省份已占據超過六成的消費者。包郵區江浙滬冰淇淋愛好者不僅人數多，且消費力強。此外，江西省和安徽省的冰淇淋消費者網購能力一樣不容小覷。排名排名省份省份Top 1上海Top 2浙江省Top 3江西省Top 4江蘇省Top 5安徽省頭部省份占據線上冰淇淋大半江

7、山MAT2019T淘系冰淇淋人均消費Top省份20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據數據說明：復購周期只計算最近兩次購買時間間隔1次2次3次4次5次及以上2018.06-2018.08 淘系冰淇淋不同復購頻率的人數分布1次2次3次4次5次及以上夏季（6月-8月）是線上冰淇淋的銷售旺季，二成以上的消費者會在線上重復購買。其中近六成的消費者在二十天以內有過線上復購行為。1-9天10-19天20-29天30-39天40-59天60天以上2018.06-2018.08 淘系冰淇淋不同復購周期的人數分布超二成消費者夏季多次

8、網購冰淇淋20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據女男2018.06-2018.08 淘系冰淇淋分性別復購頻率人數分布2次3次4次5次及以上復購人群中，更多的女性消費者在夏季會低頻（兩至三次）購買，而男性消費者高頻（高于三次）消費比重更大；一二線城市的消費中，高頻次購物的人數比例更高。一線城市二線城市三線城市四線及以下城市2018.06-2018.08 淘系冰淇淋分城市級別復購頻率人數分布2次3次4次5次及以上男性、一二線城市消費者高頻復購比例更高20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBN

9、Data消費大數據數據來源：CBNData消費大數據單一品牌兩種品牌三種及以上品牌2018.06-2018.08 淘系冰淇淋復購人群品牌忠誠度人數分布復購人群的品牌忠誠度高，超過一半的人數在復購冰淇淋時會選擇同一品牌。在品牌忠誠度這件事上，男女觀念大相仿，選擇同一品牌人數比例相近。女男2018.06-2018.08 淘系冰淇淋復購人群分性別品牌忠誠度人數分布單一品牌兩種品牌三種及以上品牌一半以上復購者擁有高品牌忠誠度20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察冰淇淋線上消費偏好趨勢0220192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費偏好趨勢1 1有趣小眾新口味，夏日可

10、以很有趣吃得有趣2 2健康低糖低脂無添加，冰淇淋也可以健康吃得健康3 3土酷老東北冰糕走紅，吃的是“土”味吃得土酷20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察巧克力口味冰淇淋依舊備受寵愛，其三年市場份額加速增大；普通的口味已經不能再滿足挑剔的吃貨們，越來越多的消費者會購買并嘗試一些小眾口味。數據來源：CBNData消費大數據不滿足尋常味道，小眾口味迅速崛起MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋不同口味消費額占比咖啡類類堅果豆類茶類牛奶類小眾口味巧克力類水果類吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察偏好度70前70后80后85后90后

11、95后女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性水果類-0.90-0.51-1.091.19-0.772.20-0.252.19-0.482.16-3.000.34巧克力類0.660.791.831.561.851.460.63-0.28-1.89-1.92-5.58-3.41小眾口味-0.43-0.67-0.95-0.77-0.56-0.450.270.281.110.501.17-0.25牛奶類-0.38-0.25-0.30-0.200.00-0.020.05-0.010.50-0.050.79-0.70茶類-0.610.34-1.18-0.37-1.210.19-0.461.410

12、.402.130.242.38堅果豆類-0.09-0.06-0.050.240.050.29-0.040.16-0.010.06-0.34-0.55咖啡類類-0.050.07-0.080.02-0.040.13-0.050.21-0.030.13-0.09-0.04小眾口味備受年輕的90和95后女性偏愛，而90和95后的男性更愛茶類口味；巧克力雖然不受90和95后的寵愛，但在70后和80后依舊有自己的市場。數據來源：CBNData消費大數據數據說明：偏好度=（各代際不同性別不同屬性銷售額占比-整體人群不同屬性銷售額占比）*100,大于0為偏好，否則為不偏好，以上藍色表示偏好，橙色表示不偏好小眾

13、口味備受90后和95后女性鐘愛MAT2019 不同代際不同性別對口味的偏好度吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據MAT2018MAT2019淘系冰淇淋小眾口味細分消費額占比咸蛋黃味芝士蛋糕味布朗尼味海鹽味太妃糖味松露味珍珠奶茶味曲奇味玫瑰味芝士味其他甜味不再是冰淇淋的唯一，越來越多的咸味冰淇淋進入人們的視野并迅速增長，例如海鹽味、咸蛋黃味；國民都熱愛的飲料珍珠奶茶也跨界邁入冰淇淋圈，成為2019年增長最快的小眾口味。MAT2019 增速Top5小眾口味Top 1珍珠奶茶味Top 2海鹽味

14、Top 3芝士蛋糕味Top 4玫瑰味Top 5松露味道珍珠奶茶味、咸味冰淇淋異軍突起吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋低糖低脂無添加消費趨勢低糖、低脂、無添加的健康趨勢也蔓延至冰淇淋界。2019年具有這些概念的冰淇淋銷售額增長尤為突出，同比增速高于整體線上冰淇淋。MAT2018MAT2019淘系冰淇淋銷售額同比增速整體冰淇淋低糖低脂無添加冰淇淋也要吃得健康，低糖低脂無添加產品高速增長吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019線上冰淇

15、淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察數據來源：CBNData消費大數據數據來源：CBNData消費大數據數據說明：偏好度=（各代際不同性別不同屬性銷售額占比/整體人群不同屬性銷售額占比-1）*100,大于0為偏好，否則為不偏好，以上藍色表示偏好，橙色表示不偏好MAT2018MAT2019淘系健康概念冰淇淋銷售額占比低糖低脂無添加低糖低脂的需求增長迅速，超過七成的銷售額來自低糖低脂產品。低糖低脂的冰淇淋尤其受90后及95后的關注，在乎身材管理的他們即使在貪嘴的時候，也不忘選購低卡路里的攝入。90后和95后偏愛低糖低脂冰淇淋偏好度70前70后80后85后90后95后女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性

16、女性男性無添加0.1-6.99.40.916.7-7.118.3-18.6-10.4-33.3-24.1-45.7低糖低脂-6.7-19.3-14.1-18.9-21.6-4.6-9.0-1.629.334.061.925.4MAT2019 不同代際不同性別對成分的偏好度吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察低糖低脂概念冰淇淋跨不同城市級別銷售額迅速增高，一二線城市的消費額增速最快，三四線城市緊跟其后。數據來源：CBNData消費大數據一、二線城市鐘愛低糖低脂概念一線城市二線城市三線城市四線及以下城市MAT2019 不同城市級別低糖低脂的消費額增速吃得有趣

17、吃得健康吃得土酷20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察21愛吃高級進口舶來品，也忠于本土傳統品牌。東北人童年的回憶老鼎豐和索菲亞今年爆紅，抖音上的抖友們用刀切、用勺子舀著吃的冰糕，因份量大、平價等特點再次捕獲貪吃的冰淇淋友人們的心。數據來源：CBNData消費大數據數據說明：詞云根據淘系冰淇淋商品對應搜索詞的搜索人數統計資料來源：圖片來源于網絡數據來源：CBNData消費大數據痛快淋漓地大口吃，夏天的冰要吃的“土酷”“大份量”的網紅東北冰淇淋MAT2017MAT2018MAT2019淘系東北網紅冰淇淋的消費趨勢吃得有趣吃得健康吃得土酷淘系冰淇淋搜索熱門詞20192019線上冰淇淋

18、消費洞察線上冰淇淋消費洞察冰淇淋線上趣味榜單0320192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察MAT2019 品牌銷售Top10排行榜排名排名品牌品牌No.1中街1946No.2鐘薛高No.3哈根達斯No.4蓬瑪尼No.5馬迭爾No.6雀巢No.7八喜No.8榴芒一刻No.9TiptopNo.10和路雪數據來源：CBNData消費大數據20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察最愛“囤貨過夏”的省份排名排名省份省份No.1安徽省No.2浙江省No.3上海市No.4江蘇省No.5湖南省數據來源：CBNData消費大數據數據說明：夏季時間指2018年6月至2018年8月，囤貨指數=

19、各省份夏季占全年銷售額比重 全國夏季占全年銷售額比重，大于0則為愛囤貨江蘇省上海市安徽省浙江省湖南省20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察最愛“冬季吃冰”的省份排名排名省份省份No.1黑龍江No.2遼寧省No.3吉林省No.4河北省No.5北京市數據來源：CBNData消費大數據數據說明：冬季時間指2018年10月至2018年12月，囤貨指數=各省份冬季占全年銷售額比重 全國冬季占全年銷售額比重，大于0則為愛囤貨黑龍江遼寧省吉林省河北省北京20192019線上冰淇淋消費洞察線上冰淇淋消費洞察MAT2019各口味偏好度Top3省份貴州省云南省甘肅省江蘇省安徽省浙江省山西省吉林省河北省內蒙古自治區甘肅省寧夏回族自治區四川省河南省廣東省甘肅省海南省江西省內蒙古自治區青海省寧夏回族自治區水果類巧克力類小眾口味牛奶類茶類堅果豆類咖啡類數據來源：CBNData消費大數據偏好度=（不同口味各省份銷售額占比/不同口味全國銷售額占比-1）*100,大于0為偏好，否則為不偏好