2025年植物肉/人造肉/培育肉報告合集（共19套打包）

1、中國植物肉減碳洞察報告發布以及聯合編輯單位（內容編輯）：新華網聯合編輯單位（內容編輯）：中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所 | 北京農學院聯合編輯單位（數據支持）：深圳市星期零食品科技有限公司聯合編輯單位（碳足跡測算）：碳阻跡（北京）科技有限公司食品減碳新勢力植物肉1植物肉行業政策分析植物肉產品碳足跡測算植物肉行業現狀與減碳潛力未來植物肉行業發展機遇與挑戰附錄：動植物肉碳排放數據對比234。

2、與肉類相比，植物性肉類品牌宣傳其可持續性?！安豢赡艿氖澄铩痹谄洚a品中包括了這樣的描述:與牛肉相比，“不可能的漢堡”用水少87%，用地少96%，溫室氣體排放少89%。正在尋求重新利用物品85%的人同意全球變暖是一個嚴重的威脅正試圖減少塑料垃圾不吃肉成為主流為什么選擇少吃肉?吃太多的肉會更健康，這與許多負面的健康結果有關。。

3、由于這些類別的性質，所呈現的數據可能與標準的SPINScategories不一致。在下面閱讀更多關于我們的方法。注:圖中顯示的數據是基于自定義的GFI和PBFA植物分類，它們是通過細化標準SPINS分類創建的。。

4、全球經濟、環境和公共衛生當局強調，蛋白質來源的更多樣化對于未來安全和可持續地養活不斷增長的人口至關重要。作為澳大利亞和新西蘭替代蛋白質的獨立智囊團，我們致力于通過新的、可持續的和營養豐富的選擇來增加我們地區的蛋白質供應，為企業、農民和消費者創造價值。。

5、Bloomberg 報道2019 年 5 月，Beyond Meat 掛牌上市，同年 7 月底股價便上漲了三倍，達到每股234美元的最高水平，作為“人造肉第一股”，漲幅一度超過 800%。2020年1 月17 日雀巢宣布，春季將在美歐地區推出數款不同口味的植物基香腸，以及其他植物基熟食肉類。。

6、2020線上植物肉消費人群洞察報告 2020 CBNData. All rights reserved. 2020線上植物肉 消費人群洞察報告 2020植物肉消費者 2020線上植物肉消費人群洞察報告 Part3：植物肉市場展望 Part1：植物肉發展背景與現狀 Part2：植物肉消費者洞察 年輕嘗鮮黨 健康生活族 精英品質家 目錄 Content 1 2 3 2020線上植物肉消。

7、（1）重組和（2）全肌肉植物性肉制品。雖然該資源的技術范圍僅限于擠壓的使用，但擠壓并不是唯一的手段生產高質量的植物性肉類產品。在配方方面，沒有一種方法可以生產出一種產品。作為一個發展中的類別，以植物為基礎的肉類生產過程將同時創造、借用和重新利用來自完善的食品價值鏈（包括來自動物性食品的價值鏈）的新知識、配料、設備和分銷。。

8、飼養牲畜作為食物需要世界農業用地的約 B0%?！钡a生的卡路里不到世界的 18%?！靶竽翗I是導致森林砍伐、土地退化、生物多樣性喪失和全球棲息地開墾的主要原因?！彼既虺^ 14%。占所有 lhuaman 引起的溫室氣體排放量的百分比。雖然肉類是 es prolein、鐵和鋅等營養物質的來源，但食用高水平的常規肉類也與心血管疾病、2 型糖尿病和結腸直腸癌-2&q。

9、消費者對于未來餐廳食用和新零售店購買植物肉的意愿度接近8成整體層面植物肉在國內有一定的認知廣度但沒深度，傳播力主要停留在一線消費者層面目前來看，植物肉現有消費者購買驅動因素較為單一，主要受低脂O膽固醇等產品健康功效吸引植物肉的食用方式以零食形態為主，餐桌化尚需一段距。

10、、， 高增速的植物肉市場 2019 年美國植物肉保持著 18% 的高增速 市場規模短短數年就已成長到 9.39 億美元 數據來源：美國植物基食品協會的報告 預計10年后全球肉類市場的規模將達到1.4萬億美元，其中“替代肉 類”的市場占比將從目前的不到1%提升到10%，即1400億美元，超 過萬億人民幣 投資的“熱點” Argus分析師Jim Kelleher對Beyond Meat的評級為。

11、 第 1 頁 / 共 18 頁 食品飲料食品飲料 分析師分析師: :劉冉劉冉 登記編碼：S0730516010001 021-50586281 植物肉市場植物肉市場為為公司公司打開打開發展空間發展空間 雙塔食品雙塔食品( (002481002481) )公司深度分析公司深度分析 證券研究報告證券研究報告-公司深度分析公司深度分析 買入買入（首次。

12、 金字火腿（002515）公司深度報告 2020 年 04 月 02 日 請參考最后一頁評級說明及重要聲明 投資評級：投資評級：推薦推薦（首次首次） 報告日期：報告日期：2020 年年 04 月月 02 日日 目前股價 6.16 總市值（億元） 60.26 流通市值（億元） 50.58 總股本（萬股） 97,831 流通股本（萬股） 82,108 12 個。