
供需失衡之下,從基酒價格到單品批價均一路上漲。由于醬酒具有生產周期長、出酒率低等特點,同時對產地有較強限制,因此產量較小、稀缺性凸顯;而在市場需求大于產能的現狀下,醬酒議價能力較強,“一醬難求”導致成品酒和基酒價格大幅度上漲。根據渠道調研反饋,2020 年茅臺鎮坤沙基酒價格平均漲幅高達 30%左右,部分酒廠碎沙基酒提價達 50%以上,從飛天茅臺到習酒窖藏系列、金沙摘要等的主流單品,批價均一路上行,連小紅粱、軟麥和包材等產業鏈上游亦隨之上漲。目前隨著 21 年成都春糖會的催化,成品酒和基酒價格仍在上漲,高價之下渠道依舊貨源緊張,主流醬酒廠基本都已停止招商實行配額制,醬酒之熱可見一斑。