爆發期（2005 至今）：國內冷鏈運輸、倉儲系統逐步完善，居民生活水平大幅提升，生活節奏也逐漸加快，消費者對于速凍食品認知的不斷加強催生了冷凍食品的多元化發展，據艾媒咨詢統計，2020 年我國速凍食品行業規模達 1393 億元，2013-2020 年 CAGR 為 11.51%，行業進入快車道，另據中商產業研究院，2020 年我國速凍食品行業中 52.4%的份額由速凍面米制品貢獻，速凍火鍋料占33.3%，其他品類占 14.3%。目前行業龍頭地位顯著，據中商產業研究院，三全食品市占率達到 27%，思念占 20%，龍鳳和灣仔碼頭分別占 12%和 11%，剩下的市場由其他公司瓜分，行業集中度高。