由于全球油脂產量和消費區域上的不均衡，使得全球植物油貿易量較大，全球植物油出口量從 2010/2011 年度 6467 萬噸增長至 2022/2023 年度的 8893 萬噸，出口量并非保持平穩增長，如 2015 年和 2021 年就出現同比下滑 3.6%、7.3%的情況。從貿易占比情況來看，近年貿易量占當年的產量占比維持在 4 成左右。