2024 年以來全國奶牛存欄持續去化，大型牧場增速放緩。2024 年以來，生鮮乳價格走低導致牧場虧損嚴重，產能持續去化。根據國家統計局，2024 年中國原料奶總產量 4079 萬噸，同比減少 2.8%，其中 Q1 和 Q2 同比分別+5.1%和+2.1%，Q3 和 Q4 同比分別-5.8%和-9.0%，產能調整加速。以山東省為例，2023Q1 開始，山東省經產牛開始進入虧損狀態，2024 年奶牛養殖全年 12 個月均虧損，虧損面超 90%，2024年為近 8 年來最低效益。2025Q1奶價探底再創新低，奶牛養殖頭均虧損達 704 元。據農業農村部監測數據，2024 年全國荷斯坦奶牛存欄量同比-4.5%，奶牛存欄自 2024 年 3 月開始環比下降，截至 2024 年末，全國奶牛存欄量已調減至 2023 年 7 月水平。2025 年 1 月份，奶牛存欄量同比-4.8%，奶牛存欄預計持續適應性回調。2024 大型牧業集團奶牛存欄增速開始放緩或出現下滑，中小牧場存欄出現不同幅度的下降。預計 2025 年奶牛存欄加快調整節奏。