
構建“經典菜品+季節特供+區域特供”品類矩陣,創新廚房持續產出。經典菜品貫穿了公司的從 0 到 1,經典菜品包括招牌牛肉堡(ShackBurger)、芝士蘑菇堡、褶皺薯條、奶昔(Shakes)、熱狗、檸檬茶等。經典菜品表征核心產品力,是維系老客戶、吸引新客戶的關鍵。季節特供和區域特供提升品牌活力,季節特供是根據季節性原材料或配合特定活動推出的限定品類,區域特供是根據當地口味在特定區域或門店推出的限定品類,二者可以有效吸引新客戶和促活老用戶,有效增加品牌活力,增強消費者粘性。季節特供和區域特供中不乏爆款,比如季節特供 Hot Chicken, Bites, and Fries 和區域特供蔬菜堡在之前推出大獲好評后,經過改良再次推出,韓國的區域特供韓式炸雞系列也因大賣而引入美國。持續創造轟動的創新菜品,改造核心菜單和開拓新品類是公司的發展方向。2018 年 9 月,公司在位于紐約西村的總部旁建立了第一家“創新廚房”,用于支持新產品的研發,加速產品迭代。在優秀的品牌調性的基礎上,以創新作為其長期增長、差異化的驅動因素。