咖啡市場集中度相對較高，瑞幸咖啡與星巴克市占率突出。根據 2023 年的終端零售額和出杯量計算，瑞幸咖啡與星巴克均位列前二。瑞幸咖啡以其大眾化的價格，專注中端市場，加速培育了中國消費者飲用咖啡的習慣，市占率第一。星巴克于 1999 年 1 月在中國內地開設第一家門店，定位高端市場，提供第三空間服務。幸運咖深耕平價市場。