美國農業部發布2021年世界畜禽市場與貿易報告：全球豬肉出口量增長近3%，至1110萬噸

美國農業部于2021年1月12日發布了《2021年世界畜禽市場與貿易報告》。

報告指出，受豬肉價格上漲的推動，中國2020年和2021年肉類進口總量預測分別上調4%和1%。雖然豬肉進口增長在2020年第四季度放緩，但仍超出預期，2021年的前景更加樂觀。

非洲豬瘟(ASF)的影響在2020年達到頂峰，給消費帶來壓力，并增加該國對肉類進口的依賴。盡管貿易步伐加快，但中國肉類消費量在2020年降至10多年來的最低水平。2021年，對中國豬肉產量和進口的更高估計導致肉類消費總量比先前預測增長2%。然而，肉類消費總量預計仍將低于ASF前的水平。

2021年中國肉類消費有望反彈

牛肉

?2021年全球牛肉產量略有下降，為6120萬噸，主要原因是中國和美國的牛肉產量下降。由于過去一年產量低于預期，中國將下調3%至670萬噸。

?2021年全球牛肉出口量不變，為1080萬噸。亞洲需求依然強勁，大多數主要出口國的供應預測沒有變化。

豬肉

?由于中國生豬行業正在從ASF復蘇，2021年全球豬肉產量修正為1.038億噸，增長近2%。不斷上漲的價格繼續刺激生產者擴大他們的牛群，導致中國的產量預測上調了5%。不過，盡管有上調，但由于成本上升和動物管理挑戰帶來不利因素，預計中國的產量仍將低于ASF前的水平。中國產量的增加遠遠抵消了菲律賓產量的大幅下降，而菲律賓的ASF仍在關鍵地區蔓延。

?根據中國進口需求，2021年全球豬肉出口量增長近3%，至1110萬噸，雖然同比下降，但預計仍將保持歷史水平。

世界各地豐富的可出口物資預計將在中國找到歸宿，因為這一關鍵市場的消費量仍遠低于ASF前的水平。與此同時，疲軟的比索和疲軟的國內經濟導致墨西哥進口預期下降。

雞肉

?由于歐盟和中國的急劇下降，2021年全球雞肉產量下調1%，至1.018億噸。歐盟正在與幾個成員國廣泛爆發的高致病性禽流感(HPAI)疫情、國內需求疲軟和糧食價格上漲作斗爭。中國雞肉需求繼續增長，但隨著豬群的恢復和豬肉產量的反彈，需求增速放緩。

?2021年全球雞肉出口下降近1%，至1210萬噸，因為歐盟、泰國和巴西出口下降被美國的增長抵消，而中國進口前景未變。

牛肉和小牛肉生產-選定國家摘要 

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數據來源：《美國農業部：2021年世界畜禽市場與貿易報告》。