需求方面，21年來全球需求回暖導致大麥庫存下行。啤酒大麥需求方面，根據巴特哈斯集團數據，2021年全球啤酒產量同比增長3.95%，達到疫情前的97%，其中中國、歐洲啤酒產量分別同比增長5.5%和2.64%。而飼料大麥需求顯著增長，主因全球飼料需求創新高，其中20/21年度中國大麥消費量同比增長62.5%，飼用大麥需求同比增長117.5%，拉動全球大麥消費量同比增長3%。從全球大麥供需平衡表看，2019/20、2021/22庫存消費比持續回落。