Meltwater融文&Twitter：美食社群的新趨勢（2022）（16頁）.pdf

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1、以Twitter社群的分析為基礎，探索美食相關社群的新興趨勢Twitter美食社群的新趨勢#Presented by MeltwaterBirdseye ReportFood for Thought美食內容為什么扎堆Twitter在盛裝出席享受高檔餐廳、或者親自下廚制作愛心晚餐、或者機緣巧合發現特殊食材之后，人們自然就想要拍照留念，與更多人分享美食，以及與之相關的或美好、或難忘、或搞笑的體驗和經歷這時候，Twitter就是大家需要的“賽博餐桌”。從打卡“美食日記”#foodiediary 到測評熱門菜譜和網紅菜品，網友和美食博主們在Twitter上的實時討論“熱氣騰騰”。在Twitter上，我

2、們不僅能了解最新的流行美食，也可以看到人們對餐廳、購物、廚藝和食物本身的真實想法。發帖、轉發、引用和subtweets都能將一些“膾炙人口”的內容推上熱搜。2/18Birdseye Report新冠疫情、供應鏈危機和通貨膨脹等問題已經對全世界的飲食方式都產生影響?？傮w而言，根據融文數據分析，從2021年8月1日到2022年7月31日，Twitter上全球關于飲食#Foodie的討論增長超過9%。營銷人可以由此獲得洞察并借勢營銷。我們將融文的社交媒體聆聽工具Explore與受眾分析工具Communities相結合，仔細研究Twitter上所有#Foodie話題背后的消費者，希望幫助相關食品品牌了

3、解消費者熱議話題的最新趨勢，深入探索行業未來的發展潛力。相關研究方法，請參閱報告方法論的詳細信息。#Foodie社群的對話增長了3/18數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息4/21Johnny Vance,融文合作與業務發展副總裁“美食將人們聯系到一起。特別是在新冠疫情期間，人們更珍視這種寶貴的連接。在餐桌上，與#Foodie社群緊密關聯的食品品牌需要與受眾一起落座，聆聽消費者的聲音，了解消費者真正的偏好和需求。這就正是融文“廚藝精湛”的地方，為品牌和營銷人提供深度洞察，幫助了解消費者

4、，與目標受眾建立真實的聯系?！盉irdseye Report4/18Birdseye Report#Foodies社群的消費者有哪些特點？有哪些需求與關注？我們對Twitter數據和融文 Explore 數據進行分析，獲得洞察，助力品牌和營銷人了解并吸引更多受眾。5/18不同話題下的#Foodie相關討論食品價格美食食譜Birdseye ReportA recipe for growthTwitter上#Foodie社群現狀受全球供應鏈問題和通貨膨脹影響，有關食品的對話成為了國際關注的焦點。12個月內，Twitter上#Foodie社群人數增長了0.8%。隨著食品價格攀升，參與Twitter討

5、論的人數也在增加。當前的經濟和地緣政治問題給許多人的日常生活都帶來了影響，關于食品成本的討論增加了近50%。這些討論量和受眾規模的增加都表明，人們感受到了食品的價格和便利程度的變化，并希望在Twitter上的社群中對此進行討論、獲得共鳴。6/18數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息Birdseye Report#Foodie社群關于美食的討論

6、增加了14%以上，其中提及“美食”的次數增加了約25%。人們喜歡在Twitter上表達不斷變化的消費者偏好。例如,有一條熱門推文分享新聞，從集市創業的高端培根品牌The Baconer已經成為發展迅速的成熟企業，在12個州的門店、網店和第三方零售商處銷售，突顯了高端日常食品越來越受歡迎的趨勢。#Foodie 相關關鍵詞的推文討論人數增長0.8%7/18數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息Birdseye Report8/18隨著食物的成本不斷上升，在#Foodies社群中，在家做飯和相

7、關食譜的推文也越來越多。#Foodies在Twitter上分享喜歡的食譜和自制美食，并從中獲得靈感。特別是在疫情期間，人們無法外食，每天做飯之余也會將自己的香蕉面包或酵母面包食譜分享到網上，這一習慣也在后疫情時代延續了下來。泰國印度馬來西亞、尼日利亞和新加坡Passing the plateTwitter上#Foodie社群受眾的變化Twitter上#Foodie社群有40%的人在美國境內，但2021年夏季到2022年夏季期間，我們看到世界各地的#Foodie社群人數都出現了增長，泰國增長最快，其次是印度，這兩個國家的美食和餐廳都非?；钴S，吸引著全世界的關注。與此同時，馬來西亞、尼日利亞和新加

8、坡的Twitter#Foodies社群人數也在增長這些國家的餐廳和街頭美食也非常有特色。Birdseye Report9/18數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息Birdseye Report+3%13至17歲之間#Foodie社群人數變化我們的分析還發現，雖然作家占Twitter上#Foodie社群人數的四分之一以上，但更多的公司創始人、工

9、程師、程序員、咨詢顧問和廚師正在嶄露頭角。食品和餐飲業的一些創始人和咨詢顧問的推文影響力非常突出。另一方面，#Foodie社群中的工程師、程序員、非食品行業咨詢顧問和創始人正在利用Twitter尋找更多相關興趣的社群，常用標簽包括#breakfast（早餐）、#coffee（咖啡）、#recipe（菜譜）和#restaurants（餐館）等。這表明這些人會在 Twitter上征求大家關于早餐的建議和靈感，或在一個新城市選一家餐廳吃飯。10/18數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息+5%

10、+4.2%工程師（從0%增長到4.2%）+3.9%+1.9%+0.9%-4.3%數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息Birdseye ReportOn your phone at the tableTwitter上Foodies社群的討論內容融文的Explore工具可以幫助品牌和營銷人了解Twitter對話背后的“內容”和“地點”，而Communities工具則可以通過分析有影響力的 Twitter作者，了解作者信息和發帖動機。我們在Explore中的#Foodie查詢顯示，#Food

11、ie、#food 和#foodblogger一直是社群受眾最常用的主題標簽。但值得注意的是，帶有#chef標簽的推文數量增加了81%，這表明#Foodies 社群對食物背后的人（廚師）越來越感興趣。在我們調研的時間段內，帶有#gourmet和#veganfood標簽的推文也顯著增長。11/18This chart is based on the global Twitter mentions of foodie-related keywords between February 1,2022 and July 31,2022.See Methodology for details.線上社群（群

12、組與論壇)體育團隊運動融文Explore對Twitter社群數據的分析還表明，#Foodie社群的受眾同時對線上社群和體育感興趣，兩種活動也都跟聚會、親密關系和溝通互動有關。#chef（廚師）#veganfood（素食）#gourmet（美食家）Birdseye Report12/18數據來源：融文Explore對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie 相關關鍵詞的搜索請參見方法論了解詳細信息對品牌的意義我們使用融文Explore 社交媒體聆聽平臺,獲得的這些洞察，是了解#Foodie社群未來發展方向的關鍵，可以為品牌、營銷人和傳播專業人士在食品市場上消費者

13、的爭奪戰提供決勝靈感。Birdseye Report強調價值從街邊小店到高檔餐廳，食品價格是人們最關心的問題。在品牌設計營銷活動時，務必要讓消費者理解品牌、產品、體驗的實際價值。擁抱食物背后的人在飯店和家中做飯的人及其食譜成為人們關注的焦點，為品牌與消費者互動、利用用戶生成內容進行營銷提供了機會。此外，專業和業余的廚師們也是很有潛力的紅人，品牌可以規劃與之建立合作關系。最近一項Twitter的調查顯示，55%的#Foodie社群成員希望品牌幫助他們提高知識和技能。1突出食物的橋梁作用在后疫情時代，消費者期待更多的溝通和互動，#Foodie社群的受眾也不例外。品牌可以著力為目標受眾和社交媒體粉絲

14、創造機會，與本地和全球志同道合的美食愛好者建立聯系。從線下餐廳活動，到小眾美食吃貨的線上聚會，品牌有無數種方法可以將#Foodies社群聚集在一起。13/181.Source:Global Web Index.Waves Q1 2021-Q4 2021總結Twitter上#Foodie社群的相關話題和小眾市場資源非常豐富，增長速度絲毫沒有放緩的跡象。數據顯示，這些社群的全球化程度將進一步提高，影響橫跨幾代人。隨著這些新興趨勢不斷發展，針對這些受眾的品牌也需要跟上潮流。融文的社交媒體情報工具可以助品牌一臂之力，將Twitter消費者的互動轉化為切實可行的營銷策略。融文可以幫助品牌進一步深入探索消

15、費者及其消費動機和需求，歡迎您預約免費演示，詳細了解融文功能。Birdseye Report14/18方法論報告中，我們將Twitter上與食品相關的關鍵詞和主題標簽（包括#Foodie、#fine dining 和#foodies）進行互動、有所提及的用戶定義為#Foodies社群，其中還包括在提及烹飪或美食的推文相關用戶。報告中分析的洞察來自融文的社交媒體情報工具，包括社交媒體聆聽平臺Explore和受眾洞察工具Communities，收集包括與#Foodie 受眾相關的關鍵字和主題標簽數據，重點關注2021年8月1日至2022年7月31日期間在Twitter上發布的推文、轉推和引用。Bi

16、rdseye Report16/18報告中提及的百分比增長，是對比2021年8月1日至2022年1月31日與2022年2月1日至2022年7月31日間的數據計算得來；報告中的洞察，是以所有語言的推文為數據來源（除不同社群的交叉數據以外，這部分數據以英語推文為數據來源）。職業和年齡數據則源于Twitter用戶信息整理而成。數據來源：融文Explore工具對全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期間94組#Foodie相關關鍵詞的搜索融文Explore對英語推文在2021年8月1日至2022年7月31日期間#Foodie相關英文關鍵詞與標簽的搜索，利用融文Communities工具進行分析Birdseye Report17/18