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中國倉協央廚供應鏈分會:2024年央廚供應鏈產業發展趨勢報告(29頁).pdf

上傳人: 盧*** 編號:176128 2024-09-25 29頁 3.42MB

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根據標記中的內容,本文主要概括了2024年央廚供應鏈產業的發展趨勢。 1. 宏觀經濟情況:2024年上半年GDP增速5%,供需兩端發展不平衡,經濟整體呈現“以價換量”態勢。PMI指數顯示,供給端生產較為穩定,但需求與價格均亟待提振。社會消費品零售總額增速低于GDP增速,CPI、PPI指數整體維持低位。固定資產投資增速回升,出口貿易增速回升。 2. 央廚供應鏈產業發展趨勢:餐飲行業處于行業洗牌與轉型的關鍵時期,是未來央廚供應鏈產業發展的最重要驅動因素。央廚產業鏈工業化基礎規?;瘶藴驶?,預制菜新國標、央廚新標準的陸續出臺與施行,將加速行業發展規范化與標準化。數智化的全面滲透,是提升供應鏈管理能力、提升全線運營效率的核心基礎。當地政府與國企平臺搭臺、央廚企業運營帶動全產業鏈發展的新模式,可以有效解決當前產業升級難、園區運營難等問題。 3. 產業趨勢展望:餐飲(含團餐)業、食品加工與制造業,總計近10萬億終端消費市場。行業內將涌現一批千億級別企業,及百億/十億企業集群。未來競爭的核心在新技術應用、產業升級、供應鏈管理變革等方面。
2024年餐飲行業面臨哪些挑戰和機遇? 央廚供應鏈產業如何實現規范化與標準化? 央廚供應鏈產業未來發展趨勢是什么?
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