中國物流與采購聯合會：中國冷鏈物流標準目錄手冊2023版（53頁）.pdf

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1、中國冷鏈物流標準目錄手冊中國冷鏈物流標準目錄手冊（2023 版）版）中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會全國物流標準化技術委員會冷鏈物流分技術委員會二二三年十二月前前 言言中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會（以下簡稱冷鏈委）系隸屬于中國物流與采購聯合會（具有全國性社團法人資格的社會團體）的分支機構，是該社會團體的組成部分，從成立以來一直非常重視冷鏈物流標準化工作。全國物流標準化技術委員會冷鏈物流分技術委員會（以下簡稱冷標委）（SAC/TC269/SC5）是由國家標準化行政主管部門批準成立，是全國物流標準化技術委員會業務指導下的專業標準化技術組織，負責冷鏈物流領域內的標準化工作。冷鏈委與冷

2、標委合署辦公。目錄手冊收集了我國已頒布的現行農副產品、食品冷鏈物流國家標準、行業標準共計 385 項。其內容按基礎性標準、設施設備相關標準、技術作業與管理標準進行分類，以便使用者進行查詢。標準的應用和推廣首先要讓標準的使用方了解標準，為此，中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會、全國物流標準化技術委員會冷鏈物流分技術委員會連續 9 年完成冷鏈物流標準目錄手冊的整理和更新工作。目錄手冊可供冷鏈物流標準化工作者、冷鏈物流專業研究人員、冷鏈物流企業管理者、冷鏈物流從業人員參考、學習、使用。目錄手冊收集的標準目錄為 2023 年 12 月 31 日以前發布的與冷鏈相關的國家標準、行業標準，部分資料來源

3、于 2023 版物流標準目錄手冊。由于標準具有一定的時效性，本手冊所選取的標準可能會修訂、廢止或轉化，在購買相關標準時請注意采用標準現行有效文本。因時間倉促，疏漏之處，敬請批評指正。聯系方式：聯系方式：中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會全國物流標準化技術委員會冷鏈物流分技術委員會聯 系 人：王曉曉 崔爽聯系電話：1591118897213810642517郵箱：第 1 頁 共 51 頁一、農副產品、食品冷鏈物流基礎標準一、農副產品、食品冷鏈物流基礎標準序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍1.GB 77182011食品安全國家標準 預包裝食

4、品標簽通則2011-04-202012-04-20本標準適用于直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽。本標準不適用于為預包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現制現 售食品的標識。2.GB/T 14440-1993低溫作業分級1993-06-101994-01-01本標準規定了低溫作業環境冷強度大小及其對人體機能影響程度的級別。本標準適用于對低溫作業實施勞動保護分級管理。3.GB/T 18706-2008液體食品保鮮包裝用紙基復合材料2008-06-252008-12-01本標準規定了液體食品包裝用紙基復合材料的分類、要求、試驗方法、檢驗規

5、則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以原紙為基體，與塑料經復合而成，供液體食品保鮮包裝用的復合材料。本標準也適用于以原紙為基體，與塑料、鋁箔或其他阻隔材料等經復合而成，供液體食品熱灌裝用的復合材料。4.GB/T 19480-2009肉與肉制品術語2009-04-272009-10-01本標準適用于肉與肉制品的加工、貿易和管理。5.GB/T 26604-2011肉制品分類2011-06-162011-12-01標準規定了肉制品分類的原則及其分類。適用于肉制品的生產、銷售和檢驗。6.GB/T 18517-2012制冷術語2012-11-052013-03-01本標準界定了制冷術語。本標準適用于

6、制冷專業的產品制造、工程設計、施工、維護管理以及科研、教育等領域。7.GB/T 30590-2014冷凍飲品分類2014-09-302015-02-01本標準規定了冷凍飲品的術語、定義和分類。本標準適用于冷凍飲品的生產、檢驗和銷售。8.GB/T 21001.1-2015制冷陳列柜 第 1 部分：術語2015-09-112016-04-01GB/T 21001的本部分規定了用于銷售和陳列食品的制冷陳列柜的術語和定義。本部分不適用于制冷自動售貸機和擬用于餐飲的非零售用的制冷陳列柜。第 2 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍9.G

7、B/T 32950-2016鮮活農產品標簽標識2016-08-292017-03-01本標準規定了鮮活農產品標簽標識的基本要求、內容、方式等。本標準適用于鮮活農產品的標簽標識，包括預包裝、散裝、裸裝、儲運包裝以及現制現售的可食用鮮活農產品和非食用鮮活農產品的標簽標識。10.GB/T 34262-2017蛋與蛋制品術語和分類2017-09-072018-04-01本標準規定了蛋與蛋制品的術語及其定義，分類原則和分類。本標準適用于蛋與蛋制品的加工、檢驗、物流和銷售。11.GB/T 34343-2017農產品物流包裝容器通用技術要求2017-10-142018-05-01本標準規定了農產品物流包裝容

8、器的基本要求、質量要求、標志要求等內容。本標準適用于農產品物流包裝容器的設計、制造、銷售和檢測。12.GB/T 34344-2017農產品物流包裝材料通用技術要求2017-10-142018-05-01標準規定了農產品物流包裝材料的基本要求、質量要求等內容。適用于農產品物流過程相關包裝材料的制造、銷售和檢測。13.GB/T 36193-2018水產品加工術語2018-05-142018-12-01本標準規定了水產品加工領域常用的基本術語，適用于水產品加工業的生產、流通、科研、教學及管理等相關領域。14.GB/T 37710-2019糧食物流名詞術語2019-06-042020-01-01本標準

9、界定了糧食物流活動中的基礎術語和糧食物流技術、設施設備、信息、經濟與管理的術語及其定義。本標準適用于與糧食物流相關的生產、運營、貿易、管理、科研、教學等領域。15.GB/T 40001-2021食品包裝評價技術通則2021-04-302021-11-01本標準規定了食品包裝評價的術語和定義、評價原則及評價要求。本標準適用于食品包裝的評價。16.GB/T 40446-2021果品質量分級導則2021-08-202022-03-01本文件規定了果品質量分級的術語和定義、一般規定、分級一般原則、分級要素及指標的選擇和確定、分級指標值和級差的確定容許度規定、大小規格規定檢驗和判定規則規定。本文件適用于

10、以新鮮或原有狀態供消費者直接食用的果品分級標準等規范性文件的編制,不包括加工果品。第 3 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍17.GB/T 28577-2021冷鏈物流分類與基本要求2021-11-262022-06-01本文件規定了冷鏈物流的分類,以及設施設備、信息系統、溫度控制、物品保護質量管理、人員要求安全管理、環境保護等方面的基本要求。本文件適用于冷鏈物流及相關領域的管理與運作。18.GB/T 42184-2022貨物多式聯運術語2022-12-312022-12-31本文件界定了貨物多式聯運的基礎術語,以及與貨物多

11、式聯運的組織形式、裝備、設施、換裝作業經營者、服務與管理、國際聯運相關的常用術語和定義。本文件適用于貨物多式聯運相關活動。19.GB/T 23156-2022包裝 包裝與環境 術語2022-07-112023-02-01本文件界定了包裝與環境領域的有關術語和定義。本文件適用于包裝與環境領域。20.GB/T 42365-2023農產品流通服務可持續性評價技術導則2023-03-172023-10-01本文件給出了開展農產品流通服務可持續性評價活動的評價原則、評價指標等信息，提供了評價方法、評價程序的指導和建議。本文件適用于農產品流通服務的可持續性評價。21.JB/T 7249-1994制冷與空調

12、設備 術語2022-04-082022-10-01本標準規定了制冷與空調設備及其附屬設備和控制元器件設計的主要名詞術語及定義。本標準適用于制冷與空調行業制定產品標準及編寫技術文件。編寫和翻譯專業手冊、教材及書刊時參照使用。22.JT/T 1348-2020冷鏈貨物空陸聯運通用要求2020-12-302021-04-01本標準規定了冷鏈貨物空陸聯運的基本要求及溫度監測、設施設備、交接轉運、信息采集與追溯、異常情況處理等要求。本標準適用于國內冷鏈貨物航空和道路的聯運。23.NY/T 1431-2007農產品追溯編碼導則2007-09-142007-12-01本標準規定了農產品追溯編碼的術語和定義、

13、編碼原則和編碼對象。24.NY/T 1056-2021綠色食品 貯藏運輸準則2021-05-72021-11-01本文件規定了綠色食品儲藏與運輸的要求。本文件適用于綠色食品的儲藏與運輸。第 4 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍25.QB/T 5284-2018冷凍食品術語與分類2018-07-042019-01-01本標準規定了冷凍食品的術語、分類。本標準適用于冷凍食品工業管理、生產、科研、教學及其他有關領域。26.SB/T 10794.1-2012商用冷柜 第 1 部分：術語2012-09-192012-12-01本部分

14、規定了用于銷售和儲存食品的商用冷柜的術語和定義。27.SB/T 11073-2013速凍食品術語2014-04-062014-12-01本標準規定了速凍食品的通用術語、產品術語與定義。本標準適用于速凍食品的生產、檢驗、物流和銷售服務。28.SC/T 3035-2018水產品包裝、標識通則2018-12-192019-06-01本標準規定了水產品的包裝和標識要求。本標準適用于水產品的包裝和標識。29.WB/T 1055-2015物流從業人員職業能力要求 第 1 部分：倉儲 配送作業與作業管理2015-10-212016-02-01物流從業人員職業能力要求的本部分對物流從業人員倉儲、配送作業與作業

15、管理的職業能力提出了規范性要求，適用于各類物流企業在倉儲、配送的作業和作業管理，生產、商貿流通等企業的物流相關部門可參照使用。30.WB/T 1055-2015物流從業人員職業能力要求 第 2 部分：運輸 運輸作業與作業管理2015-10-212016-02-01物流從業人員職業能力要求的本部分規定了物流從業人員運輸、運輸代理作業與作業管理的職業能力要求。本部分適用于公路運輸、鐵路運輸、航空運輸、水路運輸和運輸代理等各類物流企業的運輸、運輸代理作業和作業管理，生產、商貿流通等企業的物流相關部門可參照使用。第 5 頁 共 51 頁二、農副產品、食品冷鏈物流設施設備相關標準二、農副產品、食品冷鏈物

16、流設施設備相關標準序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍1.冷庫冷庫GB 28009-2011冷庫安全規程2011-12-302012-12-01規定了冷庫設計、施工、運行管理及制冷系統長時間停機時的安全要求。適用于以氨、鹵代烴等為制冷劑的直接制冷系統及間接制冷系統的冷庫。其他類型的冷庫和制冷系統可參照執行。不適用于作為產品出售的室內裝配式冷庫。2.GB 50072-2021冷庫設計標準2021-06-282021-12-01本標準適用于采用氫、鹵代烴及其混合物、二氧化碳為制冷制的亞臨界蒸汽壓縮直接式制冷系統和采用二氧化碳、鹽水等為載冷

17、劑的間接式制冷系統的新建、擴建和改建食品冷庫。3.GB 51440-2021冷庫施工及驗收標準2021-06-282021-12-01本標準適用于采用氨、鹵代烴及其混和物、二氧化碳為制冷劑的亞臨界蒸氣壓縮直接式制冷系統和采用二氧化碳、鹽水等為載冷劑的間接式制冷系統的新建、擴建、改建食品冷庫施工及驗收。4.GB/T 15912.1-2009制冷機組及供制冷系統節能測試第 1 部分：冷庫2009-10-302010-05-01本部分規定了采用制冷壓縮機(機組)、冷凝器、蒸發器及附件、管路等獨立零部件在用戶現場安裝的制冷系統的節能監測內容和節能測試方法。本部分適用于儲存空間大于 500m3 的冷凍、

18、冷藏庫(以下簡稱冷庫)。5.GB/T 24400-2009食品冷庫 HACCP 應用規范2009-09-302010-03-01本標準規定了食品冷庫建立和實施 HACCP 體系的總要求以及文件、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、標準操作規程(SOP)、有害微生物檢驗和 HACCP 體系的建立規程等要求。本標準適用于食品冷庫企業 HACCP 體系的建立、實施和相關的評價活動。第 6 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍6.冷庫冷庫GB/T 29372-2012食用農產品保鮮貯藏管理規范2012-12-

19、312013-07-14本標準規定了食用農產品保鮮貯藏基本要求、貯藏前的準備、貯藏及運輸要求。本標準適用于果蔬、肉類、等的保鮮貯藏。7.GB/T30103.1-2013冷庫熱工性能試驗方法 第 1 部分：溫度和濕度檢測2013-12-172014-11-01GB/T 30103 的本部分規定了各種類型冷庫主要性能參數溫度和濕度的檢測方法。本部分適用于各型冷庫的所有冷間及制冷系統中溫度和濕度分布、表面溫度、環境溫度、制冷劑溫度、冷風機入出口溫度和濕度的測定。8.GB/T30103.2-2013冷庫熱工性能試驗方法 第 2 部分：風速檢測2013-12-172014-11-01GB/T 30103

20、 的本部分規定了各種類型冷庫主要熱工性能的風速參數檢測方法。本部分適用于各種類型冷庫的所有冷間內有關風速分布的測定。9.GB/T30103.3-2013冷庫熱工性能試驗方法 第 3 部分：圍護結構熱流量檢測2013-12-172014-11-01GB/T 30103 的本部分規定了土建冷庫及裝配式冷庫保溫性能中圍護結構熱流量和傳熱系數的檢測方法。本部分適用于各種類型新舊冷庫冷間隔熱性能和對能耗影響的計算。10.GB/T 30134-2013冷庫管理規范2013-12-172014-12-01本標準規定了冷庫制冷、電氣、給排水系統,庫房建筑及相應的設備設施運行管理、維護保養要求和食品貯存管理要求

21、。本標準適用于貯存肉、禽、蛋、水產及果蔬類的食品冷庫,貯存其他貨物的冷庫可參照執行。11.GB/T 31078-2014低溫倉儲作業規范2014-12-222015-07-01本標準規定了低溫倉儲的入庫作業、儲存作業、出庫作業、環境控制、安全控制及信息處理的要求。本標準適用于公共低溫倉庫的倉儲作業活動，自營低溫倉庫的倉儲作業活動可參照執行。本標準不適用于人工調控氣體成分的低溫倉庫、倉儲作業自動化的低溫倉庫、儲存危險品或有毒有害物品的低溫倉庫，以及國家相關部門有特殊要求的低溫倉庫的倉儲作業活動。12.GB/T 38375-2019食品低溫配送中心規劃設計指南2019-12-312020-07-0

22、1本標準給出了食品低溫配送中心規劃設計的總體原則，并就規劃設計、主體建筑、核心功能區、道路及動線、作業設備選用、信息化管理等提出了設計和規劃參考的標準和方法。本標準適用于食品低溫配送中心的新建、改建或擴建。第 7 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍13.冷庫冷庫GB/T 38375-2019食品低溫配送中心規劃設計指南2019-12-312020-07-01本標準給出了食品低溫配送中心規劃設計的總體原則，并就規劃設計、主體建筑、核心功能區、道路及動線、作業設備選用、信息化管理等提出了設計和規劃參考的標準和方法。本標準

23、適用于食品低溫配送中心的新建、改建或擴建。14.CB/T 4266-2014船用食品冷庫2014-05-062014-10-01本標準規定了以硬質聚氨脂泡沫為隔熱層組合而成的船用食品冷庫(以下簡稱冷庫)的分類和標記、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及儲存。本標準適用于冷庫的制造和驗收。15.GH/T 1433-2023果品冷庫、氣調庫管理規范2023-09-132024-03-01本文件規定了果品冷庫、氣調庫的基本要求、制冷系統管理、氣調系統管理、貯存管理、安全管理及維修保養管理。本文件適用于果品的冷庫和氣調庫管理。16.JB/T 9061-2018組合冷庫2018-04-30201

24、8-12-01本標準規定了組合冷庫的術語和定義、型式、型號與基本參數、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于在工廠生產、可部分或整體發運的冷庫。17.SBJ 11-2000冷藏庫建筑工程施工及驗收規范(附條文說明)2000-6-212000-8-1本規范共分為十章三個附錄。其主要內容為：總則、材料、砌體工程、模板工程、鋼筋工程、混凝土工程、隔汽工程、隔熱工程、冷藏門制作安裝工程、抹灰工程。18.SB/T 10569-2010冷藏庫門2010-10-092011-06-01本標準規定了冷藏庫門的術語和定義、分類、規格、型號、各項要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、

25、運輸、貯存。本標準適用于主要以建筑鋼材、鋁合金建筑型材及玻璃鋼制作的冷藏庫門。本標準僅適用與冷藏庫門產品標準。不適用于卷簾門、防火門、防輻射屏蔽門等特種門。19.SB/T 10797-2012室內裝配式冷庫2012-09-192012-12-01本標準規定了室內裝配式冷庫的產品分類技術要求、試驗方法和檢驗規則。本標準適用于由隔熱夾芯板組裝公稱容積不大于 500m 庫內溫度范圍為-6015的，主要用于食品儲藏的室內裝配式冷庫(以下簡稱冷庫)。第 8 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍20.冷庫冷庫SB/T 10870.

26、1-2012農產品產地集配中心建設規范2013-01-042013-07-01本標準規定了農產品產地集配中心的場地環境要求、設施設備要求和管理要求。本標準適用于以果蔬為主的農產品產地集配中心建設與評價，其他農產品產地集配中心可參照執行。21.SB/T 10873-2012生鮮農產品配送中心管理技術規范2013-01-042013-07-01本標準規定了生鮮農產品配送中心的基本要求、場地環境要求、經營設施設備要求、供應商管理要求和經營管理要求。本標準適用于生鮮農產品配送中心的運營管理。22.SB/T 11091-2014冷庫節能運行技術規范2014-07-302015-03-01標準規定了冷庫節

27、能運行技術規范的基本要求、冷庫建筑的節能要求、制冷系統運行中的節能操作條件、制冷設備運行中的節能條件和制冷系統與設備維護的節能操作等要求。標準適用于 500m3 以上的冷庫。23.冷冷藏藏車車GB 29753-2023道路運輸 易腐食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗方法2023-09-082024-01-01本文件規定了冷藏車的分類、技術要求、試驗方法和標志。本文件適用于采用已定型汽車整車或二類、三類底盤改裝的道路運輸易腐食品與生物制品的冷藏汽車和冷藏半掛車。24.GB 1589-2016汽車、掛車及汽車列車外廓尺寸、軸荷及質量限值2016-07-262016-07-26標準規定了汽車、掛車及

28、汽車列車的外廓尺寸、軸荷及質量的限值。標準適用于在道路上使用的汽車(最大設計總質量超過 26 000 k9 的汽車起重機除外)、掛車及汽車列車。不適用于軍隊裝備的專用車輛。25.GB/T 22918-2008易腐食品控溫運輸技術要求2008-12-312009-08-01本標準規定了易腐食品控溫運輸的相關術語和定義、運輸基本要求、裝載要求、運輸途中要求、卸貨要求和轉運接駁要求。本標準適用于易腐食品的公路、鐵路、水路及上述各種運輸方式的多式聯運的運輸管理。26.GB/T 26774-2016車輛運輸車通用技術條件2016-07-262016-07-26標準規定了車輛運輸車的定義、技術要求、試驗方

29、法、檢驗規則、標志、隨車文件、運輸、貯存等。適用于在道路上行駛的專門為運輸汽車設計的貨車、掛車及列車，運載其他類車輛的專用車可參照執行。27.GB/T 40475-2021冷藏保溫車選型技術要求2021-08-202022-03-01本標準確立了冷藏保溫車的分類、整車要求、車廂要求、專用配置要求、車輛選型與車體標識要求。本標準適用于道路運輸冷藏保溫車的選用。第 9 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍28.冷庫冷庫QC/T 449-2010保溫車、冷藏車技術條件及試驗方法2010-08-162010-12-01本標準規

30、定了保溫車、冷藏車的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、使用說明書、隨車文件、運輸、貯存。本標準適用于采用定型汽車底盤改裝的保溫車、冷藏車和保溫半掛車、冷藏半掛車，其它型式的保溫車、冷藏車亦可參照執行。29.QC/T 23-2014鮮奶運輸車輛2014-10-142015-04-01本標準規定了奶罐車的術語、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標、運輸、貯存等。本標準適用于定型汽車底盤改裝的裝運生鮮奶的罐式汽車及罐式半掛汽車列車。30.SB/T 11092-2014多溫冷藏運輸裝備技術要求及測試方法2014-07-302015-03-01標準規定了多溫冷藏運輸裝備的分類和標記、技術要求、測

31、試方法和檢驗規則等。標準適用于多溫冷藏汽車、多溫冷藏集裝箱等各類多溫冷藏運輸裝備。其他型式的多溫多空間冷藏運輸裝備可參照標準執行。31.WB/T 1060-2016道路運輸 食品冷藏車功能選用技術規范2016-10-242017-01-01標準規定了食品冷藏車的一般要求、其他要求、產品標識、功能選用。標準適用于道路運輸食品冷藏車。32.冷藏冷藏保溫保溫箱（箱（廂）廂）GB/T 20154-2014低溫保存箱2014-12-052015-12-01本標準規定了低溫保存箱的術語與定義、分類與命名、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于封閉式電動機驅動壓縮式低溫保存箱（以下簡

32、稱低溫箱）。33.GB/T 31550-2015冷鏈運輸包裝用低溫瓦楞紙箱2015-5-152016-01-01本標準規定了冷鏈運輸包裝用低溫瓦楞紙箱(以下簡稱為紙箱)產品的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。適用于冷鏈運輸與貯存商品包裝用低溫單瓦楞紙箱、雙瓦楞紙箱的設計、生產及檢驗。34.GB/T 13145-2018冷藏集裝箱堆場技術管理要求2018-03-152018-10-01本標準規定了機械式冷藏集裝箱堆場應具備的技術管理要求，適用于港口及中轉站所設置的冷藏集裝箱專用堆場。其他類型冷藏集裝箱專用堆場可參照使用。本標準所規定的堆場適于堆存 1EEE、1EE、1AAA

33、、1AA、1A、1CC 和 1C 型機械式冷藏集裝箱，但不適用于裝載危險貨物的機械式冷藏集裝箱。第 10 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍35.冷藏冷藏保溫保溫箱（箱（廂）廂）GB/T 40363-2021冷藏集裝箱和冷藏保溫車用硬質聚氨酯泡沫塑料2021-08-202022-03-01本標準規定了冷藏集裝箱冷藏車和保溫車用硬質聚氨酯泡沫塑料的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。本標準適用于以多元醇和多異氰酸酯為主要原料發泡生產,用于冷藏集裝箱(標箱)、冷藏車和保溫車絕熱用硬質聚氨酯泡沫塑料。其

34、他冷藏箱、保溫箱用聚氨酯泡沫塑料也可參考采用。36.JB/T 6898-2015低溫液體貯運設備 使用安全規則2015-04-302015-10-01本標準規定了低溫液體貯運設備的安全要求和措施、事故處理等要求。本標準適用于貯存液氧、液氮、液氬的固定式低溫液體容器,運輸液氧、液氮、液氬的汽車罐車及罐式集裝箱。二氧化碳、氪、氙等非易燃低溫液體貯運設備可參照使用本標準貯運氧、氮、氬類低溫液體的條款。37.JT/T 1288-2020冷藏集裝箱多式聯運技術要求2020-02-282020-04-01本標準規定了冷藏集裝箱多式聯運的設施設備要求、聯運作業要求、聯運信息要求。本標準適用于冷藏集裝箱的多式

35、聯運。38.QB/T 4498-2013桶裝啤酒冷藏箱2013-07-222013-12-01本標準規定了家用和類似用途桶裝啤酒冷藏箱的術語和定義、產品分類與型號命名、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于 200L 以下的桶裝啤酒冷藏箱。39.SN/T 1995-2007進出口食品冷藏、冷凍集裝箱衛生規范2007-12-242008-7-1標準規定了進出口食品冷藏、冷凍集裝箱衛生規范。本標準適用于進出口食品冷藏、冷凍集裝箱檢驗。40.YZ/T 0174-2020冷鏈寄遞保溫箱技術要求2020-12-182021-03-01本文件規定了冷鏈寄遞保溫箱(以下簡稱“保溫箱)

36、的型號,要求,試驗方法,檢驗規則,包裝、標志、運輸和存儲等內容。本文件中適用于除醫藥冷鏈外的保溫箱的制作、檢驗.包裝標志、運輸和存儲。41.GB/T21001.2-2015制冷陳列柜 第 2 部分：分類、要求和試驗條件2015-09-112016-04-01GB/T 21001 的本部分規定了用于銷售和陳列食品的制冷陳列柜的結構、特性和性能的要求，同時也規定了制冷陳列柜的試驗條件、試驗方法、分類方法、分級方法和由制造商提供的產品標志及產品特性信息。本部分不適用于制冷自動售貨機和擬用于餐飲的非零售用的制冷柜；也不適用于陳列柜內所展示食品類型的選擇。第 11 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編

37、號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍42.其他其他GB/T21001.2-2015制冷陳列柜 第 2 部分：分類、要求和試驗條件2015-09-112016-04-01GB/T 21001 的本部分規定了用于銷售和陳列食品的制冷陳列柜的結構、特性和性能的要求，同時也規定了制冷陳列柜的試驗條件、試驗方法、分類方法、分級方法和由制造商提供的產品標志及產品特性信息。本部分不適用于制冷自動售貨機和擬用于餐飲的非零售用的制冷柜；也不適用于陳列柜內所展示食品類型的選擇。43.GB/T21001.3-2015制冷陳列柜 第 3 部分：試驗評定2015-09-112016

38、-04-01GB/T 21001 的部分在 GB/T 21001.2 的基礎上，補充規定了用于銷售和陳列食品的制冷陳列柜的安全和性能的試驗評定方法，以及評定依據標準。44.GB/T 35145-2017冷鏈溫度記錄儀2017-12-292018-07-01標準規定了冷鏈溫度記錄儀的產品分類和基本參數、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、貯藏要求。適用于電子式冷鏈溫度記錄儀，不適用于機械走紙式記錄儀。45.GB/T 10942-2017散裝乳冷藏罐2017-09-292018-04-01本標準規定了散裝乳冷藏罐（以下簡稱乳罐）的范圍、術語、技術要求、試驗方法、試驗報告。本標準適用于農場、乳

39、收集點的二次擠乳量（24 h）和四次擠乳量（48 h）自動控制的固定式或移動式散裝乳冷藏罐。46.GB/T 39907-2021果蔬類周轉箱尺寸系列及技術要求2021-08-202022-03-01本文件規定了果蔬類產品用周轉箱的尺寸系列、技術要求和試驗方法。本文件適用于塑料制成的果蔬類產品周轉箱的設計與生產。47.GB/T 40065-2021果蔬類周轉箱循環共用管理規范2021-08-202022-03-01本標準規定了果蔬類產品周轉箱循環共用的總體要求、參與方的要求、作業管理要求、信息管理要求，以及評價與改進。本標準適用于用塑料制成的果蔬類產品周轉箱循環共用的管理。48.GB/T 404

40、69-2021畜禽屠宰加工設備 牛屠宰成套設備技術條件2021-08-202022-03-01本文件規定了牛屠宰成套設備的組成及配置、通用技術要求、主要設備技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求。本文件適用于牛屠宰加工成套設備的設計、制造、安裝、試驗、檢驗和使用管理。49.GB/T 40470-2021畜禽屠宰加工設備 禽屠宰成套設備技術條件2021-08-202022-03-01本文件規定了禽屠宰成套設備的組成及配置、通用技術要求、主要設備技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存的要求.本文件適用于家禽屠宰加工成套設備的設計、制造、安裝、試驗、檢驗和使用管理。第

41、 12 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍50.其他其他GB/T 40470-2021畜禽屠宰加工設備 禽屠宰成套設備技術條件2021-08-202022-03-01本文件規定了禽屠宰成套設備的組成及配置、通用技術要求、主要設備技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存的要求。本文件適用于家禽屠宰加工成套設備的設計、制造、安裝、試驗、檢驗和使用管理。51.GB/T 40471-2021畜禽屠宰加工設備 羊屠宰成套設備技術條件2021-08-202022-03-01本文件規定了羊屠宰成套設備的組成和配置、通用

42、技術要求、主要設備技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于羊屠宰加工成套設備的設計?制造、安裝、試驗、檢驗和使用管理。52.GB/T 42119-2022畜禽屠宰加工設備 家禽胴體螺旋冷卻設備2022-12-302023-07-01本文件規定了家禽胴體螺旋冷卻設備(以下簡稱螺旋冷卻設備)的配置、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于家禽胴體螺旋冷卻設備的制造和應用。53.GB/T 42121-2022畜禽屠宰加工設備 家禽屠宰加工輸送設備2022-12-302023-07-01本文件規定了家禽屠宰加工輸送設備的分類和用途、技術要求、試驗方法

43、、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于家禽屠宰加工輸送設備的制造、安裝和應用。54.GB/T 21145-2023運輸用制冷機組2023-03-172023-10-01本文件規定丁運輸用制冷機組（以下簡稱“機組”）的型式和基本參數、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等。本文件適用于汽車、列車用，以發動機驅動或電力（電動機）驅動的運輸用制冷機組。55.GB/T 42347-2023機械預冷設備通用技術要求與試驗方法2023-03-172023-10-01本文件規定了機械預冷設備（以下簡稱“預冷設備”）的型式、型號和使用條件，技術要求和試驗方法等。本文件適用于果品、蔬菜

44、、花卉、食用菌等生鮮農產品進行采后預冷的冷風預冷型和真空預冷型機械預冷設備，冷（冰）水預冷型機械預冷設備可參照執行。本文件不適用于由機被制冷系統供冷的冷庫中的預冷庫，但由預冷機組獨立給某個預冷間提供環境條件的預冷系統除外。第 13 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍56.其他其他DG/T 294-2023果蔬預冷設備2023-02-032023-02-03本大綱規定了果蔬預冷設備推廣鑒定的鑒定內容、方法和判定規則。本大綱適用于真空預冷機和冷風預冷機的推廣鑒定。57.JB/T 12908-2016冷鏈物流用蓄冷超導箱式

45、轉運設備 技術條件2016-10-222017-04-01標準規定了冷鏈物流用蓄冷超導箱式轉運設備的術語和定義、分類、基本要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等。標準適用于不同類型、規格的冷鏈物流用蓄冷超導箱式轉運設備。58.JB/T 7244-2018冷柜2018-04-302018-12-01本標準規定了冷柜的術語和定義、型式與型號、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于電動機驅動壓縮機的自攜式冷柜。59.JB/T 14619-2022生鮮肉營養成分無損檢測裝置2022-09-302023-04-01本文件規定了生鮮肉營養成分無損檢測裝置的型號與性

46、能參數、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于生鮮肉營養成分無損檢測裝置的制造。60.SN/T 0890-2000（出口商品）冷藏艙檢驗規程2000-06-222000-11-01本標準規定了裝運出口肉食、水產品等貨物的船舶冷藏艙（室）清潔衛生與冷藏效能檢驗的技術要求及檢驗方法。第 14 頁 共 51 頁三、農副產品、食品冷鏈物流技術與管理標準三、農副產品、食品冷鏈物流技術與管理標準序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍1.綜合綜合GB 14881-2013食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范2013-05

47、-242014-06-01本標準規定了食品生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于各類食品的生產，如確有必要制定某類食品生產的專項衛生規范，應當以本標準作為基礎。2.GB 31621-2014食品安全國家標準 食品經營過程衛生規范2014-12-242015-05-24本標準規定了食品采購、運輸、驗收、貯存、分裝與包裝、銷售等經營過程中的食品安全要求。本標準適用于各種類型的食品經營活動。3.GB 31605-2020食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規范2020-09-112021-03-11本標準規定了食品冷鏈物流過程中的基本要求、

48、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準則，適用于各類食品出廠后到銷售前需要溫度控制的物流過程。4.GB 31654-2021食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范2021-02-222022-02-22本標準規定了餐飲服務活動中食品采購、貯存、加工、供應、配送和餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環節場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則。本標準適用于餐飲服務經營者和集中用餐單位的食堂從事的各類餐飲服務活動，如有必要制定某類餐飲服務活動的專項衛生規范,應當以本標準作為基礎。5.GB/T 19220-2003農副產品綠色批發市場2003-06

49、-232003-12-01本標準規定了農副產品綠色批發市場管理使用的術語和應遵循的原則。以及對農副產品綠色批發市場場地環境、設施設備、商品質量、商品管理、交易管理、市場管理、市場信用的要求。本標準適用于綜合農副產品批發市場和蔬菜、水果、肉禽蛋及水產品等專業農副產品批發市場。6.GB/T 19221-2003農副產品綠色零售市場2003-06-232004-11-11本標準規定了綠色零售市場管理使用的術語和遵循的原則，以及對農副產品綠色零售市場場地環境、設施設備、商品質量、商品管理、現場食品加工、定牌食品生產、市場管理、市場信用的要求。本標準適用于經營農副產品的零售場所。第 15 頁 共 51

50、頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍7.綜合綜合GB/T 19575-2004農產品批發市場管理技術規范2004-08-132004-11-01本標準規定了農產品批發市場的經營環境、經營設施設備和經營管理的技術要求。本標準適用于申請設立和運營中的農產品批發市場，也適用于包含農產品批發交易活動的其他類型的批發市場，大宗農產品電子交易市場除外。8.GB/T 22502-2008超市銷售生鮮農產品基本要求2008-11-042009-01-20本標準規定了超市銷售生鮮農產品的環境要求、基礎設施設備要求、工具容器及包裝材料要求、從業人員要求

51、、供應商要求和交易技術要求。本標準適用于經營生鮮農產品的超市。9.GB/T 28843-2012食品冷鏈物流追溯管理要求2012-11-052012-12-01本標準規定了食品冷鏈物流的追溯管理總則以及建立追溯體系、溫度信息采集、追溯信息管理和實施追溯的管理要求。適用于預包裝食品從生產結束到銷售之前的運輸、倉儲、裝卸等冷鏈物流環節中的追溯管理。10.GB/T 31086-2014物流企業冷鏈服務要求與能力評估指標2014-12-222015-07-01本標準規定了物流企業從事農產品、食品冷鏈服務所應滿足的基本要求，以及物流企業冷鏈服務類型、能力級別劃分及評估指標。本標準適用于物流企業的農產品、

52、食品冷鏈服務及管理。11.GB/T 33305-2016易腐食品加工儲運過程信息采集與工藝優化指南2016-12-132017-07-01本標準規定了易腐食品加工儲運過程質量安全信息的采集要求，以及依據過程信息進行工藝優化與評審的流程和內容。本標準適用于易腐食品加工儲運過程的信息采集和工藝優化。12.GB/T 36080-2018條碼技術在農產品冷鏈物流過程中的應用規范2018-03-152018-10-01標準規定了條碼技術在農產品冷鏈物流過程中的編碼規則、符號表示、檢測與質量評價。適用于農產品獲取、加工、冷的貯藏、冷鏈運輸及配送、冷藏銷售等關鍵冷鏈物流環節條碼技術的應用。13.GB/T 3

53、6088-2018冷鏈物流信息管理要求2018-03-152018-10-01標準規定了冷鏈物流信息管理原則、信息內容和信息管理要求。適用于冷鏈物流各環節信息的記錄和應用。14.GB/T 37060-2018農產品流通信息管理技術通則2018-12-282019-07-01本標準規定了農產品流通信息管理的一般要求、信息內容、采集要求、存儲要求、交換要求、使用要求和歸檔要求。本標準適用于農產品流通過程中收購、初加工、交易、儲運等環節信息的管理。第 16 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍15.綜合綜合GB/T 24616-20

54、19冷藏、冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存2019-08-302020-03-01標準規定了冷藏、冷凍食品在物流過程中的包裝、標志、運輸、儲存和追溯要求，標準適用于冷藏、冷凍食品的物流作業與管理。16.GB/T 38574-2020食品追溯二維碼通用技術要求2020-03-312021-04-01本標準規定了食品追溯二維碼使用原則、目標，數據內容、管理要求本標準適用于食品追溯二維碼在食品追溯體系中的應用。17.GB/T 39058-2020農產品電子商務供應鏈質量管理規范2020-09-292021-04-01本標準規定了電子商務交易環境下食用農產品的采購和供應、初加工處理與包裝、貯存與運輸

55、、銷售、配送等各環節的質量管理要求。適用于電子商務交易環境下食用農產品供應鏈各環節的相關方在主體資質、設施設備、作業環境過程控制、檢驗檢測、信息記錄等方面的質量管理。18.GB/T 39664-2020電子商務冷鏈物流配送服務管理規范2020-12-142021-07-01本標準規定了電子商務冷鏈物流配送的基本要求、管理要求、作業流程及要求和評審及改進。適用于電子商務冷鏈物流配送服務提供方對配送作業服務的管理，本標準不適用于醫藥冷鏈物流配送。19.GB/T 40956-2021食品冷鏈物流交接規范2021-11-262022-06-01本文件規定了食品冷鏈物流交接作業的總體要求和入庫、出庫配送

56、交接要求。本文件適用于食品冷鏈物流過程中的交接管理。20.GB/T 41438-2022牛肉追溯技術規程2022-04-152022-11-01本文件確立了牛肉追溯的程序規定了牛肉追溯目標、精度和范圍的確定、追溯碼賦碼和編碼規則，追溯信息采集和輸入,追溯碼與信息關聯,追溯碼讀取和解碼等內容，描述了相應的證實方法。本文件適用于肉牛飼養,交易,屠宰,分割包裝、運輸和產品銷售等過程中追溯的相關技術操作。21.GB/T 41636-2022易腐加工食品運輸儲藏品質特征識別與控制技術規范2022-07-112023-02-01本文件規定了易腐加工食品在運輸儲藏過程中的品質特征識別與控制的基本要求、識別要

57、求、控制要求和證實方法。本文件適用于易腐加工食品在運輸儲藏過程中的品質特征識別與控制管理。22.GB/T 21720-2022農貿市場管理技術規范2022-10-122023-05-01本文件規定了農貿市場經營環境要求、經營設施設備要求和經營管理要求，描述了相應的證實方法。本文件適用于申請開業和運營中農貿市場的管理。第 17 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍23.綜合綜合GB/T 43195-2023進口冷鏈食品追溯 追溯系統開發指南2023-09-072024-04-01本文件提供了進口冷鏈食品追溯系統總體原則、系統構成

58、、系統數據上傳方式、系統安全及運維的建議。本文件適用于進口冷鏈食品追溯系統的建設。24.GB/T 43260-2023進口冷鏈食品追溯 追溯信息管理要求2023-09-072024-04-01本文件規定了進口冷鏈食品追溯信息管理的總體要求，信息內容、信息記錄、信息儲存和信息安全。本文件適用于進口冷鏈食品供應鏈環節中全過程或必要環節的追溯信息的管理。25.GB/T 43265-2023進口冷鏈食品追溯 追溯系統數據元2023-09-072024-04-01本文件規定了進口冷鏈食品追溯系統的數據元表示，追溯系統數據邏輯關系、數據元目錄、數據元的使用和擴展的要求。本文件適用于進口冷鏈食品追溯系統中信

59、息的處理、交換和共享。26.GB/T 43268-2023進口冷鏈食品追溯 追溯體系通則2023-09-072024-04-01本文件規定了進口冷鏈食品追溯體系建立的總體要求，追溯流程、關鍵要素、體系實施及體系管理。本文件適用于進口冷鏈食品追溯體系的建立和實施。27.GH/T 1311-2020鮮（凍）食用農產品社區配送服務規范2020-12-072021-03-01本文件規定了鮮（凍）食用農產品服務的術語和定義、基本要求、配送流程、投訴處理、評價與改進等。本文件適用于從配送機構到社區終端的鮮（凍）食用農產品配送服務。28.JT/T 1234-2019道路冷鏈運輸服務規則2019-01-022

60、019-03-01本標準規定了道路冷鏈運輸服務的企業、人員、設施設備、作業、文件和記錄等要求。本標準適用于道路運輸企業從事的普通貨物道路冷鏈運輸業務，不適用于危險貨物道路冷鏈運輸業務。29.JT/T 1313-2020城市配送服務規范2020-07-312020-11-01本標準規定了城市配送服務的一般要求、單證管理、裝卸作業、配送運輸、信息服務和服務質量保障。準適用于提供城市配送服務的企業，企業內部配送業務可參照使用。30.LY/T 3265-2021食用林產品質量追溯要求 通則2021-06-302022-01-01本文件規定了食用林產品質量追溯的追溯原則、編碼方法、信息采集信息管理,追溯

61、標識,追溯內部審核、外部監管和質量問題處置等技術要求。本文件適用于食用林產品初級生產階段(不包括深加工階段)的質量追溯，追溯體系和標準的設計、制定。第 18 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍31.綜合綜合NY/T 1761-2009農產品質量安全追溯操作規程 通則2009-04-232009-05-20本標準規定了農產品質量安全追溯的術語與定義、實施原則與要求、體系實施、信息管理、體系運行自查、質量安全問題處置。本標準適用于農產品質量安全追溯體系的建立與實施。32.NY/T 419-2021綠色食品 稻米2021-05-0

62、72021-11-01本文件規定了綠色食品稻米的術語和定義要求、檢驗規則標簽包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品稻米包括大米(含糯米)米、胚芽米、蒸谷米、紫(黑)米、紅米以及作為綠色食品稻米原料的稻谷，不適用于加入添加劑的稻米。33.NY/T 421-2021綠色食品 小麥及小麥粉2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品小麥及小麥粉的術語和定義要求檢驗規則標簽包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品小麥小麥粉和全麥粉。34.NY/T 893-2021綠色食品 粟、黍、稷及其制品2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品粟、黍,稷及其制品的術語和定義,要求,

63、檢驗規則,標簽,包裝,運輸和儲存。本文件適用于綠色食品粟、黍,稷及其制品,包括粟,黍,稷、粟米、黍米.稷米及其加工成的粉狀產品。35.NY/T 1512-2021綠色食品 生面食、米粉制品2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品生面食米粉制品的術語和定義,要求,檢驗規則,標簽,包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品生面食制品,米粉制品。生面食制品包括生干面制品(掛面、面葉、通心粉等)和生濕面制品(面條、切面、餃子皮、餛飩皮,、燒賣皮等);米粉制品包括米粉干制品和濕制品。36.NY/T 1890-2021綠色食品 蒸制類糕點2021-05-072021-11-01本文件規定了

64、綠色食品蒸制類糕點的術語和定義.要求,檢驗規則,標簽.包裝、運輸和儲存。本文件適用于蒸蛋糕類,印模糕類、韌糕類,發糕類.松糕類等綠色食品蒸制類糕點,也適用于綠色食品饅頭和花卷。37.NY/T 2108-2021綠色食品 熟粉及熟米制糕點2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品熟粉及熟米制糕點的術語和定義要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品熟粉及熟米制糕點。38.NY/T 2111-2021綠色食品 調味油2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品調味油的術語和定義,要求,檢驗規則,標簽,包裝,運輸和儲藏。本文件適用于綠色食品調味油。

65、第 19 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍39.綜合綜合SB/T 10428-2007初級生鮮食品配送良好操作規范2007-07-242007-12-01本標準規定了初級生鮮食品配送組織的質量管理體系、資源管理、配送過程控制和產品召回等方面的要求。本標準適用于初級生鮮食品配送組織。40.SB/T10512.4-2008零售業基層崗位技能要求 生鮮工2008-12-292009-08-01本標準規定了零售賣場生鮮從業人員應具備的知識和技能。本標準適用于零售賣場對生鮮從業人員技能的鑒定和職業培訓。41.SB/T 106

66、78-2012主食冷鏈配送良好操作規范2012-03-152012-06-01本標準規定了主食冷鏈配送企業的質量管理體系、資源管理、配送過程控制、產品追溯與召回等方面的要求。適用于主食加工配送、冷鏈物流等企業。42.SB/T 10648-2012冷藏調制食品2012-03-152012-06-01本標準規定了冷藏調制食品的術語和定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則及標簽和標志、包裝、貯存、運輸、銷售及召回的要求。本標準適用于 3.1 定義產品的生產、檢驗和銷售。43.SB/T 10828-2012豆制品良好流通規范2012-12-202013-06-01本標準規定了豆制品良好流通規范的要求

67、。本標準適用于豆制品銷售鏈中采購、流通加工、貯存、運輸、銷售等流通環節中的任何組織。44.SB/T 10928-2012易腐食品冷藏鏈溫度檢測方法2013-01-232013-09-01本標準規定了易腐食品冷藏鏈各環節中環境空氣溫度和食品溫度的檢測要求和方法。本標準適用于易腐食品在冷藏鏈加工、貯藏、運輸、銷售各環節及環節間的環境空氣溫度、食品或其包裝的表面溫度和食品中心溫度的測量。通過冷藏鏈流通的其他貨物，其有關溫度測量方法可參照本標準執行。45.SB/T 11151-2015冷鏈配送低碳化評估標準2015-11-092016-09-01本標準規定了冷鏈配送低碳化的定義與適用環節，以及我國冷鏈

68、配送的低碳化評估指標。本標準適用于冷鏈配送作業規范與管理。46.SN/T 1881.2-2007進出口易腐食品貨架貯存衛生規范第 2 部分：新鮮果蔬2007-04-062007-10-16本部分規定了進出口新鮮水果和蔬菜的包裝、貨架貯存的衛生要求。本部分適用于新鮮水果和蔬菜的貨架貯存，包括水果及葉菜類、莖菜類、根菜類、花菜類、茄果類、瓜菜類、豆菜類和新鮮食用菌類貨架貯存。第 20 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍47.綜合綜合SN/T 1881.3-2007進出口易腐食品貨架貯存衛生規范第 3 部分：糕點類食品20

69、07-04-062007-10-16本部分規定了進出口糕點類食品運輸與貨架貯存的衛生規范。本部分適用于進出口糕點類食品的運輸和貨架貯存。48.SN/T 4529.3-2016供港食品全程 RFID 溯源規程 第 3部分：冷凍食品2016-06-282017-02-01本部分規定了供港冷凍食品 RFID 全程溯源體系的實施原則、實施要求、溯源系統模型、信息記錄和處理、體系運行自查、溯源管理和產品召回。本部分適用于供港冷凍食品全程 RFID 溯源體系的構建和實施。49.WB/T 1054-2015餐飲冷鏈物流服務規范2015-10-212016-02-01本標準規定了餐飲冷鏈物流服務的基本要求、包

70、裝、儲存、分揀、裝卸搬運、運輸配送、交接、服務質量的主要評價指標。本標準適用于餐飲食材在流通過程中的冷鏈物流服務及管理。50.WB/T 1103-2020食品冷鏈末端配送作業規范2020-05-112020-06-01本標準規定了食品冷鏈末端配送的基本要求和作業要求。本標準適用于食品冷鏈末端配送作業和管理。51.YZ/T 0162-2017冷鏈快遞服務2017-12-202018-03-01本標準規定了冷鏈快遞服務的服務分類、基本要求、服務條件、服務環節、服務質量評價與改進等內容。本標準適用于提供冷鏈快遞服務的組織和人員，藥品冷鏈快遞除外。52.速凍食速凍食品品GB 31646-2018食品安

71、全國家標準 速凍食品生產和經營衛生規范2018-06-212019-06-21本標準規定了速凍食品原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷售等環節的場所、設施與設備、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于速凍食品，不適用于冷凍飲品。53.GB 19295-2021食品安全國家標準 速凍面米與調制食品2021-09-072022-03-07本標準適用于速凍面米和速凍調制食品,不適用于速凍動物性水產制品。54.GB/T 31273-2014速凍水果和速凍蔬菜生產管理規范2014-10-102015-03-11本標準規定了速凍水果和速凍蔬菜生產管理規范的術語和定義，總則、文件要求、原料要求、廠房、設施和

72、設備、人員要求、衛生管理、生產過程的控制和質量管理等的要求。本標準適用于速凍水果和蔬菜的生產管理。55.GB/T 34317-2017食用菌速凍品流通規范2017-09-072018-04-01本標準規定了食用菌速凍品流通的基本要求、包裝、貯存、運輸、銷售、召回等內容。本標準適用于食用菌速凍品。第 21 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍56.速凍食速凍食品品LY/T 3096-2019速凍山野菜2019-10-232020-04-01本標準規定了速凍山野菜的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用

73、于以山野菜鮮品為原料，經漂燙、速凍加工制成的速凍山野菜產品。57.SB/T 10379-2012速凍調制食品2012-12-202013-06-01本標準規定了速凍調制食品的術語和定義、分類、原料和輔料、技術要求、檢驗方法、判定規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存以及銷售和召回的要求。本標準適用于 3.1 定義產品的生產、檢驗和銷售。58.SB/T 10699-2012速凍食品生產管理規范2012-03-152012-06-01本標準規定了速凍食品生產管理規范的術語和定義、總則、文件要求、原輔料及食品添加劑要求、廠房和設施、人員要求及管理、衛生管理、生產過程的關鍵控制、質量管理和標識的要求。本標

74、準適用于 3.3 產品的生產、檢驗、運輸和售后服務。59.SB/T 10824-2012速凍食品二維條碼識別追溯技術規范2012-12-202013-06-01本標準規定了速凍食品二維條碼識別追溯規范的術語和定義、追溯的原則和目標、系統功能、追溯信息的要求。本標準適用于對速凍食品原輔料選用、加工、儲運、配送及銷售過程信息的可追溯管理。60.SB/T 10827-2012速凍食品物流規范2012-12-202013-06-01本標準規定了速凍食品物流規范的術語和定義、速凍食品物流流程、速凍食品品質要求、包裝、標簽與標志、運輸和儲藏、配送、銷售和召回的要求。本標準適用于速凍食品的流通環節。61.乳

75、制品乳制品GB 12693-2023食品安全國家標準 乳制品良好生產規范2023-09-062024-09-06本標準規定了乳制品生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于以生乳及其加工制品等為主要原料加工的乳制品的生產。62.NY/T 1172-2006生鮮牛乳質量管理規范2006-07-102006-10-01本標準規定了生鮮牛乳的質量標準、生產要求、銷售、收乳、檢驗方法、檢驗規則和法律責任。本標準適用于所有奶牛養殖場、生鮮牛乳收購站、乳制品加工企業、第三方質檢機構。第 22 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱

76、標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍63.乳制品乳制品NY/T 2362-2013生乳貯運技術規范2013-05-022013-08-01本標準規定了生乳貯存和運輸的術語和定義、貯運工具、貯運工具的清洗消毒、生乳貯存和生乳運輸。適用于生鮮乳收購站、牧場、奶牛養殖合作社和生乳運輸部門。64.NY/T 3818-2020農產品質量安全追溯操作規程 乳與乳制品2020-11-122021-04-01本標準規定了乳與乳制品質址安全追溯術語和定義、要求、追溯碼編碼、追溯精度、信息采集、信息管理、追溯標識、體系運行自查和質量安全問題處置。本標準適用于乳與乳制品質量安全追溯操作和管理。6

77、5.NY/T 657-2021綠色食品 乳與乳制品2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品乳與乳制品的要求,檢驗規則,標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品牛羊乳及其制品,包括生乳,巴氏殺菌乳、滅菌乳,調制乳、發酵乳、煉乳.乳粉、干酪、再制干酪和奶油。66.NY/T 4054-2021生牛乳質量分級2021-12-152022-06-01本文件規定了生牛乳質址分級的術語和定義、技術要求、取樣、檢驗方法和檢驗規則。本文件適用于生牛乳質量分級。67.SN/T 1881.1-2007進出口易腐食品貨架貯存衛生規范第 1 部分：液態乳制品2007-04-062007-10-1

78、6本部分適用于以鮮乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果蔬汁或糖類為原料，添加或不添加食品添加劑與輔料，經殺菌、冷卻、接種乳酸菌發酵劑、培養發酵、稀釋而制成的活性或非活性飲料運輸和貨架貯存。68.水產品水產品GB 20941-2016食品安全國家標準 水產制品生產衛生規范2016-12-232017-12-23本標準規定了水產制品生產過程中原料采購、驗收、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于水產制品的生產。69.GB/T 23498-2009海產品餐飲加工操作規范2009-04-272009-12-01本標準規定了海產品餐飲加工操作的原料和輔料要求及加工經營

79、場所、加工過程管理、衛生管理要求。本標準適用于大中型餐飲企業、集體食堂活集體用餐配送單位的海產品餐飲加工操作。其他加工海產品的餐飲企業可參照執行。70.GB/T 24861-2010水產品流通管理技術規范2010-06-302011-01-01本標準規定了對水產品流通過程采購、運輸、貯存、批發、銷售環節和對相關從業人員的要求。本標準適用于鮮、活和冷凍動物性水產品的流通。第 23 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍71.水產品水產品GB/T 26544-2011水產品航空運輸包裝通用要求2011-06-162012-0

80、1-01標準規定了航空運輸水產品包裝的基本要求、包裝材料、包裝容器和包裝方法。適用于水產品航空運輸包裝。不適用于有特殊要求的水產品包裝。72.GB/T 27638-2011活魚運輸技術規范2011-12-302012-04-01標準規定了活魚運輸的術語和定義、基本要求和充氧水運輸、保濕無水運輸、活水艙運輸和暫養管理技術的要求。適用于商品魚的活體流通運輸，親魚、魚種和魚苗的運輸可參照執行。73.GB/T29568-2013農產品追溯要求 水產品2013-07-192013-12-06本標準規定了水產品供應鏈可追溯體系的構建和追溯信息的記錄要求。本標準適用于水產品供應鏈中各組織可追溯體系的設計和實

81、施。74.GB/T 31080-2014水產品冷鏈物流服務規范2014-12-222015-07-01本標準規定了水產品冷鏈物流服務的基本要求、接收地作業、運輸、倉儲作業、加工與配送、貨物交接、包裝與標志要求和服務質量的主要評價指標。本標準適用于鮮、活、冷凍和超低溫動物性水產品流通過程中的冷鏈物流服務。水產品生產過程中涉及的水產品冷鏈物流服務可參照執行。75.GB/T 34767-2017水產品銷售與配送良好操作規范2017-11-012018-05-01本標準規定了水產品銷售操作的基本要求、批發要求、配送要求、零售要求和人員管理。本標準適用于水產品銷售與配送活動的質量控制。76.GB/T 3

82、4770-2017水產品批發市場交易技術規范2017-11-012018-05-01本標準規定了水產品批發市場交易環境要求、交易設施設備、交易要求、人員管理要求和記錄管理。本標準適用于專業水產品批發市場交易，農產品批發市場中的水產品交易。77.GB/T 36192-2018活水產品運輸技術規范2018-05-142018-12-01本標準規定了活水產品運輸的基本要求、運輸工具、運輸管理和暫養，適用于活魚、活蝦、活貝、活蟹的運輸，其他活水產品可參照執行。78.GB/T 24402-2021鯪魚罐頭質量通則2021-08-202022-03-01本文件規定了魚罐頭的產品分類及代號.技術要求、試驗方

83、法、檢驗規則和包裝、標志、運輸和貯存。本文件適用于以鮮(凍)鮫魚為主要原料,經去鱗、去頭、去內臟、油炸等預處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的上魚罐頭。79.GB/T 40745-2021冷凍水產品包冰規范2021-10-112022-05-01本文件規定了冷凍水產品的產品規格分類、包冰技術要求、生產過程中冰衣含量的監控及生產記錄。本文件適用于魚、蝦、貝、蟹、頭足類等冷凍水產品及其制品的包冰。第 24 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍80.水產品水產品GB/T 40963-2021凍蝦仁2021-11-262022-06-0

84、1本文件規定了凍蝦仁的術語和定義,產品分類、要求、試驗方法,檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和儲存。本文件適用于以對蝦科(Penaeidae),長額蝦科(Pandalidae),褐蝦科(Crangonidae),長臂蝦科(Pal-aemonidae),管鞭蝦科(Solenoceridae)等蝦為原料,經清洗、去頭、去殼(或部分去殼)、去腸腺(或不去腸腺)、速凍等工藝得到的產品。以其他品種蝦為原料加工的凍蝦仁參照執行。81.GB/T 41233-2022凍魚糜制品2022-03-092022-10-01本文件規定了凍魚糜制品的要求、試驗方法,檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存。本文件適用于以動物性

85、水產品為主要原料,添加食用鹽和淀粉等輔料，經一定工藝加工制成的非即食的凍魚糜制品和凍復合魚糜制品。82.GB/T 41545-2022水產品及水產加工品分類與名稱2022-07-112023-02-01本文件規定了水產品及水產加工品的分類原則、產品名稱使用規則、產品分類及名稱。本文件適用于水產品及水產加工品的統計、生產及流通。83.NY/T 2976-2016綠色食品 冷藏、速凍調制水產品2016-10-262017-04-01本標準規定了綠色食品冷藏、速凍調制水產品的術語和定義、分類、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于冷藏或速凍條件下的綠色食品調制水產品。不適用于綠色食品魚

86、糜制品、海參制品、海蜇制品、蛙類制品、藻類制品、干制水產品、水產調味品、軟體動物休閑食品、水產品罐頭；也不適用于生食調制水產品，包括生食的酒漬水產品（如醉蝦、醉蟹）和生食的腌制水產品（如生食的腌制蝦、蟹、貝和泥螺）。84.NY/T 840-2020綠色食品 蝦2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品蝦的要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸與儲存。本標準適用于綠色食品對蝦科、長額蝦科,褐蝦科.長臂蝦科和鰲蝦科的活蝦、鮮蝦、速凍生蝦,速凍熟蝦。凍蝦的產品形式可以是凍全蝦、去頭蝦、帶尾蝦和蝦仁,不包括蝦干制品。85.NY/T 1514-2020綠色食品 海參及制品2020-08-26

87、2021-01-01本標準規定了綠色食品海參及制品的術語和定義、要求,檢驗規則,標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品海參及制品,包括活海參、鹽漬海參、干海參、凍干海參和即食海參。第 25 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍86.水產品水產品NY/T 1515-2020綠色食品 海蜇制品2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品海蜇制品的要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品海蜇制品,包括鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇頭和即食海蜇。87.NY/T 1516-2020綠色食品 蛙類及制品20

88、20-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品蛙類及制品的術語和定義、要求,檢驗規則,標簽、包裝,運輸和儲存。本標準適用于活蛙(包括牛蛙、虎紋蛙棘胸蛙、林蛙、美國青蛙等可供人們安全食用的養殖蛙類)鮮蛙體、干制品、冷凍制品。88.NY/T 1710-2020綠色食品水產調味品2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品水產調味品的術語和定義、要求、檢驗規則,標簽、包裝,運輸和儲存。本標準適用于綠色食品水產調味品。89.NY/T 841-2021綠色食品 蟹2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品蟹的要求,檢驗規則標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠

89、色食品蟹,包括淡水蟹活品,海水蟹活品及其初加工凍品。90.NY/T 842-2021綠色食品 魚2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品魚的要求.檢驗規則,標簽包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品活魚,鮮魚及僅去內臟或者分割加工后進行冷凍的初加工魚產品。91.NY/T 1709-2021綠色食品 藻類及其制品2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品藻類及其制品的術語和定義、分類,要求,檢驗規則、標簽.包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品可食用藻類及其制品。92.NY/T 3899-2021綠色食品 可食用魚副產品及其制品2021-05-072021-

90、11-01本文件規定了綠色食品魚可食用副產品及其制品的術語和定義,要求,檢驗規則,標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用除魚肉以外的可食用副產品及其加工品,包括魚籽醬,粗魚油.精制魚油和魚油粉。93.NY/T 4320-2023水產品產地批發市場建設規范2023-02-172023-06-01本文件規定了水產品產地批發市場的術語與定義、一般規定、建設規模與項目構成、選址與建設條件、工藝與設備、建設用地與規劃布局、建筑工程及配套工程、節能節水與環境保護和主要技術經濟指標等內容。本文件適用于以漁港為依托的水產品產地批發市場新建和改擴建項目，綜合市場的水產品（批發）大廳可參考執行。第 26 頁 共 51

91、 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍94.水產品水產品QB/T 5499-2020即食蝦2020-12-092021-04-01本標準規定了即食蝦的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于即食蝦的生產、檢驗和銷售。95.SC/T 9020-2006水產品低溫冷藏設備和低溫運輸設備技術條件2006-07-102006-10-01本標準規定了水產品低溫（-30-70）冷藏、運輸設備的技術條件。本標準適用于水產品低溫（-30-70）冷藏、運輸設備的設計、制造以及產品檢驗。96.SC/T 6041

92、-2007水產品保鮮儲運設備安全技術條件2007-12-182008-03-01本標準規定了冷凍、冰鮮、活體水產品儲運裝備在設計、制造、安裝及操作等的安全技術條件。適用于冷庫、凍結機、輸送機、制冰機、冰柜、海上收鮮船、活魚運輸箱、活魚運輸車船，以及增氧裝置、殺菌裝置等水產品保鮮儲運設備。97.SC/T 3115-2022凍章魚2022-11-112023-03-01本文件規定了凍章魚的原料、食品添加劑、加工用水,感官要求,理化指標、安全指標和凈含量等要求，描述了相應的試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和儲存等。本文件適用于短蛸(Octopus ocellatus)、長蛸(Octo pu

93、s variabilis)、真蛸(Octopus oulgaris)、卵蛸(Octopus ovalum)等蛸屬(Octopus)的章魚,經去臟或不去臟、漂洗、切割或不切割,冷凍等工藝,進行的凍章魚生產、管理和貿易。98.SC/T 3058-2023金槍魚冷藏、凍藏操作規程2023-04-112023-08-01本文件確立了海洋捕撈金槍魚的冷藏、凍藏操作流程,規定了船上操作、裝卸、陸上操作、運輸等階段的操作指示,以及各階段之間的轉換條件,描述了船上操作記錄、裝卸記錄、陸上操作記錄、運輸記錄和檔案管理等追溯方法。本文件適用于指導海洋捕撈太平洋藍鰭金槍魚 Thunnusorientalis)、大西

94、洋藍鰭金槍魚(Thunnus thynnus)、南方藍鰭金槍魚(Thunnus maccoyii)、黃鰭金槍魚(Thunnus albacores)、大眼金槍魚(Thunnus obesus)的船上和陸上冷藏、凍藏操作.其他的金槍魚品種的冷藏、凍藏操作可參照執行。第 27 頁 共 51 頁序號序號標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍99.水產品水產品SN/T 1885.1-2007進出口水產品儲運衛生規范 第 1 部分:水產品保藏2007-04-062007-10-16本部分規定進出口水產品保藏過程中的衛生要求。本部分適用于進出口淡水或咸水的魚類、軟

95、體的貝類動物、甲殼類等水產品的保藏過程。100.SN/T1885.2-2007進出口水產品儲運衛生規范 第 2 部分:水產品運輸2007-04-062007-10-16本部分規定進出口水產品運輸過程中的衛生要求。本部分適用于進出口水產品的運輸過程。101.SB/T 10523-2009水產品批發交易規程2009-04-022009-12-01本標準規定了水產品批發交易的總體要求，以及車（船）入場、產品檢測、產品陳列與貯存、交易、結算和貨物交割、車（船）出廠等方面基本要求。102.SB/T 10877-2012冷凍對蝦購銷規范2013-01-042013-07-01本標準規定了冷凍對蝦購銷過程中

96、的商品要求、包裝與標識、貯藏與保鮮、產地采購要求、批發、銷售、購銷風險管理和購銷管理要求。本標準適用于批發市場和零售市場的冷凍對蝦購銷。103.SB/T 11032-2013冷凍水產品購銷技術規范2013-06-142014-03-01本標準規定了冷凍水產品購銷過程中的商品質量基本要求、包裝與標識、加工、貯藏與保鮮、產地采購要求、運輸、批發與零售以及購銷管理要求。本標準適用于冷凍水產品（如凍帶魚、凍大黃魚、凍羅非魚等）的批發與零售。104.WB/T 1100-2018活體海產品冷鏈物流作業規范2018-7-162018-8-1標準規定了鮮活甲殼類海產品冷鏈運輸規范的定義、基本要求、包裝材料、暫

97、養、包裝、裝載、運輸配送、貨物交接、服務質量的主要評價指標。適用于鮮活海產品在活體運輸過程中的第三方冷鏈物流服務及管理。105.YZ/T 0175-2020鮮活水產品快遞服務要求2020-12-182021-03-01本文件規定了鮮活水產品快遞服務的基本要求、服務條件、服務環節以及服務質量評價與改進等內容。本文件適用于提供鮮活水產品快遞服務的組織和人員。鮮活水產品郵政服務可參照執行。106.肉制品肉制品GB 12694-2016食品安全國家標準 畜禽屠宰加工衛生規范2016-12-232017-12-23本標準規定了畜禽屠宰加工過程中畜禽驗收、屠宰、分割、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施設備

98、、人員的基本要求和衛生控制操作的管理準則。本標準適用于規模以上畜禽屠宰加工企業。第 28 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍107.肉制肉制品品GB 20799-2016食品安全國家標準 肉和肉制品經營衛生規范2016-12-232017-06-23本標準規定了肉和肉制品采購、運輸、驗收、貯存、銷售等經營過程中的食品安全要求。本標準適用于肉和肉制品經營活動。本標準的肉包括鮮肉、冷卻肉、凍肉和食用副產品等。本標準不適用于網絡食品交易、餐飲服務、現制現售的肉和肉制品經營活動。108.GB/T 17996-1999生豬屠宰

99、產品品質檢驗規程1999-11-101999-12-01本標準規定了生豬屠宰加工過程中產品品質檢驗的程序、方法及處理。本標準適用于中華人民共和國境內的生豬屠宰加工廠或場。109.GB/T 20809-2006肉制品生產 HACCP 應用規范2006-12-292007-06-01本標準規定了肉制品生產企業建立和實施 HACCP 體系的總要求以及文件、良好操作規范（GMP）、衛生標準操作程序（SSOP）、標準操作規程（SOP）、有害微生物檢驗和 HACCP 體系的建立規程方面的要求、提出了肉制品 HACCP計劃模式表。本標準適用于肉制品生產企業 HACCP 體系的建立、實施，可作為相關評價活動的

100、參考依據。110.GB/T 9959.2-2008分割鮮、凍豬瘦肉2008-08-122008-12-01本標準規定了分割鮮、凍豬瘦肉的相關術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、貯存和運輸。本標準適用于以鮮、凍片豬肉按部位分割后，加工成的冷卻（鮮）或冷凍的豬瘦肉。111.GB/T28640-2012畜禽肉冷鏈運輸管理技術規范2012-07-312012-11-01本標準規定了畜禽肉的冷卻冷凍處理、包裝及標識、貯存、裝卸載、運輸、節能要求以及人員的基本要求。本標準適用于生鮮畜禽肉從運輸準備到實現最終消費前的全過程冷鏈運輸管理。112.GB/T 29342-2012肉制品生產管理規范20

101、12-12-312013-08-01本標準規定了肉制品加工的術語和定義、總則、文件要求、原料、輔料、食品添加劑和包裝、廠房和設施、設備、人員的要求及管理、衛生管理、生產過程管理、質量管理和標識的要求。本標準適用于肉制品加工企業產品生產過程的質量管理。113.GB/T 30958-2014生豬屠宰成套設備技術條件2014-07-082015-01-10本標準規定了生豬屠宰設備制造企業生豬屠宰成套設備配置基本要求和三類生豬屠宰企業工藝裝備基本配置要求。本標準適用于新建、擴建和技術改造不同類型的生豬屠宰企業。第 29 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實

102、施日期實施日期規定范圍規定范圍114.肉制肉制品品GB/T 34769-2017肉類批發市場交易技術規范2017-11-012018-02-01本標準規定了肉類批發市場的交易環境、交易設施設備、交易管理要求、人員管理和記錄管理。本標準適用于肉類批發市場交易和農產品批發市場內的肉類交易。115.GB/T 20575-2019鮮、凍肉生產良好操作規范2019-03-252019-10-01本標準規定了鮮、凍肉生產的選址及廠區環境、廠房和車間、設施與設備、生產原料要求、檢驗檢疫、生產過程控制、包裝、貯存與運輸、產品標識、產品追溯與召回管理、衛生管理及控制、記錄和文件管理。本標準適用于供人類消費的鮮、

103、凍豬、牛、羊、家禽等產品（包括直接或經進一步加工后供食用的鮮、凍豬、牛、羊、家禽等產品）的生產。116.GB/T 19479-2019畜禽屠宰良好操作規范 生豬2019-03-252019-10-01本標準規定了生豬屠宰加工的選址及廠區環境、廠房和車間、設施設備、檢驗檢疫、屠宰加工的衛生控制、包裝、貯存和運輸、產品追溯與召回管理、人員要求、衛生管理、記錄和文件的管理要求。本標準適用于生豬屠宰加工企業。117.GB/T 17236-2019畜禽屠宰操作規程 生豬2019-03-252019-10-01本標準規定了生豬屠宰的術語和定義、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包裝、標簽、標志和貯存以及其他要

104、求。本標準適用于生豬定點屠宰加工廠（場）的屠宰操作。118.GB/T 13214-2021牛肉類、羊肉類罐頭質量通則2021-08-202022-09-01本標準規定了牛肉類、羊肉類罐頭的術語和定義、產品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規則及包裝、標志、運輸、貯存。本標準適用于以牛肉或羊肉（帶骨或不帶骨）為主要原料，經預處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的罐頭食品。119.GB/T 40464-2021冷卻肉加工技術要求2021-08-202022-03-01本文件規定了冷卻肉的屠宰、冷卻加工、包裝、標識、貯存、運輸、記錄、追溯和召回等要求。本文件適用于冷卻肉生產的屠宰、冷卻、分割等初加工。12

105、0.GB/T 40465-2021畜禽肉追溯要求2021-08-202022-03-01本文件規定了畜禽肉追溯體系目標、要求、實施、評價與改進的要求。本文件適用于畜禽肉在生產、貯存及出廠等環節的追溯體系建設。第 30 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍121.肉制肉制品品GB/T 40466-2021畜禽肉分割技術規程 豬肉2021-08-202022-03-01本文件規定了豬肉分割的術語和定義,原料要求、分割車間基本要求、分割方式、分割程序及要求、標識、包裝、貯存和運輸要求。本文件適用于鮮、凍豬肉的分制加工。122

106、.GB/T 17238-2022鮮、凍分割牛肉2022-04-152022-11-01本文件規定了鮮、凍分割牛肉的產品種類、技術要求、檢驗規則、標簽、標志、包裝、貯存和運輸要求。本文件適用于以鮮、凍牛胴體、二分體、四分體為原料按部位分割加工的牛肉產品。123.GB/T 17239-2022鮮、凍兔肉及副產品2022-04-152022-11-01本文件規定了牛胴體及分割肉質量分級的基本要求、質量等級劃分、標志、包裝和記錄的要求,描述了牛胴體及分割肉的技術指標評定方法和質量等級評定方法。本文件適用于肉牛(牦牛,水牛和小牛除外)的牛肉質量分級。124.GB/T 19676-2022畜禽肉質量分級

107、雞肉2022-04-152022-11-01本文件規定了肉雞胴體及分割肉質量分級的基本要求、質量等級劃分、標志、包裝和記錄要求，描述了肉雞胴體及分割肉的技術指標評定方法、質量等級評定方法。本文件適用于屠宰加工企業的肉雞嗣體及分割肉的質量分級。125.GB/T 29392-2022畜禽肉質量分級 牛肉2022-07-112023-02-01本文件規定了牛胴體及分割肉質量分級的基本要求、質量等級劃分、標志、包裝和記錄的要求,描述了牛胴體及分割肉的技術指標評定方法和質量等級評定方法。本文件適用于肉牛(牦牛,水牛和小牛除外)的牛肉質量分級。126.GB/T 42069-2022瘦肉型豬肉質量分級202

108、2-10-122023-05-01本文件規定了瘦肉型豬肉質量分級的技術要求,評定方法、標志與標識。本文件適用于瘦肉型豬的胴體及其主要部位肉的質量分級。127.GB/T 42120-2022凍卷羊肉2022-12-302023-07-01本文件規定了凍卷羊肉的分類及規格、技術要求、標識、包裝、貯存和運輸要求，描述了凍卷羊肉的試驗方法和檢驗規則。本文件適用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的凍卷羊肉。凍磚羊肉參照使用。128.GB/T 23586-2022醬鹵肉制品質量通則2022-12-302022-12-30本文件規定了醬鹵肉制品的產品分類、原輔料要求、技術要求、生產加工管理、檢驗規則、標志、包裝、貯

109、存、運輸及銷售的要求，描述了檢驗方法。本文件適用于醬鹵肉制品的生產，檢驗和銷售。第 31 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍129.肉制肉制品品JB/T 14618-2022冷藏肉腐敗變質實時監測裝置2022-09-302023-04-01本文件規定了冷藏肉腐敗變質實時監測裝置的型號與性能參數、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于冷藏肉腐敗變質實時監測裝置的制造。130.NY/T 1764-2009農產品質量安全追溯操作規程畜肉2009-04-232009-05-20本標準規定了畜肉質量

110、追溯術語和定義、要求、信息采集、信息管理、編碼方法、追溯標識、體系運行自查和質量安全問題處置。本標準適用于豬、牛、羊等畜肉質量安全追溯。131.NY/T 2534-2013生鮮畜禽肉冷鏈物流技術規范2013-12-122014-04-01本標準規定了生鮮畜禽肉冷鏈物流過程的術語和定義、冷加工、包裝、貯存、運輸、批發及零售的要求。適用于生鮮畜禽肉從冷加工到零售終端的整個冷鏈物流過程中的質量控制。132.NY/T 3469-2019畜禽屠宰操作規程 羊2019-08-012019-11-01本標準規定了羊屠宰的術語和定義、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷卻、分割、凍結、包裝、標簽標志和儲存及其他要

111、求。本標準適用于羊屠宰廠(場)的屠宰操作。133.NY/T 3471-2019畜禽血液收集技術規范2019-08-012019-11-01本標準規定了畜禽血液收集的術語和定義、基本要求、收集要求、檢驗檢疫要求.儲藏要求、運輸要求、產品追溯和召回、記錄和文件管理。本標準適用于食用血制品原料的畜禽血液收集。134.NY/T 3383-2020畜禽產品包裝與標識2020-08-262021-01-01本標準規定了畜禽產品包裝與標識的術語和定義.包裝和標識要求。本標準適用于屠宰加工廠的鮮,凍畜禽產品包裝與標識。135.NY/T 3741-2020畜禽屠宰操作規程 鴨2020-08-262021-01-

112、01本標準規定了鴨屠宰的術語和定義、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包裝、標簽、標志和儲存以及其他要求。本標準適用于鴨屠宰企業的屠宰操作。136.NY/T 3742-2020畜禽屠宰操作規程 鵝2020-08-262021-01-01本標準規定了鵝屠宰的術語和定義、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包裝、標簽、標志和儲存以及其他要求。本標準適用于鵝屠宰企業的屠宰操作。第 32 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍137.肉制肉制品品NY/T 3743-2020畜禽屠宰操作規程 驢2020-08-262021-01-01本標準

113、規定了驢屠率的術語和定義、宰前要求、屠宰操作程序及要求、冷卻、分制、凍結、包裝、標簽、標志和儲存以及其他要求。本標準適用于驢屠宰企業的居宰操作。138.NY/T 753-2021綠色食品 禽肉2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品禽肉的術語和定義、要求,檢驗規則、標簽,包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品鮮禽肉、冷卻禽肉及冷凍禽肉。139.NY/T 1564-2021畜禽肉分割技術規程 羊肉2021-11-092022-05-01本文件規定了羊肉分割的術語和定義、原料要求、分割車間基本要求、分割方式、分割程序及要求、標簽、標志、包裝、儲存和運輸要求。本文件適用于羊肉的分

114、割加工。140.NY/T 3962-2021畜禽肉分割技術規程 鴨肉2021-11-092022-05-01本文件規定了鴨肉分割的術語和定義、原料要求、分割車間要求、分割程序及要求、標簽、標志、包裝、儲存和運輸要求。本文件適用于鴨肉的分割加工。141.NY/T 3963-2021畜禽肉分割技術規程 牦牛肉2021-11-092022-05-01本文件規定了牦牛肉分割的術語和定義、原料要求、分割車間基本要求、分割程序及要求、標簽、標志、包裝、儲存和運輸要求。本文件適用于牦牛肉的分割加工。142.NY/T 4026-2021冷卻肉加工及流通技術規范2021-12-152022-06-01本文件規定

115、了冷卻肉加工、運輸、銷售、追溯與召回、記錄等要求。本文件適用于冷卻肉的加工及流通。143.NY/T 2799-2023綠色食品 畜肉2023-02-172023-06-01本文件規定了綠色食品畜肉的術語和定義、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品畜肉(包括豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、兔肉等)的鮮肉、冷卻肉及冷凍肉；不適用于畜內臟、混合畜肉及輻照畜肉。144.SB/T 10481-2008低溫肉制品質量安全要求2008-09-272009-03-01本標準規定了低溫肉制品原輔料和包裝材料的要求、質量指標、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標識、貯藏、運輸

116、、銷售和產品質量檢驗。第 33 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍145.肉制肉制品品SB/T 10730-2012易腐食品冷藏鏈技術要求 禽畜肉2012-08-012012-11-01本標準規定了豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉類食品(以下簡稱畜禽肉)在冷藏鏈中的加工、貯藏、運輸、銷售各環節及環節間的技術要求。本標準適用于供人類食用的冷卻、冷凍畜禽肉。本標準不適用于肉類制品。146.SB/T 10731-2012易腐食品冷藏鏈操作規范 畜禽肉2012-08-012012-11-01本標準規定了豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉類

117、食品在冷藏鏈中的加工、貯藏、運輸、銷售各環節及環節間的操作要求。本標準適用于供人類食用的冷卻、冷凍畜禽肉。本標準不適用于肉類制品。147.SB/T 10408-2013中央儲備肉凍肉儲存冷庫資質條件2014-04-062014-12-01本標準規定了中央儲備凍肉儲存冷庫的質量管理體系、環境、設施設備、管理、安全、人員、資信、出入庫管理及其他要求等方面的要求。本標準適用于中央儲備凍肉儲存冷庫的確立、管理和公檢。148.SN/T 1881.4-2007進出口易腐食品貨架貯存衛生規范第 4 部分：熟肉制品2007-04-062007-10-16本部分規定了進出口熟肉制品運輸與貨架貯存的要求。本部分適

118、用于進出口熟肉制品的運輸和貯存。149.SN/T 0396-2011進出口冷凍畜禽肉檢驗規程2011-09-092012-04-01本標準規定了進出口冷凍畜禽肉的抽樣、檢驗、貯存和運輸要求，檢驗結果的判定和處置，檢驗有效期。本標準適用于進出口冷凍畜禽肉的檢驗。鮮（冷）畜、禽肉和野生畜、禽經屠宰、分割加工的冷凍肉類產品的檢驗可參照本標準進行。150.WB/T 1059-2016肉與肉制品冷鏈物流作業規范2016-10-242017-01-01標準規定了肉與肉制品冷鏈物流的基本原則、基本要求、冷鏈作業、包裝與標識等。標準適用于肉與肉制品冷鏈物流過程中的控溫與作業管理。151.果蔬果蔬GB 3165

119、2-2021食品安全國家標準 即食鮮切果蔬加工衛生規范2021-02-222022-02-22本標準規定了即食鮮切果蔬生產過程中原料采購、驗收、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施與設備、人員的基本要求和管理準則等。本標準適用于即食鮮切果蔬企業的生產。152.GB/T 8867-2001蒜苔簡易氣調冷藏技術2001-07-202001-12-01本標準規定了蒜臺簡易氣調冷藏中所必須的技術條件和操作方法。本標準適用于蒜臺的冷庫簡易氣調冷藏。153.GB/T18518-2001黃瓜 貯藏和冷藏運輸2001-11-122002-05-01本標準規定了專供鮮銷或加工用黃瓜（Cucumis sati

120、vus L.）的貯藏及遠距離運輸的條件。本標準適用于黃瓜貯藏和冷藏運輸。第 34 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍154.果蔬果蔬GB/T20372-2006花椰菜 冷藏和冷藏運輸指南2006-06-302006-10-01本標準規定了鮮銷或加工用的不同種類花椰菜的冷藏和遠距離冷藏運輸的方法，本標準涉及的花椰菜隸屬于蕓薹術甘藍種以花球為產品的一個變種。155.GB/T16862-2008鮮食葡萄冷藏技術2008-08-072008-12-01本標準規定了各品種鮮食葡萄冷藏的采前要求、采收要求、質量要求、包裝與運輸要

121、求、防腐保鮮劑處理、貯前準備、入庫堆碼和冷藏管理等內容。本標準適用于我國生產的各類鮮食葡萄果實的冷藏。156.GB/T23244-2009水果和蔬菜 氣調貯藏技術規范2009-03-282009-08-01標準規定了水果和蔬菜氣調貯藏的規程與技術。本標準適用于各種果蔬，特別適用于呼吸躍變型水果、蔬菜，如蘋果、梨、香蕉和蒜薹等的氣調貯藏。157.GB/T16870-2009蘆筍 貯藏指南2009-11-152009-12-01本標準規定了保存蘆筍的條件及達到條件的辦法。本標準適用于貯藏后的蘆筍直接消費、生產加工。158.GB/T25867-2010根菜類 冷藏和冷藏運輸2011-01-10201

122、1-06-01標準規定了新鮮根菜類蔬菜的冷藏和冷藏運輸的技術條件。適用于無莖的根菜類蔬菜在大容量的貯藏庫中進行長期冷藏和冷藏運輸。不適用于帶葉的根菜類蔬菜，其只能做短期貯藏。適用于蘿卜、菊牛蒡、胡蘿卜、辣根、根用香芹、根甜菜和類似的根菜類作物。159.GB/T 25868-2010早熟馬鈴薯 預冷和冷藏運輸指南2011-01-102011-06-01標準給出了用于直接食用或者用于加工的早熟馬鈴薯的預冷和冷藏運輸的指南。適用于采后直接銷售的早熟馬鈴薯，一般是在完全成熟前采收，且外皮易除去。160.GB/T 25869-2010洋蔥 貯藏指南2011-01-102011-06-01標準給出了洋蔥在

123、使用或者不使用人工制冷條件下的貯藏指南，目的是使其長期貯藏并在新鮮狀態下銷售。標準適用的范圍參見附錄 A。161.GB/T 25870-2010甜瓜 冷藏和冷藏運輸2011-01-102011-06-01標準規定了甜瓜(CucumismeloL.)在冷藏和冷藏運輸前的處理,以及冷藏和冷藏運輸的技術條件。適用于早、中、晚熟甜瓜的栽培品種。162.GB/T25871-2010結球生菜 預冷和冷藏運輸指南2011-01-102011-06-01標準給出了結球生菜預冷和冷藏運輸的指南。適用于結球生菜的預冷和冷藏運輸。第 35 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布

124、日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍163.果蔬果蔬GB/T25872-2010馬鈴薯 通風庫貯藏指南2011-01-102011-06-01標準給出了種用、食用或加工用馬鈴薯在通風貯藏庫中的貯藏指南。標準給出的貯藏方法有利于種用馬鈴薯的生長潛力和出芽率，以及食用馬鈴薯的良好烹飪品質。標準的貯藏方法適用于溫帶地區。164.GB/T 25873-2010結球甘藍 冷藏和冷藏運輸指南2011-01-102011-06-01標準規定了結球甘藍在冷藏和冷藏運輸前的操作，以及冷藏和冷藏運輸的指南。適用于結球的食用甘藍。165.GB/T26432-2010新鮮蔬菜貯藏與運輸準則2011-01-142011

125、-06-01本標準規定了新鮮蔬菜貯藏與運輸前的準備、貯藏與運輸的方式和條件、貯藏與運輸的管理等準則。本標準適用于新鮮蔬菜的貯藏與運輸,包括加工配送用的新鮮蔬菜。166.GB/T29373-2012農產品追溯要求 果蔬2012-12-312013-07-01本標準規定了果蔬供應鏈可追溯體系的構建和追溯信息的記錄要求。本標準適用于果蔬供應鏈中各組織可追溯體系的設計和實施。167.GB/T 33129-2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規程2016-10-132017-05-01本標準規定了新鮮水果、蔬菜包裝、預冷、冷鏈運輸的通用操作規程。本標準適用于新鮮水果、蔬菜的包裝、預冷和冷鏈運輸操

126、作。168.GB/T 34768-2017果蔬批發市場交易技術規范2017-11-012018-02-01本標準規定了果蔬批發市場的交易環境、市場設施設備、交易管理要求、人員管理和記錄管理。本標準適用于果蔬批發市場交易和農產品批發市場的果蔬交易。169.GB/T 35105-2017鮮食果蔬城市配送中心服務規范2017-12-292018-07-01本標準規定了鮮食果蔬城市配送中心的術語和定義、總則、一般要求、服務流程及要求、產品追溯、投訴處理、評價與改進等。本標準適用于鮮食果蔬城市配送中心的服務與管理。170.GB/T 29379-2021馬鈴薯脫毒種薯貯藏、運輸技術規程2021-10-11

127、2022-05-01本文件規定了馬鈴薯脫毒種薯收獲后處理,包裝,標識,運輸,貯藏庫的準備，貯藏量和堆碼以及貯藏管理等技術的要求。本文件適用于馬鈴薯脫毒種薯的貯藏及運輸。171.GB/T 40743-2021獼猴桃質量等級2021-10-112022-05-01本文件規定了獼猴桃鮮果的規格、等級、檢驗方法、判定規則、包裝和標識。本文件適用于中華獼猴桃原變種(Actinidia,chinensis Planch.ar.chinensis)和美味獼猴桃變種(A.chinensis Planch.var.deliciosa)品種果實的分級。第 36 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準

128、名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍172.果蔬果蔬GB/T 40748-2021百香果質量分級2021-10-112021-10-11本文件規定了百香果的分級要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸和貯藏的要求。本文件適用于生產和銷售的紫果,黃果和其雜交品種的百香果鮮果,加工用百香果除外。173.GB/T 40827-2021枇杷采后處理技術規程2021-10-112022-05-01本文件確立了枇杷果實采后處理程序,規定了枇杷果實的采收、整理與挑選、預冷、分級、貯藏、包裝、標識、運輸、銷售等階段的操作指示,以及上述階段之間的轉換條件,描述了過程記錄,標記等追溯方法

129、。本文件適用于枇杷果實采后處理各環節的操作和管理,包括紅肉和直肉枇杷品種。174.GB/T 40960-2021蘋果冷鏈流通技術規程2021-11-262022-06-01本標準規定了蘋果采收、分級、預冷、貯藏、出庫、包裝、標識、運輸、銷售等冷鏈流通環節技術要求。本標準適用于鮮食蘋果的冷鏈流通。175.GB/T 40964-2021桃冷鏈流通技術操作規程2021-11-262022-06-01本標準規定了桃采收、分級、預冷、貯藏、出庫、包裝、標識、運輸、銷售等冷鏈流通環節技術要求。本標準適用于鮮桃的冷鏈流通。176.GB/T 42503-2023農產品產地冷鏈物流服務規范2023-03-172

130、023-03-17本文件規定了農產品產地冷鏈物流服務的基本要求、服務保障、服務內容及要求、服務質量評價與改進的內容。本文件適用于面向產地農產品的冷鏈物流服務與管理。177.GB/T 42482-2023生鮮銀耳包裝、貯存與冷鏈運輸技術規范2023-03-172023-07-01本文件規定了生鮮銀耳預冷前擺放、預冷包裝、貯存、冷鏈運輸、標識標志等技術要求。本文件適用于代料栽培生鮮銀耳的包裝、貯存與冷鏈運輸。178.GB/Z 40948-2021農產品追溯要求 蜂蜜2021-12-312022-07-01本文件提供了蜂蜜生產、加工、物流、銷售環節追溯信息記錄的指導建議。本文件適用于蜂蜜產品的追溯。

131、179.BB/T 0079-2018熱帶水果包裝通用技術要求2018-12-212019-07-01本標準規定了熱帶水果包裝的分類、技術要求、標識、運輸和貯存等。本標準適用于熱帶水果包裝的設計、生產及流通環節。180.GH/T 1129-2017青椒冷鏈物流保鮮技術規程2017-02-282017-07-01本標準規定了青椒采收、產品質量、分級、預冷、包裝與標識、冷藏、出庫、運輸和銷售等要求。本標準適用于青椒的冷鏈物流。第 37 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍181.果蔬果蔬GH/T 1130-2017蒜薹冷鏈物

132、流保鮮技術規程2017-02-282017-07-01本標準規定了蒜薹產品質量、采收、分揀整理、貯前準備、預冷、保鮮處理、包裝、貯藏、出庫、運輸、銷售等要求。本標準適用于鮮蒜薹的冷鏈物流。182.GH/T 1131-2017油菜冷鏈物流保鮮技術規程2017-02-282017-07-01本標準規定了油菜采收、產品質量、預冷、包裝與標識、冷藏、出庫、運輸和銷售等要求。本標準適用于葉用油菜的冷鏈物流。183.GH/T 1228-2018藍莓冷鏈流通技術操作規程2018-06-202018-10-01本標準規定了藍莓采收、分級、預冷、貯藏、出庫、包裝，運輸、銷售等冷鏈流通環節的技術要求。本標準適用于

133、新鮮藍莓的冷鏈流通。184.GH/T 1238-2019甜櫻桃冷鏈流通技術規程2019-03-212019-10-01本標準規定了甜櫻桃采收、分級、預冷、包裝、貯藏、出庫、標識、運輸、銷售冷鏈流通環節技術要求。本標準適用于鮮食甜櫻桃的冷鏈流通。185.GH/T 1272-2019枇杷冷鏈流通技術規程2019-11-282020-03-01本標準規定了枇杷采收、預冷、分級、包裝、貯藏、運輸、銷售等冷鏈流通環節的技術要求。本標準適用于鮮食枇杷的冷鏈流通。186.GH/T 1152-2020梨冷藏技術2020-12-072021-03-01本標準規定了梨的采收與質量、預冷、冷藏技術及貯藏管理等要求。

134、本標準適用于酥梨、黃冠、雪花、鴨梨、南果、庫爾勒香、京白、茌梨、蘋果梨等主要品種鮮梨的中、長期冷藏。其他品種也可參照使用。187.GH/T 1184-2020哈密瓜2020-12-072021-03-01本標準規定了哈密瓜的術語和定義、質量要求、試驗方法、檢驗規則、包裝和標簽、貯存和運輸。本標準適用于哈密瓜的收購和銷售。188.GH/T 1140-2021速凍黃瓜2021-03-112021-05-01本文件規定了速凍黃瓜的術語和定義、產品分級、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯藏等要求。本文件適用于以成熟的新鮮黃瓜為原料，采用速凍裝置生產的速凍黃瓜。189.GH/T 1141

135、-2021速凍甜椒2021-03-112021-05-01本文件規定了速凍甜椒的術語和定義、產品分級、質量要求、檢驗規則、標志、包裝、貯藏及運輸等要求。文件適用于以成熟的甜椒為原料，采用速凍裝置生產的速凍甜椒。190.GH/T 1153-2021西瓜2021-03-112021-05-01本標準規定了西瓜的術語和定義、質量要求、試驗方法、檢驗規則、包裝和標簽、貯存和運輸。本標準適用于鮮食西瓜的收購和銷售。第 38 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍191.果蔬果蔬GH/T 1326-2021凍干水果、蔬菜2021-0

136、3-112021-05-01本文件規定了凍干水果、蔬菜的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于以食用水果、蔬菜為原料，經原料預處理、真空冷凍干燥等工藝制成的產品。192.GH/T 1336-2021寬皮柑橘采后貯藏物流操作規程2021-03-112021-05-01本文件規定了寬皮柑橘（Citrus reticulata Blanco）庫房與容器消毒、果實采收與質量要求、貯前處理、貯藏、出庫與商品化處理、物流和銷售等技術要求。本文件適用于鮮食寬皮柑橘的貯藏流通，其他柑橘種類可參照使用。193.GH/T 1341-2021鮮切果蔬2021-07-072021-

137、10-01本文件規定了鮮切果蔬的術語和定義、要求、檢驗規則、包裝、標識、標簽、運輸和貯存。本文件適用于以新鮮果蔬為原料生產的鮮切果蔬。194.GH/T 1342-2021百香果冷鏈流通技術規程2021-07-092021-10-03本文件規定了百香果（Passiflora edulis Sims）采收、分級、預冷、包裝、貯藏、出庫、標識、運輸、銷售等冷鏈流通環節技術要求。本文件適用于鮮食百香果的冷鏈流通。195.GH/T 1148-2021桃脯2021-12-242022-03-01本文件規定了桃脯的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、貯運和銷售等要求。本文件適用于桃脯

138、產品。196.GH/T 1149-2021梨脯2021-12-242022-03-01本文件規定了梨脯的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、貯運和銷售等要求。本文件適用于梨脯產品。197.GH/T 1359-2021果品流通追溯平臺供應商評價規范2021-12-242022-03-01本文件規定了對果品類農產品追溯平臺供應商評價管理的原則、相關組織要求、程序。本文件適用于果品采購商或其他使用者、內部或外部人員和機構（如：評價機構、第三方評價人員）對可追溯果品供應商進行的符合性評價，以及供應商的自我評價。198.GH/T 1409-2022草莓冷鏈流通技術規程2023-0

139、2-092023-03-01本文件規定了草莓采收、質量要求、包裝、預冷、貯藏、出庫、運輸和銷售等冷鏈流通環節技術要求。本文件適用于鮮食草莓的冷鏈流通。199.GH/T 1435-2023園藝產品蓄冷保溫流通技術規程2023-09-132024-03-01本文件規定了園藝產品蓄冷保溫流通過程的基本要求、預冷、蓄冷、裝貨、運輸、補冷及卸貨等技術要求。本文件適用于果品、蔬菜、花卉等園藝產品的蓄冷保溫流通。第 39 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍200.果蔬果蔬LY/T 1674-2006板栗貯藏保鮮技術規程2006-0

140、8-312006-12-01本標準規定了貯藏板栗的采收與質量要求、貯藏前準備與采后處理、貯藏方式與貯藏條件、貯藏管理、貯藏期限、出庫、包裝與運輸以及檢驗的技術要求。適用于殼斗科栗屬植物的板栗。201.LY/T 1841-2009獼猴桃貯藏技術規程2009-06-182009-10-01本標準規定了獼猴桃的采收與質量要求、貯藏前準備、采后處理與入庫、貯藏方式與貯藏條件、貯藏管理、貯藏期限、出庫、包裝與運輸等。202.LY/T 1833-2009黃毛筍在地保鮮技術2009-06-182009-10-01本標準規定了黃毛筍和黃毛筍在地保鮮的術語和定義、在地保鮮技術、采收、分級、包裝。適用于黃毛筍在地

141、保鮮。203.LY/T 1651-2019松口蘑采收及保鮮技術規程2019-10-232020-04-01本標準規定了松口蘑(松茸)Tricholomamatsutake(S.Ito et Imai)Sing的術語和定義、生境條件、采收和保鮮要求。適用于松口蘑的采收和保鮮。204.NY/T 1198-2006梨貯運技術規范2006-12-062007-02-01本標準規定了貯運對梨果實的質量要求、采收成熟度、采收要求、冷藏條件、氣調貯藏、庫房管理、檢測方法、貯運注意事項及運輸要求。205.NY/T 1394-2007漿果貯運技術條件2007-06-142007-09-01本標準規定了漿果貯藏和

142、運輸的術語和定義、貯運用果的要求，貯運前的處理、貯藏技術條件、包裝運輸方式和條件。適用于漿果的貯藏和運輸。206.NY/T 1401-2007荔枝冰溫貯藏2007-06-142007-09-01本標準規定了荔枝果實的術語和定義、采收要求、采后處理、冰溫貯藏要求、貯藏期限及出庫指標。適用于妃子笑、黑葉、白臘、淮枝等荔枝品種，其他品種可參照執行。207.NY/T 1530-2007龍眼、荔枝產后貯運保鮮技術規程2007-12-182008-03-01本標準規定了龍眼和荔枝果實的采收、采后處理保鮮工藝條件、貯藏運輸要求、貯藏期限指標。本標準適用于儲良、石硤、古山二號、東壁、烏龍嶺等龍眼品種和妃子笑、

143、黑葉、白臘、玉荷包、桂味、糯米糍、淮枝等荔枝品種，其他品種可參照執行。208.NY/T 1762-2009農產品質量安全追溯操作規程 水果2009-04-232009-05-20本標準規定了水果質量安全追溯的術語和定義、要求、編碼方法、信息采集、信息管理、追溯標識、體系運行自檢、質量安全問題處置。本標準適用于水果質量安全追溯體系的實施。第 40 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍209.果蔬果蔬NY/T 1939-2010熱帶水果包裝、標識通則2010-09-212010-12-01本標準規定了熱帶水果包裝標識、運輸

144、、貯存的要求。本標準適用于熱帶水果的包裝和銷售。210.NY/T 1993-2011農產品質量安全追溯操作規程 蔬菜2011-09-012011-12-01本標準規定了蔬菜質量安全追溯的術語和定義、要求、編碼、關鍵控制點、信息采集、信息管理、追溯標識、體系運行自查和質量安全問題處置。本標準適用于蔬菜質量安全追溯體系的實施。211.NY/T 2117-2012雙孢蘑菇.冷藏及冷鏈運輸技術規范2012-02-212012-05-01本標準規定了鮮銷或加工用的雙孢蘑菇采收后的冷藏及冷鏈運輸技術規范。適用于人工栽培的新鮮雙孢蘑菇、雙環蘑菇的冷藏及冷鏈運輸。212.NY/T 2315-2013楊梅低溫物

145、流技術規范2013-05-202013-08-01本標準規定楊梅鮮果的采收和質量要求、分級、預冷、貯藏、包裝、運輸以及銷售等低溫物流技術。適用于東魁和荸薺種等楊梅品種的低溫物流，其他品種可參照本標準執行。213.NY/T 2380-2013李貯運技術規范2013-09-102014-01-01本標準規定了鮮李貯運的貯前質量與采收要求、庫房與入庫要求、冷藏條件、出庫與貯后質量、運輸和檢驗。本標準適用于鮮李的貯藏和運輸。214.NY/T 2381-2013杏貯運技術規范2013-09-102014-01-01本標準規定了鮮杏貯運的貯前質量與采收要求、庫房與入庫要求、冷藏條件、出庫與貯后質量、運輸和

146、檢驗。本標準適用于鮮杏的貯藏和運輸。215.NY/T 3026-2016鮮食漿果類水果采后預冷保鮮技術規程2016-12-232017-04-01本標準規定了鮮食漿果類果品的術語和定義、基本要求、預冷和儲藏。本標準適用于葡萄、獼猴桃、草莓、藍莓、樹莓、蔓越莓、無花果、石榴、番石榴、醋栗、穗醋栗、楊桃、番木瓜、人心果等鮮食漿果類果品的采后預冷和儲藏保鮮。216.NY/T 3569-2020山藥、芋頭貯藏保鮮技術規程2020-03-202020-07-01本標準規定了山藥、芋頭儲藏保鮮的采收要求、質量要求、儲藏設施要求、預處理、分級與包裝、堆碼、儲藏、出庫(窖)與運輸。本標準適用于山藥、芋頭的儲藏

147、保鮮。217.NY/T 3570-2020多年生蔬菜貯藏保鮮技術規程2020-03-202020-07-01本標準規定了多年生蔬菜儲藏保鮮的采收和質量要求、儲藏設施、預冷、分級與包裝、堆碼、儲藏、出庫及運輸等技術要求。本標準適用于蘆筍、黃秋葵、食用百合、香樁的儲藏保鮮。第 41 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍218.果蔬果蔬NY/T 1202-2020豆類蔬菜貯藏保鮮技術規程2020-07-272020-11-01本標準規定了豆類蔬菜貯藏保鮮的采收和質量要求、貯藏前庫房準備、預冷、包裝、入庫、堆碼、貯藏、運輸及出

148、庫等技術要求。適用于菜豆、豇豆、豌豆和毛豆新鮮豆類蔬菜的貯藏。219.NY/T 1203-2020茄果類蔬菜貯藏保鮮技術規程2020-07-272020-11-01本標準規定了茄果類蔬菜貯藏保鮮的采收和質量要求、貯藏前庫房準備、預冷、包裝、入庫、堆碼、貯藏、運輸及出庫等技術要求。適用于辣椒、甜椒、茄子、番茄和櫻桃番茄新鮮茄果類蔬菜的非制冷貯藏和機械冷藏。220.NY/T 654-2020綠色食品 白菜類蔬菜2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品白菜類蔬菜的要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品白菜類蔬菜,包括大白菜,普通白菜、烏塌菜、紫菜薹、菜薹、薹

149、菜等。各蔬菜的英文名、學名、別名參見附錄 A。221.NY/T 655-2020綠色食品 茄果類蔬菜2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品茄果類蔬菜的要求,檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品茄果類蔬菜,包括番茄、茄子,辣椒、甜椒.酸漿、香瓜茄等。各蔬菜的學名、英文名及別名參見附錄 A。222.NY/T 743-2020綠色食品 綠葉類蔬菜2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品綠葉類蔬菜的要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品綠葉類蔬菜,包括菠菜、芹菜、落葵、萵苣(包括結球萵苣,萵筍、油麥菜、皺葉萵苣等)、薤菜

150、、茴香(包括小茴香,球莖茴香).莧菜,青葙、芫荽、葉菾菜、茼蒿(包括大葉茼蒿、小葉茼蒿蒿子稈),薺菜、冬寒菜、番杏、菜苜蓿、紫背天葵、榆錢菠菜,菊苣、鴨兒芹、苦苣、苦荬菜、菊花腦、酸模,珍珠菜、芝麻菜、白花菜、香芹菜、羅勒、薄荷、紫蘇、蒔蘿、馬齒莧、蕺菜、蒲公英、馬蘭、萎蒿等。各蔬菜的英文名、學名、別名參見附錄 A。223.NY/T 744-2020綠色食品 蔥蒜類蔬菜2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品蔥蒜類蔬菜的要求,檢驗規則,標簽.包裝、運輸和儲存等。本標準適用于綠色食品蔥蒜類蔬菜,包括韭菜、韭黃、韭薹、韭花、大蔥、洋蔥、大蒜、蒜苗、蒜薹、薤、韭蔥、細香蔥、分蔥、

151、胡蔥、樓蔥等。各蔥蒜類蔬菜的英文名、學名、別名參見附錄 A。第 42 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍224.果蔬果蔬NY/T 745-2020綠色食品 根菜類蔬菜2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品根菜類蔬菜的要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存等。本標準適用于綠色食品根菜類蔬菜,包括蘿卜,胡蘿卜.蕪菁,蕪菁甘藍、美洲防風.根菾菜、婆羅門參、黑婆羅門參、牛蒡、山葵、根芹菜等。各蔬菜的英文名、學名、別名參見附錄 A。225.NY/T 746-2020綠色食品 甘藍類蔬菜2020-08-26

152、2021-01-01本標準規定了綠色食品甘藍類蔬菜的要求、檢驗規則,標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品甘藍類蔬菜,包括結球甘藍、赤球甘藍、抱子甘藍、皺葉甘藍、羽衣甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍、芥藍等。各蔬菜的英文名、學名、別名參見附錄 A。226.NY/T 747-2020綠色食品 瓜類蔬菜2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品瓜類蔬菜的要求、檢驗規則,標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品瓜類蔬菜,包括黃瓜,冬瓜、節瓜,南瓜、筍瓜,西葫蘆、越瓜、菜瓜,絲瓜、苦瓜、瓠瓜、蛇瓜、佛手瓜等(學名、英文名及別名參見附錄 A)。227.NY/T 748-2020

153、綠色食品 豆類蔬菜2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品豆類蔬菜的要求,檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品豆類蔬菜,包括菜豆、多花菜豆、長豇豆、扁豆、萊豆、蠶豆、刀豆,豌豆,食莢豌豆、四棱豆、菜用大豆、黎豆等(學名、英文名及別名參見附錄 A)。228.NY/T 750-2020綠色食品 熱帶、亞熱帶水果2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品熱帶、亞熱帶水果的術語和定義、要求,檢驗規則,標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品熱帶和亞熱帶水果,包括荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、枇杷、黃皮.番木瓜、番石榴、楊梅、楊桃、橄欖、紅毛丹

154、、毛葉棗、蓮霧、人心果、西番蓮、山竹、火龍果、菠蘿蜜,番荔枝和青梅。229.NY/T 752-2020綠色食品 蜂產品2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品蜂產品的分類、要求,檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品蜂蜜,蜂王漿(包括蜂王漿凍干粉)蜂花粉。不適用于巢蜜、蜂膠、蜂蠟及其制品。第 43 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍230.果蔬果蔬NY/T 1044-2020綠色食品 藕及其制品2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品藕及藕粉的術語和定義,要求,

155、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品藕及藕粉,不適用于泡藕帶、鹵藕和藕罐頭。231.NY/T 1711-2020綠色食品 辣椒制品2020-08-262021-01-01本標準規定了綠色食品辣椒制品的術語和定義、要求,檢驗規則、標簽.包裝、運輸和儲存。本標準話用于綠色食品辣椒制品,不適用于辣椒油。232.NY/T 453-2020紅江橙2020-11-122021-04-01本標準規定了紅江橙的術語與定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝與標志、儲存與運輸、銷售。本標準適用于紅江橙鮮果的生產、收購和銷售。233.NY/T 426-2021綠色食品 柑橘類水果2021-05-07

156、2021-11-01本文件規定了綠色食品柑橘類水果的術語和定義、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品寬皮柑橘類甜橙類、柚類、檸檬類、金柑類和雜交柑橘類等柑橘類水果的鮮果柑橘類水果類別(名稱)詳見附錄 B。234.NY/T 435-2021綠色食品 水果、蔬菜脆片2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品水果、蔬菜脆片的術語和定義、產品分類、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品水果、蔬菜(含食用菌)脆片。235.NY/T 751-2021綠色食品 食用植物油2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品食用植物油的術

157、語和定義,要求,檢驗規則,標簽,包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品食用植物油,包括菜籽油,大豆油.花生油、芝麻油,亞麻籽油,葵花籽(仁)油、玉米油,油茶籽油,茶葉籽油,米糠油,核桃油,紅花籽油葡萄籽油、橄欖油,牡丹籽油.棕櫚(仁)油,沙棘籽油,紫蘇籽油、精煉椰子油,秋葵籽油.南瓜籽油及食用植物調和油。236.NY/T 1047-2021綠色食品 水果、蔬菜罐頭2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品水果、蔬菜罐頭的術語和定義.要求,檢驗規則,標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品水果、蔬菜罐頭,不適用于果醬類、果汁類、蔬菜汁(醬)類罐頭和鹽漬(醬漬)蔬菜罐頭。第

158、44 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍237.果蔬果蔬NY/T 1048-2021綠色食品 筍及筍制品2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品筍及筍制品的術語和定義、要求,檢驗規則.標簽.包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品筍及筍制品(包括鮮竹筍,竹筍罐頭,即食竹筍及竹筍干等)。238.NY/T 3910-2021非濃縮還原果蔬汁冷鏈物流技術規程2021-05-072021-11-01本文件規定了非濃縮還原果蔬汁冷鏈物流的基本要求,設施要求,物流包裝及標識.儲存、運輸、銷售、人員管理和質量管理

159、。本文件適用于采用超高壓等非熱殺菌或巴氏殺菌制成的、或其他對儲藏運輸有冷鏈需求的非濃縮還原果蔬汁制品。239.NY/T 3911-2021火龍果采收貯運技術規范2021-05-072021-11-01本文件規定了火龍果采收儲藏前處理,儲藏、運輸,檢驗規則與檢驗方法。本文件適用于大紅、金都一號和美龍二號火龍果的采收與儲運。其他品種火龍果的采收儲運可參照執行。240.NY/T 3912-2021無花果采收貯運技術規范2021-05-072021-11-01本文件規定了鮮食無花果的采收、預冷,儲藏,出庫以及運輸環節的技術規范。本文件適用于主栽的麥斯依陶芬、布蘭瑞克、青皮、波姬紅等鮮食無花果的采收、儲

160、藏和運輸。241.NY/T 3914-2021蒜薹低溫物流保鮮技術規程2021-05-072021-11-01本文件規定了蒜墓低溫冷鏈流通的技術規程。包括術語和定義,采收、預冷、冷藏條件與管理,商品包裝與標識、運輸、銷售、管理等冷鏈流通的基本要求。本文件適用于新鮮蒜襲的低溫物流保鮮技術領域。242.NY/T 4165-2022柑橘電商冷鏈物流技術規程2022-07-112022-10-01本文件規定了用于電商銷售的鮮食柑橘類果實的質量要求、采收、預冷、防腐保鮮處理、分級.包裝、短期儲藏、冷鏈運輸、配送與追溯等技術要求。本文件適用于柚類、寬皮柑橘類、甜橙類、檸檬類等鮮食柑橘類果實的電商冷鏈物流。

161、243.NY/T 4166-2022蘋果電商冷鏈物流技術規程2022-07-112022-10-01本文件規定了電商銷售蘋果的采收與質量要求、分選、預冷、包裝、儲藏、出庫、運輸、分揀與配送、記錄與追溯等冷鏈物流環節的要求。本文件適用于電商模式下鮮蘋果的冷鏈物流。第 45 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍244.果蔬果蔬NY/T 4167-2022荔枝冷鏈流通技術要求2022-07-112022-10-01本文件規定了荔枝(Litchi chinensis Sonn.)果實冷鏈流通的術語和定義、采收與質量要求,采后處

162、理、儲藏、冷鏈運輸、銷售和追溯要求。本文件適用于新鮮荔枝的冷鏈流通。245.NY/T 4168-2022果蔬預冷技術規范2022-07-112022-10-01本文件規定了果蔬預冷技術的預冷方式選擇、預冷前準備、采收與質量要求、包裝、預冷、預冷終止與儲運。本文件適用于水果、蔬菜的采后預冷。246.NY/T 749-2023綠色食品 食用菌2023-02-172023-06-01本文件規定了綠色食品食用菌的術語和定義、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲藏。本文件適用于人工培養的綠色食品食用菌的鮮品和干品。常見食用菌中文、拉丁文名稱對照表見附錄 B。247.NY/T 1049-2023綠色食品

163、薯芋類蔬菜2023-02-172023-06-01本文件規定了綠色食品薯芋類蔬菜的術語和定義、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲藏。本文件適用于綠色食品薯芋類蔬菜,包括馬鈴薯、姜、山藥、豆薯、菊芋、甘露子、蕉芋、菜用土圞兒、葛、甘薯、木薯、菊薯、芋等的新鮮產品。各薯芋類蔬菜學名,俗名參見附錄 B。本文件不適用于魔芋。248.NY/T 1324-2023綠色食品 芥菜類蔬菜2023-02-172023-06-01本文件規定了綠色食品芥菜類術語和定義、蔬菜的要求、檢驗規則、標志和標簽、包裝、運輸和儲藏。本文件適用于綠色食品芥菜類蔬菜，包括鮮食和加工用莖芥、葉芥、根芥和鑒芥。各芥菜類菜分類。學名和

164、俗名見附錄 B。249.NY/T 1325-2023綠色食品 芽苗類蔬菜2023-02-172023-06-01本文件規定了綠色食品芽苗類蔬菜的術語和定義、要求、檢驗規則、標志和標簽、包裝、運輸和儲藏。本文件適用于綠色食品種芽類芽苗菜，包括綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、青豆芽、紅豆芽、蠶豆芽、紅小豆芽、豌豆苗、花生芽、苗蓿芽、小扁豆芽、蘿卜芽崧藍芽、沙芥芽、芥菜芽、芥藍芽、白菜芽、獨行菜芽、種芽香椿、向日葵芽、蕎麥芽、胡椒芽、紫蘇芽、水芹芽、小麥苗、胡麻芽、薤菜芽、芝麻芽、黃秋葵芽等。第 46 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規

165、定范圍250.果蔬果蔬NY/T 1326-2023綠色食品 水生蔬菜2023-02-172023-06-01本文件規定了綠色食品多年生蔬菜的術語和定義、要求、檢驗規則、標志和標簽、包裝、運輸和儲藏。本文件適用于綠色食品多年生蔬菜，包括蘆筍、百合、菜用枸杞、黃秋葵、襄荷、菜薊、辣根、食用大黃、桔梗等的新鮮產品。各多年生蔬菜的學名、俗名見附錄 B。251.NY/T 4285-2023生鮮果品冷鏈物流技術規范2023-02-172023-06-01本文件規定了生鮮果品的采收要求、原料質量要求、采收后預處理、儲藏、包裝與標志、運輸、銷售、衛生規范和質量管理與追溯。本文件適用于生鮮果品的采后冷鏈物流。2

166、52.NY/T 4335-2023根莖類蔬菜加工預處理技術規范2023-04-112023-08-01本文件規定了根莖類蔬菜的術語和定義，原輔料要求，預處理基本要求，過程操作規范，包裝、標識和儲存，記錄和文件管理。本文件適用于馬鈴薯、蘿卜、山藥、胡蘿卜、蓮藕、洋蔥 6 類根莖類蔬菜加工預處理。253.QB/T 5627-2021非濃縮還原果汁 橙汁2021-12-022022-04-01本文件規定了非濃縮還原果汁橙汁的要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存，給出了產品分類，描述了相應的試驗方法，界定了相關的術語和定義。本文件適用于第 3 章所定義的非濃縮還原果汁橙汁。254.QB/T 5654

167、-2021水果凍罐頭2021-12-022022-04-01本文件規定了水果凍罐頭的要求、檢驗規則、標簽、包裝、標志、運輸和貯存，描述了相應的試驗方法，給出了產品分類。本文件適用于以水果和（或）果汁等為主要原料，經或不經去皮、開瓣、去核、修整等預處理，經或不經粉碎、壓榨、取汁、過濾等工藝，添加或不添加其他配料，以及增稠劑等食品添加劑，經調配、裝杯、密封、殺菌、冷卻而制成的罐藏食品的生產、檢驗和銷售。255.SB/T 10091-1992桃冷藏技術1992-12-301993-06-01本標準規定了鮮桃冷藏的技術要求，檢驗方法，檢驗規則，包裝和運輸。本標準適用于鮮桃中、晚熟品種的冷藏。256.S

168、B/T 10285-1997花椰菜冷藏技術1997-04-091997-12-01本標準規定了花椰菜冷藏的收購與質量、冷藏前的準備、冷藏條件與管理的一般技術要求。本標準適用于我國直接消費的新鮮花椰菜的冷藏。第 47 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍257.果蔬果蔬SB/T 10447-2007水果和蔬菜 氣調貯藏原則與技術2007-12-282008-05-01標準規定了水果和蔬菜的氣調貯藏原則與技術。本標準適用于各種水果和蔬菜（尤其是蘋果、梨和香蕉）。氣調貯藏具體應用到每種產品時，除了保持最佳的溫度和相對濕度，氧

169、氣含量也低于正常水平的 21%（體積分數），氣體的分壓也會降低。氣調貯藏時氧氣的含量不能低于 1.5%（體積分數），因為在缺氧狀態下，水果和蔬菜會進行無氧呼吸，產生發酵作用，果實表面也會褐變。二氧化碳含量的增加會導致二氧化碳含量過高 8%10%（體積分數），引發各種生理病害（二氧化碳傷害），從而導致產品質量的下降和重量的減少。258.SB/T 10448-2007熱帶水果和蔬菜包裝與運輸操作規程2007-12-282008-05-01標準規定了熱帶新鮮水果和蔬菜的包裝與運輸操作方法，目的是使產品在運輸和銷售過程中能保持其質量。259.SB/T 10449-2007番茄 冷藏和冷藏運輸指南200

170、7-12-282008-05-01本標準規定了番茄冷藏和冷藏運輸之前的操作以及冷藏和冷藏運輸過程中的技術條件。本標準不適用于加工用番茄。260.SB/T 10572-2010黃瓜流通規范2010-12-212011-03-01本標準規定了黃瓜的術語和定義、商品質量基本要求、等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于密刺型黃瓜流通的經營和管理,其他類型黃瓜的流通可參照執行。261.SB/T 10573-2010青椒流通規范2010-12-212011-03-01本標準規定了青椒的術語和定義、商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于鮮食燈籠形青椒和粗牛角椒的經營和管理,

171、其他品種青椒的流通可參照執行。262.SB/T 10574-2010番茄流通規范2010-12-212011-03-01本標準規定了番茄的術語和定義、商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于毛粉番茄的經營和管理,其他品種番茄的流通可參照執行。263.SB/T 10575-2010豇豆流通規范2010-12-212011-03-01本標準規定了豇豆的術語和定義、商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于青皮、白皮豇豆流通的經營和管理,紫皮豇豆可參照執行。第 48 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施

172、日期實施日期規定范圍規定范圍264.果蔬果蔬SB/T 10576-2010冬瓜流通規范2010-12-212011-03-01本標準規定了冬瓜的術語和定義、商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于黑皮冬瓜流通的經營和管理,其他種類的冬瓜可參照執行。265.SB/T 10577-2010鮮食馬鈴薯流通規范2010-12-212011-03-01本標準規定了鮮食馬鈴薯(簡稱馬鈴薯)的術語和定義、商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于馬鈴薯流通的經營和管理,種薯、加工用薯、彩色馬鈴薯不適用于本標準。266.SB/T 10890-2012預包裝水果

173、流通規范2013-01-042013-07-01本標準規定了預包裝水果的商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于預包裝水果的經營和管理。267.SB/T 10714-2012芹菜流通規范2012-08-012012-11-01本標準規定了芹菜流通的商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。適用于葉用芹菜(不含香芹)流通的經營和管理,不適用于根芹。268.SB/T 10715-2012胡蘿卜貯藏指南2012-08-012012-11-01本標準規定了胡蘿卜(DaucuscarotaLinnaeus)在使用或不使用人工制冷條件下達到最佳貯藏效果的貯藏方法。適用

174、于胡蘿卜的冬季貯藏。應用的局限性參見附錄 A。269.SB/T 10716-2012甜椒冷藏和運輸指南2012-08-012012-11-01本標準給出了鮮食甜椒(Capsicumannum L.)在短期存放、冷藏和冷藏運輸過程中的貯藏方法。適用于加工用甜椒。本標準應用的局限性參見附錄 A。270.SB/T 10717-2012栽培蘑菇冷藏和冷藏運輸指南2012-08-012012-11-01本標準給出了鮮食或加工用栽培蘑菇(雙孢菇,Agaricusbisporus L.)的冷藏和長距離冷藏運輸的技術條件。271.SB/T 10728-2012易腐食品冷藏鏈技術要求 果蔬類2012-08-01

175、2012-11-01本標準規定了水果蔬菜類易腐食品(以下簡稱果蔬)在預冷、冷藏、運輸、銷售等環節及環節間的技術要求和包裝標識要求。本標準適用于未經加工或經初級加工,供人類食用的新鮮蔬菜(包括食用菌)、水果等。本標準不適用于速凍果蔬類易腐食品。272.SB/T 10729-2012易腐食品冷藏鏈操作規范 果蔬類2012-08-012012-11-01本標準規定了水果蔬菜類易腐食品在采后、預冷、冷藏、運輸和銷售等環節及環節間的操作規范。本標準適用于未經加工或經初級加工,供人類食用的新鮮蔬菜(包括食用菌)、水果等。本標準不適用于速凍果蔬類易腐食品。第 49 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標

176、準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍273.果蔬果蔬SB/T 10889-2012預包裝蔬菜流通規范2013-01-042013-07-01本標準規定了預包裝蔬菜的商品質量基本要求、商品等級、商品規格、包裝、標識和流通過程的要求。本標準適用于預包裝蔬菜的經營和管理。274.SB/T 10966-2013蘆筍流通規范2013-04-162013-11-01本標準規定了蘆筍的商品質量基本要求,商品等級、包裝、標識和流通過程要求。適用于白蘆筍和綠蘆筍的流通經營和管理,其他類型的蘆筍可參照執行。275.SB/T 11031-2013塊莖類蔬菜流通規范2013-06-1

177、42014-03-01本標準規定了塊莖類蔬菜的商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于馬鈴薯、姜、蓮藕等塊莖類蔬菜的流通，其他塊莖類蔬菜的流通可參照執行。276.SB/T 11029-2013瓜類蔬菜流通規范2013-06-142014-03-01本標準規定了瓜類蔬菜的商品質量基本要求、商品等級、包裝、標識和流通過程要求。本標準適用于黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜的流通，其他瓜類蔬菜的流通可參照執行。277.SN/T 1884.1-2007進出口水果儲運衛生規范 第 1 部分:水果儲藏2007-04-062007-10-16本部分規定了進出口新鮮水果在采后保護，儲藏過程中

178、的衛生要求。本部分適用于新鮮水果的保護儲藏。278.SN/T 1884.2-2007進出口水果儲運衛生規范 第2部分：水果運輸2007-12-242008-07-01本部分規定了進出口新鮮水果包裝運輸過程中的衛生要求。本部分適用于進出口新鮮水果運輸。279.SN/T 1886-2007進出口水果和蔬菜預包裝指南2007-04-062007-10-16本標準規定了進出口水果和蔬菜預包裝的衛生要求。本標準適用于水果和蔬菜的預包裝。280.冷凍冷凍飲品飲品GB 2759-2015食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料2015-11-132016-11-13本標準適用于冷凍飲品和制作料。本標準不適用于現制

179、現售的冷凍飲品。281.GB/T 30800-2014冷凍飲品生產管理要求2014-07-082014-11-01本標準界定了冷凍飲品生產的術語和定義，規定了原料、輔料、食品添加劑及包裝材料、廠區、廠房及設備、人員、衛生管理、生產過程、產品出廠檢驗和產品儲存、運輸的要求。本標準適用于從事冷凍飲品生產的企業。第 50 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍282.冷凍冷凍飲品飲品GB/T 31114-2014冷凍飲品 冰淇淋2014-09-032015-04-01本標準規定了冰淇淋的術語和定義、產品分類、原輔材料、技術要求

180、、生產過程控制、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存、銷售和召回的要求。本標準適用于定型預包裝冰淇淋的生產、檢驗和銷售，不適用于現制現售的軟冰淇淋制品。283.GB/T 31119-2014冷凍飲品 雪糕2014-09-032015-04-01本標準規定了雪糕的術語和定義、產品分類、原輔材料、技術要求、生產過程管理、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存、銷售和召回的要求。本標準適用于雪糕的生產、檢驗和銷售。284.SB/T 10014-2008冷凍飲品 雪泥2008-12-042009-07-01本標準規定了雪泥的術語和定義、產品分類、技術要求、生產過程控制、檢驗方法、檢驗規則、標

181、簽、包裝、運輸、貯存和銷售等要求。本標準適用于定型預包裝雪泥的生產、流通和檢驗。285.SB/T 10016-2008冷凍飲品 冰棍2008-12-042009-07-01本標準規定了冰棍的術語和定義、產品分類、技術要求、生產過程控制、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和銷售等要求。本標準適用于定型預包裝冰棍的生產、流通和檢驗。286.SB/T 10017-2008冷凍飲品 食用冰2008-12-042009-07-01本標準規定了食用冰的術語和定義、產品分類、技術要求、生產過程控制、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和銷售等要求。本標準適用于定型預包裝食用冰的生產、流通和檢驗

182、。287.SB/T 10327-2008冷凍飲品 甜味冰2008-12-042009-07-01本標準規定了甜味冰的術語和定義、產品分類、技術要求、生產過程控制、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和銷售等要求。本標準適用于定型預包裝甜味冰的生產、流通和檢驗。288.NY/T 899-2016綠色食品 冷凍飲品2016-10-262017-04-01本標準規定了綠色食品冷凍飲品的術語和定義、分類、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品冷凍飲品。289.蛋制蛋制品品GB 2749-2015食品安全國家標準 蛋與蛋制品2015-11-132016-11-13本標準適用于

183、鮮蛋與蛋制品。第 51 頁 共 51 頁序號序號分類分類標準編號標準編號標準名稱標準名稱發布日期發布日期實施日期實施日期規定范圍規定范圍290.蛋制蛋制品品GB 21710-2016食品安全國家標準 蛋與蛋制品生產衛生規范2016-12-232017-12-23本標準規定了蛋與蛋制品的生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于蛋與蛋制品的生產。291.GB/T 39438-2020包裝雞蛋2020-11-192021-06-01本標準規定了包裝雞蛋的術語和定義、分級、檢測方法、檢驗規則、包裝、標簽與標識、貯存、運輸和銷售。292.GB/

184、T 42235-2022蛋液質量通則2022-12-302022-12-30本文件規定了蛋液的分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽與標志、包裝、貯存與運輸的要求。本文件適用于蛋液產品的生產、檢驗和銷售。293.NY/T 3817-2020農產品質量安全追溯操作規程 蛋與蛋制品2020-11-122021-04-01本標準規定了蛋與蛋制品質量安全追溯的術語和定義、要求、追溯碼編碼、追溯精度、信息采集、信息管理、追溯標識、體系運行自查和質量安全問題處置。本標準適用于蛋與蛋制品質量安全追溯操作和管理。294.NY/T 754-2021綠色食品 蛋及蛋制品2021-05-072021-11-01本文件規定了綠色食品蛋及蛋制品的術語和定義,要求,檢驗規則.標簽、包裝、運輸和儲存。本文件適用于綠色食品禽蛋(雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鷓鵠蛋,鵝鶉蛋等)液態蛋(巴氏殺菌冰全蛋、冰蛋黃,冰蛋白,巴氏殺菌全蛋液、鮮全蛋液.巴氏殺菌蛋白液.鮮蛋白液、巴氏殺菌蛋黃液,鮮蛋黃液)蛋粉和蛋片(巴氏殺菌全蛋粉蛋黃粉.蛋白片)和皮蛋,肉蛋、咸蛋、咸蛋黃.糟蛋等蛋制品。295.NY/T 4279-2023潔蛋生產技術規程2023-02-172023-06-01本文件規定了潔蛋生產廠房和生產設施的要求，以及生產工藝流程和生產過程要求。本文件適用于以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋等鮮禽蛋生產的潔蛋。