牧原食品股份有限公司2021年年度報告（333頁）.PDF

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1、牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 1 牧原食品股份有限公司牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告年年度報告 2022 年年 04 月月 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 2 第一節第一節 重要提示、目錄和釋義重要提示、目錄和釋義 公司董事會、監事會及董事、監事、高級管理人員保證年度報告內容的真公司董事會、監事會及董事、監事、高級管理人員保證年度報告內容的真實、準確、完整，不存在虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏，并承擔個別和連實、準確、完整，不存在虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏，并承擔個別和連帶的法律責任。帶的法律責任。 公司負責人秦英林、主管會計工作負責人曹治年及

2、會計機構負責人（會計公司負責人秦英林、主管會計工作負責人曹治年及會計機構負責人（會計主管人員）高曈聲明：保證本年度報告中財務報告的真實、準確、完整。主管人員）高曈聲明：保證本年度報告中財務報告的真實、準確、完整。 所有董事均已出席了審議本報告的董事會會議。所有董事均已出席了審議本報告的董事會會議。 公司需遵守深圳證券交易所上市公司自律監管指引第公司需遵守深圳證券交易所上市公司自律監管指引第 3 號號行業信息行業信息披露中畜禽水產養殖業的披露要求。披露中畜禽水產養殖業的披露要求。 公司經本次董事會審議通過的利潤分配預案為：以未來實施分配方案時股公司經本次董事會審議通過的利潤分配預案為：以未來實施

3、分配方案時股權登記日的總股本為基數，向全體股東每權登記日的總股本為基數，向全體股東每 10 股派發現金紅利股派發現金紅利 2.48 元（含稅） ，元（含稅） ，送紅股送紅股 0 股（含稅） ，不以公積金轉增股本。股（含稅） ，不以公積金轉增股本。 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 3 重要風險提示重要風險提示 本報告所涉公司未來計劃等前瞻性陳述，不構本報告所涉公司未來計劃等前瞻性陳述，不構成公司對任何投資者及相關成公司對任何投資者及相關人士的實質承諾，敬請廣大投資者注意投資風險。人士的實質承諾，敬請廣大投資者注意投資風險。 1、發生疫病的風險、發生疫病的風險 公司具有完善的疫病防

4、控體系和強大的專業團隊，并且采取了一系列包括公司具有完善的疫病防控體系和強大的專業團隊，并且采取了一系列包括硬件基礎提升和管理措施強化在內的防控措施，但若公司周邊地區或自身場區硬件基礎提升和管理措施強化在內的防控措施，但若公司周邊地區或自身場區疫病發生頻繁，或者公司疫病防控體系執行不力，公司將可能面臨生豬發生疫疫病發生頻繁，或者公司疫病防控體系執行不力，公司將可能面臨生豬發生疫病所引致的產量下降、盈利下降、甚至虧損等風險。生豬養殖過程中發生的疫病所引致的產量下降、盈利下降、甚至虧損等風險。生豬養殖過程中發生的疫病，主要有非洲豬瘟、藍耳病、豬瘟、豬呼吸道病、豬流行性腹瀉、豬偽狂犬病，主要有非洲豬

5、瘟、藍耳病、豬瘟、豬呼吸道病、豬流行性腹瀉、豬偽狂犬病等。發生疾病傳播會給公司帶來重大經營風險，一是疫病的發生將導致生豬病等。發生疾病傳播會給公司帶來重大經營風險，一是疫病的發生將導致生豬的死亡，直接導致生豬產量的降低；二是疫病的大規模發生與流行，易影響消的死亡，直接導致生豬產量的降低；二是疫病的大規模發生與流行，易影響消費者心理，導致市場需求萎縮、產品價格下降費者心理，導致市場需求萎縮、產品價格下降，對生豬銷售產生不利影響。，對生豬銷售產生不利影響。 2、生豬價格波動的風險、生豬價格波動的風險 商品豬市場價格的周期性波動導致生豬養殖行業的毛利率呈現周期性波動，商品豬市場價格的周期性波動導致生

6、豬養殖行業的毛利率呈現周期性波動，公司的毛利率也呈現與行業基本一致的波動趨勢。未來，若生豬銷售價格出現公司的毛利率也呈現與行業基本一致的波動趨勢。未來，若生豬銷售價格出現大幅下降或上漲幅度低于成本上漲幅度，或者公司生豬出欄規模增加幅度低于大幅下降或上漲幅度低于成本上漲幅度，或者公司生豬出欄規模增加幅度低于價格下降幅度，則本公司存在業績難以保持持續增長，甚至大幅下降、虧損的價格下降幅度，則本公司存在業績難以保持持續增長，甚至大幅下降、虧損的風險。風險。 3、原材料價格波動的風險、原材料價格波動的風險 總體來看，由于各項營業成本構成變動幅度存在差異，過去幾年小麥、玉總體來看，由于各項營業成本構成變

7、動幅度存在差異，過去幾年小麥、玉米和豆粕等主要原材料成本合計占營業成本的比例約在米和豆粕等主要原材料成本合計占營業成本的比例約在 55%-60%，因此，上述，因此，上述牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 4 大宗農產品價格波動大宗農產品價格波動對公司的主營業務成本、凈利潤均會產生較大影響。對公司的主營業務成本、凈利潤均會產生較大影響。 4、食品安全風險、食品安全風險 隨著國家對食品安全的日趨重視，消費者食品安全意識以及權益保護意識隨著國家對食品安全的日趨重視，消費者食品安全意識以及權益保護意識增強，產品質量、食品安全控制已經成為食品企業經營的重中之重。雖然公司增強，產品質量、食品安

8、全控制已經成為食品企業經營的重中之重。雖然公司嚴格按照國家的相關產品標準組織生產，建立了完善的食品安全控制體系，但嚴格按照國家的相關產品標準組織生產，建立了完善的食品安全控制體系，但公司一旦發生食品安全問題，直接影響到公司的生產經營和盈利能力，從而在公司一旦發生食品安全問題，直接影響到公司的生產經營和盈利能力，從而在一段時間內會影響公司的經營業績。一段時間內會影響公司的經營業績。 5、公司存在自然人客戶，自然人經營能力的有限性可能會對公司的生產經、公司存在自然人客戶，自然人經營能力的有限性可能會對公司的生產經營活動產生不利影響的風險營活動產生不利影響的風險 公司的客戶中存在自然人。一般情況下，

9、自然人客戶與機構公司的客戶中存在自然人。一般情況下，自然人客戶與機構客戶相比較而客戶相比較而言，自然人客戶在支付能力、經營期限、經營規模和經營拓展能力等方面更容言，自然人客戶在支付能力、經營期限、經營規模和經營拓展能力等方面更容易受到市場優勝劣汰競爭機制和自身經營意愿的影響，從而使其經營能力產生易受到市場優勝劣汰競爭機制和自身經營意愿的影響，從而使其經營能力產生一定的有限性。這種有限性可能會對公司的生產經營產生不利影響，具體體現一定的有限性。這種有限性可能會對公司的生產經營產生不利影響，具體體現為如果自然人客戶普遍對生豬的采購規模、頻次意愿降低，將在一定程度上對為如果自然人客戶普遍對生豬的采購

10、規模、頻次意愿降低，將在一定程度上對公司的銷售產生不利影響。公司的銷售產生不利影響。 6、自然災害風險、自然災害風險 公司生豬養殖場分布在全國公司生豬養殖場分布在全國 24 個省級行政區，其生產經營場所會受風災、個省級行政區，其生產經營場所會受風災、水災、雪災、地震等自然災害的影響。在公司生產場地及其周邊地區若發生自水災、雪災、地震等自然災害的影響。在公司生產場地及其周邊地區若發生自然災害，可能造成生豬養殖場建筑及設施的損壞，并可能然災害，可能造成生豬養殖場建筑及設施的損壞，并可能導致生豬死亡，由此導致生豬死亡，由此給公司帶來直接損失。同時，自然災害所導致的通訊、電力、交通中斷，生產給公司帶來

11、直接損失。同時，自然災害所導致的通訊、電力、交通中斷，生產設施、設備的損壞，也可能給公司的生產經營造成不利影響。設施、設備的損壞，也可能給公司的生產經營造成不利影響。 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 5 目目 錄錄 第一節第一節 重要提示、目錄和釋義重要提示、目錄和釋義 . 2 第二節第二節 公司簡介和主要財務指標公司簡介和主要財務指標 . 10 第三節第三節 管理層討論與分析管理層討論與分析 . 15 第四節第四節 公司治理公司治理. 52 第五節第五節 環境和社會責任環境和社會責任 . 82 第六節第六節 重要事項重要事項. 86 第七節第七節 股份變動及股東情況股份變動及

12、股東情況 . 114 第八節第八節 優先股相關情況優先股相關情況 . 126 第九節第九節 債券相關情況債券相關情況 . 130 第十節第十節 財務報告財務報告. 140 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 6 備查文件目錄備查文件目錄 一、載有董事長秦英林先生簽名的一、載有董事長秦英林先生簽名的 2021 年度報告文本；年度報告文本； 二、載有公司法定代表人、主管會計工作負責人、會計機構負責人簽名并蓋章的財務報表；二、載有公司法定代表人、主管會計工作負責人、會計機構負責人簽名并蓋章的財務報表； 三、載有中興華會計師事務所（特殊普通合伙）蓋章、注冊會計師簽名并蓋章的審計報告原三、載

13、有中興華會計師事務所（特殊普通合伙）蓋章、注冊會計師簽名并蓋章的審計報告原件；件； 四、報告期內在中國證監會指定網站上公開披露過的所有公司文件的正本及公告的原稿；四、報告期內在中國證監會指定網站上公開披露過的所有公司文件的正本及公告的原稿； 五、備查文件備置地點：公司證券部。五、備查文件備置地點：公司證券部。 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 7 釋釋 義義 釋義項 指 釋義內容 證監會 指 中國證券監督管理委員會 深交所 指 深圳證券交易所 公司、本公司、牧原股份 指 牧原食品股份有限公司 牧原集團 指 牧原實業集團有限公司 牧原肉食 指 牧原肉食品有限公司 牧原物流 指 河南

14、牧原物流有限公司 牧原糧貿 指 河南牧原糧食貿易有限公司 牧原生物 指 河南牧原生物科技有限公司 牧原數字技術 指 深圳牧原數字技術有限公司 鄭州牧原數字技術 指 鄭州牧原數字技術有限公司 牧原國際 指 牧原國際有限公司 牧原國際（BVI） 指 牧原國際（英屬維爾京群島）有限公司 宏信檢測 指 河南宏信檢測技術有限公司 牧信檢測 指 湖北牧信檢測技術有限公司 興華生物 指 河南興華生物技術有限公司 牧原科工 指 河南牧原科工有限公司 牧原智能科技 指 河南牧原智能科技有限公司 金穰農發 指 南陽金穰農業發展有限公司 獲嘉牧原 指 獲嘉縣牧原農牧有限公司 江州牧原 指 崇左市江州區牧原農牧有限公

15、司 牧原云計算 指 河南牧原云計算技術有限公司 新建牧原 指 南昌新建區牧原豬業有限公司 延津牧原 指 延津縣牧原農牧有限公司 漳浦牧原 指 福建漳浦牧原農牧有限公司 曹縣肉食 指 曹縣牧原肉食品有限公司 灌南肉食 指 灌南牧原肉食品有限公司 黑山肉食 指 黑山牧原肉食品有限公司 惠民肉食 指 惠民牧原肉食品有限公司 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 8 釋義項 指 釋義內容 克東肉食 指 克東縣牧原肉食品有限公司 老河口肉食 指 老河口牧原肉食品有限公司 蒙城肉食 指 蒙城牧原肉食品有限公司 奈曼肉食 指 奈曼旗牧原肉食品生產有限公司 寧陵肉食 指 寧陵縣牧原肉食品有限公司 商

16、水肉食 指 商水縣牧原肉食品有限公司 鐵嶺肉食 指 鐵嶺牧原肉食品有限公司 潁上肉食 指 潁上牧原肉食品有限公司 正陽肉食 指 正陽牧原肉食品有限公司 鐘祥肉食 指 鐘祥牧原肉食品有限公司 通榆肉食 指 通榆牧原肉食品有限公司 林甸肉食 指 林甸縣牧原肉食品有限公司 滑縣肉食 指 滑縣牧原肉食品有限公司 開魯肉食 指 開魯牧原肉食品有限公司 上蔡肉食 指 上蔡牧原肉食品有限公司 泗縣肉食 指 泗縣牧原肉食品有限公司 聞喜肉食 指 聞喜牧原肉食品有限公司 牧原種豬育種 指 河南牧原種豬育種有限公司 蘆溪牧原種豬育種 指 江西蘆溪牧原種豬育種有限公司 廬江牧原種豬育種 指 廬江牧原種豬育種有限公司

17、 寧明牧原種豬育種 指 寧明牧原種豬育種有限公司 平橋牧原種豬育種 指 信陽市平橋區牧原種豬育種有限公司 桐柏牧原種豬育種 指 桐柏縣牧原種豬育種有限公司 渭南牧原種豬育種 指 渭南牧原種豬育種有限公司 翁源牧原種豬育種 指 廣東韶關翁源牧原種豬育種有限公司 武漢牧原種豬育種 指 武漢牧原種豬育種有限公司 新野牧原種豬育種 指 新野縣牧原種豬育種有限公司 宜州牧原種豬育種 指 河池市宜州牧原種豬育種有限公司 安徽牧原糧貿 指 安徽牧原糧食貿易有限公司 廣東糧澤糧貿 指 廣東糧澤糧食貿易有限公司 黑龍江牧原糧貿 指 黑龍江牧原糧食貿易有限公司 湖北惠谷糧貿 指 湖北惠谷糧食貿易有限公司 吉林金穰

18、糧貿 指 吉林金穰糧食貿易有限公司 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 9 釋義項 指 釋義內容 遼寧牧原糧食 指 遼寧牧原糧食有限公司 內蒙古金穰糧貿 指 內蒙古金穰糧食貿易有限公司 山東牧原糧貿 指 山東牧原糧食貿易有限公司 四川糧達惠澤糧貿 指 四川糧達惠澤糧食貿易有限公司 鄭州糧貿 指 牧原糧食貿易（鄭州）有限公司 股東大會 指 牧原食品股份有限公司股東大會 董事會 指 牧原食品股份有限公司董事會 監事會 指 牧原食品股份有限公司監事會 公司章程 指 牧原食品股份有限公司公司章程 報告期 指 2021 年 1 月 1 日-2021 年 12 月 31 日 牧原食品股份有限公

19、司 2021 年年度報告全文 10 第二節第二節 公司簡介和主要財務指標公司簡介和主要財務指標 一、公司信息一、公司信息 股票簡稱 牧原股份 股票代碼 002714 變更后的股票簡稱（如有） 無 股票上市證券交易所 深圳證券交易所 公司的中文名稱 牧原食品股份有限公司 公司的中文簡稱 牧原股份 公司的外文名稱（如有） Muyuan Foods Co., Ltd. 公司的外文名稱縮寫 （如有） 無 公司的法定代表人 秦英林 注冊地址 河南省南陽市內鄉縣灌漲鎮水田村 注冊地址的郵政編碼 474360 公司注冊地址歷史變更情況 無 辦公地址 河南省南陽市臥龍區龍升工業園區 辦公地址的郵政編碼 473

20、000 公司網址 http:/ 電子信箱 二、聯系人和聯系方式二、聯系人和聯系方式 董事會秘書 證券事務代表 姓名 秦軍 曹芳 聯系地址 河南省南陽市臥龍區龍升工業園區 河南省南陽市臥龍區龍升工業園區 電話 0377-65239559 0377-65239559 傳真 0377-66100053 0377-66100053 電子信箱 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 11 三、信息披露及備置地點三、信息披露及備置地點 公司披露年度報告的證券交易所網站 證券時報 中國證券報 上海證券報 證券日報 公司披露年度報告的媒體名稱及網址 http:/（巨潮資訊網） 公司年度報告備置地點 公

21、司證券部辦公室 四、注冊變更情況四、注冊變更情況 組織機構代碼 統一社會信用代碼 91410000706676846C 公司上市以來主營業務的變化情況（如有） 無變更 歷次控股股東的變更情況（如有） 2017 年 12 月 13 日、 2017 年 12 月 19 日公司股東秦英林先生和牧原實業集團有限公司簽署了 表決權委托協議 表決權委托補充協議（以下簡稱“協議”） ，協議約定秦英林先生將所持公司 448,667,502 股（除權前）股份對應的全部股東表決權、董事提名權等股東權利（不包括分紅權等股東財產性權利）委托給牧原集團。牧原集團可行使公司共計 60%的股份所對應的提案權、表決權等相關權

22、利，公司控股股東由秦英林、錢瑛變更為牧原集團。 截止 2021 年 12 月 31 日，牧原集團持有公司股份 684,812,822 股，占公司股份總數的 13.01%，合計持有公司 49.54%的股權對應的表決權，為擁有公司表決權比例最高的股東，為公司的控股股東。 五、其他有關資料五、其他有關資料 公司聘請的會計師事務所 會計師事務所名稱 中興華會計師事務所（特殊普通合伙） 會計師事務所辦公地址 北京市豐臺區麗澤路 20 號院 1 號樓南樓 20 層 簽字會計師姓名 高娜、李文靜 公司聘請的報告期內履行持續督導職責的保薦機構 適用 不適用 保薦機構名稱 保薦機構辦公地址 保薦代表人姓名 持續

23、督導期間 招商證券股份有限公司 中國深圳福田區福華一路111 號招商證券大廈 26 樓 張燚、孫遠航 2021.01.012021.12.31 中信證券股份有限公司 廣東省深圳市福田區中心三路 8 號卓越時代廣場（二期）北座 鄭浩宇、孫向威 2021.12.312023.12.31 公司聘請的報告期內履行持續督導職責的財務顧問 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 12 適用 不適用 六、主要會計數據和財務指標六、主要會計數據和財務指標 公司是否需追溯調整或重述以前年度會計數據 是 否 2021 年 2020 年 本年比上年增減 2019 年 營業收入（元） 78,889,870,5

24、66.40 56,277,065,607.85 40.18% 20,221,332,525.64 歸屬于上市公司股東的凈利潤（元） 6,903,777,691.92 27,451,421,940.73 -74.85% 6,114,363,662.85 歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤（元） 6,785,021,475.69 27,326,977,374.14 -75.17% 5,937,528,173.28 經營活動產生的現金流量凈額（元） 16,295,026,813.82 23,185,751,195.99 -29.72% 9,988,895,350.91 基本每股收益（元/股

25、） 1.28 5.33 -75.98% 1.19 稀釋每股收益（元/股） 1.28 5.28 -75.76% 1.19 加權平均凈資產收益率 12.91% 74.43% 下降 61.52個百分點 35.28% 2021 年末 2020 年末 本年末比上年末增減 2019 年末 總資產（元） 177,265,759,187.58 122,627,256,969.07 44.56% 52,886,586,120.19 歸屬于上市公司股東的凈資產（元） 54,351,768,519.36 50,406,879,150.81 7.83% 23,107,735,222.70 公司最近三個會計年度扣除非經

26、常性損益前后凈利潤孰低者均為負值，且最近一年審計報告顯示公司持續經營能力存在不確定性 是 否 扣除非經常損益前后的凈利潤孰低者為負值 是 否 七、境內外會計準則下會計數據差異七、境內外會計準則下會計數據差異 1、同時按照國際會計準則與按照中國會計準則披露的財務報告中凈利潤和凈資產差異情況、同時按照國際會計準則與按照中國會計準則披露的財務報告中凈利潤和凈資產差異情況 適用 不適用 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 13 公司報告期不存在按照國際會計準則與按照中國會計準則披露的財務報告中凈利潤和凈資產差異情況。 2、同時按照境外會計準則與按照中國會計準則披露的財務報告中凈利潤和凈資產

27、差異情況、同時按照境外會計準則與按照中國會計準則披露的財務報告中凈利潤和凈資產差異情況 適用 不適用 公司報告期不存在按照境外會計準則與按照中國會計準則披露的財務報告中凈利潤和凈資產差異情況。 八、分季度主要財務指標八、分季度主要財務指標 單位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 營業收入 20,152,096,045.72 21,385,869,465.66 14,743,838,256.90 22,608,066,798.12 歸屬于上市公司股東的凈利潤 6,963,072,000.64 2,562,908,557.43 -821,714,334.22 -1,800,488,531

28、.93 歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤 6,952,812,743.70 2,482,806,444.55 -785,421,494.30 -1,865,176,218.26 經營活動產生的現金流量凈額 4,755,828,247.31 8,442,190,319.19 95,146,925.34 3,001,861,321.98 上述財務指標或其加總數是否與公司已披露季度報告、半年度報告相關財務指標存在重大差異 是 否 九、非經常性損益項目及金額九、非經常性損益項目及金額 適用 不適用 單位：元 項目 2021 年金額 2020 年金額 2019 年金額 說明 非流動資產處置損

29、益（包括已計提資產減值準備的沖銷部分） -128,827,244.02 -17,496,485.26 -1,256,058.98 計入當期損益的政府補助（與公司正常經營業務密切相關，符合國家政策規定、按照一定標準定額或定384,510,346.04 293,014,287.12 151,641,667.94 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 14 項目 2021 年金額 2020 年金額 2019 年金額 說明 量持續享受的政府補助除外） 除同公司正常經營業務相關的有效套期保值業務外，持有交易性金融資產、交易性金融負債產生的公允價值變動損益，以及處置交易性金融資產交易性金融負債和

30、可供出售金融資產取得的投資收益 -187,920.00 13,562,273.96 18,986,632.82 除上述各項之外的其他營業外收入和支出 -123,100,420.89 -158,525,052.60 11,315,122.35 其他符合非經常性損益定義的損益項目 817,621.17 減：所得稅影響額 3,823,492.22 139,318.59 2,165,678.38 少數股東權益影響額（稅后） 10,632,673.85 5,971,138.04 1,686,196.18 合計 118,756,216.23 124,444,566.59 176,835,489.57 -

31、其他符合非經常性損益定義的損益項目的具體情況： 適用 不適用 公司不存在其他符合非經常性損益定義的損益項目的具體情況。 將公開發行證券的公司信息披露解釋性公告第 1 號非經常性損益中列舉的非經常性損益項目界定為經常性損益項目的情況說明 適用 不適用 公司不存在將公開發行證券的公司信息披露解釋性公告第 1 號非經常性損益中列舉的非經常性損益項目界定為經常性損益的項目的情形。 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 15 第三節第三節 管理層討論與分析管理層討論與分析 一、報告期內公司所處的行業情況一、報告期內公司所處的行業情況 1、我國是全球最大的豬肉生產、消費市場、我國是全球最大的豬肉

32、生產、消費市場 國家統計局數據顯示，2021年我國生豬出欄量67,128萬頭，較上年上升27.4%；截止2021年末，生豬存欄量44,922萬頭，較上年增長10.51%。農業農村部數據顯示，2021年末全國能繁母豬存欄量4,329萬頭，較上年增長4%。 我國是全球最大的豬肉生產市場。據美國農業部發布的數據顯示，2021年我國豬肉產量占全球比例為44.09%，位居全球第一。 49.09%48.28%42.12%37.95%44.09%0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%20172018201920202021我國豬肉產量占全球總產量比例（我國豬肉產量

33、占全球總產量比例（2017-2021） （數據來源：美國農業部） 我國是全球最大的豬肉消費市場。根據經濟合作與發展組織、美國農業部公布的數據，我國豬肉消費量約占世界豬肉消費量的46%，中國人均豬肉消費量約為世界人均豬肉消費量的2倍。 豬肉是國人最主要的動物蛋白來源，在我國肉類消費中長期處于主導地位。國家統計局數據顯示，2021年我國豬肉產量為5,296萬噸，占主要畜禽肉類產量的59.59%。 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 16 63.34%63.45%55.63%53.84%59.59%48.00%50.00%52.00%54.00%56.00%58.00%60.00%62.

34、00%64.00%66.00%20172018201920202021我國豬肉產量占全國主要畜禽肉類產量比例我國豬肉產量占全國主要畜禽肉類產量比例（2017-2021） （數據來源：國家統計局） 2、行業周期性特征明顯、行業周期性特征明顯 我國生豬養殖行業呈顯周期性特征，生豬價格周期性波動明顯，一般3-4年為一個周期。根據我們的觀察， 2000年以來， 全國生豬養殖業經歷了如下波動周期： 2002年至2006年、 2006年至2010年、2010年至2014年、2014年至2018年各為一個完整周期，大周期中也存在若干個小周期。2019年受豬周期、非洲豬瘟疫情等因素疊加影響，生豬出欄下降，豬價

35、呈現前低后高的走勢，全年均價同比漲幅較大。2020年，行業產能呈現逐步恢復趨勢，但是因為前期產能去化幅度較大，生豬仍處于供不應求的狀態，生豬價格基本維持在較高的水平。2021年，行業產能基本恢復，市場供應明顯回升，生豬價格呈現回落態勢。 0510152025303540452019-01-022019-02-062019-03-132019-04-172019-05-222019-06-262019-07-312019-09-042019-10-092019-11-132019-12-182020-01-222020-03-042020-04-082020-05-132020-06-17202

36、0-07-222020-08-262020-10-072020-11-112020-12-162021-01-202021-02-242021-03-312021-05-052021-06-092021-07-142021-08-182021-09-222021-10-272021-12-012019-2021年全國活豬均價（元年全國活豬均價（元/公斤）公斤） （數據來源：中華人民共和國農業農村部） 3、行業規?；潭扔兴嵘?，但仍處于較低水平、行業規?；潭扔兴嵘?，但仍處于較低水平 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 17 我國生豬養殖業長期以散養為主， 行業集中度較低， 散養

37、戶、 中小規模養殖場數量眾多。根據中國畜牧獸醫年鑒統計，2019年，年出欄生豬5萬頭以上的養殖戶為373家，僅占總養殖場（戶）數的0.0016%，占比非常低。 近年來，受環保政策趨嚴、養殖用地稀缺、非洲豬瘟等疫情頻發、生豬價格劇烈波動、食品安全加速推進等因素的影響，生豬養殖行業散養戶退出明顯，進一步加快了我國生豬養殖標準化、規?；?、現代化的進程。公開資料顯示，2021年我國生豬出欄量居前的五家企業（牧原股份、正邦科技、溫氏股份、雙胞胎、新希望）合計出欄9,004萬頭，占全國生豬總出欄量的份額為13.41%。我國生豬養殖行業集中度近年來呈現上升趨勢，相比其他產業發展較為成熟的國家，規?；潭热蕴?/p>

38、于較低水平。 二、報告期內公司從事的主要業務二、報告期內公司從事的主要業務 （一）主營業務和產品及用途（一）主營業務和產品及用途 公司主營業務為生豬的養殖銷售、生豬屠宰。報告期內，公司銷售生豬4,026.3萬頭，其中商品豬3,688.7萬頭 （其中向全資子公司牧原肉食及其子公司合計銷售289.9萬頭） ， 仔豬309.5萬頭，種豬28.1萬頭；實現營業收入788.9億元，較上年同期增長40.18%。2021年共計屠宰生豬289.9萬頭，實現屠宰、肉食業務收入54.2億元。截至2021年末公司共有6家屠宰子公司實現投產，已投產屠宰產能1,600萬頭/年。 （二）經營模式（二）經營模式 公司目前采

39、用“全自養、全鏈條、智能化”的經營模式，經過30年的發展，現已形成集飼料加工、種豬選育、種豬擴繁、商品豬飼養、屠宰肉食于一體的產業鏈。 公司自建飼料廠，研發營養配方并生產飼料以滿足各階段生豬飼養需求；以市場需求為導向，建立品質優先的價值育種體系，持續選育優良品種；采用核心群-擴繁群-商品群的繁育體系，選育優秀種豬生產商品豬；自主研發新風空氣過濾系統、獨立通風系統、智能環控系統、智能飼喂系統等，提升豬群健康管理水平；融合物聯網、大數據、人工智能等技術，實現智能設備協同作業，全產業鏈智能化運營，提高生產效率，降低成本，助力公司持續發展。 2021年公司繼續落實國家對生豬養殖、屠宰行業提出的由“運豬

40、”向“運肉”的政策轉變，加快在公司養殖主產區配套建設屠宰產能，通過自養自宰的業務模式，將食品安全做到全程牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 18 可知、可控、可追溯，保障食品質量與安全，向消費者提供更多優質豬肉食品。 截至2021年末，公司已在全國設立22家屠宰子公司，所有屠宰生豬均來源于公司自有養殖場；公司繼續大力拓展全國生鮮豬肉銷售網絡，截至2021年末，屠宰業務已在全國22省份設立78個服務站，有農批經銷商、連鎖商超、連鎖餐飲、食品加工企業、新零售企業客戶超過五千家。 三、核心競爭力分析三、核心競爭力分析 （一）一體化產業鏈優勢（一）一體化產業鏈優勢 公司經過30年發展，現已

41、形成集飼料加工、種豬選育、種豬擴繁、商品豬飼養、屠宰肉食等環節于一體的生豬產業鏈。公司一體化產業鏈的經營模式能夠將各個生產環節置于可控狀態，在食品安全、疫病防控、環保運行、質量控制、規?；洜I、成本控制等方面具有一定的優勢。 1、食品安全優勢、食品安全優勢 公司飼料自產自用，在原料采購、加工生產、運輸等各環節均制定高質量標準，嚴格控制飼料品質， 在滿足公司仔豬、 種豬、 商品豬飼養需求的同時， 從源頭上加強食品安全控制。 公司生豬自繁自養，在各個環節均制定嚴格技術標準和質量標準，健全食品安全關鍵控制點體系，建立從豬肉追溯至斷奶仔豬的生豬批次質量追蹤體系，有效保障食品安全。 公司設立宏信檢測、牧

42、信檢測，從獸藥、水源、飼料、生豬養殖到屠宰加工，依據產品標準全程開展獸藥殘留、營養、環境監控、疫病診斷等檢測驗證工作，保障食品安全。目前宏信檢測已獲得CMA（中國計量認證）。 長期以來，公司不斷加強生豬產業鏈中每個環節的品質管理，憑借良好的品質管理，公司飼料生產、生豬養殖環節獲得FSSC22000食品安全體系認證、GLOBAL GAP體系認證、ISO14001環境管理體系認證，目前已有四個生豬養殖場獲得內地供港澳活豬資質，生豬屠宰環節獲得HACCP體系認證。 2、疫病防控優勢、疫病防控優勢 一體化經營模式為公司實施標準化疫病防控措施奠定了基礎。公司擁有30年的生豬養殖及疫病防控經驗，在內部建立

43、了完整的疫病防控管理體系，公司秉承“養重于防，防重于治，綜合防治”的理念，建立了完善的消毒、防疫制度；公司采取豬場多級隔離、舍內小環境控制等全方位疫病防控措施，并建立了疫病預警防疫體系。 牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 19 在場區布局方面， 公司實行“大區域、 小單元”布局， 防止疫病交叉感染和外界病原侵入；在養殖過程中采取“后備獨立隔離馴化”、“分胎次飼養”、“一對一轉欄”、“全進全出”等生物安全措施，確保公司防疫體系安全、有效。 3、成本控制優勢、成本控制優勢 公司當前經營模式具備集中采購優勢，可減少中間環節交易成本，使整個生產流程可穩定控制，增強公司抵抗市場風險的能力。

44、 4、標準化生產和規?；洜I優勢、標準化生產和規?；洜I優勢 一體化產業鏈經營模式下，公司規范生產標準、制定生產管理制度，實現各生產環節的規范化、標準化，確保同一批次出欄生豬品質在統一標準范圍內。在此基礎上，公司在飼養環節應用先進、高效的自動化、智能化設備提高生產效率，實現規?；洜I，降低公司單位產品生產成本，提高公司綜合生產經營能力。 同時，公司通過不斷優化信息化管理系統，目前已實現了財務管理、人力資源管理、辦公自動化、生產管理、食品安全追溯等關鍵環節的全覆蓋，優化了企業管理流程，形成了規?；?、高效化、集成化的管理模式，消除企業信息“孤島”，實現最小顆粒度管理，大幅地提高了企業管理和決策水平

45、。 （二）智能化現代豬舍優勢（二）智能化現代豬舍優勢 公司創始人秦英林先生自1992年創業伊始就把科技創新作為企業發展的基石，帶領公司技術團隊對豬舍設計持續創新研發，積累了大量技術與經驗。公司智能化現代豬舍能夠為豬群提供潔凈、舒適、健康的生長環境，在確保動物福利的同時，能夠減少勞動力投入，從而提高生產效率。 公司升級豬舍規劃布局，采用分區管理，減少交叉風險；全面升級豬舍設計，高效過濾空氣，有效降低病毒傳播風險；采用獨立通風系統，避免豬圈交叉通風。同時，公司通過飼料高溫滅菌、管鏈密閉輸送、飲水超濾消毒、出風滅菌除臭、智能裝備應用升級等方式，實現對豬群吃住行全方位把控，減少人畜接觸，提升全程疾病防

46、控能力。 公司積極投入智能養殖裝備技術的研發，以現代工業裝備、先進材料、高通量檢測、物聯網和人工智能技術為依托，針對豬舍環境無人智能控制、生豬健康自動識別預警、福利養殖設施裝備和豬場生物安全與工程防疫等關鍵技術進行攻關， 研發出了智能環控、 精準飼喂、智能巡檢（可實時監測豬舍內溫濕度、有害氣體、聲音等十余項指標）、自動清洗、自動性能測定等關鍵智能化技術與配套智能設備，實現了生豬養殖全過程的智能化應用，同時通過牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 20 開發物聯網平臺，把前端智能設備采集的數據進行統一匯總處理，建立大數據分析模型，實現養豬全場景數據高效管控，助推傳統生豬產業向智慧產業轉

47、型升級。 （三）生豬育種優勢（三）生豬育種優勢 公司始終以終端消費者消費需求為育種導向，以食品安全、豬肉品質、瘦肉率、繁殖力為主要育種目標，堅持價值育種。 公司基于自有的育種場，開展大規模種豬生產性能測定、肉質測定、分子標記輔助選擇和種豬遺傳評估，通過近30年選育與培育，形成了遺傳性能穩定、一致性好、適應性強、綜合效益好的種豬群。 公司聯合各大高校與科研院所，開展種豬智能測定、種豬大數據遺傳評估、種豬種質資源分子鑒定等關鍵技術研究；開發具有自主知識產權的生豬育種系統，收集大量種豬及其后裔的表型測定數據，通過科學的遺傳評估，加快群體遺傳進展，確保公司能夠快速挑選各項性能指標優良的種豬，并及時應用

48、至核心群及擴繁群生產當中。公司建立了專業肉質檢測中心，依托全產業鏈優勢，持續開展種豬和商品豬肉質測定評估，為肉質選育提供良好數據支撐。 公司在發展過程不斷探索創新，建立了獨特的輪回二元育種體系。從核心群選留公豬直接應用至父母代母豬，進行多品系輪回雜交生產，其優點是：每代的父母代母豬都可保持雜交優勢。特別是繁殖力更強、抗逆性能更好等遺傳力低的性狀；可節省父母代母豬生產成本，無需外購父母代母豬；可降低大量引進父母代母豬帶來的疾病風險；有利于本場豬群適應性的提高。 公司生產的二元母豬，在繁殖性能、生長速度、瘦肉率和胴體品質等方面可同時滿足種用和商品用需求，形成了遺傳性能穩定、雜交優勢明顯的獨特輪回二

49、元育種體系。為公司快速發展奠定基礎，為種豬供應、生豬產能恢復提供有力支撐。 （四）營養技術優勢（四）營養技術優勢 公司在現有“玉米+豆粕”型、“小麥+豆粕”型配方技術的基礎上，積極研發大麥、高粱、原料副產品等應用技術，實現對原料的充分應用；同時應用凈能、真可消化氨基酸體系設計日糧配方，充分利用發酵氨基酸降低豆粕用量，不僅減少傳統日糧對玉米、豆粕的依賴，也大幅降低了氮排放，對環境更加友好。公司根據原材料性價比及時調整飼料配方，有效降低飼料成本。 針對不同品種、不同生理階段的生豬，依據豬群生產性能表現，運用析因法設計動態營牧原食品股份有限公司 2021 年年度報告全文 21 養模型， 為豬群提供最

50、適營養。 通過變頻混合技術， 可根據豬群生長性能動態調整營養供給，實現一日一配方、精準供給營養。 公司在飼料加工生產環節實現了全流程智能化生產，系統一鍵啟動，自動運行，所有飼料采用85、8分鐘（調質保持3分鐘+保溫倉保溫5分鐘）的高溫延時滅菌工藝，滅菌溫度實時在線監控、分析、處理，保證高溫滅菌效果；滅菌后的高溫飼料經過三級過濾的冷卻風進行冷卻后，使用密閉飼料罐車運輸至養殖場集中料罐，再次使用管鏈密閉輸送至飼養單元，實現全程無人為接觸，飼料生物安全零風險，保障豬群健康。公司搭建了飼喂信息化系統，實現對飼料質量、采食情況和豬群生長性能的監控、分析、反饋，保證飼料品質、營養精準供給，豬群健康生長。