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廚三是強調垃圾分類儲存過程中大量使用垃圾袋產生的環境問題。 Blengini (2008a)在對不同食物浪費回收場景的分析中發現,生產收集垃圾所用的塑料袋占據了 55% 的能源消耗。綜上,通過垃圾分類進行資源化利用,以此獲得的環境效益遠高于選擇恰當的后端處理方式。2.2 收集運輸廚余垃圾在交通運輸環節產生的溫室氣體主要為汽車尾氣排放中的二氧化碳(CO2)、甲烷(CH4)、一 氧 化 二 氮(N2O) 等, 主 要 來 源 為 燃 油 消 耗。Bernstad & Jansen(2012)稱國外多項研究表明,運輸環節在全生命周期環境影響中極為顯著(Tyskeng and Finnveden, 2007; Tan and Khoo, 2006) 。