1、 1 報告主要作者報告主要作者 陜西省調研案例陜西省調研案例 劉杰劉杰 陜西師范大學國際商學院陜西師范大學國際商學院 副教授副教授 重慶市調研案例重慶市調研案例 劉杰劉杰 陜西師范大學國際商學院陜西師范大學國際商學院 副教授副教授 河北省調研案例河北省調研案例 劉娟劉娟 中國農業大學人文與發展學院中國農業大學人文與發展學院 副教授副教授 氣象數據分析氣象數據分析 任玉玉任玉玉 中國氣象局氣候中心正研級高級工程師中國氣象局氣候中心正研級高級工程師 王麗巖王麗巖 北京風云氣象科技發展有限公司高級工程師北京風云氣象科技發展有限公司高級工程師 報告統稿報告統稿 劉杰劉杰 陜西師范大學國際商學院陜西師范

2、大學國際商學院 副教授副教授 李朝李朝 綠色和平氣候項目資深研究員綠色和平氣候項目資深研究員 劉君言劉君言 綠色和平氣候與能源項目經理綠色和平氣候與能源項目經理 陜西師范大學：閆涵、元怡寧、溫淑綺、王佳音、劉萌霏、席紫月、李林珂、陳政陜西師范大學：閆涵、元怡寧、溫淑綺、王佳音、劉萌霏、席紫月、李林珂、陳政吉；中國農業大學：郭珂君、彭梓怡、黃鑫雅、臺寶君、路耕、路非凡、王韻然對研究吉；中國農業大學：郭珂君、彭梓怡、黃鑫雅、臺寶君、路耕、路非凡、王韻然對研究亦有貢獻。亦有貢獻。致謝致謝 感謝在調研和報告撰寫過程中提供支持的各位農友和伙伴。感謝在調研和報告撰寫過程中提供支持的各位農友和伙伴。案例調研

3、支持案例調研支持|張濤、肖宗貴、王永剛、鄭典、譚崇明、張健張濤、肖宗貴、王永剛、鄭典、譚崇明、張健 食通社食通社|常天樂常天樂 孔令鈺孔令鈺 王昊王昊 綠色和平綠色和平|王玨、馬倩儒、王赫、嚴荼、王宇寧、高云鄰王玨、馬倩儒、王赫、嚴荼、王宇寧、高云鄰 著作權和免責聲明 著作權和免責聲明 2 本報告由綠色和平和陜西師范大學國際商學院基于在陜西省取得的臨時活動備案本報告由綠色和平和陜西師范大學國際商學院基于在陜西省取得的臨時活動備案共同發布。閱讀本報告即表示您已閱讀、理解并接受下列著作權和免責聲明條款的約束。共同發布。閱讀本報告即表示您已閱讀、理解并接受下列著作權和免責聲明條款的約束。請認真閱讀。

4、請認真閱讀。著作權聲明 著作權聲明 本報告由綠色和平和陜西師范大學國際商學院聯合發布，綠色和平和陜西師范大學本報告由綠色和平和陜西師范大學國際商學院聯合發布，綠色和平和陜西師范大學為本報告的合法著作權所有人。為本報告的合法著作權所有人。免責聲明 免責聲明 綠色和平東亞分部（簡稱為“綠色和平”）致力于以實際行動推進積極改變，保護綠色和平東亞分部（簡稱為“綠色和平”）致力于以實際行動推進積極改變，保護地球環境并為創造綠色及和平的未來提出解決方案。本報告僅用于政策參考、信息共地球環境并為創造綠色及和平的未來提出解決方案。本報告僅用于政策參考、信息共享和環保公益目的。為保護受訪者隱私，報告中所涉及縣（

5、縣級市）、區、鎮、街道、享和環保公益目的。為保護受訪者隱私，報告中所涉及縣（縣級市）、區、鎮、街道、村莊及受訪企業及個人信息均為化名。由于信息獲取渠道的局限性，綠色和平、陜西師村莊及受訪企業及個人信息均為化名。由于信息獲取渠道的局限性，綠色和平、陜西師范大學不對報告中所含涉信息的及時性、準確性和完整性作任何擔保。范大學不對報告中所含涉信息的及時性、準確性和完整性作任何擔保。3 目 錄 前 言.1 一、黃土高原旱作農業區蘋果生產氣候適應案例 陜西渭塬市調查.3（一）陜西省渭塬市蘋果產業概況.3（二）調研案例地區社會經濟發展概況.5（三）氣候變化背景下渭塬市區域氣候特征.9（四）渭塬市蘋果種植農戶

6、氣候變化感知.12（五）氣候變化對渭塬市蘋果種植農戶的影響.15（六）渭塬市蘋果種植農戶氣候適應實踐.16（七）蘋果種植業氣候適應策略實施的挑戰及未來出路.22 二、都市農業轉型發展的氣候適應案例 重慶霧江區調查.26（一）重慶市霧江區農業產業概況.26（二）霧江區區域氣候特征.29（三）氣候變化對霧江區農業生產影響.37（四）霧江區氣候適應實踐.41（五）霧江區適應氣候風險實踐面臨的挑戰.45（六）對策建議.46 三、華北山地丘陵旱作農業區氣候變化適應策略 基于河北省千山縣三個案例的微觀實踐分析.49（一）河北省千山縣自然地理與社會經濟結構.49（二）傳統種養小農戶的氣候風險感知與應對實踐.

7、59（三）綜合性生態園區面臨的氣候風險與應對選擇.70（四）櫻桃產業氣候變化應對實踐中的市場與技術導向.75（五）應對氣候變化的微觀實踐及其啟示.84 四、報告結論與研究建議.91（一）報告核心結論.91（二）報告建議.94 附錄：術語表.96 1 前 言 氣候變化已成為 21 世紀人類面臨的最嚴峻挑戰之一，農業作為高度依賴自然資源的產業，首當其沖受到氣候變化的沖擊。無論是種植業、畜禽養殖業、林業、漁業和水產養殖業以及涉農文旅觀光產業，大都具有高度的氣候敏感性。極端天氣事件頻發、氣溫升高、降水模式改變等氣候變化現象，對農業生產、農戶生計以及糧食安全構成嚴重威脅。不同類型的農業生產經營主體正面臨

8、著氣候變化所帶來的多重壓力和風險。目前，全球范圍內不同區域、不同行業和不同層面實施了很多減緩和適應氣候變化的方案；不同領域和不同類型的農業生產經營主體也已經自主采取了一些趨利避害的措施。但總體上看，當前全球農業適應氣候變化的規模還不足以支撐農業的可持續發展和聯合國可持續發展目標的實現，也不足以完全抵消氣候變化給農業生產經營帶來的潛在負面影響。對于中國而言，農業不僅是國民經濟的基礎，更是關乎糧食安全和社會穩定的關鍵經濟部門。中國作為全球最大的農業生產國和消費國，農業生產的脆弱性尤為突出。據應急管理部統計，2024 年，全國氣象災害造成農作物受災面積 1005.8 萬公頃，死亡失蹤 840 人，直

9、接經濟損失 3971.0 億元。其中，全國暴雨洪澇受災面積占氣象災害總受災面積的 60%，干旱占 11%。與近十年（2014-2023 年）均值相比，農作物受災面積和死亡失蹤人數分別減少45.8%和 2.8%，直接經濟損失增加 25.9%。1。面對氣候變化帶來的復雜挑戰，提升“三農”領域適應氣候風險的能力迫在眉睫。2022年 5 月印發的中國國家適應氣候變化戰略 2035強調了農業與糧食安全是中國經濟社會系統適應氣候變化的首要領域。氣候變化對農業影響與適應策略也被列為中國現代農業發展中的基礎性和前瞻性的八個重大戰略問題之一，氣候適應已經成為保障糧食安全、改善農戶生計、促進鄉村振興戰略實施的重要

10、抓手。在氣候變化與資源約束雙重壓力下，推動農業適應能力提升，不僅是對農戶生計的保障，更是實現國家糧食安全、鄉村振興和“雙碳”目標實現的必然選擇。2025 年中央一號文件中共中央 國務院關于進一步深化農村改革 扎實推進鄉村全面振興的意見.將農產品供給保障能力置于首位，強調氣候變化沖擊下的糧食安全問題，并在科技創新、防災體系構建及生態治理等維度設計了系統化應對方案，體現出中國農業政策設計已經融入氣候適應思維。一方面，作為對氣候變化高度敏感的人群，農戶并非被動承受，而是積極采取各種適應策略以減輕其負面影響。這些適應策略包括調整種植結構、改進灌溉技術、尋求非農就業等。然而，很多適應方案仍缺乏有效的經濟

11、激勵、相應的政策支持和廣泛的社會響應。與此同時，1 中 國 氣 象 局 國 家 氣 候 中 心.中 國 氣 候 公 報（2024）.中 國 氣 象 局,2025,https:/ 2 受限于資源稟賦、知識水平、政策環境等因素，農戶的適應能力存在差異，適應效果也參差不齊。另一方面，由于氣候變化影響的復雜性和系統性，疊加不同自然條件和種植品類以及農業社會經濟結構的多樣性，對不同區域不同農業經營主體選擇恰當的適應策略帶來挑戰。目前以宏觀視角出發的相關研究并不能系統深入的反映不同農業經營主體面臨的氣候風險差異和適應行為差異，更難以形成具有針對性的實踐指導和政策建議。深入研究氣候變化對農戶生計的影響，探討

12、農業經營主體對氣候變化的認知、已經采取的適應策略以及能力缺口，連接宏觀與微觀層面適應氣候變化的理念與實踐，加強科學技術與地方性知識以及更廣泛的社會政治層面的互動，對于農業領域探尋公正的、可持續的氣候變化應對方案至關重要。本研究以黃土高原旱作農業區的陜西省渭塬市、長江經濟帶上游發展都市農業的重慶市霧江區以及華北山地丘陵旱作農業區的河北省千山縣作為主要考察區域，選擇地區內傳統小規模種植農戶、規?；N植農業合作社以及適度規模經營農業企業為案例調研對象，采用主要基于實地研究的觀察法與面對面訪談等方式收集一手資料，輔以其他文獻史志資料開展多案例研究。本研究采用 1971-2024 年氣象觀測站點數據2對

13、案例區域整體氣候特征進行分析，并針對特定作物生育期的典型氣候災害指標進行深入的專項研究，以期更真實反映農業生產受到的氣候變化影響。實地調研階段后，研究團隊集中整理了訪談文字，撰寫研究案例，力求更加直觀、深入地總結小農戶與新型農業經營主體對氣候變化感知與適應的典型特征與差異，深入剖析不同農業生產經營主體適應氣候變化行為的內在邏輯，推廣有效的實踐案例和應對機制，為提升農業經營主體氣候變化適應能力和農業氣候韌性提供科學支撐。2 中國地面基本氣象觀測數據，數據來源：國家氣象信息中心 3 一、黃土高原旱作農業區蘋果生產氣候適應案例 陜西渭塬市調查陜西渭塬市調查 陜西省渭塬市調查組陜西省渭塬市調查組 （一

14、）（一）陜西省渭塬市蘋果產業概況陜西省渭塬市蘋果產業概況 蘋果產業是中國農業經濟的重要組成部分。中國是全球最大的蘋果生產國和消費國，蘋果產量占世界總產量的 57.6%，位居世界第一3。根據農業農村部數據，2022 年全國蘋果種植面積超過 3000 萬畝，產量逾 4700 萬噸4，蘋果種植不僅是產區農民增收的支柱產業，還帶動了加工、倉儲、物流等產業鏈發展，創造大量就業崗位，帶動了農業增效、農民增收和農村繁榮。蘋果主產區集中在陜西、山東、甘肅、山西等北方省份，其中陜西蘋果產量連續多年位居全國首位。據陜西省統計年鑒數據顯示，蘋果產量自 1978 年的 9.92 萬噸增加值至 2022年的 1302.

15、71 萬噸。2022 年，陜西省蘋果面積 924.10 萬畝，占全國比重約 31.07%，產量1302.71 萬噸，在全國比重約 27.03%。從產值來看，2022 年陜西省蘋果產值達到 777.08 億元，比上年增加 117.08 億元。蘋果作為陜西省面積最大、產量最高的品類，其在全省園林水果總面積、總掛果面積、總產量中的比重均超 50%。此外，陜西省 30 個蘋果基地縣每年的蘋果面積、產量在全省比重均在 75%以上，2022 年 30 個蘋果基地縣蘋果面積合計約 698.29萬畝，在全省比重約 75.6%、在全國比重約 23.49%，產量合計約 1079.23 萬噸，在全省比重約 82.8

16、%、在全國比重約 22.38%5。3 王 壹.中 國 蘋 果 產 量 蟬 聯 世 界 第 一.農 民 日 報,9 Nov.2024, 林碧鋒.我國蘋果產業助力鄉村振興成效顯著.中華人民共和國農業農村部,24 Oct.2023, 主要數據來源于農小蜂：2023 年陜西省蘋果產業基地數據分析報告 4 圖 1-1 2001-2022 年陜西省園林水果（蘋果）第一產業產值變化情況 數據來源：山西省果業中心 渭塬市（原渭塬縣），蘋果種植歷史悠久，是陜西省蘋果產業的關鍵基地。渭塬市先后榮獲“中國蘋果 20 強縣（市）”、“中國果品之鄉”等稱號，果業已經成為群眾增收致富的支柱產業。近年來，渭塬市蘋果產業呈現

17、出規模收縮態勢，從 2020 年 19344 公頃，增加到 2021年 19696 公頃，再到 2023 年縮減至 19276 公頃。但是蘋果產量從 2020 年 37.88 萬噸，增加至 2021 年 42.33 萬噸，再增加至 2023 年 46.65 萬噸6。這種變化反映了產業發展逐漸趨于理性，從一味追求面積的擴大，轉向內涵式發展和可持續發展道路。對于渭塬市而言，蘋果產業長期以來一直是農村經濟的支柱產業，是農民增收致富的主要途徑。一方面，蘋果種植為當地創造了大量的就業機會，從果園的日常管理、采摘，到蘋果的分揀、包裝、運輸以及銷售等各個環節，都吸納了眾多農村勞動力，有效緩解了當地的就業壓力

18、，讓農民在家門口就能實現就業增收。另一方面，蘋果產業的發展帶動了上下游相關產業的協同發展，如農資生產銷售、果品加工、冷藏保鮮、物流運輸等行業，形成了一條完整的產業鏈，進一步推動了農村一、二、三產業的融合發展，為鄉村振興注入了強大動力。蘋果產業的興衰直接關系到渭塬市鄉村振興戰略的實施成效，是實現農業強、農村美、農民富目標的關鍵支撐。6 陜西省統計局 國家統計局陜西調查總隊.2024 年陜西統計年鑒M.北京：中國統計出版社，2024 年。5 圖 1-2 渭塬市一家專業合作社的倉庫內，剛被采摘下來的蘋果被堆放在一起，再由工人進行分揀，之后交由專門進行分級的工人完成下一步.然而，隨著全球氣候變化的日益

19、加劇，渭塬市蘋果產業面臨著一系列現實挑戰。氣候變化導致的氣溫升高、降水模式改變、極端天氣事件頻發等，給蘋果的生長環境帶來了巨大挑戰。氣溫的異常波動影響了蘋果的花期和坐果率，降水的不均勻分布可能引發干旱或洪澇災害，增加果園管理的難度和成本，而冰雹、大風等極端天氣更是對蘋果的產量和品質造成直接威脅。選擇渭塬市作為此次調研的樣本，除了其在陜西蘋果產業中的典型性和代表性之外，還在于其獨特的產業發展軌跡和當前所面臨的關鍵轉折點。渭塬市蘋果產業規模的收縮以及從擴張向理性發展的轉變，使其成為一個觀察蘋果產業在新的發展階段如何應對氣候變化挑戰、實現轉型升級的理想案例。通過深入剖析渭塬市蘋果產業的現狀、問題及應

20、對措施，總結具有普遍借鑒意義的經驗和教訓，能夠為陜西乃至全國其他蘋果產區在應對氣候變化、推動產業可持續發展、助力鄉村振興等方面提供有益的參考和啟示。（二）（二）調研案例地區社會經濟發展概況調研案例地區社會經濟發展概況 渭塬市位于陜西省渭北高原西部、咸陽市西北部，地處陜西省咸陽市西北部，轄 8 個鎮和 2 個街道，156 個行政村,總人口 36.28 萬人7。渭塬市各村鎮水電路網皆配套齊全，部分村莊社區配備有良好的防洪、抗旱、灌溉等水利設施，在汛期按要求配備水泵、沙袋等物資以應對洪澇風險。調研案例村還設置有氣象信 7 咸陽市地方志編纂委員會.咸陽年鑒（2024）.咸陽市地方志辦公室,2025.6

21、 息員和氣象播報站或氣象預警器，部分村莊較為重視氣象災害應急演練，逐步完善一些易受災區域的撤離指示牌布局，為村民在災害發生時安全撤離提供指引，也有效提高了村民對氣象災害的防范意識。1.平澤鎮平澤鎮 平澤鎮作為渭塬市人口較多的區域之一，其地勢平坦開闊，為農業生產和居民生活提供了廣闊空間，多條公路貫穿全鎮，交通網絡的發達使得平澤鎮與外界的聯系緊密而便捷。鎮內土壤以黃綿土為主，土壤質地疏松肥沃，經過多年的耕耘與改良，保水保肥能力良好，為農作物的茁壯成長筑牢根基。平澤鎮蘋果種植涵蓋了秦冠、富士、嘎啦等多個品種，果園管理精細，果農們熟練掌握施肥、修剪等技術，所產蘋果品質上乘，色澤鮮艷且口感脆甜，暢銷周邊

22、市場。調研組走訪調查了位于平澤鎮北部的長嶺村和楓林村，兩個村莊的基礎設施都非常完備，長嶺村村干部 WZH 表示，“我們村通村路 8 條、通組路 27 條已全部實現硬化，全域亮化工程達 8.7 公里。村內建有休閑長廊、文化大舞臺、籃球場，并補植綠化 1200，轄區綠化覆蓋率超 40%?！贝送忾L嶺村還設有病蟲害預報站、氣象播報站等設施，由村集體主導氣象預警工作，通過上門通知、微信群發布等方式及時告知農戶，以保障農作物生產安全。在提及蘋果種植環境時，WZH 表示，長嶺村是典型的旱作農業區生態環境，因位于塬上，地形以平原為主，坡地占比較低，其土壤肥沃疏松，但遇水易板結。走訪當中調研組注意到楓林村村內道

23、路皆為水泥路，且直通每戶門前，村民房屋結構多樣，包括磚瓦結構、水泥結構以及傳統泥土結構。全村共 1093 戶，總計 4445 人，其中老年人口占比頗高。務農人員約 600 余人，且以老年人為主，部分人員還會前往其他合作社打臨時工。其余村民大多在外務工，甚至有去國外做生意的還有自主創業的。楓林村的產業主要是農業和養殖業，村干部 JLF 介紹道：“本村主要農作物為玉米、小麥、蘋果與油菜花，除這些外，村民也會養牛羊補貼家用。我們村建有微信群和全村廣播系統，遇到天氣變化特別是極端天氣的時候，比如降雨、冰雹等，村里就會通過廣播與微信群及時向村民發布通知，并且播報多次天氣預報，讓村民及時做好防護措施，盡可

24、能的保護莊稼。我們村還設有一名全職氣象專員，并定期組織村民進行防汛演練。每逢汛期降雨，黨支部均安排專人徹夜值班值守，力爭最大限度的保護村民的人身安全和財產安全?！?.安陽鎮安陽鎮 安陽鎮坐落在渭塬市南部，地勢南高北低，處于山區與塬區的過渡地帶，獨特的地形孕育出多樣的生態環境，鎮內還有河流穿過，水資源相對豐富，為農業灌溉和居民生活用水提供了一定保障。這里的土壤類型豐富，包括黃綿土、潮土等，肥沃的土壤為各類農作物的生長提供了充足養分。安陽鎮的蘋果產業主打紅富士、嘎啦等品種，在種植過程中積極引入現 7 代化果園管理技術，如矮化密植栽培和機械化作業，極大提高了生產效率與蘋果質量。同時，憑借靠近縣城的區

25、位優勢，安陽鎮大力發展蘋果采摘、直銷等經營模式，減少中間環節，增加果農收益。調研組主要走訪調查了安陽鎮北部的白河村、南部的松林村。白河村村內常住 170 戶，共 470 人，其中 60 歲以上人口占比 70%，大部分村民在村內務工，外出打工者較少。主要產業為果樹種植，也有少量種植小麥、油菜、玉米及露地蔬菜，同時還有生豬養殖等。松林村蘋果的特色在于蘋果不套袋，深受云貴川地區客商青睞，銷量可觀，村民以此為主要收入來源。據白河村村干部 LXQ 介紹：“我們村生態環境良好，都是旱地且基本為平地，一年一熟，受冰雹及其他災害影響較小。村內設有氣象信息員，成立防災減災小組，并配備專門氣象預警器。針對火災與水

26、災，還會定期組織應急演練?！痹谔岬教O果產業的時候，LXQ 高興地說，“我們村果樹畝均收入約 4000-5000 元，品質優良一些的可達 6000-7000 元，豐收時畝產可達 5-6 萬斤?？傮w而言，我們村果樹產業年收入約四五百萬。因為蘋果不套袋，成本相對較低，利潤也就更多些?！彼闪执逦挥邳S土高原，共有 4000 畝土地，當地屬于旱作農業區，氣候干旱少雨。村莊的道路交通現在也十分方便，村上有設立專門氣象預警器和氣象員，也成立了防災減災小組，應對霜凍、連陰雨等問題。據松林村村干部 LRB 介紹，“我們村主要產業為玉米、小麥、蘋果與油菜，村民主要收入來源為務工，務農收入甚微?！?.長興街道長興街道

27、 長興街道，作為渭塬市的中心鎮，人口相對集中。其地理優勢明顯，交通便利，基礎設施完善，是全縣的核心區域。土壤條件適宜多種農作物生長，以黃綿土為主，土壤肥力經過長期的培育得到了較好的提升。盡管城市建設占據了部分土地，但農業在長興街道依然有著重要地位，蘋果種植在一些城郊區域有序開展，所產蘋果主要供應城區市場。調研組走訪了長興街道永興村，永興村人口共 1818 人，劃分為 6 個小組，常年務農人員為 235 人，其余多外出打工或求學。村莊基礎設施齊全，每年村委會會組織不少于兩次的應急演練，保護村民的人身安全、財產安全。據長興街道永興村村干部 ZXP 介紹，“我們村常年降水量在 580mm 左右，每年

28、六到八月份雨水較多。耕地全部為平地，所有坡地已經全部流轉出去”。4.臨川鎮臨川鎮 臨川鎮位于渭塬市南部，人口分布相對均勻，主要集中在鎮政府所在地和主要交通沿線，這為人口的聚集和產業的發展提供了便利條件。其地勢平坦，土壤以黃綿土為主，經過長期的耕種和改良，土壤肥沃，保水保肥性能良好，為農業生產奠定了堅實基礎。臨川鎮的農業以蘋果種植為主導產業，品種多樣，早熟、中熟和晚熟品種搭配合理，能夠滿足不同市場階段的需求。果農們在蘋果種植過程中注重科學管理，積極參加各類農業技術培訓，熟練掌握 8 果園管理和病蟲害防治技術，保障了蘋果的產量和品質。近年來，臨川鎮積極拓展蘋果銷售渠道，與電商平臺緊密合作，大力開展

29、線上銷售，同時加強與外地客商的聯系，不斷拓寬線下銷售市場，促進了當地經濟的發展和農民收入的增加。調研組走訪了臨川鎮北部的南山村，南山村的耕地面積有 2800 余畝，其中坡地與平地各占一半，從地形上看，主要是山地和溝壑縱橫的地貌，幾乎沒有大面積的平地。村莊有著良好的社區設施狀況，還配備了籃球場、乒乓球臺等。村內 198 戶村民中，約 70-80 戶在村務農，務農群體以中老年為主，中年人多兼業，高齡老人則專注務農；青壯年多外出至省外打工。臨川鎮南山村村干部 LJG 和 LGQ 介紹說，渭塬市處于黃土高原地帶，這里的土壤土質優良，但土質較為疏松，容易出現板結現象，這是縣域內自然地理方面的普遍特點。臨

30、川鎮南山村村干部 LJG 還提到：“目前，全村有三百多畝土地流轉出去，用于建設蘋果園，土地流轉租金是每畝 500 元。近年來，由于蘋果樹樹齡增長逐漸老化，果園的經濟效益有所下降，現在蘋果畝產量大概在四千斤左右，去年整個果園的利潤是 18 萬元。當前，村里的主要產業還是種植小麥和油菜，相比以前，蘋果種植的規模已經有所縮減。村民們主要的經濟收入來源依靠外出打工，種植糧食的收益不高，基本只能滿足自家的需求?！?.云山鎮云山鎮 云山鎮地處黃土高原溝壑區，塬面廣闊，海拔相對較高，地理環境造就了其獨特的氣候條件，一年中前半年比較干旱，后半年雨水較多；晝夜溫差更為顯著，為蘋果的糖分積累提供了自然優勢。這里的

31、土壤類型為黑壚土，土層深厚肥沃，富含多種礦物質，為蘋果生長提供了豐富且優質的養分來源。云山鎮農業占據主導地位，其中蘋果產業更是重中之重，主要品種為紅富士，所產蘋果果實品質優良，含糖量高，在市場上享有較高聲譽。蘋果種植收入成為當地農民的主要經濟支柱。調查組走訪調查了云山鎮北部的桐鄉村、北坡村、金溪村、清水村、高莊村、東豐村，這些村莊的村民主要生計來源均為兼業，即年輕人外出務工，老年人居家務農，有的村民家里還在經營一些養殖，單純從事非農或務農者較少。云山鎮主要種植蘋果、玉米、小麥、油菜，各村種植蘋果已有 20 余年歷史，但近年都在縮減蘋果種植規模。據云山鎮金溪村村干部 YXQ 介紹：“本村種植果樹

32、 2700 余畝，但是果樹產業因效益不高與果樹老化問題逐漸萎縮，由之前的 2000 多畝降至今年的 1000 多畝。與此同時，玉米種植規模不斷擴大。咱這個地方主要是靠天吃飯，近幾年降水異常，氣溫升高，極端天氣容易發生，病蟲害也較多。尤其是黑心病和霜凍造成去年果樹減產?！背嘶井a業外，桐鄉村還找到了新的致富路，據桐鄉村村干部 WYG 介紹：“本村以務農為主，同時成功招商引資，引入河南企業投資六百萬建設飼料廠，年產量達十萬噸，主要收購當地玉米。主要農作物有玉米、小麥、油菜、大豆，還有大棚種植?！倍鴮τ谕恋亓鬓D，云山鎮東豐村村干部 YSH 還指出，村子處于山區，9 總共有 5400 畝耕地，坡地占

33、耕地面積的四分之一，剩下耕地基本都是平地。土地質量尚可，但由于流轉價格不理想，土地流轉收益不高。（三）（三）氣候變化背景下渭塬市區域氣候特征氣候變化背景下渭塬市區域氣候特征 陜西黃土高原地區是世界集中連片面積最大優質蘋果產區。蘋果產業也是陜西省經濟林果的龍頭產業，對陜西省農業農村經濟的發展起著重要的支撐和影響作用。但受氣候條件影響，該區蘋果主要氣象災害、病蟲害種類較多，蘋果產量和品質年際間不穩定，是制約陜西蘋果發展的重要制約8。與此同時，氣候變化帶來溫、濕度和氣候災害頻次強度變化也給陜西省蘋果產業可持續發展帶來新的挑戰。1.渭塬市氣候和氣候變化分析渭塬市氣候和氣候變化分析 陜西省渭塬市年平均氣

34、溫在10.512.8間波動，多年平均值為11.7，1971-2023年，渭塬市的氣溫總體呈隨時間波動上升的趨勢，線性趨勢約 0.19C/10 年。近三十年平均降水量 540 毫米，但年際降水差異較大，2003 年降水量接近 950 毫米，1997 年則不足 340 毫米。1971-2023 年，總體呈增加趨勢，線性系數為 13 毫米/10 年。圖 1-3 渭塬市 1971-2023 年平均氣溫變化 8蘋果農業氣象觀測規范編寫組.蘋果農業氣象觀測規范.陜西省農業遙感與經濟作物氣象服務中心,2023 年 10 月.y=0.0192x+10.999y=0.0306x+17.259y=0.0179x+

35、5.95240510152025197119811991200120112021年平均氣溫（單位：C）平均氣溫平均最高氣溫平均最低氣溫 10 圖 1-4 渭塬市 1971-2023 年總降水量、最大日降水量變化 2.蘋果生育期關鍵氣候災害分析蘋果生育期關鍵氣候災害分析 參考陜西省地方標準蘋果氣象災害，蘋果的高溫熱害分為高溫、高溫熱害、嚴重高溫熱害三個等級，對應的日最高氣溫范圍分別為 35-38，38-40，和大于 40?；ㄆ趦龊Ψ譃榈蜏?、低溫凍害和嚴重低溫凍害三個等級，對應的日最低氣溫分別為 0-2.2，-1.6-2.2，和小于等于-1.6。對調研中發現的蘋果不同生長期的關鍵氣候災害發生的頻次

36、和強度進行分析，結果顯示：1995 年以后，蘋果生育期高溫熱害發生頻次有明顯的上升。1971-1994 年，渭塬市發生各等級高溫天數平均為 3.3 天/年，1995-2023 年的均值為 7.2 天/年。其中高溫事件在 1995 年前每年大多不超過 5 天，近 30 年則多次突破 10 天/年，1997 年有 20 天達到高溫事件等級要求；高溫熱害等級的事件在 1995 年前僅發生 1 天/年，近 30 年中有 8 天/年；嚴重高溫熱害事件僅在 2017 年發生一次。開花期低溫冷害總的發生頻次沒有特別明顯的變化趨勢，但低溫凍害和嚴重低溫凍害的頻次在近十幾年有明顯的降低。1971-2010 年的

37、年平均低溫事件為 1.85 天，低溫冷害為 0.55天，嚴重低溫冷害為 0.3 天，近十幾年的平均低溫事件為 2 天，低溫冷害為 0.08 天，嚴重低溫冷害為 0.15 天。進一步分析發現，1971-1995 年，渭塬市四月平均最低氣溫呈下降趨勢，但在 1995 年以后，特別是進入 2010 年以后，渭塬市的最低氣溫相對較高，但年際差異變大。1995 年前渭塬市 4 月平均最低氣溫基本沒有超過 8，1995 年以后，特別是 2010 年以后，頻繁的超過 8，但同時也多次低于 6。1971 年以來 4 月平均最低氣溫的最低的兩年分別是 2020 年和 2010 年。對比總的冷事件和暖事件發生頻次

38、，整體而言渭塬市蘋果種植更容易受暖事件侵襲，特別是近十幾年，暖事件的發生頻次（年均 6.5 天）接近冷事件（年均 2.2 天）的 3 倍。隨全y=0.0967x+48.778y=1.1094x+525.8902040608010012014016018020001002003004005006007008009001000197119811991200120112021最大日降水量（單位：毫米）年總降水量（單位：毫米）最大日降水量20-20時降水量總降水量 11 球平均氣溫的繼續上升，暖事件的頻次可能更多，強度更強。同時，最低氣溫的波動性增加，仍需注意開花期冷事件對蘋果種植的影響。圖 1-5

39、渭塬市 1971-2023 年蘋果生育期高溫事件變化 圖 1-6 渭塬市 1971-2023 年蘋果開花期低溫事件變化 0510152025197119811991200120112021高溫高溫熱害嚴重高溫熱害Total0123456789197119811991200120112021低溫低溫凍害嚴重低溫凍害Total 12 圖 1-7 渭塬市 1971-2023 年冷事件和熱事件變化 圖 1-8 渭塬市 1971-2023 年 4 月平均最低氣溫變化（四）（四）渭塬市蘋果種植農戶氣候變化感知渭塬市蘋果種植農戶氣候變化感知 調研組通過深入走訪調查發現，村民們感知氣候變化的方式主要有兩種類型

40、。一方面，憑借個人長期積累的經驗，對季節更迭、氣溫升降、降水多寡等自然現象的敏銳洞察，能夠大致預判長期氣候變化的方向。另一方面，天氣預報、廣播等新媒體成為重要的信息來源，氣象站會及時推送各類氣象信息，村民們據此提前知曉短期天氣變化，以便做好相應的防范與應對措施，在一定程度上降低氣象災害對農業生產及日常生活的不利影響。1.基于個人經驗的模糊判斷基于個人經驗的模糊判斷 從個人經驗角度來看，許多村民依賴多年在田間地頭辛勤勞作的直觀感受，察覺到了氣從個人經驗角度來看，許多村民依賴多年在田間地頭辛勤勞作的直觀感受，察覺到了氣候變化。一些經驗豐富的老農能夠依據農作物生長周期變化、土壤濕度變化以及季節轉換時

41、候變化。一些經驗豐富的老農能夠依據農作物生長周期變化、土壤濕度變化以及季節轉換時溫度與降水的微妙改變，大致判斷出氣候與往昔的不同。溫度與降水的微妙改變，大致判斷出氣候與往昔的不同。他們深知在傳統農業生產模式下，氣候變化直接影響著農作物的播種時機、生長態勢以及最終收成。例如，長興街道永興村四季果業合作社的果園管理員 ZBH 表示近幾年氣候變化很明顯，不再像以前一樣很有規律；051015202519711981199120012011202156789101970198019902000201020204月平均最低氣溫（單位：C）13 一方面，氣溫狀況偏離常態，整體呈升溫趨勢，但是蘋果花期霜凍現象

42、比較嚴重，蘋果遭受凍害的情況越來越多；另一方面，冰雹、大風等極端天氣增多，特別是近年來災害性天氣的發生頻率顯著上升。就拿今年來說，五月至六月期間持續干旱，導致很多蘋果長勢不好，一次強風導致數十棵果樹被連根拔起。臨川鎮楊樹村的訪談對象 ZXY 家中共有 7 口人，年輕一代皆外出務工，僅其與愛人耕種勞作。夫妻二人悉心經營 20 畝蘋果長達三十余載，談及對氣候變化的感受，ZXY 深有體會地表示：“近年來氣候總體相對平穩，干旱與倒春寒現象發生頻次相對較低，不過降雨有所增多，尤其今年降水量特別大。如果某種農作物因為氣象災害減產，比如今年玉米產量下降，明年就會適當增加小麥種植面積；反過來如果小麥減產，后面

43、也會相應擴大玉米種植規模，這樣一直循環，種植結構依據氣象影響與作物收成靈活調整，并沒有固定下來?！比ツ暧捎谔O果樹老化，臨川鎮柳林村農戶 LGX 挖掉了 6 畝蘋果樹，在提及氣候變化的時候，他表示：“感覺近兩年天氣越來越熱，蟲子也變多了，我們定時打藥殺蟲。冰雹很少出現，但是有倒春寒，不過倒春寒這幾年變少了。今年下雨尤其多，未來可能氣溫會升高，雨水可能也會越來越多?！币徊糠衷L談對象對于氣候變化的感知較為模糊。盡管他們難以確切地描述氣候究竟發一部分訪談對象對于氣候變化的感知較為模糊。盡管他們難以確切地描述氣候究竟發生了何種變化，但均一致認同，這種充滿不確定性的變化已對農業生產構成了挑戰生了何種變化，

44、但均一致認同，這種充滿不確定性的變化已對農業生產構成了挑戰。楓林村豐年果業合作社果園位于海拔 1200 米的平地上，通過土地流轉和土地入股經營了 690 畝蘋果，到現在已經有 8 年的歷史。果園管理員 YZH 表示，“我們不好準確判斷氣候變化的趨勢，近幾年氣候一直不太穩定，雖然這么多年我們一直在觀測分析，但氣候的變化規律仍然難以捉摸。農業生產的收成呈現出明顯的波動性，一年收成良好，次年卻可能不盡人意。溫度、降水以及各類氣象災害的環境因素，好像都在周期性變化，但這種周期卻難以精準預測與把握，這給我們的農業生產和生活帶來了諸多不確定性與挑戰?！逼綕涉偟谝环N植農民專業合作社負責人 LJL 表示，“近

45、年來氣候狀況極為反常，完全沒有規律。人們完全沒法預測第二年究竟是干旱還是雨水泛濫。就拿今年來說，雨水分布非常不均衡，6 月份之前持續干旱，大地干裂，作物受旱情嚴重影響。而到了六七月份，降雨又變的很多。降水的時機完全亂套了，本該在作物生長關鍵需水期降臨的雨水遲遲未到，可一旦開始下雨，便停不下來了，同時還會爆發病蟲害，每過 7 至 10 天就得施藥防治一次，這給農業生產造成了極大的困擾與損失，也讓農民們在應對氣候變化時陷入了被動境地?！痹谂c訪談對象的交流過程中，他們紛紛提及降水規律的改變，以往相對穩定的雨季變得時長不定、雨量不均。溫度方面，極端高溫和低溫天氣出現的頻率似乎有所增加，暖冬現象使得一些

46、原本在冬季休眠的病蟲害活躍期提前或延長，給果樹和農作物的病蟲害防治工作增添了難度。季節交替也不再像過去那般界限分明，春季的倒春寒常常讓剛剛萌芽的作物遭受凍害，秋季的延遲降溫又可能影響作物的成熟與收割進程。這些氣候變化所帶來的影響，不這些氣候變化所帶來的影響，不僅直接作用于村民們的農業生產活動，在一定程度上也改變了他們的生活方式和經濟收入僅直接作用于村民們的農業生產活動，在一定程度上也改變了他們的生活方式和經濟收入結構，促使他們更加關注氣候變化，并積極探索應對之策。結構，促使他們更加關注氣候變化，并積極探索應對之策。14 2.社交媒體網絡成為獲取氣候變化信息的重要工具社交媒體網絡成為獲取氣候變化

47、信息的重要工具 在新媒體工具使用方面，隨著現代信息技術在農村地區的逐步普及，手機、電腦等設備成為村民獲取外界信息的重要窗口。村民們借助手機上的天氣預報軟件、農業氣象服務平臺以及各類資訊類應用程序，能夠及時了解到短期和中長期的氣象預報數據、氣候變化趨勢分析以及相關應對建議。盡管部分村民對這些新媒體工具的操作熟練度存在差異，但不可否認的是，它們已然成為村民感知氣候變化不可或缺的輔助手段。農村基層組織也充分認識到新媒體所蘊含的巨大潛力，積極利用微信群通知這一便捷高效的方式，向村民們傳達各類災害防護的重要信息，切實提高村民們的災害防護意識。同時，基層組織還設立了“氣象專員”這一崗位，會在災害高發前期采

48、用線下宣傳的形式，生動形象地為村民們講解災害防護知識與技能，使村民們能夠更加深入地理解和掌握災害防護的方法。此外，氣象部門借助高科技手段對氣象災害進行預報預警，以精準的數據和先進的技術為支撐，及時向基層組織傳達災害預警，確保村民們能夠在第一時間了解災害動態，從而做好充分的防護措施，最大程度地保障村民們的生命財產安全。渭塬市平澤鎮楓林村村干部 JLF 在采訪中提到，“我村配備了一名專職氣象專員，其在氣象信息監測與預警工作中發揮著重要作用。為提升應對氣象災害的能力，我們定期組織相關培訓活動，其中防汛演練是重要的組成部分。每當汛期來臨，降雨頻繁之際，村黨支部高度重視，安排專人進行徹夜值班值守，以確保

49、能夠及時應對可能出現的突發情況，全力保障村民的生命財產安全與村莊的正常秩序?！逼綕涉倵髁执遑S年果業合作社果園管理員 YZH 表示，“當下，我們主要借助天氣預報來獲取氣象信息。與此同時，我們與市氣象局聯合在網頁平臺構建了信息交流群組，氣象局工作人員會在群內及時通報氣溫變動、暴雨預警、大風警報等氣象資訊，使我們能夠第一時間掌握相關情況。此外，憑借手機群組這一便捷的通信渠道，我們得以與各地農業從業者展開廣泛的交流互動。大家實時分享各地天氣變化動態。例如，近期新疆蘋果遭受冰雹災害的信息，便是由群內新疆的大規模種植戶所提供，我們彼此之間也會相互交流應對各類天氣變化的經驗與策略，以更好地應對氣象變化對農業

50、生產帶來的影響?！蓖瑫r，村民們在日常生活的交流互動中，也不可避免地會提及氣候變化這一重要話題。在鄰里之間的日常交談以及親友的往來互動中，大家時常會互相提醒氣象災害的潛在風險以及天氣的細微變化。他們會分享自己所觀察到的天氣異?，F象，交流對于即將到來的氣象災害的擔憂與預測。村民們還會積極地交流防災減災的寶貴經驗，分享在面對不同氣象災害時所采取的有效措施，如在暴雨來臨前如何做好房屋的防護、在臺風將至時如何確保人身安全等等。通過這種鄰里親友之間的交流與提醒，村民們能夠更加及時地了解氣象災害的動態，提高自身的防災減災意識和應對能力，為共同守護家園的安全奠定堅實的基礎。正陽農作物種子農民專業合作社負責人

51、XZG 還提到，“我村農戶間設有專門用于交流天氣災害信息的 15 微信群，大家時常于群內展開討論并分享各類氣象資訊。此外，鎮上在獲取天氣預警信息后，會及時傳達給村干部，村干部則借助喇叭向全體村民廣播，以確保信息全覆蓋?！保ㄎ澹ㄎ澹夂蜃兓瘜ξ架刑O果種植農戶的影響氣候變化對渭塬市蘋果種植農戶的影響 1.短期災害沖擊帶來的長期影響短期災害沖擊帶來的長期影響 2023 年，渭塬市多個地區果樹黑星病肆虐，蘋果產業遭受較大影響，給當地果農帶來了經濟損失。據調查了解，以往蘋果市場行情較為穩定，單價普遍在每斤 2 元至 3 元之間。然而，受黑星病災害影響，當地蘋果品質下滑，市場認可度降低，品質不好的果實

52、收購單價僅為 0.6 元一斤，部分果農的收入大幅縮水，面臨著經營困境。短期災害沖擊往往會產生多方面的長期影響。對于小農戶而言，因其經營成本相對較低，在遭遇如暴雨、冰雹等短期災害沖擊時，可能只是當季作物受損，通過補種或調整下季種植計劃等方式便能恢復生產，所受長期影響相對有限。調查過程中臨川鎮南山村村干部 LJG 提到，“此次災害的影響大致可歸為短期影響，村民家中余糧在很大程度上緩解了可能面臨的困境，所以影響程度不算特別嚴重?！痹摯宸N植了許多品種，其中部分優良品種在抵御災害方面有一定優勢，受災程度相對較輕，還有一些果實收獲?？傮w來看，災害主要波及的是當年的收成狀況，在日常生活方面影響不大，因為村民

53、平日里吃的蔬菜都是自家種的。只有在家庭成員需要就醫的情況下，蘋果黑星病導致收入減少，可能會在醫療費用上面臨一定的經濟壓力，除此之外，其他較為突出的影響比較少見。云山鎮東豐村農戶 YSW 的看法則不同，他表示，“霜凍作用時間相對較短，對當季蘋果的損害立竿見影，會直接凍傷果實，影響產量。冰雹影響則更為深遠，不僅會砸壞正在生長的蘋果，導致蘋果外觀受損、品質下降，賣不出好價錢，甚至還會對果樹的枝干、樹葉造成損傷，影響來年果樹的生長與掛果，讓果農在后續較長時間內持續承受損失?！本湍萌ツ晔転暮蟮那闆r來說，為了盡量減少氣象災害、病蟲害對受損果樹的二次侵襲，保障今年的收成，果農們無奈加大了農藥的使用劑量，相較

54、以往足足多打了 3 次農藥。與此同時，也投入了更多化肥，再加上農業機械的使用成本不斷上升，整體的種植成本大幅增加。合作社種植規模較大，災害沖擊不僅會造成當前的果實掉落、植株損壞等直接損失，后續還會面臨諸如土壤肥力改變、病蟲害滋生等一系列連鎖問題。修復果園設施、改良土壤、重新培育植株等都需投入高額成本，且恢復周期長，影響多年的產量與收益，在市場競爭中也可能因品質下降或供應不穩定而處于劣勢，長期影響比較明顯。從短期來看，在災害發生的當年，合作社往往會遭受明顯損失。長興街道永興村豐收生態果業合作社負責人 ZXB 提到，“近些年開春氣溫低，倒春寒比較嚴重，已經連續兩年發生霜凍。2023 年果樹黑星病導

55、致瑞雪和富士這兩個品種品質下降，富士的單價從 4 元降至 2.4 元。另外，大風影響比較大，去年大風損傷了 4000-5000 斤的蘋果，大概兩萬元?！遍L遠而言，受災的負面影響則可以延續較長時間。楓林村豐年果業合作社果園管理員 YZH 表示，“我們合作社秉持高質量發展理 16 念，為了有效降低災害風險，前期已經投入了巨額成本，如防雹網建設等防護設施的構建與完善。雖然這些舉措在一定程度上有助于減輕災害危害，但從長遠發展的維度來看，災害所帶來的長期負面影響依然顯著存在，對合作社的持續穩定運營構成了嚴峻挑戰?！逼綕涉傞L嶺村農民專業合作社負責人 XZG 表示，“近幾年 3 至 4 月氣候總體較為濕潤，

56、但是卻時不時地有蟲災、旱災；除此以外，降水分布有些失衡，每年在作物不需要大量水分時，降雨頻繁且雨量充沛；而在急需水分的時候，卻又干旱少雨。近年來，冰雹災害雖有所減少，但大暴雨卻發生的越來越多。冰雹沖擊力巨大，會對果實類作物造成嚴重損毀，危害很大?！?.新型農業經營主體的氣候脆弱性新型農業經營主體的氣候脆弱性 調研組發現，有一批“棄商從農”者懷著對農業的理想與憧憬踏入蘋果種植領域，卻陷入了一定程度的困惑與迷茫之中。一方面，蘋果種植的復雜性遠超預期，從選種育苗到田間管理，再到病蟲害防治與收獲儲藏，每個環節都需精細把控，技術門檻比較高且知識體系龐雜，這對習慣商業運作規律的人而言是富有挑戰性的。另一方

57、面，農產品銷售渠道分散且不穩定，受地域、季節、品質波動影響比較大，難以像商業產品那樣精準定位與高效營銷，常遭遇商品滯銷或價低困境。此外，農業投資回報周期漫長，前期基礎設施建設、農資采購等資金投入大，而收益卻需長時間等待，資金壓力始終高懸，在理想與現實的巨大落差面前，他們在農業經營之路上有過彷徨，不知如何有效整合資源、突破瓶頸，以實現從商業經營思維向農業經營思維的成功轉型。2019 年 12 月，平澤鎮第一種植農民專業合作社負責人 LJL 與妻子經友人介紹，得知渭塬市政策優厚、土地資源優良，于是選擇“棄商從農”，從江蘇泰州來到渭塬市投身于農業合作社的創辦運營，至今已步入第五個年頭。其合作社共計承

58、包 238 畝流轉土地，其中涵蓋 40 戶農戶的承包地以及村里的機動用地，所種植作物以蘋果為主，因蘋果樹生長速率緩慢、生長周期漫長，直至今年才迎來首批掛果。此外，另有小部分土地用于種植桃子。園區內地勢平坦，一年一熟的作物都采用旱作農業方式，農業生產極度依賴自然降水條件，受天氣因素影響顯著。在談及當前的種植困境時，他說，“最近幾年天氣變化很反常，摸不清規律，完全不知道明年是干旱還是洪澇，而且每一年情況都不一樣。今年 6 月份之前一直干旱，病蟲害也比較嚴重，710 天就得打一次藥，6、7 月份一直是連陰雨。該下雨的時候沒雨，一旦開始下雨就一直下雨。在農業保險方面，雖然已經按照標準繳納費用，但在實際

59、執行過程中，如果受災面積沒有達到特定規模，就很難獲得保險理賠?！保┪架刑O果種植農戶氣候適應實踐渭塬市蘋果種植農戶氣候適應實踐 1.土地“道義經濟”與生計轉型適應土地“道義經濟”與生計轉型適應 在當今社會經濟發展的浪潮下，“道義經濟”與生計轉型適應成為值得關注的議題。對于眾多小農戶而言，土地是他們最基本的生產資料,在一定的產權制度安排和生產經營方式 17 下,承載著為農戶提供收入、穩定預期、資產保值增值等多種經濟功能,同時也承載著為農戶提供食物、保障生存、滿足就業、平抑風險，以及在農村人口社會保障嚴重缺乏下的替代等多種社會功能9。憑借堅持種植，小農戶能夠獲取維持家庭必要開支的一定收入

60、，確?；旧钏?。然而，面對不斷變化的市場環境、技術革新以及各類風險挑戰，他們也并未固步自封。小農戶們積極發揮主觀能動性，在堅守土地種植的同時，探索諸如發展特色農產品加工、參與鄉村旅游服務等多樣化的生存之道，努力在土地“道義經濟”與生計轉型適應之間找到平衡，實現家庭生計可持續發展的目標。臨川鎮楊樹村農戶 ZXY 有 30 多年的蘋果種植經驗，其家中總計約 20 畝地，除了種植蘋果，還有玉米、小麥等，由于種植農作物無法維持生計，家中青年勞動力紛紛外出務工，補充家庭經濟來源，家里只有 ZXY 和愛人堅持務農維持生計?！笆┓?、打藥，這些環節每年必不可少，還有鋪設反光膜保溫，都是保障蘋果良好生長的必

61、要步驟。但是近年來氣候越來越不穩定，災害越來越多，種植成本越來越高。碰到災害多的年份，我們就得去貸款，這樣才能提前購置種子與肥料，不誤農時，等收成以后再償還債務?！备鶕?ZXY 的描述，細算下來，蘋果種植成本著實不菲。每年每畝果園用于肥料的開支接近 3000 元，農藥噴灑每畝也需 400 多元，鋪設地膜每畝成本約 200 元左右。雖說這些精細管理措施相較于粗放種植，效果確有提升，果實品質更佳，售賣價格也有望提高，但若遇上天氣不佳、收成欠佳的年份，辛苦一年的成果往往難以抵消高昂的成本。農戶為求生存與發展，不得不開啟土地轉型升級的探索之路。一些農戶審時度勢，果斷調整種植結構，將原本種植蘋果的土地改

62、種玉米，試圖憑借玉米較強的適應性與抗災性，穩定家庭收入，從 1992 年開始種植蘋果樹的臨川鎮柳林村農戶 LGX 前兩年砍掉了部分蘋果樹，改種玉米，“玉米一畝成本 500 元，能賣 1000 元。雖然蘋果的收益高，但是受災的情況和概率要比玉米小麥高一點，投入成本也很高，如果有災害，蘋果的損失是要比玉米小麥大很多的。而且年齡大了，力不從心，果樹樹齡也比較大了，所以選擇把果樹砍掉，選擇種植玉米?！庇捎谌ツ晏O果黑星病比較嚴重，經營著一家理發店的云山鎮高莊村農戶 HL 減少了蘋果樹的種植。他表示“家里總共有 32 畝地，前幾年種蘋果，總共種了二十幾畝，但是收成不好，大前年挖掉 5 畝，前年挖掉 5 畝

63、，今年又挖掉 10 畝，現在就只種玉米?！痹粕芥偙逼麓遛r戶 LJJ 還表示，“以后有條件的話希望可以把種蘋果轉型成種植中藥材?！绷碛胁糠洲r戶打算“棄農從商”，渴望在商業浪潮中尋得新機遇；還有相當數量的農戶，在權衡利弊后選擇背井離鄉外出打工，以體力勞動換取穩定收入；還有一部分農戶種地并不是為了追求利益最大化，而只是為了堅守農民身份的“道義經濟”?？傊?，往昔一心專注蘋 9 柳建平.中國農村土地制度及改革研究基于當前土地功能變化視角的分析.經濟體制改革,2012 年,第 1 期,頁 75-79.18 果種植的渭塬市農戶們，鑒于當下困境，已不再將全部希望寄托于單一的蘋果種植，而是基于土地經濟理性，紛紛

64、開啟生計轉型適應之路。面對氣候變化與市場風險，合作社也在積極探尋有效的適應之路。一方面優化種植結構，嘗試多元作物。經營著 690 畝果園的楓林村豐年果業合作社已經有 8 年歷史，目前正在多元化果園品種。果園管理員 YZH 表示，“2016 年至 2017 年期間，我們見蘋果市場需求大就擴大了種植面積，但是從 2018 年起老品種果樹難以滿足市場需求，效益下滑，我們就開始改良果樹品種，今年推了二十畝果園改種櫻桃”。談及背后的原因，他補充說到，“一來櫻桃熱門，有增收潛力；二來邁向多元經營，分散風險，四季有果賣，能在市場站穩腳跟?！背耸袌鲈蛞酝?，也有合作社因為病蟲害而優化種植結構。主要種植蘋果和

65、玉米的云山鎮金溪村農民專業合作社去年將部分蘋果改種為玉米，負責人 FXW 表示，“蘋果樹由于去年黑星病，減少了三分之一的面積。據專家說，黑星病可能要持續三年時間，所以今年果樹種植面積仍然會減少。但是地又不能撂荒，所以又增加了玉米種植規模?！绷硪环矫嫱卣菇洜I范疇，挖掘土地附加值，力求帶領農戶闖出一條新路。主要種植蘋果、玉米、小麥、油菜的安陽鎮雙橋村經濟聯合社逐漸在減少果園面積，從之前的 3000 畝已經降到了今年 100 畝，負責人 WYK 表示，“主要原因是果樹老化，蘋果效益不高。今年玉米種了 4410 畝，增加玉米種植面積的原因是玉米的產量高、利潤大”。由于村子里老齡化嚴重，種地利潤低，部分

66、農戶搬遷到城市居住等等因素影響，2000 年以后村里把大伙的資源進行整合，三分之一土地流轉給農業公司管理，公司給聯合社 570 元一畝的費用，其中 500 元是給農戶的租金。今年預計凈利潤至少有 28 萬元，其中還包括資源收入村上光伏發電、加油站建設補貼 1 萬/年。明年村里計劃加大流轉規模。2.不同農業經營主體的增量適應措施不同農業經營主體的增量適應措施 在應對農業生產中的各類氣候風險挑戰時，不同經營主體有著相應的增量適應措施。渭塬市蘋果種植戶一直都在依據自身的實際情況，巧用諸多實用且成本低廉的方法，應對種植過程中遭遇的各類難題。就拿應對低溫、霜凍來說，農戶們常常會采用煙熏的方式，提升近地面

67、溫度，為農作物營造出相對適宜的生長小氣候。同時，用地膜覆蓋的手段也相當普遍，不僅能起到保溫保濕的效果，還能有效抑制雜草生長，進一步提升土壤肥力的利用效率。也有農戶采用果實套袋的方法，能在一定程度上減少病蟲害的侵襲，助力提升果實品質，從而增加市場競爭力。臨川鎮楊樹村農戶 GYX 是眾多用心經營的果農之一。購買保險是她防御風險的重要一環，一畝地僅花費 20 元，卻曾在遭遇冰雹災害的那一年，實實在在地獲得了 1600 元賠付，極大地緩解了損失。在接受采訪時她提到，“套袋方面，每個袋子成本 5 分錢，不過摘袋時雇人幫忙，一天就得花費 100 元；打藥一年下來大概要花 1000 元，鋪設反光膜一年需要花

68、費 300 元，而施肥成本相對較高，在 4000-5000 元之間?！?9 臨川鎮南山村農戶 LWQ 同樣有著自己的一套種植經。他深知防凍的重要性，每年都會給蘋果噴防凍劑，為此一年需要花費 250 元。到了花期，為了?；ū９?，他會精準地噴上蔗糖、硼砂，這項支出一年大概在 200-300 元之間。他還明智地選擇種植晚熟品種，避開市場高峰期的激烈競爭。除此以外，他還自己修剪果樹進行疏花疏果，節省了一筆開支。在談到成本的時候他提到，“套袋一年下來花費 1 萬元，施肥投入 2 萬元，打藥成本 2000 元，我們每一步都精打細算，爭取能收獲高質量的蘋果?！痹粕芥偨鹣遛r戶 FC，去年種植經歷頗為坎坷，受

69、倒春寒、黑星病雙重沖擊，村上大部分農戶的蘋果產量都減產，蘋果收入僅僅只能抵消成本。FC 卻有自己的“突圍”之法，他種植的是市場認可度高的富士蘋果，他借助品牌效應，和兒子一起在朋友圈大力宣傳，再通過發快遞的形式將蘋果銷往各地，最終收入達到了 5 萬元左右，雖說相比以往有所下滑，可與其他農戶相比，情況已然好了許多。臨川鎮柳林村農戶 LGX 也分享了他的種植經驗，他提到，“預防倒春寒最常用的辦法就是點火煙熏，這是祖輩傳下來的土方法，簡單卻實用?！庇捎谒麄兇宓墓麡溟L得特別高，而且平日里不套袋，所以也就沒有安裝防雹網。在日常管理中，他會細致地分枝剪枝，讓果樹通風透光，長勢更好；還會按時給蘋果打防凍劑，增

70、強果樹抗寒能力。利用地膜反光為蘋果上色，使得蘋果的頭和尾部都能呈現出誘人的紅色，如此一來，在市場上就能賣上更好的價錢。他們村不種草，為的是避免雜草與果樹爭奪養分，平時靠經常鋤地，讓果園地面始終保持干凈整潔。圖 1-9 無論是專業合作社的種植業，還是個體農戶的蘋果園，農戶普遍在地面上均鋪設反光地膜，使蘋果上色均勻，提高品相。對于合作社這一大規模生產主體而言，憑借雄厚的資金和資源優勢，更多依靠高科技手段來實現增量適應。例如搭建吹風器吹風；借助無人機進行植保作業，實現大面積快速且均 20 勻的農藥噴灑、肥料播撒；搭建大棚、防雹網，修建滴灌系統，購買保險等等，以此保障農業生產效益的穩步提升。寧西果品合

71、作社經營著 500 畝的蘋果園和 100 多畝的其他應季水果，比如梨子、桃子等等，至今已經有 8 年的歷史。他們專門設置了直播間拓寬銷路，據負責人 ZDH 介紹，“我們的果園選在兩座陽面的山頭上，在應對氣象災害方面，我們得益于政府政策支持，有免費安裝的 100 畝防雹網，在種植中普遍采用蘋果種植防凍劑、購買農業保險、授粉、覆地膜、種草、更換早中熟品種等操作，且每年要上三輪肥料、多次打藥?！睏髁执遑S年果業合作社果園管理員 YZH 談及，“我們搭建了 3 個大風扇用于吹風，攪動空氣，覆蓋 3 塊地塊，防霜凍時還會在地上擺放鐵桶，將修剪的枝條粉碎作燃料，安排工人依據天氣報告守候三到五個工作日，通宵不

72、睡，凌晨兩三點生火放煙。若要確保櫻桃不受霜凍，投資大棚是最穩妥的，不過一畝地要十萬塊。應對冰雹靠搭建防雹網。大面積搞果園，現場管理需專人負責監督、把控質量。我們還有自己的品牌與網店，也能通過收購果子銷售彌補損失?！睋渫嘎?，“防霜凍燒煙一畝地約 200 塊，大風扇五萬左右，櫻桃大棚一畝地投資達十萬，防雹網插樁子投入超百萬，成本高昂。但做與不做差別顯著，采取防護措施后，掛果量、果子品質都更好，像溫度降溫在 3以內的話，小黃豆粒大小的冰雹基本能防住，雖說面對極端惡劣天氣仍無奈，但有防雹網心里踏實，長遠來看的話是能抵消成本的?！闭栟r作物種子農民專業合作社 XZG 表示，“我們合作社 2023 年剛

73、種下果樹，今年只有小范圍的掛果，預計 2025 年大范圍掛果，可能第六年才能收回成本。到現在已經投入約 2000 萬，涵蓋土地費、購買農機設備、化肥育苗、人工及場地建設費用，分揀間、冷庫和成品果加工廠仍然在建設當中。未來果園將實現產收加工一體化，市場價格好時直接銷售果品，當市場價格不行的時候，我們會考慮冷藏，果子能從每年秋天存到次年 5 月。應對災害有諸多方法，如人工套袋、安裝防雹網，還有傳統土地管理手段。這個農場剛剛建立，暫時沒有遭受災害，不過依據我過去 30 年種植經驗，煙熏、防凍劑、噴農藥效果不佳且效率低，說明氣候變化對農戶收入、植物影響極大，人為操作力量有限。為了應對霜凍，我們打算購買

74、大風機，依據風向反向吹風驅離冷空氣，但購置、使用成本高、操作麻煩，目前尚未啟用。冰雹危害很大，尤其在掛果的時候，現在常見的辦法是安裝防雹網，我們預計明年 3月或 4 月大范圍掛果前安裝防雹網。土地管理上，我們還會在兩排果樹中間種菜、種草，利用菜的根瘤菌固氮保持肥力，用繩子拉平枝條抑制頂端優勢、促進生殖生長，還會用藥水滴樹干提高萌芽率，覆地膜保水保肥、增溫抑草?！遍L興街道永興村豐收生態果業合作社負責人 ZXB 稱，“我買了 500 畝農業保險，保費 24 元一畝，三百多畝是代理的。蘋果樹自然授粉，不需要人工干預。給果樹補充鈣和氨基酸預防苦痘病，鋪的地布雖比地膜貴 2-3 元，但能管 5 年，今年

75、一月沒下雨，果園幾乎不受影響，全靠地布保溫保濕、防雜草。果園種草提高土壤有機質，控制草的生長能防蟲，果樹間種豆子，可以利用根瘤菌固氮。果子套袋可以防病蟲害，還能提高蘋果的品質，修剪 21 背上枝會防止養分空耗。我們還采用滴灌系統，春天施氮肥，六月初施磷肥，八月施鉀肥，用除草機一天打完草。但大風天氣仍難應對，栽了兩圈防護林但是作用有限?！睂τ诤献魃绯杀局С龇矫?，ZXB 表示“套袋 127 畝，50 萬個袋子，平均 1.2 毛一個，總計 6 萬元；農藥一年三萬，施肥 20 萬，人工 30 萬，水電費 3 萬”。收益方面，“蘋果商品率和單價雖高，但效益不算好，投資大又不能輕易放棄。天氣好才有好收成，

76、大風天無奈，農民出路或棄農從商，或換良種，早熟賣商人，晚熟留回頭客?！贝毫止麡I合作社 TZM 回憶，“2021 年有次霜凍，不嚴重但影響產量，每畝減產約 2000斤。應對干旱方面，我投資了 6 萬到 7 萬引入了一個滴灌系統，自己找廠家、安裝、調試、使用，雖然不太智能，但解決干旱沒問題。對于病蟲害只能先防后治，像去年黑星病突發，雖然有按期打藥，但是也是病發再治的?！蔽架性粕芥偼┼l村村集體經濟合作社 WYG 介紹，“我們施肥比較多，還會覆蓋黑地布，田間也會種植大豆，每年疏花疏果，選育優良品種，如瑞祥紅品種可不套袋節省成本。作為村集體經濟合作社，政府和果業中心負責開墾種植、制定農藥肥料使用計劃，

77、我們負責后續運營?！痹趹獙r業生產中的各類氣候風險挑戰進程中，不同生產主體所施行的增量適應策略呈現出顯著差異。小農戶憑借對本地環境的深度熟悉，采取成本可控的傳統手段；合作社則依托資金資源，運用前沿技術支持農業生產。二者有機互補，以各自契合的路徑探索是適合自身條件的適應策略，為農業生產在復雜多變的氣候條件下構農業韌性發展提供了有力的實證支撐。3.基于本地知識的良好適應實踐基于本地知識的良好適應實踐 利用傳統知識與技能已經被證明可以最大限度地提高農作物產量并降低氣候變化帶來的農業減產風險。在調研過程當中，我們了解到在地社區的居民利用傳統文化中的知識與技能，有效地減緩了氣候變化對作物生產的負面影響。

78、農戶可以通過傳統技能規劃他們的農業生產活動，以降低風險并優化生產力。寧西果品合作社負責人 ZDH 出身在渭塬市農村，在從事蘋果產業經營之前有著十余年的高速公路工程承包與修建經驗。在初期轉向農業領域時，ZDH 依據此前修建高速公路的經驗，選取了兩個位于陽面的山頭。這兩座山頭遙遙相對，山谷較為空曠，通風條件良好。他表示，“無論氣候是否干旱，我們的優勢在于土壤優良，主要是黃土，地下 200 米至 800 米全部為黃土，保濕性出色。此外，我們這里存在較大的溫差，溫差大使得蘋果甜度高且營養積累豐富。倘若土壤不佳，比如沙土地，其保濕性就不好，一旦遭遇干旱，就必須大量澆水。而我們這里的水質即便在干旱時也無需

79、大量澆水，主要還是看天氣狀況，只要下雨就比較理想，歸根結底還是土壤的保濕性好?！比舻乩砦恢谜紦瀯?，在面臨一些自然災害時，相對其他農戶而言，損失就會大大減少。22 ZDH 詳細介紹了自己的果園選址經歷?！拔易杂自谵r村長大，對周邊地形非常熟悉，對于本土物產的優劣也有著直觀敏銳的感知。常言說得好，一方水土養一方人，我們從小親近自然，善于觀察、總結，積累了豐富的與自然相處、順應自然規律的經驗。我原來是修建高速公路的，對于地形、氣候條件都是比較熟悉的，這么多年所積累的鄉土經驗，再加上工作中沉淀的專業知識，在為果園選址時，我仔細考察過后，最終選定了這兩個山頭。把這邊山頭弄好以后，那邊的山頭再進行種植就有

80、了經驗。這兩個山頭的自然條件相對優越，土壤肥力、光照時長、降水情況等要素均符合優質蘋果的生長需求，這樣一來就從源頭上保障了蘋果的品質?！眻D 1-10 渭塬市一家專業合作社的老板利用向陽面的坡地，逐級修建蘋果園，保證果樹有更充足的日照，在雨水增多的情況下，排水比平地的果園更快，能夠有效防澇。2024 年 6 月云山鎮清水村迎來了一場冰雹，當談及這場冰雹的影響時，農戶 HJF 表示，“倒春寒一直都有，但是我們這里地形比較好，不在凹陷的地帶，所以沒什么影響；今年 6月的冰雹對我們的產量影響也很小?！保ㄆ撸ㄆ撸┨O果種植業氣候適應策略實施的挑戰及未來出路蘋果種植業氣候適應策略實施的挑戰及未來出路 1.

81、資金缺口是適應策略實施的掣肘資金缺口是適應策略實施的掣肘 在本次調研范圍內，種植生產大戶普遍資金稟賦較好。楓林村豐年果業合作社果園管理員 YZH 提到，“我們合作社果庫，藥肥庫等果園管理房屋齊全，生產工具小到鋤頭、锨把，大到農耕機械、拖拉機、施肥機、采果平臺、旋耕機、自動化水肥系統，都是配備好的，基本上果園現代化占百分之八十以上?！彼麄冊谶^往經營歷程中，大多積攢了較為可觀的前期 23 資金，這使得他們在農業項目開展初期能夠進行大規模的前期投入。然而，在收成不好的年份，基本沒有收益。YZH 表示，“過去這八年種果子，有四年都遭受了氣象災害。2020 年和 2023 年，霜凍說來就來，花芽凍壞了，

82、果子根本長不出來；2018 年和 2019 年又趕上冰雹，好好的果子被砸得坑坑洼洼，賣相全毀了，根本沒人要。這幾場災害，每次一鬧，損失起碼得有百萬以上?！钡羌词乖谶@樣的情況下，合作社的人工成本（比如雇人套袋、去袋）和種植成本（比如肥料、農藥等）依然要繼續投入，高端技術與大型設施難以回本，導致未來資金缺口顯著增大。YZH 還詳細闡述了一下他們合作社的措施成本，“防霜凍燒煙一畝地需要 200 塊錢左右，大風扇 5 萬左右，大棚一畝地要投資到十萬塊錢，防雹網，插樁子投入要一百多萬，這些措施成本太高了，要是個體農民根本搭建不起來?！辈簧偈茉L者還表示，如果資金到位會進一步發展合作社的硬件設施、改良品種

83、等。春林果業合作社 TZM 對未來有著清晰的規劃，“如果有足夠的資金，我會進一步改造升級我們的滴灌系統，還會進一步改良品種，因為這些果樹生長比較緩慢，而且口感還有進步的空間，掛果率也還得提升。提高果實的口感和掛果率就會提高合作社運營的經濟效益。未來我還會考慮加裝防雹網、防鳥網之類，然后再看看能不能改成噴灌，可能對上藥率或者施肥率比較好?！背舜笮偷暮献魃缫酝?，個體種植戶也有資金困難問題。來自安陽鎮楊樹村的農戶 YQM愁容滿面地表示，“這幾年種蘋果可太難了！先說農資這塊，肥料貴得離譜，不管是復合肥還是有機肥，價格一個勁兒地往上躥，每次去買肥料，心里都得 咯噔一下，這成本越來越高了。農藥也不便宜啊

84、，防治病蟲害的藥越來越貴，種蘋果的成本越來越高了?！?.勞動力資源約束適應策略的實施勞動力資源約束適應策略的實施 蘋果產業在其整個生產運營流程中展現出對勞動力需求的顯著特殊性。在果樹生長階段，修剪工作至關重要，需要熟練勞動力依據果樹生長態勢與品種特性進行精細修剪，以保障樹冠結構合理、通風透光良好。而到了果實發育時期，套袋工序不可或缺，這要求勞動力耐心細致，逐果操作，以預防病蟲害侵襲與提升果實外觀品質。待到收獲季節，收果過程更是需要大量人力投入，確保蘋果能在最佳采摘期被迅速、完好地采摘下來，從而維持果實的口感與儲存性。然而，在走訪的過程當中，調研組了解到現在渭塬市農村只有少量的青壯年人口，長興街

85、道永興村四季果業合作社果園管理員 ZBH 表示，“我們工人工作年齡都在 60 歲左右，勞動力太少。對于冰雹、寒潮、大風等自然災害，需要更多勞動力來挽回損失，但是現在青壯年勞動力很少。未來我覺得會朝著現代化發展，但是也還需要人工進行輔助的?！币灿修r戶因為缺乏勞動力而減少了蘋果種植面積，據白河村村干部 LXQ 介紹：“我們村由于蘋果不套袋，成本更低，利潤也就相對高一些。但是由于村內人口減少導致勞動力不足，果樹種植面積今年由最初的 1000 畝縮減至 600 畝”。24 3.適度規模經營是應對風險的可行道路適度規模經營是應對風險的可行道路 種植蘋果時，規模把控是影響種植效益與可持續發展的關鍵因素。種

86、植者需充分考量自身的綜合實力，包括資金儲備、技術水平、勞動力資源以及市場銷售渠道等多方面條件，來確定適宜的種植規模。若規模過大，可能面臨資金周轉不靈、管理不善、市場消化困難等諸多問題；而規模過小，則難以實現規模效益最大化，因此，必須結合實際情況，謹慎選擇合適的蘋果種植規模。在走訪的過程當中，不少人提到規?；?、集體化也是蘋果種植的未來發展的方向之一。如寧西果品合作社負責人 ZDH 表示，“對于氣象災害，農民個體能夠采取的措施確實非常有限。即便采取了一些辦法，也僅僅只能減少部分損失，要想完全避免損失依舊十分困難”。在農業發展方面，他認為規?；?、集體化是一條更為可行的道路，比如成立合作社。相較于農戶

87、各自分散種植，合作社進行統一的規?；芾砭哂忻黠@的優勢。一些農戶在種植過程中較為隨意，缺乏科學管理和積極應對災害的意識，而合作社則會積極主動地采取諸多措施來防范氣象災害，盡可能降低災害帶來的損失。楓林村豐年果業合作社果園管理員 YZH 也提到，“在面對災害時，我們會加大投資力度，積極采取措施，這樣還能保住一些收成。同時，我們還會與其他地區的農民分享天氣信息，以便大家都能盡早做好應對準備。農業生產很大程度上依賴于自然條件，可謂是靠天吃飯。當市場價格高但卻沒有足夠的果實供應時，果農無法獲得應有的收益；而當果實豐收但價格卻很低時，果農同樣會面臨虧損的局面，這確實是個兩難的困境，一切都要看老天的 臉色

88、啊?！?.提升技術支持的覆蓋率是適應風險的關鍵途徑之一提升技術支持的覆蓋率是適應風險的關鍵途徑之一 要想改善渭塬市蘋果產業困境，強化技術扶持力度無疑是關鍵途徑之一。臨川鎮楊樹村農戶 ZXY 多少有些無奈地表示，“我們沒有足夠的錢去找技術支持，說到底就是靠天吃飯。感覺一年比一年辛苦，可一年比一年賣的便宜?！边@道出了無數農戶的心聲，傳統的種植模式讓他們在市場浪潮與自然變化面前顯得格外脆弱。臨川鎮南山村村干部也深表憂慮，直言困難聚焦在技術層面，“我們年紀大了，干不動了，而且現在靠人力種地可不行，我們迫切希望能有更多智能技術支持農業生產，這樣大家才能安心種水果、賣水果，多掙些錢?！睏顦浯遛r戶 GYX

89、也同樣感慨，面對反復無常的天氣變化和氣象災害，農民往往束手無策，而借助機械技術，農業生產才有更好的發展前景。顯然，技術改進對于渭塬市蘋果產業已刻不容緩，無論是智能種植、防災減災，還是機械化作業，引入新技術將為這片土地注入全新活力，有望扭轉農戶們“望天興嘆”的艱難局面。25 5.借助新媒體構建適應氣候變化的社會支持網絡借助新媒體構建適應氣候變化的社會支持網絡 在農村資金與勞動力資源短缺的背景下，對于渭塬市蘋果產業發展，還需要做好適應氣候變化的社會網絡構建，而當下蓬勃興起的新媒體行業，諸如直播帶貨等新興模式，不失為一條極具潛力與可行性的破局之道。臨川鎮柳林村農戶 LGX 滿心無奈地說道“我們眼巴巴

90、盼著把水果賣出去，村里也曾想過借助新媒體的東風開直播間，可村里年輕人少，大家對網絡知之甚少，直播間根本開不起來?，F在落果只能靠統一收購和散戶購買，散戶購買占比少，價格相對比較低。我們真心希望未來能有更多資金與技術支持，讓水果賣出好價錢?！鞭r戶ZXY 也感慨萬分 “當下，農藥、種子越來越貴，我們本想著搞直播拓寬銷路，卻因為不懂網絡只能放棄?！鞭r業生產如今離不開技術革新與宣傳推廣，技術過硬，產量才有保障；宣傳到位，產品才有市場，像新媒體宣傳就能搭建起農戶與消費者的直通橋梁，構建起雙方聯系的一張社會網絡，把渭塬市蘋果的好品質、好口感傳遞出去，吸引更多目光，提升品牌知名度，更好的“走出去”，讓果農們的

91、辛苦付出得到更豐厚的回報，為渭塬市蘋果產業注入源源不斷的發展動力。26 二、都市農業轉型發展的氣候適應案例 重慶霧江區調查 重慶霧江區調查組重慶霧江區調查組（一）（一）重慶市霧江區農業產業概況重慶市霧江區農業產業概況 霧江區屬重慶主城區，位于重慶中心城區西南部，前身是千年歷史名邑巴縣。霧江區幅員面積 1825 平方公里，占重慶中心城區面積的 1/3。根據霧江區政府網站顯示，霧江區下轄9 個街道，14 個鎮，198 個行政村，常住人口 120.64 萬人。霧江區是農村面積大、農民人口多，農業比重高的區。全區農村面積 1750 平方公里，占總面積的 95.9%以上，是重慶市發展都市農業的典型區縣，

92、在霧江區的十四五規劃里定位為重慶市大花園、三農大基地、全民大健康基地。霧江區位于長江南岸丘陵地帶，地質地貌形態復雜多樣。全區土地以丘陵為主，低山次之，平地較少，分別占全區總面積的 62.3%，33%和 4.7%。土壤類型有水稻土、紫色土、黃壤土、潮土和石灰土等。根據最新土地利用變更調查成果，全區耕地面積為 575.99 平方千米。作為重慶中心城區農業基地，霧江區糧油、果蔬、茶葉、漁業等農產品產業特色突出，是距重慶中心城區最近的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”保供基地。依據 2024 年重慶市霧江區國民經濟和社會發展統計公報，2024 年全區糧食總產量 22.0 萬噸，增長 0.4%。農業總產值

93、87.7 億元，按可比價計算，增長 3.1%。霧江區在推進農業產業結構轉型升級的進程中，逐漸形成了以石龍、接龍片區為重點的特色糧油產業集群；沿羊鹿山陽光谷黃金林分布的高山桃,李產業帶；沿五布河流域的低山河谷地帶分布的低山柑橘產業帶；以天坪山為核心區域的翠冠梨種植帶；以鹿角界石南彭、南溫泉樵坪山、南彭忠心槽谷地帶以及自由紅爐金田為重點的精品削水果種植區；和在南彭、界石片區，木洞、豐盛片區，石龍、接龍片區以及中壩島（蓮花街道大中村）等區域建設相對集中成片的萬畝專業化蔬菜生產基地。1.雙林鎮新田村雙林鎮新田村 霧江區雙林鎮新田村位于天坪山脈的天坪山上，村域面積 9.68 平方公里，轄 10 個村民小

94、組，現有村民 1155 戶、2713 人，其中黨員 119 人。新田村以旱作農業為主，耕地類型多為平地，依托自身良好的生態和資源優勢，雙林鎮新田村大力發展梨、花卉苗木等特色產業，培育形成了 6000 畝翠冠梨、3000 畝花卉苗木的主導產業。以國家級示范合作社“悅豐早熟梨合作社”為龍頭，帶動周邊 700 余農戶種植翠冠梨，年產量 750 萬斤，銷售收入 5000萬元，成功創建以“翠冠梨”為主導的第三批市級“一村一品”示范村；花卉苗木產業依托 27 國家 4A 級旅游景區，大力發展鄉村旅游，年接待游客 100 余萬人次，年旅游綜合收入達 1.6億元。梨和花木兩大主導產業綜合收入超過村經濟總收入的

95、 60%。天坪山梨獲得綠色食品標志，翠冠梨成功申報國家地理標志，被評為全國名特優新農產品，實施地標保護工程，進一步提升品牌價值及產品市場競爭力。依托梨和花卉苗木產業優勢，新田村推動產業融合發展，積極培育“農業+體驗”“農業+增值加工”“農業+觀光+休閑+文化+養生”的新業態，提高產業綜合效益。通過持續舉辦梨花節、采梨節、格?；ü澋裙潟顒?，帶動鄉村旅游，促進市場銷售。村集體推動農業全產業鏈建設，完成 2120 畝老梨園標準化改造，提升梨園生產標準化管理水平；建成翠冠梨產地倉庫，通過預冷、分選、包裝、冷鏈配送，將鮮果的損耗率從 20-30%降低至 10%；同時引進梨膏加工企業，對殘次果進行梨膏加

96、工，提高產品附加值。針對翠冠梨這一標志農產品，新田村不斷提升農業生產科技含量，促進產業提檔升級。一是建成 500 畝智慧梨園，利用物聯網、大數據、智能監控等先進技術，實現梨園生產的信息化、數字化和智慧化升級。二是建成 3000 畝梨園水肥藥一體化設施，降低人工成本，提高水肥利用效率，提升經濟效益。三是建成智能化水果分級包裝線，通過對梨的外部特征（大小、色澤、瑕疵等）及內部生理特征（糖度、霉芯等）進行在線無損檢測與分選，每小時可分選 2.7 噸，極大提升分選效率，實現優質優價。四是實施梨產業全程社會化服務，為小農戶提供單環節、多環節、全程生產托管等多元化的選擇，通過統一購買農業生產資料、實施大規

97、模的農業機械化操作及標準化生產作業，有效降低生產成本，提高產品質量。2.清河鎮碧云村清河鎮碧云村 碧云村全村占地面積為 12.6 平方公里，森林覆蓋率達到 60%，平均海拔 700 多米，位于山頂。氣溫常年低于主城 3-5，水資源豐富，有小二型水庫一座，山坪塘 50 余口；人文歷史厚重，有明末清初古寺，有貴州到重慶的千年商貿古驛道，有保存完好明清風格濃郁的古建筑群歷史遺跡。轄區有 7 個村民小組，戶籍人口 1241 戶 3301 人。土地成塊狀，地形主要是山地和丘陵，典型的山地農業。碧云村勞動力外流較多，3000 人口只有 700 人常住，欠缺勞動力，多為留守老人；碧云村也多采用機械化節省勞動

98、力，節約成本，也讓出品的農產品品質更好。碧云村還成立了合作社，經營權交給集體，統一經營。碧云村和西南大學，重慶市農科院等科研院校合作開展了科技助農合作。西南大學對碧云村開展了點對點進行技術指導，技術創新，通過把農產品做成具有地方特色的農產品，增加農產品附加值。山地無法實現規模種植，采取售賣農特產品才會有利潤。重慶市農科院向碧云村提供幫助支持以應對氣候變化影響，針對種植季連續陰雨，用科學手段將種植季節錯開；采用水肥藥一體化、智能化全手段（政府會有一定補貼），將農藥、水、肥進行智能配比，成本 1000 多元一畝，發展智慧農業。在高標準農田改造上，打造機械化的大塊農田，28 提高農田利用率。另外，村

99、莊充分動員村民參與社會治理。四十個人固化，再分成若干小組，創立農業服務公司，服務達到一萬畝。3.北寺鎮臨湖村北寺鎮臨湖村 霧江區北寺鎮臨湖村位于北寺鎮最南端，坐落于海拔約 700 米的清和坪上，幅員面積8.5 平方公里。2015-2018 年期間村莊還非常貧困，水電設施缺乏，現已實現道路水電全覆蓋，是該區域第一個實現該成果的村莊。該村通過組織村民，建設村文化節日，組唱村歌，發動村民通過各種渠道展現當地文化特點，宣傳當地生態環境，增加外部對村子的了解與認知度，以此來引起農業專家與各級政府部門的關注和重視，并獲得資金用于當地發展?，F該村子已經獲得與多所高校建立合作關系。該村在 2023 年被評為巴

100、渝和美鄉村五星鄉村，并于當年參與央視鄉村相關拍攝采景地。臨湖村借助地理優勢打造觀景平臺。站在觀景臺上遠眺，云霧與觀景口水庫、大橋、青山綠樹相映成趣，構成一幅流動的巨幅畫卷，吸引不少游客慕名前來打卡云端美景。近年來，臨湖村持續推進鄉村振興，參加和舉辦“臨湖村豐收節美食大賽”“田間地頭唱村歌”“北寺鎮 2023 年村晚文藝演出”“春耕文化節”等活動，豐富了村民的文化生活，實現農、文、旅融合發展。村子擁有 2 千畝左右可耕種土地，都處于丘陵地帶，機械化不便。在這一限制條件下，該村不搞規模經濟方案，而是選擇綠色種植道路，發展綠色產業，不使用農藥化肥，用環保酵素耕種，宣傳當地特色品牌來創造經濟效益。該村

101、擁有油茶種植 210 畝，水稻 1000 畝，擁有大米加工廠，烘干廠房，種植太子參等中藥材，2024 年自主種植獼猴桃，擁有獼猴桃基地，李子基地等農業基地，并有養豬等畜牧業，但由于 2022 年高溫干旱、豬瘟影響曾遭受巨大損失。此外該村還有通過發展訂單農業的方案來避免市場價格波動影響。該村也發展人文旅游，通過改造危房，設立村文化節日，發展向外地游客包地種植等措施吸引旅客到村旅游。4.清河鎮渠下村清河鎮渠下村 渠下村是重慶市霧江區清河鎮下轄的行政村。渠下村下轄 6 個村民小組，870 戶 2287人，村黨委有 3 個網格黨支部，6 個網格黨小組，黨員 70 人。2023 年，渠下村以“黨建引領百

102、村振興”為契機，村企共建采取“村黨組織+經濟聯合社+企業+農戶”的經營模式，投資 1000 萬余元發展藥材種植，帶動 113 戶農戶土地入股，提供就業崗位 100 余個，發放勞務費 120 萬余元，持續助力村民穩定增收。渠下村合作社管理的土地接近九千畝，其中藥材套種玉米的面積在兩千畝以上，水稻種植七八十畝。整個合作社有五十多人負責，經營的土地類型以坡地為主。村合作社下屬管理一家農機公司，為村里農業生產提供了基本農機保障，包括有拖拉機、耕地機，收割機等等。29 由于合作社內有大量土地為玉米藥材套作，藥材管理無法采用大規模機械處理，除草打藥等操作需要人工，合作社在農忙最多的時候有七十幾個人，正常情

103、況下有四五十個人，長期在地里完成日常耕種工作。（二）（二）霧江區區域氣候特征霧江區區域氣候特征 1.霧江區氣候和氣候變化分析霧江區氣候和氣候變化分析 重慶市霧江區年平均氣溫在 1619間波動，多年平均值為 17.1，1971-2024 年，霧江區的氣溫總體呈隨時間波動上升的趨勢，線性趨勢約 0.28C/10 年。近三十年平均降水量 1126 毫米，1995 年后降水的年際差異變大。1971-1995 年，霧江區降水量基本在 850 毫米-1250 毫米之間，標準差為 122 毫米，1996-2024 年，降水的波動范圍擴大到 750 毫米-1620 毫米，標準差增加為 214 毫米。1971-

104、2024 年，降水量總體呈增加趨勢，線性系數為 20毫米/10 年。圖 2-1 霧江區 1971-2024 年平均氣溫變化 y=0.0275x+16.216y=0.0434x+18.888y=0.0239x+14.0110152025197119811991200120112021年平均氣溫（單位：C）平均氣溫平均最高氣溫平均最低氣溫 30 圖 2-2 霧江區 1971-2024 年最大日降水量和總降水量變化 2.翠冠梨生長期氣候條件分析翠冠梨生長期氣候條件分析 翠冠梨屬于早熟梨，生長期在 3 中旬-7 月中旬，其中 3 月下旬-4 月中旬開花，4 月下旬-6 月果實膨大，7 上中旬成熟。參考

105、實地調研中果農對翠冠梨不同生育期關鍵氣候變量的認識，分析霧江區翠冠梨全生育期平均溫度、降水量；、5-7 月上旬氣溫日較差、5-7 月上旬日照時數、7-8 月高溫干旱、9-10 月平均溫度。對早熟梨氣候品質的分析發現，在果實膨大至成熟期間，當日最高氣溫超過 35時，果樹停止生長，因此對翠冠梨的高溫閾值使用 35。霧江區翠冠梨生育期平均氣溫在 18.522.5之間波動，多年均值為 20.6。隨時間上升的趨勢非常明顯，特別是平均最高氣溫上升線性趨勢系數達 0.44/10 年，遠超過平均氣溫上升的趨勢 0.25/10 年和最低氣溫上升的趨勢 0.23/10 年?？偨邓考s 600 毫米，也有隨時間上升

106、的趨勢，系數為 18.8 毫米/10 年。降水量的年際變化較大，2020 年生育期降水量達 930 多毫米，2000 年則僅有 380 毫米。特別是近 30 年，降水的波動進一步增大，1971-1995 年生育期降水量的標準差為 93 毫米，1996-2023 年增加為 155 毫米。霧江區翠冠梨種植受高溫影響較大，最高氣溫的快速升高可能進一步加大高溫的不利影響。y=0.1854x+84.051y=2.0467x+1063.3050100150200250300020040060080010001200140016001800197119811991200120112021最大日降水量（單位：

107、毫米）年總降水量（單位：毫米）最大日降水量總降水量 31 圖 2-3 霧江區 1971-2024 年翠冠梨生育期平均氣溫變化 圖 2-4 霧江區 1971-2024 年翠冠梨生育期降水量變化 在 5-7 月上旬的果實膨大到成熟期，氣溫的日較差越大，日照時數越長，越有利于累積糖分。1971 年以來，霧江區 5 月-7 月上旬的日較差總體呈上升趨勢，但有明顯的階段性特點。在 2000 年前，變化趨勢不明顯，年際波動也較小，1971-2000 年平均為 6.0。進入 2000年后，日較差的年際波動增加，近 50 多年的最低值出現在 2010 年，為 4.9，在 2011 年出現最高值 8.3。霧江區

108、 5 月-7 月上旬日照時數的年際波動非常明顯，多年均值在 277 小時，總體呈下降趨勢，特別是在 2010 年后下降明顯。y=0.0251x+19.767y=0.044x+22.904y=0.0232x+17.0311015202530197119811991200120112021生育期平均氣溫（單位：C）平均氣溫平均最高氣溫平均最低氣溫y=1.8777x+543.9501002003004005006007008009001000197119811991200120112021生育期降水量（單位：毫米）32 圖 2-5 霧江區 1971-2024 年翠冠梨果實膨大至成熟期氣溫日較差變化（

109、左）及日照時數變化（右）近些年，翠冠梨受二次開花影響顯著。對 7 月-8 月高溫干旱和 9-10 月平均溫度的分析發現，霧江區 7 月-8 月引起翠冠梨停止生長的高溫日數迅速上升，線性趨勢達 4.7 天/10 年，由 1971 年-1990 年均值 2.1 天，迅速增加到 1991-2024 年的 13.6 天，2001-2024 年的 22 天。與生育期內不同，霧江區 1971-2024 年 7 月-8 月的降水量呈下降趨勢，線性趨勢 5.3 毫米/10年。圖 2-6 霧江區 1971-2024 年 7-8 月高溫日數變化 y=0.0207x+5.7723456789101971 1981

110、1991 2001 2011 2021膨大至成熟期日較差（單位：）y=0.4722x-3.65201020304050601971198119912001201120217-8月高溫日數（單位：天）y=-0.5074x+293.1201002003004005001971 1981 1991 2001 2011 2021膨大至成熟期日照時數（單位：小時）33 圖 2-7 霧江區 1971-2024 年 7-8 月降水量變化 理論上 3 月發芽一直到 11 月落葉，都屬于梨樹的生育期。7 月采摘結束不意味著生育期結束。高溫干旱的氣候條件、果樹管理中的施肥措施，以及九到十月的溫度和降水情況，共同導

111、致了梨樹的二次開花，這是一種生育期紊亂的表現。圖 2-8 霧江區 1971-2024 年 9-10 月平均氣溫變化 3.獼猴桃和水稻關鍵氣候變量分析獼猴桃和水稻關鍵氣候變量分析 3 月-8 月是霧江區獼猴桃和水稻的生育期，對歷年這一時段氣溫、降水等要素的分析發現，與翠冠梨類似，霧江區獼猴桃和水稻生育期平均氣溫在 20.223.7，近 30 年平均值為 20.6，1971-2024 年線性趨勢為 0.28/10 年。平均最高氣溫的升溫最為迅速，1971-2024年線性趨勢為 0.49/10 年。平均最低氣溫的趨勢最為和緩，為 0.25/10 年。y=-0.5274x+294.0701002003

112、004005006007001971198119912001201120217-8月降水量（單位：毫米）y=0.0308x+19.083y=0.0467x+21.573y=0.0246x+17.12410152025301971198119912001201120219-10月平均氣溫（單位：C）平均氣溫平均最高氣溫平均最低氣溫 34 3-8 月降水量在 1971 年-2024 年呈增加趨勢，上升趨勢為 10.8 毫米/10 年。在 1995 年后，降水量的年際波動變大，1971-1995 年降水標準差為 99 毫米，1996 年-2024 年增大為198 毫米。對降水距平百分率的分析也發現

113、1996 年以后霧江區 3 月-8 月降水頻繁比常年均值多 20%。分析日降水量超過 50 毫米和 100 毫米強降水日數的變化發現，近 20 年，霧江區 3-8 月期間強降水日數處于相對較多的階段。1971-2005 年，日降水超 50 毫米的年平均發生頻次為 2.1 天，2006-2024 年為 2.9 天，超 100 毫米的分別為 0.26 天和 0.6 天，強降水發生頻次明顯增多。圖 2-9 霧江區 1971-2024 年 3-8 月平均氣溫變化 圖 2-10 霧江區 1971-2024 年 3-8 月降水量變化 y=0.0283x+20.751y=0.0487x+23.935y=0.

114、0246x+17.99310152025301971198119912001201120213-8月平均氣溫（單位：C）平均氣溫平均最高氣溫平均最低氣溫y=1.0787x+750.74-1001003005007009001100130015001971198119912001201120213-8月降水量（單位：毫米）35 圖 2-11 霧江區 1971-2024 年 3-8 月降水距平百分率變化 圖 2-12 霧江區 1971-2024 年 3-8 月極端降水日數變化 4.獼猴桃和水稻熱害分析獼猴桃和水稻熱害分析 在 3 月-8 月中連續 3 天（含）日最高氣溫超過 35記為一次高溫事件，

115、統計每年高溫事件危害熱積溫發現，霧江區水稻高溫危害熱積溫在 1971-2024 年呈顯著的增加趨勢，在1990 年前霧江區很少出現水稻高溫事件，在 1991-2005 年，開始頻繁出現高溫事件，但頻次和危害熱積溫均相對較低，2006 年以后，僅有 2007、2008、2015 三年沒有出現水稻高溫事件，其他年份高溫日數和危害熱積溫均處于較高的水平。-60-40-20020406080197119811991200120112021降水距平百分率（單位：%）012345678910197119811991200120112021極端降水日數（單位：天）50毫米以上降水日數100毫米以上降水日數合

116、計 36 圖 2-13 霧江區 1971-2024 年 3-8 月水稻高溫事件與危害熱積溫日數變化 獼猴桃在連續 3 天日最高氣溫達到 37或連續 6 天日最低氣溫高于 20同時平均氣溫高于 27時受熱害影響。對 1971-2024 年逐年獼猴桃高溫事件的分析發現，連續 6 天日最低氣溫高于 20同時平均氣溫高于 27的事件出現頻次呈波動略有下降的趨勢，線性系數為 1.8 天/10 年，輕度高溫事件日數增加，線性趨勢系數為 0.43 天/10 年，重度高溫事件日數下降，趨勢為 2.2 天/10 年。但連續 3 天日最高氣溫達到 37的頻次增加顯著，且有明顯的階段性。在 1971-2010 年的

117、 40 年中連續 3-5 天最高氣溫達到 37的日數合計為 23 天，連續6 天及以上最高氣溫達到 37的日數合計為 17 天，而在 2011-2024 年的 14 年中，這兩級高溫日數分別為 90 天和 47 天，遠超過前 40 年的頻次。圖 2-14 霧江區 1971-2024 年 3-8 月獼猴桃持續性高溫事件日數變化 01020304050600102030405060708090100110120130140150197119811991200120112021高溫事件日數（單位：天）水稻危害熱積溫（單位：C）危害熱積溫高溫事件天數05101520253035404550197119

118、811991200120112021獼猴桃持續性高溫事件日數（天）輕度重度合計 37 圖 2-15 霧江區 1971-2024 年 3-8 月獼猴桃極端高溫事件日數變化（三）（三）氣候變化對霧江區農業生產影響氣候變化對霧江區農業生產影響 1.2022 年南方高溫干旱影響下的生計轉型年南方高溫干旱影響下的生計轉型 據重慶市應急管理局關于“2022 年全市自然災害情況通報”的內容顯示，2022 年重慶市平均氣溫、高溫天數、高溫強度、降雨量（少）等多項指標創 1961 年有完整氣象記錄以來的同期極值10。與近 5 年同期均值相比，干旱災害受災人數、因旱需生活救助以及造成的農作物受災和直接經濟損失分別

119、增加 9 倍、12 倍、15 倍和 23 倍。霧江區中東部地區晴熱干旱天氣，全區有 17 個鎮街達重度伏旱，6 個鎮街達輕度伏旱。受干旱災害影響，霧江區 13個鎮街受災，直接經濟損失 600 多萬元11。項目組調研過程中發現，不論是個體農戶還是規?；N植的經濟合作社，都面臨氣候變不論是個體農戶還是規?；N植的經濟合作社，都面臨氣候變化，特別是化，特別是 2022 年高溫干旱天氣的直接影響年高溫干旱天氣的直接影響。例如，清河鎮渠下村農戶 BWZ 一家六口人，自己和老伴在家種地，基本能夠實現自給自足。據 BWZ 回憶，自己所在村莊在 2022 年以前有 70-80%的耕地都是水田，高溫干旱導致土地

120、受到破壞，無法囤積水分，難以繼續種植水稻，現在村合作社選擇以旱作玉米套種藥材為主要經濟來源。對于農戶自身家庭而言，BWZ 以前家里種植 4 畝多水稻，但是由于 2022 年連續 40 多天的高溫干旱天氣造成耕地土壤破壞，直接影響土地的蓄水能力，土地自身的修復時間預計需要三年以上。因此，對 BWZ而言高溫干旱對家庭水稻種植的影響是長遠的，農戶改變了家庭旱、水種植模式的選擇，最終自己選擇改種玉米。農業合作社負責人 CGB 的表述也進一步印證了農戶 BWZ 的說法，據該負責人介紹，當前村合作社土地面積總計接近九千畝，其中藥材兩千畝以上，水稻合計有七八十畝；水稻種植面積所占比例較小，背后原因也是因為

121、2022 年的高溫干旱，很多地沒辦法進行水稻種植了，所以改為玉米和中藥材的套種，合作社希望通過藥材種植來為合作 10 市應急局.2022 年全市自然災害情況通報.渝減辦20235 號.11 數據來源于重慶市霧江區應急管理局 051015202530197119811991200120112021獼猴桃極端高溫事件日數（天）輕度重度合計 38 社獲取更高的經營收入。但是，這一種植模式的改變也帶來一些新的問題亟待解決。村里合作社下屬有一個農機公司，為合作社的農業生產提供了農機基礎，包括拖拉機、耕地機，收割機等等。由于玉米-藥材套種，農機并不能充分發揮其高效生產率的作用。由于合作社內有大量土地為玉米

122、-藥材套作，藥材管理無法采用大規模機械處理，除草打藥等操作需要人工，合作社在農忙最多的時候有七十幾個人，正常情況下有四五十個人，長期在地里完成日常耕種工作。合作社的投入有農機、肥料、蟲藥以及人工成本，所以只要不下雨合作社的人天天都做工，無疑增加了用工成本。加之今年的藥材種植還在投資探索階段，沒有實現規?；杖?。農戶 LY 今年 74 歲了，家里就老兩口，兩個孩子都在外打工。家里種植有五畝水稻，四畝玉米，少量其他蔬菜類作物。因為缺少勞動力、蓄水和干旱損壞土地等問題，目前只有一塊平地用于水稻種植，坡地都沒有栽種。半山腰一半的耕地都棄耕了，其他地塊有種玉米?；貞?2022 年那次高溫干旱，他說道“那

123、次高溫干旱比較嚴重，有百分之五十的收成，損失了半數。那時候只能引自來水來種地。2023 年受 2022 年高溫干旱的影響，只種了能蓄水的地塊，大概有 20%的地種不了?！笨傮w來看對 LY 來說，2022 年高溫干旱主要影響當年和次年的種植，2024 年就恢復的差不多了。但是家庭種植結構的變化是長期的，從水稻種植為主轉向了水稻種植與旱作玉米種植的結構變化。臨湖村是霧江區北寺鎮的有名村莊，正在探索文旅融合發展的鄉村振興之路，獲得 2023年度巴渝和美鄉村示范村的榮譽稱號。擁有“云上村莊”這一美稱的臨湖村也面臨氣候變化的挑戰。臨湖村合作社社長 YXB 介紹，村集體一共有近 1000 畝土地，既有平地

124、也有坡地，大多數是山坡上的坡地，種植有水稻、玉米、大豆、紅薯，也有獼猴桃、藍莓、梨、油茶和一些中藥材。2022 年的干旱比較嚴重，甚至導致居民吃水都很困難，對水稻、油茶和獼猴桃等種植有比較大的影響。坡地上的耕地因為干旱影響，蓄水困難，導致水稻幾乎沒有收成；合作社通過日夜不停的澆水勉強保下了油茶幼苗；2022 年以前，200 畝獼猴桃交由其他承包人經營，受 2022 年干旱影響，虧損比較嚴重，2023 年原廠主放棄管理，果園荒廢，今年由原廠主交由合作社經營管理，并重新開始修繕果園。談及今年與未來的影響，YXB 說道：“獼猴桃今年 7 月也遭遇了干旱，果園內大多數果樹樹葉被曬干，一部分果實被曬爛在

125、果樹上；而且今年突然下了冰雹，刮起大風，遇到強對流天氣，也造成了很多損失，讓我們措手不及；近幾年天氣溫度不斷變高，下冰雹可能發生的時間變長，災害天氣發生概率增高?！迸R湖村藍莓種植戶 ZZQ 一共種植有 10 畝地，種植的作物都是藍莓，種植了 10 年，種植面積沒有什么變化。耕地在兩座小山之間的峽谷，是坡地。家庭收入主要來源于一人外出務工收入和售賣藍莓收入，外出打零工的收入一年可以掙到兩三萬元，售賣藍莓一年產量大約有一兩千斤，平均價格一斤三四十元。以前藍莓產量好，大概一年有 4000 斤，但是近幾年的產量在不斷下滑，收入也在減少。談及氣候變化影響，ZZQ 表示干旱會對藍莓種植造成 39 比較明顯

126、的影響。2022 年重慶大干旱，導致藍莓直接沒有收成，而且還死掉了大約 20%的藍莓果樹，并且損失掉的 20%植株是長期影響。2.山地氣候資源開發利用的成本收益山地氣候資源開發利用的成本收益 山地氣候呈現出“梯變效應”12，為特色氣候資源的開發利用提供了寶貴機會。調研組發現，霧江區雙林鎮新田村遵循生態系統，因地制宜，挖掘山地氣候資源和氣候“小生境”等，突顯其特色，發展異于平地的農業生產、旅游活動等，獲得了豐厚的經濟回報。雙林鎮新田村農戶 ZJ 表示“溫度感覺比以前會更高點的，冬天也更加暖和，但是對梨的生長沒有很大影響。這里氣候災害不是很多，基本上沒有很大的氣候災害?！闭劶?2022 年7-8

127、月份的高溫干旱，她表示對梨沒有什么影響，因為那個時候梨已經成熟了。政府幾乎每年會派專家下來對梨樹種植戶進行培訓，內容包括冬天果樹修枝和刷白、三月份開始的疏花疏果。新田村農戶 ZYX 也表示家庭沒有什么受災經歷，有一年有干旱，村中缺水，但由于水稻一般種植在溝渠中，土壤條件較好，使水稻沒有過于缺水并未造成損失。大風、大雨、冰雹發生頻率極低，而且基本都與作物開花收獲錯開了時間，因此對作物基本沒有影響。通過種植翠冠梨給村集體和村民帶來了豐厚回報。雙林鎮的翠冠梨現在已經有了自己的冠名叫“翠冠梨”，獲得了綠色食品、農產品地理標識、國家地理標志產品、全國名特優新農產品、重慶名牌農產品等眾多認證。雙林鎮新田村

128、農戶 ZJ，家里總共有 10 多畝耕地，多為平地，種的都是翠冠梨。一畝地種 55 棵樹，現在一畝地能產 2000 斤左右，一斤梨子能賣六元，總共收入可以達到 12 萬元。氣候條件相對好的時候一棵樹能產 100 斤，不好的時候也能產 50 斤左右。她測算過種植翠冠梨的成本收益，發現收益遠高于成本。應對炭疽病打藥一年總共需要 2000 元左右，農家肥總共 5500 元左右，化肥總共大概需要 400 左右。如果換用村集體的水肥一體化設施，一畝地需要 30 元，共計 300 元。她表示，種植翠冠梨雖然收益高，但是沒辦法擴大面積，因為種這個收益高，村民都想著自己種，沒有人愿意把土地流轉出去。新田村悅豐早

129、熟梨合作社負責人 HXQ 表示，合作社的單位生產成本與農戶并無太大差別。每畝農田大概施肥 3 袋到 4 袋，每畝的成本為 400-500 元。每畝噴灑農藥的成本為 200-300 元。雇傭農民工每小時 15 元工資，按小時支付工資。肥料投放以及農藥噴灑使得病蟲害較少，梨子品質較高，長勢較好。目前該農業合作社種植收入已經覆蓋了成本，每年都有凈利潤收入。通過投資建設自動分揀流水線，還會進一步減少人力成本。12 鄧亞靜,明慶忠.山地氣候梯變效應與特色氣候資源的開發利用.地球科學與環境學報,2007 年,第3 期,頁 312-315.40 3.高溫干旱脅迫下梨樹二次開花高溫干旱脅迫下梨樹二次開花 在調

130、研過程當中，調研組發現新田村部分梨樹九月到十月份出現了二次開花，主要原因可能是夏季高溫干旱后秋季溫濕度回升明顯，導致梨樹生理周期出現一定程度上的紊亂。調查中發現，在氣候條件平穩年份，不同管理措施的梨園產量差異尚不顯著；但當遭遇高溫干旱等逆境脅迫時，梨樹可能會出現二次開花，具有科學管理基礎的果園與粗放型果園間產量差距可驟增至 1/3 水平。二次開花會大量消耗梨樹儲存的養分，導致次年春季正?；ㄆ跁r花芽減少，果實產量和品質下降。再者，秋季開花的幼果難以越冬，且可能吸引害蟲，增加果園管理難度。圖 2-16 重慶市霧江區雙林鎮，專業合作社梨園內的梨樹出現二次開花的現象。這些看似無害的花朵影響梨樹來年的產

131、量銳減。氣溫、降水的變化，樹齡、施肥量都可能導致梨樹二次開花。當提及二次開花的原因時，擁有多年果樹種植經驗的專業合作社管理人員 TCM 表示，“梨果采收后樹體普遍處于營養虧缺狀態，若未及時補充有機肥及關鍵營養元素，疊加高溫干旱脅迫將加速老葉脫落，形成 營養-激素雙失衡系統。當秋季重現溫濕度適宜環境時，落葉導致的芽體休眠解除信號與內源激素水平變化產生協同效應，促使果樹誤判進入生殖生長周期，最終誘發反季節開花?！狈N植戶 ZJ 還表示，“結果期沒有及時疏花疏果，會使梨樹負載量過大，樹體營養消耗過多，影響枝葉的正常生長，導致葉片提前脫落，引發二次開花?！狈柿弦彩抢鏄涠伍_花的重要因素之一。QYJ 表示

132、，“有機肥會使梨口感變得更好、改善土壤、提高抗病增產。當一些梨樹施肥不足或不合理，只重視化肥，忽視有機肥的施用，會導致土壤養分失衡，梨樹缺乏必要的營養元素，生長緩慢，樹勢衰弱，葉片變薄易脫落。41 此外，水分管理不當，如干旱時未及時灌溉，也會造成梨樹缺水落葉。若是及時追肥，保留了老葉子，梨樹就不會二次開花?！保ㄋ模ㄋ模╈F江區氣候適應實踐霧江區氣候適應實踐 1.利用機械化手段提高應對災害的能力利用機械化手段提高應對災害的能力 重慶市霧江區農業農村現代化“十四五”規劃（2021-2025 年）將主要農作物耕種收綜合機械化率作為農業農村現代化“十四五”農業高質高效的重要指標之一。規劃特別指出“開展

133、主要農作物生產全程機械化技術試驗示范，加快推動機械化向經濟作物、畜牧水產和產前產后、丘陵山區拓展延伸。推動“宜機化”建設，促進丘陵山區農業全程機械化發展。到 2025年，全區主要農作物耕種收綜合機械化水平達 70%?！鼻搴渔偙淘拼遛r戶 QM是一家農機公司的主要負責人，除了管理自己家庭的牲畜養殖，他平時主要時間是負責管理一支農機耕作專業隊伍，依托農機服務組織跨區作業、代耕代種、土地托管、訂單作業等。談及 2022 年那次高溫干旱的影響及應對措施，他回憶說道“那次干旱對稻田的影響十分大，灌溉條件相對較差的耕地或者蓄水能力比較弱的坡地在高溫干旱影響下土壤開裂，深度甚至可以達到幾十公分，直接破壞了土壤

134、的蓄水能力?！睘闇p輕干旱對次年水稻種植的影響，他特別提及借助機械化手段，對土壤開裂稻田進行多次翻耕，對于修復土壤蓄水功能可以起到比較好的效果。清河鎮渠下村農戶 LS 表示，自己家里種植了三畝多地，其中兩畝地都是旱地，一畝種了玉米，一畝種了旱稻。家里的農用工具比較簡單，常用的就農具，鋤頭、鐮刀等等，在需要機器的時候，村里的機器也可以租用，價格在 150 元/天。他表示，在水稻收割時期可以使用機器的情況下會盡可能使用機器，但是有些耕地泥比較深，會導致機器不能運作，就需要人工進行收割了。2.趨利適應促進產業融合發展趨利適應促進產業融合發展 無論是聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）歷次報告中對

135、適應氣候變化的定義，還是國家適應氣候變化戰略 2035中關于氣候適應的內涵闡述，均一致認為氣候適應包含趨利和避害的雙重含義。適應是指通過加強自然生態系統和經濟社會系統的風險識別與管理，采取調整措施，充分利用有利因素、防范不利因素，以減輕氣候變化產生的不利影響和潛在風險13。調研組發現，霧江區雙林鎮新田村充分利用山地氣候資源適宜種植翠冠梨的有力條件，利用現代科學技術賦能智慧梨園建設，借助梨樹與石斛的共生特性發展“石斛梨”提高產品附加值，并在此基礎上帶動鄉村文旅產業發展。13 生態環境部等.關于印發國家適應氣候變化戰略 2035的通知.2022 年 05 月 10 日,https:/ 42 高新技

136、術賦能“生態梨”特色產業高新技術賦能“生態梨”特色產業 為了持續賦能翠冠梨產業，確保其品質邁向更高層次，2013 年在霧江區前瞻性政策的引領下，雙林鎮新田村毅然決然地踏上了“生態治果”的綠色征程。通過深度融合現代科技與傳統農耕智慧，對梨園進行全方位、深層次的生態化改造。新田村積極學習并引進國內外先進的農業創新技術，精心制定了符合當地實際的生態梨園生產技術標準，這一標準覆蓋了從精準灌溉、科學施肥、綠色病蟲害防治、智能雜草管理到農業廢棄物循環再利用等多個關鍵環節，構建起了一套完整而高效的生態管理體系。這一系列舉措不僅有效提升了翠冠梨的自然品質與口感，更促進了果園生態環境的良性循環，實現了經濟效益與

137、生態效益的雙贏。本土人才 ZD 介紹說“以前的村子里，管理舉措還是太落后了，各種因素，像害蟲、氣候等等，讓梨的品相不太好。所以我就希望村里的梨產業能夠結合現代的高新技術，村兩委組織村民們成立合作社，統一使用專用配方肥，加上梨果套袋、糖酒醋液誘殺害蟲、太陽能頻振式殺蟲燈等病蟲害綠色防控措施，現在這里的翠冠梨基本上沒有壞的，個個都是皮薄肉大，再加上汁多又甜成為了真正的生態梨?！薄笆笆?梨”特色種植模式梨”特色種植模式 石斛作為一種生津益胃、養陰清熱的中藥，有很大的經濟和藥用價值。它能在不同的環境下生長，并且需要充足的陽光。但是，過強的陽光又會使石斛的葉片干枯脫落，因此梨樹樹干下可謂是石斛生長

138、的理想環境。雙林鎮新田村的村民巧妙地運用了兩種植物的特性，創新性地將石斛套種在梨樹上，培育出了獨具特色的石斛梨?！笆暌皇?，平時不怎么需要打理，卻能給村民帶來可觀的經濟收入”，新田村工作人員 ZD 這樣介紹。根據 2024 年雙林鎮天枰山的梨子銷售價格可見，優質翠冠梨售價在 6-8 元/斤，精品石斛梨的售價可以達到 10 元/斤?！稗r旅”產業融合前景“農旅”產業融合前景 雙林鎮新田村憑借其地理和自然資源優勢，成功推動了農業產業的繁榮、旅游業的創新融合以及鄉村治理的現代化。通過發展“梨”、“茶”兩大主導產業，不僅增強了農產品的市場競爭力，也為當地農民帶來了顯著的經濟利益；同時，通過舉辦梨花節

139、、吃梨大賽等活動，發展云林天鄉等景區，有效促進了鄉村旅游業的發展。雙林鎮新田村通過發展翠冠梨、茶葉等的種植，在園區開展采摘活動，吸引游客到來。用種植業推進旅游業，通過一產業的發展驅動第三產業，三產業的發展進一步提高村民的收入。ZD 介紹說“周邊的農家樂基本都是村民開的，這幾年通過旅游業的發展，村民們也獲得了不少收入?！彪p林鎮新田村通過引進本地優秀企業家投資，通過景區建設來帶動周邊配套項目諸如餐飲、娛樂、住宿等來給村民提供更多就業機會，來實現“先富帶后富”。43 3.自發適應與規劃適應的權衡取舍自發適應與規劃適應的權衡取舍 調研組發現，水肥一體化是翠冠梨生產管理環節中非常重要的措施，也屬于當地村

140、集體主動推廣應用的一類氣候適應措施。但是農戶對水肥一體化采納的態度與村集體推廣之間存在一些矛盾。雙林鎮新田村農戶 ZJ 認為，雖然田間地頭鋪設有水肥一體系統，但是由于自己家的地比較少，她周圍的農戶不愿意用水肥一體機，管理水肥一體化的公司就不會幫她用水肥一體器械。談及農戶不愿意使用水肥一體化設備的背后原因雙林鎮新田村農戶 SXW 表示“施肥打藥這些，我們一般不用公司的水肥一體化措施，家里有空閑的勞動力，就用的人力打藥，因為公司打藥只從果樹上面打，自己打藥是從果樹上方和下方同時進行的，一方面可以節省成本，另一方面還能噴灑的更加細致?！稗r戶 ZYX 也表示，政府安裝了水肥一體設施，但是感覺作用比較小

141、，還得靠自己打藥施肥，同時希望改進一下水肥一體化設施使其可以覆蓋到整片田地。圖 2-17 雙林鎮新田村的水肥一體化設施，村集體為有效提高產量購入這套設施，黃色的輸送管道為梨園提供配制好的肥料，通過噴淋裝置進行更高效、均勻的施肥。如果土地水份流失嚴重，則可用這套設備進行澆灌，避免梨樹死亡。農戶基于自身認知水平的理論選擇與政策引導之間的矛盾還表現在果樹種植、果園密度管理、產品地理標志認證上。據農戶 SXW 描述，新田村種植翠冠梨已經有 22 年了，一開始是響應國家退耕還林的號召才改種的梨樹（霧江區農業技術專家經過化驗土壤，推薦嫁接種植）。前五年有每畝地 300 元補貼，連續補貼了 8 年。有些農戶

142、剛開始種植的不是翠冠梨這個品種，因為效益不好，后來區里派人幫忙都嫁接成了翠冠梨。后來為了合理布局果園中的梨樹密度，提高翠冠梨的產量和品質，村集體號召種植戶砍掉過密的梨樹，并給予每棵樹20 元的補貼。這一政策剛開始實施的時候，會有一些村民不是很支持，因為村民自己認為 44 砍掉一些梨樹會給自己帶來損失?，F在有農戶發現果樹密度過大的壞處，現在又想砍果樹，但是政府也沒有響應的補貼政策了。另外，新田村翠冠梨的包裝盒上印刷了國家地理標志認證、綠色產品認證等，合作社號召農戶采用包裝禮盒，形成品牌保護和溢價，銷量和價格會大大上升，一個梨子就能賣到 3 塊錢。但是部分農戶認為一個盒子要比農戶自己的盒子多幾毛錢

143、，出于成本更高的問題就沒有采用質量更高、印有標識認證的盒子。與農戶基于個體理性的行為選擇不同，新田村悅豐早熟梨專業合作作為全村種植模范，積極落實政府有關政策，取得了令人矚目的經濟效益。合作社負責人 HXQ 介紹了合作社的詳細情況以及適應氣候變化的一些經驗做法。當前合作社主要種植脆冠梨 110 畝地，每畝地種植 20-30 棵梨樹。翠冠梨口感細膩，糖度適中，水分充沛，按照品質劃分（自動分揀機挑選）后每斤梨的價格是 6 塊到 8 塊不等，石斛脆冠梨的價格提升到了每斤 10 元。石斛品種主要為金釵石斛與鐵皮石斛，石斛價錢在每斤 800 元左右。對于發生的自然災害，合作社選擇在農田中安裝殺蟲燈，粘蟲板

144、以及自制捕蟲器等，可以減少病蟲災害，農田中有監控設施監測識別病蟲害進行預防治理。此外，果園中還安裝有微型氣象站用來監測氣象要素變化；采取水肥一體化措施進行澆水、噴灑農藥以及施肥。建設智慧梨園，充分利用梨園綠色生態模式與宜機化管理技術給梨樹營養診斷、平衡施肥。充分利用國家地理標志、綠色食品標志、“巴味渝珍”等標志，擴大品牌效應。圖 2-18 雙林鎮梨園內的監測設備，村集體與農業公司都加強了對天氣、蟲害與土壤的檢測，希望及時應對可能的風險。這些設備價值不菲，實時監測到的數據被傳輸到后臺終端進行分析，農業專家與 AI 根據數據對梨樹的養護種植提供建議。45 圖 2-19 重慶市霧江區雙林鎮，鎮政府內

145、的的“智慧梨園”系統監控屏幕。相關負責人在2022 年通過航空測繪技術完成雙林鎮的建模，同時在不同區域安裝監測設備，對具體梨園安裝氣象、土壤與病蟲害監控，數據經過后臺處理，能直接在屏幕上顯示對應地塊的具體信息。（五）（五）霧江區適應氣候風險實踐面臨的挑戰霧江區適應氣候風險實踐面臨的挑戰 1.資金與保險需求資金與保險需求 新田村以梨和茶為依托，發展農旅融合的特色之路，其特色項目“云林天鄉”主要依賴于企業家個人投資。臨湖村從眾籌村歌“云上魚池”到鄉土文旅項目策劃，都離不開資金支持。未來都市型農業發展轉型過程中更好地適應氣候變化仍面臨資金缺口。臨湖村合作社負責人 YXB 認為，當前面臨的最大問題是政

146、策和資金支持都不太足，對水稻，玉米等作物補助缺乏，保險效用不夠等仍是非常大的問題。遇到了干旱只能盡量多澆些水，夜間搶著灌溉，其他的災害就沒什么辦法。大棚、地膜、防曬布這些應對措施成本都比較高，未來希望能夠做好大規模的滴灌，如若能提供 30%搭建費用優惠等政策支持，合作社愿意投入資金進行建設。另外合作社為了建設綠色農業生態圈，不使用農藥化肥，使用自制的環保酵素，相較于傳統化肥農藥，成本更高。相對于當前水稻、玉米售價，合作社基本上沒有太大利潤空間。合作社果園今年修繕投入巨大，且由于干旱影響，獼猴桃有大面積爛果，梨樹收益也裹不住成本。未來準備放棄種植低利潤的水稻、玉米作物，以生態果園、中草藥與高附加

147、值經濟作物為主，發展農家樂度假村農場。雙林鎮新田村農戶 SXW 表示，村里的冷庫有兩個，要是全村人都用肯定不夠，繼續建冷庫還需要資金投入。目前沒有針對翠冠梨的保險，因為對梨的產量損益不好界定。如果有相應的保險類型，肯定會買。46 2.勞動力短缺勞動力短缺 新田村農戶 ZYX 表示，本村種植翠冠梨的氣象災害比較少，除了打藥、施肥，沒有什么其他可以做的和需要做的。他本人想多種一點梨樹，但是家里面不讓再多種一些，認為年紀大了操勞不過來。渠下村農業合作社負責人 CGB 也認為，農村主要是勞動力短缺的問題。農村人少了，有能力的人都外出打工了，留在村里的大部分是老年人。他覺得國家應該出臺政策，讓年輕人回到

148、鄉村，年輕人了解科學種植，2-3 個人就能管理 100-200 畝地，這樣才能高效的提高農村的生產效率，這樣的農村才有出路。3.基礎設施修繕基礎設施修繕 清河鎮渠下村的農業合作社管理人員 LP 表示，村里的土地還沒有水肥一體化設施，之前修房子把水庫堵了，水利設施因為缺乏維護也荒廢不少?，F在水庫能滿足基本吃水需求，但是用不到莊稼上。渠下村農戶 BWZ 也在訪談中提到，當前農業生產面臨兩個主要問題：一是傳統糧食作物價格偏低，即使經過加工后的價格也不高。二是過去的水利設施如水庫、水渠等設施得不到及時保修與修繕而被荒棄，影響農業用水安全。未來還需要解決蓄水問題，通過水利基礎設施建設恢復蓄水、管道灌溉。

149、（六）（六）對策建議對策建議 1.加強氣候變化對梨樹二次開花的影響機理研究與知識傳播加強氣候變化對梨樹二次開花的影響機理研究與知識傳播 調查過程中發現，政府相關部門提供的梨樹種植培訓主要聚焦于冬季果樹刷白、春季開花期的疏花疏果等管理措施。合作社管理人員、農戶對梨樹二次開花的具體原因還存在認知差異，尤其對溫度和降水因素的影響還缺乏科學認知。在梨樹生育期 7-8 月高溫日數增加而降水減少、9-10 月平均氣溫不斷升高的背景下，未來需要從兩方面加強氣候變化對梨樹二次開花的影響機理研究與知識傳播。一是組織研討培訓。村集體定期組織合作社人員與農戶參加梨樹二次開花專題培訓，邀請氣象、農業技術專家講解氣候變

150、化對梨樹生長的影響機理，分析不同氣候條件下梨樹二次開花的原因，如高溫干旱、秋季溫度變化等因素如何影響梨樹的生長。二是建立信息共享平臺。利用線上社群、農業信息公眾號等渠道，及時發布梨樹二次開花的研究成果、最新案例以及應對措施。鼓勵村集體人員、合作社人員和農戶在平臺上提問、交流，形成良好的信息互動氛圍，持續更新和深化對梨樹二次開花問題的認識。2.完善特色農產品認證體系與價值實現機制完善特色農產品認證體系與價值實現機制 目前，翠冠梨的銷售包裝盒上已經印有綠色食品、農產品地理標識、國家地理標志、全國名特優新農產品、重慶名牌農產品等多個認證。但是僅配套一個溯源二維碼，可以據此查詢梨子的生產地點與日期。未

151、來，需要進一步規范各類認證標簽，結合數智技術（可溯源二維碼、區塊鏈）提升生態產品附加值。一是繼續完善可溯源二維碼技術。例如開發“氣候友 47 好梨”專屬標識，為每一批次的產品賦予唯一的二維碼標識，消費者通過掃碼即可獲取農產品的產地環境、種植過程、施肥用藥情況、采摘時間等詳細信息，實現全流程追溯。運用區塊鏈技術確保信息的不可篡改和安全性，增強消費者對生態農產品的信任。二是通過拓展特色農產品銷售渠道促進良好氣候生態資源的價值實現。借助各類農產品展銷會、電商平臺等渠道，重點宣傳帶有國家地理標志等綠色認證標志符號的翠冠梨，強調其獨特的生態氣候資源優勢、生態種植方式。通過舉辦線上線下品鑒活動、專題宣傳推

152、廣會等，提升消費者對這些綠色認證產品的認知度和認可度，進一步提升產品附加值。3.創新特色農產品融資和保險模式創新特色農產品融資和保險模式 構建氣候適應性強的都市農業體系，需要創新氣候風險管理機制。一是資金扶持?？紤]設立都市農業發展專項資金，重點支持受氣候變化影響較大的農業項目，如建設智能化灌溉系統以應對干旱、改良土壤增強農作物抗逆性等。與金融機構合作，推出優惠“氣候適應型農業貸款”，為農業經營主體提供低息、長期貸款，用于購置應對氣候變化的設備和技術。二是保險模式創新。開發針對氣候變化風險的“氣象指數”保險產品，針對翠冠梨、獼猴桃、藍莓等特色農產品開發如高溫指數、暴雨指數、霜凍指數、梨樹二次開花

153、氣象指數等，擴大保險覆蓋范圍。政府對投保的農戶和農業企業給予保費補貼，降低其保險成本。建立農業指數型保險理賠快速通道，確保在災害發生后，受災主體能夠及時獲得賠償，恢復生產。4.構建人才智力支持的實施機制構建人才智力支持的實施機制 霧江區發展都市農業面臨氣候變暖、極端天氣、季節性降水不均等挑戰。構建氣候適應性強的都市農業體系需要人才智力的堅實支撐，需要圍繞鄉村引智下功夫。一方面，以臨湖村與西南大學鄉村振興研究院合作為范例，推動更多村集體與高校、科研機構建立合作關系。設立專家工作站，定期邀請專家到霧江區開展技術指導、培訓講座，為都市農業發展提供智力支持。同時，鼓勵高校學生到霧江區開展實習實踐活動，

154、畢業后優先留區就業創業。二是進一步優化返鄉創業落地措施。針對像 ZD 這樣的返鄉創業人才，政府出臺返鄉創業優惠政策，給予創業補貼、稅收減免、場地租賃補貼等支持。建立返鄉創業園，完善基礎設施和配套服務，為返鄉創業人員搭建良好的創業平臺。5.農業基礎設施的修繕，強化水資源韌性管理農業基礎設施的修繕，強化水資源韌性管理 2022 年南方極端高溫干旱對霧江區的影響仍然存在。一方面，對于既有受損農田、灌溉基礎設施等腰制定修繕計劃。全面排查霧江區的農業基礎設施，包括灌溉設施、排水系統、農田道路等，根據受損情況和氣候變化影響程度，制定詳細的修繕計劃。優先修繕對抵御氣候變化影響至關重要的設施，如修復老化的灌溉

155、管道，確保在干旱時期農田能夠得到有效灌溉。另一方面，為應對高溫干旱、季節性降雨不均等負面影響，需要超前謀劃，開展海綿農田建設、非常規水資源利用規劃。例如，在有水庫、河道的區域推廣生態溝渠，建設田成 48 方、渠成網、旱能灌、澇能排高標準農田。開展水肥一體化效用評估工作，對制約農戶采用水肥一體化的影響因素進行詳細評估，切實提高水肥一體化系統的成本效益。49 三、華北山地丘陵旱作農業區氣候變化適應策略 基于河北省千山縣三個案例的微觀實踐分析 本研究以地處太行山北端東麓、華北平原西北邊緣且域內具有一定氣候多樣性的河北省千山縣作為主要考察區域，選擇該地區三類典型的農業生產經營主體（以傳統糧食作物種植和

156、小規模養殖為主的小農戶在政策支持下經土地流轉集中而建設的綜合性農旅結合生態園新興的櫻桃產業及規模種植園）為案例調研對象，對于不同主體所感知的氣候變化以及采取的應對策略進行微觀實踐層面的考察。本研究以人文主義（闡釋主義）方法論為指導，采用實地研究方式，通過直接觀察、半結構訪談等方式收集一手資料，輔以地方史志、統計資料和新聞素材等二手文獻資料和數據進行分析。具體到每一個案例，研究團隊在開展實地調查前首先搜集整理了案例相關的一些基礎資料，以了解一些基本的情況和背景信息，明確案例調研的方向和重點；到達實地后，研究團隊對案例所涉范圍的自然地理環境進行踏查了解，并與村莊、生態園和櫻桃產業園相關負責人進行座

157、談，了解當地社會經濟發展變遷過程中主要面臨的氣候沖擊與影響以及已采取的一些響應和適應策略；隨后，圍繞每一個案例，團隊進一步通過觀察和訪談了解當地社會政治經濟結構，以及不同主體對氣候變化及其影響的感知，行動的意愿、具體應對策略與實踐效果等；實地調研階段后，研究團隊集中整理了訪談和討論文字，以便結合其他資料進行分析和寫作。（一）（一）河北省千山縣自然地理與社會經濟結構河北省千山縣自然地理與社會經濟結構 1.縣域自然地理與氣候現象概況縣域自然地理與氣候現象概況 河北省千山縣位于太行山北端東麓，地處華北平原與太行山區的過渡地帶，是典型的山區縣，屬暖溫帶大陸性氣候。海拔高低相差懸殊，地貌形態可分為山地、

158、丘陵、平原三大類型，從西北向東南由陡峻逐漸到平緩，形成平原半干旱區和山區半濕潤區?？h域內大陸性氣候特點顯著，干濕季節明顯，四季分明，春早多風（平均氣溫 3.2）、夏熱多雨（平均氣溫32.2，近年極端高溫可達 41）、秋高氣爽（時間較短，平均氣溫-3.3）、冬寒少雪（近年極端低溫-23）14。以氣溫為主劃分季節，即日平均氣溫22為夏季，80%）易誘發灰霉??；成熟期（5-6 月）需干燥少雨（月降水50 毫米），若濕度70%則加劇裂果和病害（如褐腐?。?，“今年（2024 年）5 月份下雨太多，因為沒設施，正好遇上成熟期，就爛了不少果，只能找人加班采摘，人也不好請，費用還比較高?！保▍菢渖斑@個露天

159、的一到忙的季節了都怕鬧天氣，一鬧天氣我們都上火?！保ㄖ荛L志）櫻桃樹雖然怕澇，但生長周期內大部分時間也需要充足的水分和一定的空氣濕度，若空氣濕度較低，也不利于它的生長?！皺烟疫€是不好管理，它這個樹比較嬌氣，又不能旱又不能澇的?！保ㄐ旖饎偅N植戶說，櫻桃種植春冬季必須保證充分的水分供給，對樹的營養保持和休眠有益處。櫻桃轉色期間、成熟之前需水很少，只需要適當少量澆水就行，但此時正是千山縣的缺水季節，需要通過深的機井灌溉，目前大的櫻桃園均已布置滴灌系統。y=0.0213x-12.302y=0.0361x-34.272y=0.0258x-25.79320253035404519711981199120

160、0120112021年極端高溫（單位：）年日平均氣溫日最高氣溫日最低氣溫 78 圖 3-11 千山縣一家櫻桃種植基地。專業的種植公司為保證櫻桃樹免受冰雹與低溫等極端天氣影響，修建了大棚。棚內有灌溉設備保重土壤濕度，櫻桃樹均做了低矮化與剪枝處理。1.3 精心管理仍難逃極端天氣和氣候災害影響精心管理仍難逃極端天氣和氣候災害影響 千山縣近年比較多見的極端天氣/氣候災害對各類作物、各種農業生產模式均產生了較為明顯的影響，櫻桃產業也不例外。2021 年和 2023 年兩次暴雨洪災均發生于櫻桃采收期之后的養護期，且因雙槐鎮的櫻桃園多種植于山坡，排水較為方便，因此對于櫻桃種植戶的直接影響并不是非常明顯，但也

161、出現少數露天或大棚種植櫻桃苗木死亡?！叭ツ晁疄?，有些樹都澇死了；泡了，櫻桃樹一泡就死；咱們這地勢好，排水也做的比較好，相對算好；離我不遠的一個地方就死了好多樹，大棚里的樹死了幾百棵，得損失幾十萬吧；夏天大棚是沒有扣的，算是露天的，所以大棚里的排水也得做好?！保ê舞F）79 圖 3-12 露天種植在山坡上的櫻桃樹，每三棵安裝了一臺電動防雹網，在冰雹來襲或雨水過多時，防雹網通過電控開關打開，覆蓋在櫻桃樹上，平時則是收緊狀態，保證櫻桃樹更多日照。2023 年冬天千山縣的極端低溫同樣影響到櫻桃生長過程。通常情況下，根系在-10以下易受凍害，-18以下會導致枝干凍裂，-25可能造成整株死亡，據不同種植戶透

162、露，“2023年冬天一度零下二十四五度，很多花芽凍壞、凍死了，不開花；有時倒春寒也會影響?！保▍菢渖拔夜芾磉@片櫻桃的花芽都受了凍害了，今年開花的時候看花也不少，但是坐不住果；西邊山腳的就凍得少點，跟地方小氣候也有關系?！保▌⑹?，種植技術人員兼田間管理者）1.4 長期氣候變化的綜合影響長期氣候變化的綜合影響 長期氣候變化也在影響區域性的氣候，并對不同作物和產業發展形成新的挑戰。例如，千山縣近 10 年冬季均溫上升 1.2，冷量減少約 15%，目前較為普遍種植的“紅燈”“美早”等需冷量較高的櫻桃品種從植物生理上適應較差，就會需要額外的人工補冷或以低需冷量品種替代。此外，冬春季干旱導致野花較少

163、，蜜蜂也隨之減少，櫻桃種植難以通過蜜蜂授粉保證，增加了租蜂以及人工授粉的成本?！霸瓉砟莻€蜂特別多，蜜蜂它授粉，現在蜜蜂特別少，授粉授不過來就得人工授粉，就得買專門的花粉?！保ɡ畲汗?，響馬泊村專業種植戶兼書記）據了解，西楊村吉祥園每年需要租 20 窩左右的蜜蜂幫助授粉，此外還需要借助風力傳播授粉和人工授粉；東沙旺村盈光園同樣需要租蜂，每年 15-16 箱，主要用于露天種植部分，其大棚種植的櫻桃全部從大連購買花粉采用人工授粉；裕豐田家庭農場同樣根據不同品種從大連采購花粉。每一個櫻桃種植戶都提到氣候變暖或者冷熱時節紊亂導致紅蜘蛛控制時點難以把握，一不小心可能造成蟲害。紅蜘蛛以卵或成螨在樹皮裂縫、土壤

164、中越冬，耐寒性較強。若冬季溫 80 暖（均溫9），越冬存活率提高，次年蟲害基數增大。紅蜘蛛在 20-30時繁殖最快，完成一代僅需 10-15 天。若未能把握好時機在其出蟄盛期及時施藥，則可能泛濫成災?！凹t蜘蛛這個東西現在不好控，不光櫻桃，很多果樹都免不了，紅蜘蛛喜熱，溫度只要達到 20-25左右就出來，它一出來葉子就卷了，營養供不上，對樹的危害比較大。過去光種糧食的時候少，種果樹后比較多?！保ɡ畲汗猓靶蒺B期同樣需要防蟲，就是那鉆心蟲還有那肉蟲，因為一般在玉米刨了之后，地里沒什么東西了，蟲子就往這邊跑?！保ㄖ荛L志）2.新興櫻桃產業應對氣候變化：從荒山到搖錢樹的韌性之路新興櫻桃產業應對氣候變化：

165、從荒山到搖錢樹的韌性之路 面對系列氣候風險與挑戰，櫻桃種植戶（園）往往需結合當地的氣候條件、櫻桃的生物物理屬性以及自身的人力物力財力確定種植模式和經營管理思路，并采取適用的技術對種植過程進行非常精細和科學的管理。而千山縣櫻桃產業的發展史，亦潛藏著應對氣候變化的某種路徑。2.1 引種櫻桃：作物轉換中的市場嗅覺引種櫻桃：作物轉換中的市場嗅覺 在大約二十多年前因灌溉和勞動力等因素影響開始不種小麥后，玉米成為千山縣很多鄉鎮種植的主要農作物，但是農民“土里刨食”的收益微薄，很多人仍不得不外出尋找其他的生計來源。北京新發地農產品批發市場是部分外出村民的落腳點之一，也成為千山縣引種各種水果的重要“啟示錄”。

166、2010 年，新發地市場商戶周慶福在西楊村的荒山試種櫻桃，率先開啟了“作物革命”。另據響馬泊村書記介紹：“我們這的果樹，2012-13 年開始發展比較多。當時我們有人在新發地做水果批發，那里的很多水果都是從外地引進過來的，價格相當高，當時就想，千山縣離北京這么近，為什么不能在我們這種呢？所以就開始引進來試種，哪個貴就引哪個，成功的帶動不成功的，越種越多。比如李子有好幾種，原來那個黑布朗李，在市場那批發還七八塊錢呢，現在我們這地里邊就兩塊多了；我們也有不同品種的桃，油桃、蟠桃、水蜜桃、毛桃、雪桃、中華壽桃從六月開始成熟到八月十五都有，黃蟠桃從我們這批發幾塊錢，超市可能會賣到十幾塊錢一斤；杏也有，

167、白杏、油杏再有這個櫻桃都是在新發地做生意的，通過親屬關系、朋友關系，你帶我，我帶你，相互帶，這么發展起來的?，F在我們村有 40 來家算是果樹專業種植戶，種個二三十畝以上的?！痹ＸS田家庭農場目前經營的櫻桃園曾經是葡萄園，種植摩爾瓦多釀酒葡萄，但是“選的品種和管理都不太好，沒有發展起來。接著就把葡萄砍了，栽的李子。李子也是搞了一二年，以鮮果為主，而且它的生長周期比較長，陽歷的 8 月份了可能還不成熟，在這期間若發生自然災害受災的幾率就比較大。后來老板總感覺著不合適，就更換的櫻桃，它的生長周期短，從開花到上市三兩個月都結束了，自然風險小點?！保▌⑹﹄p槐鎮櫻桃規模種植起到重要推動作用的趙昌順同樣

168、跟新發地市場有著緊密的聯系，其本人就長期在北京新發地從事櫻桃等果類批發貿易，他發現千山縣不僅具有地理區位優 81 勢，且晝夜溫差大，櫻桃成熟期可比大連早 1 個月，能夠填補市場空檔，因此果斷投入到櫻桃種植中。這些既具有敏銳的市場嗅覺又具有實干精神的先行者們，經過一系列的試種與選擇，逐漸形成了當前千山縣櫻桃的種植結構和模式。雖然政府在不同階段通過設施項目配套、技術培訓、組織櫻桃協會、創立品牌、舉辦櫻桃節等大力支持櫻桃產業發展，但是種植戶最初對于櫻桃市場的了解和判斷，基于市場的決策具有基礎性意義。2.2 應對挑戰：植物生理學與精細管理的技術應對挑戰：植物生理學與精細管理的技術 櫻桃對氣候敏感，千山

169、縣近年來頻發的極端天氣和長期氣候變化給傳統種植模式帶來了多重挑戰。種植戶需要通過不斷學習和實踐植物生理學調控與一系列精細管理的技術，從而構建起科學、動態的氣候適應體系。首先，在決定建設櫻桃園之初，種植戶一般會投入大量時間和精力學習了解櫻桃本身的植物生理屬性、環境需求和氣候敏感點，以便結合當地情況在種植區域和品種選擇、田間管理（土壤、光照與水肥等）、設施配套、病蟲害防治等方面采取積極預防和適應措施等方面采取積極預防和適應措施。例如，種植戶一般會櫻桃園建設之前了解某一山坡或山溝的小氣候情況，以便選擇在不同的位置種植需冷量和光照需求不同的品種，結合種植規模對櫻桃整體上市時間進行一定的調節；同時需要考

170、慮耕種難度和成本、灌溉、排水和交通便利性等因素，提前確定好相應的資源來源，做好有關設施的布置。但是，櫻桃產業的發展仍受土地性質約束，并非所有的土地都可以用于種植櫻桃或建設設施大棚，基本農田的紅線不能碰。其次，種植過程和櫻桃生長周期中，面對氣候的多變性和氣候災害的沖擊，動態化的精細管理顯得更為突出。例如，認識到有機肥能夠在一定程度上防止澇災之后的根腐病，櫻桃種植園大都使用自制或購買的有機肥?！拔覀兎柿先羌冇袡C的，門外全存的羊糞，專門從鄰縣拉過來的，我們自己再發酵，發酵完秋天把每一棵樹周圍挖溝，再把糞推上，埋上，再澆水?！保ㄖ荛L志；何鐵）而防止澇災的方式還包括提前通過坡降設計，保證下雨時樹根前不

171、存水，外圍排水系統和溝渠的疏通，起壟栽培、棚內通風等；在一些涉農資金支持下，櫻桃園大都有打井和鋪設滴灌系統，干旱的時候能夠優先保證櫻桃園用水，因此目前干旱對櫻桃生長周期不構成明顯影響；為防止凍害之后需要重新栽種新一批樹苗，有的櫻桃園會采用密植方式；傳統上防低溫凍害的方式是點火煙熏，但僅適用于面積很小的情況，規模到幾十畝幾百畝就很難?！八哉f櫻桃產業想成功必須做設施大棚，露天想投資少，可以建簡單的防雨棚，那么不像大棚，用的材料也少，就是頂上放上布，首先能防鳥，其次可以防倒春寒；成熟期還能遮蔭防雨，只是沒法調節櫻桃上市時間?！保ê舞F）而大棚種植櫻桃相比其他露天大田作物的生產需要更多精細化的管理?！?/p>

172、新建大棚設施標準較高，每年都需要提前維修維護，不能讓它有問題，讓風一般損害不到，雪自動就化了。但是天氣預報還是要經?？吹?，下雪或者下雨的話，棉被往往得提前把它卷起來，不然都起不來了，如果起不來，捂兩天趕上開花期間，花腐病就得了，就全軍覆沒了?！背速Y本和技術的投入，櫻桃種植更是一個勞動密集型的產業，櫻桃生長周期內所需的精細化管理對應 82 著巨大的工作量和勞動需求?！耙荒曛嬙谟诖?，春天就開始忙了。如果你有設施大棚的話，冬天也就開始忙了。櫻桃確實比較講究，它用的人工多，對技術的要求高，投資也很大，一般老百姓也種不起，所以種櫻桃的為什么基本上沒有小戶。千山縣的櫻桃是幾個大戶做起來的，真正的小戶沒

173、多少。做農業需要心力，好多人在農業上堅持不好。但是，櫻桃和別的果樹還是有區別的，如果你做好了，掌握技術了，櫻桃價格還是有的，別的價格高了消費者不接受，但是櫻桃大家都接受它的價格?！保ê舞F）。櫻桃種植管理不僅僅涉及對環境的控制，更需要控制果品，才能滿足市場的需求喜好，種植戶也在不斷積累園藝經驗?！皺烟夷悴荒茏屗L多，得控制一下量，果品、品質得保障好?；ㄩ_多了得雇人工疏花，一棵樹不能長那么多，不能看著舍不得，說慢慢疏；以前不知道疏花的技術就等著疏果，后來發現都長成果了你再疏，它已經吸收了這個樹的好多營養了?！边@些過程也都涉及到大量的勞動投入，同樣，“分果都是人工，買櫻桃人家就要品質，其實在樹上摘的

174、時候，就已經把它基本上就選差不多了，現在一般必須都得讓它 90%都達到大果。疏果之后一個枝上出 15 顆櫻桃，或者 15 至 20 顆之間，再多也就不能要了，都得把它剪去。長出來的櫻桃大部分品質大小都差不多。前期有多次授粉，這里面都涉及人工和技術?！保ê舞F）目前，櫻桃種植的所有環節幾乎都離不開大量的人工勞動投入，櫻桃種植不提倡使用除草劑，但對于規模種植園來說，下雨后瘋長的雜草意味著除草的高昂人工成本，甚至人工根本處理不完，所以在養護期和開花前可能會適量使用低毒除草劑。在病蟲害防治方面，更需要精細的觀察與精準的處理，尤其需要抓住時間點進行有效預防或早期干預，不能等病蟲害發展到一定階段再處理?！盁o

175、論什么病蟲害，等它都爆發了以后再治它，還是受到影響，葉子給你吃個光光了，還長什么??？老百姓種東西，病蟲害主要是以預防為主，真正到治療了就稍微晚點了，打藥也得吃了它能死了才行?！保▍蛆i懷，種植園員工）“對于紅蜘蛛，我們一般在春天發芽之前打一遍殺蟲殺菌的，把蟲卵全部殺死，之后到櫻桃采摘之前就不能再打藥了。每年在蟲卵階段就必須得打死，采摘完櫻桃之后，再打一遍殺蟲殺菌，就這兩個就保證可以把它扼殺了?！保ê舞F）“紅蜘蛛每年產好多卵，如果控制得好，卵少就沒事；溫度高了以后，打了一遍藥它還是會出來。那個東西特別小，就在樹皮里邊那小縫里邊，避免不了。每年我們那個樹上面還刷那種臧黃（石硫合劑），白灰硫磺一起往樹

176、上刷，但是小枝上也刷不了，刷不到?！保ɡ畲汗猓┐送?，農業農村局也會到現場查看相關的病蟲害情況，提供一定的控制措施和用藥指導，每年還會使用無人機噴灑防治美國白蛾的藥。第三，無論是種植戶還是櫻桃種植園的管理人員、農事操作人員，大家普遍強調技術專家指導和持續學習的重要性。千山縣大多數櫻桃園的技術是通過從大連學習引進的，櫻桃種植戶會組團或獨自去大連參觀學習，也會邀請大連的老師來指導，種植戶強調，他們請的專家并不是農業科學家，而是產業里有實踐經驗的，“可能理論上不一定有多高深，但是人家 83 實踐意義好”?！拔覀兌际菑拇筮B聘請搞了 20 多年的老工人，他們也經常來給我們指導施肥、剪枝各方面。如果我們能理

177、解的，就不用給他們打電話了；不理解的，有時候拍照片、打視頻、打電話，加強溝通聯系。他也能及時給回復?！保ㄐ毂?，技術工人）“我們主要是聘請的一線專家。這個一線是這樣的，人家家里邊也種這個，人家搞的時間長，有實踐經驗，理論專家不一定行，不能光紙上談兵?！保▌⑹┌凑辗N植戶的需求，千山縣農業農村局每年也會從大連、山東等地邀請專家前來指導，特別是一些經驗豐富的“土專家”，解決櫻桃種植中的一些技術性問題，汲取先進種植經驗。有些種植戶和種植園技術工人、田間管理者也會通過各種方式自學種植技術，包括閱讀櫻桃種植相關的書籍和手冊、通過短視頻學習等，“種櫻桃需要細心，有問題經常去學習，慢慢就貫通了”（何鐵）。櫻

178、桃專業種植戶還通過熟人關系和行業協會建立起了自己的信息網絡和甄別體系，“去參觀一眼就能看出來什么是表面功夫，什么是實際技術要學習人家的時候，不能光看人家弄得特別好的那個，而是要看他一般的那個狀態下是怎么樣的?！保ɡ畲汗猓┰诖诉^程中，各級政府和相關部門主要助力產業配套道路和交通設施建設、配套建設機井等水利設施、推廣微噴滴灌、架設變壓器，支持與高校合作開展技術研發和試驗等；在及時發布氣候預警信息的同時，具體針對櫻桃產業的預防、保險和應對措施仍有待完善。2.3 發展設施：主動適應中的安全感與成本發展設施：主動適應中的安全感與成本“其實搞農業，在自然面前你是什么辦法都沒有的，只能任自然災害去蹂躪去踩踏

179、，人為干涉不了，風來沒法，雨來雹子來也什么辦法都沒有?！边@是負責管理種植園內露天櫻桃的一位員工的感慨，但是，這一現狀正在逐漸改變。據調研了解，在千山縣 8500 畝櫻桃中，已有 2000 畝左右轉為設施化種植，且有進一步增加的趨勢；其中本次調研的三個規模較大的櫻桃種植園設施化或半設施化程度（遮陽防雨棚）都在其總種植面積的 20%以上，但響馬泊村的專業種植大戶仍為全露天種植?！皺烟覉@在慢慢建設設施，有設施就有保障，最起碼能保證每年的產量?！保▍菢渖盀槭裁礄烟叶家鲈O施呢？這是櫻桃的產業必需，不管是春棚、暖棚還是冷棚，有設施才能保證產量和質量，我們要面對好多自然方面的災害，如果不是大棚的話，是

180、做不到萬無一失的?！保ê舞F）“這暖棚里面的，一般都在正月十五以后，可能陽歷二月底三月初的樣子，第一批櫻桃就下來了，批發價得一百七八?！保ㄖ荛L志）顯然，設施化種植增強了櫻桃產業應對氣候風險的韌性，給規模種植戶帶來了強烈的安全感和保障，也顯著提升了其市場競爭力和經濟效益。暖棚主要借助自然陽光和溫室效應進行保暖?！瓣柟馍蟻頃r將棉被卷起來，棚內吸收太陽光照輻射后變得暖和；陽光下去后將棉被放下，就像咱們蓋上被子一樣，捂住白天的熱度，這一宿的時間也會達到零上七八度甚至十度左右?！逼涑杀局饕谟诮ㄔO材料和人工，但是投入亦不低，建設標準越高成本也會更高，因此也具有一定的門檻。同時，千山縣櫻桃坡地 84 種植較

181、多，影響暖棚設施建設的可行性和有效性，因而部分櫻桃種植園采用可伸縮防雨棚/遮陽棚，經歷 2023 年暴雨后，防雨棚在其他水果種植中推廣也較為普遍。規模種植戶均熟悉大連的設施櫻桃種植情況，并提及到大連有他們暫時沒有辦法達到的更高級的技術通過空調或空氣壓縮機制冷提前休眠滿足需冷量，進而能將櫻桃上市時間提前至春節前，但是他們都意識到這樣做的高能耗與高成本投入“人家這一個棚里三個制冷機，每個得近 5 萬塊錢，通過打冷休眠，這三個機子一年光電費還得 5 萬投資大，見效也高，賣 300 多塊錢一斤”（周長志）?！耙诙煜硎芨叨说膰a櫻桃，那成本很高的提前怎么讓它去冬眠呢？你得用制冷設備；冬眠之后，在發芽

182、的時候，你就需要制熱吧？你可以裝空調給它加熱。這樣成熟時間就不一樣，但是這成本高，價錢就高。這樣的技術都在逐漸成熟，咱們千山縣還沒敢嘗試?！保ê舞F）隨著南半球大量車厘子在春節前后迅速進入國內市場，這樣的技術是否經濟的問題也值得千山縣櫻桃產業思考。（五）應對氣候變化的微觀實踐及其啟示（五）應對氣候變化的微觀實踐及其啟示 在全球氣候變化的背景下，不同類型的農業生產經營主體面臨著各自獨特的氣候風險，并采取不同的適應策略以減少損失、維持生產經營的可持續性?；趯颖笔∏娇h三類典型農業生產經營主體的微觀實踐研究，本節進一步探討這些主體面對的氣候風險特點及其所采取的應對策略，綜合分析不同策略的特點、有效

183、性及其局限性，進而探討“三農”領域應對氣候變化的行動方向。1.不同類型生產經營主體面臨的氣候風險與脆弱性不同類型生產經營主體面臨的氣候風險與脆弱性 1.1 農業生產經營模式決定了氣候脆弱性的表現形式農業生產經營模式決定了氣候脆弱性的表現形式 氣候變化風險不僅表現為極端天氣事件的直接破壞，還涉及長期氣候趨勢變化對農業氣候變化風險不僅表現為極端天氣事件的直接破壞，還涉及長期氣候趨勢變化對農業生產系統的深遠影響。生產系統的深遠影響。特定農業生產經營方式原有的社會生態系統結構，尤其是其所處的自然地理和社會經濟環境、主要作物類型和屬性、生產經營模式等使其具有不同的氣候脆弱性，從而形成不同程度的氣候風險暴

184、露、受影響的方式和損失類型。以傳統糧食作物種植為主的小農戶高度依賴自然降水和傳統農時節律，主要受到干旱、暴雨、極端高溫、大風及病蟲害等氣候因素的影響。氣候風險導致種植季節紊亂、作物減產甚至絕收，對農戶的生計和收入構成直接沖擊，但一般不會導致全部資產損毀和小農戶經營的覆沒。以大量設施化改造和綜合服務為特點的生態園區，試圖通過人工控制減少自然環境的影響，但極端天氣（如暴雨、洪水、暴雪、大風等）仍對其基礎設施構成嚴重威脅?；A設施損毀后，不僅影響農業生產，還影響園區的旅游、餐飲等經營活動，進而延伸波及到周邊村民的就業和生計，其影響更具系統性，且因生態園的資本投入較大，一次重大氣候災害可能導致企業負擔

185、沉重，甚至可能出現經營危機。85 作為一種高度精細化的果樹產業，櫻桃種植對溫度、水分和授粉條件極為敏感，因此面臨暖冬、霜凍、極端高溫、降水異常、病蟲害等多重氣候風險。溫度變化影響其休眠、開花和果實成熟，降水異常則導致果實品質下降或直接損毀，從而導致其無法以高質量的產品滿足市場需求，收入減少。綜合來看，小農戶的氣候風險主要來源于對自然環境的直接依賴，生態園則因基礎設施投入大而在極端天氣下更為脆弱，而櫻桃產業的高回報模式使其更加依賴精準氣候條件。1.2 氣候變化影響具有空間差異，高投入模式易形成累積脆弱性氣候變化影響具有空間差異，高投入模式易形成累積脆弱性 小農戶所面臨的氣候風險具有突發性和季節性

186、，且主要受限于耕地的自然條件，如水資源的可及性、土壤肥力、地形等，因此地理位置不同，農戶的氣候風險暴露程度可能有所不同。例如，土地處于高地的農戶可能更容易受到干旱影響，而土地位于低洼地帶的農戶則更易遭受洪澇。綜合性農業生態園由于基礎設施布局較為固定，受氣候災害的影響具有集中性和累積效應，面生態園自身的設施化和多功能性在短期內可能減少小范圍天氣變化的影響，但極端氣候災害影響的恢復期較長，可能導致經營中斷甚至長期衰退。櫻桃產業的氣候風險貫穿整個生長周期，具有較強的連鎖性，如暖冬影響花芽分化，繼而影響授粉、坐果和果實品質，進而影響下一年的產量。氣候風險的影響可能跨越多個生長季，使整個產業面臨長期的不

187、穩定性。櫻桃種植對溫度和濕度的要求較高，因此在同一地區，不同地塊的果園可能因地形、海拔、排水條件等微氣候條件和區域性趨勢而表現出不同的氣候脆弱性。不同于小農戶的短期經濟損失，生態園的氣候風險主要表現為基礎設施受損導致的長期經營困難，而櫻桃種植的氣候影響可能跨越多個生長季，導致持續的質量下降和經濟收益減少。這表明，高投資、高設施依賴和市場導向的農業生產模式在氣候災害面前往往具有更強的累積脆弱性。表 3-3 三個調研案例氣候脆弱性及適應策略對比 比較維度比較維度 八溝村小農戶八溝村小農戶 綜合性農業生態園綜合性農業生態園 櫻桃產業園櫻桃產業園 氣候敏感氣候敏感性性 高度依賴自然降水，受季節性變化影

188、響較大 依賴設施農業，極端天氣影響基礎設施 極高，需精確滿足溫度、水分、授粉等要求 氣候災害氣候災害影響影響 主要表現為農作物減產，勞動力和資源可靈活調整 設施受損，經營模式依賴長期市場恢復 暖冬、極端高溫、長時降雨、低溫凍害均可嚴重影響產量 適應策略適應策略 調整種植時間、改種耐旱作物，減少投入 設施投資與修復，依賴市場調整 排水設施建設、授粉優化、品種改良、大棚保護 經濟成本經濟成本 低投入、低收益，適應性較高但缺乏系統性支持 依賴資本運作，災后恢復成本高 高投入、高收益、高風險 市場導向市場導向 以自給自足或小規模市場交易為主 復合型經營，市場依賴度高 依賴高端市場，高品質果品需求穩定但

189、風險高 86 2.不同類型生產經營主體應對氣候變化的策略不同類型生產經營主體應對氣候變化的策略 從河北省千山縣三個調研案例實踐來看，氣候變化適應策略的差異不僅源于自然地理條件、社會經濟結構、作物屬性和資源稟賦等的限制，更深層次地反映了不同主體如何在既有的約束下發揮自身能動性，逐漸形成動態的適應性系統。2.1 傳統小農戶：自然地理約束下的經驗性調適與韌性生存傳統小農戶：自然地理約束下的經驗性調適與韌性生存 面對氣候變化所帶來的時節紊亂與不確定性、極端天氣災害的頻發以及農業生產系統的脆弱性，傳統小農戶的適應策略主要建立在靈活調整耕作方式、降低生產投入和拓展生計來靈活調整耕作方式、降低生產投入和拓展

190、生計來源源的基礎上，如通過作物結構調整、勞動節約型耕作等適應措施和順應自然的“經驗性知識再生產”（如節氣觀察、災害記憶傳承）維持著對土地的持續耕作，這種被動的適應策略具有高度的動態性和地方性知識依賴，蘊含著實用主義的社會理性。在勞動力外流和老齡化背景下，小農戶的種植行為本質上是基于土地“道義經濟”的生計策略。即使面臨災害導致的虧損，維持耕種仍被視為避免完全依賴市場購買糧食的“安全網”在社會保障體系薄弱的鄉村，土地耕作是老年群體維持基本生存尊嚴的最后防線。鄰里間的土地代耕、農具共享、災后互助修路等非正式制度，構成了小農戶應對氣候沖擊的“社會韌性”。但這種互助網絡正隨著村莊空心化而逐漸瓦解，凸顯出

191、個體化適應策略的局凸顯出個體化適應策略的局限性限性。氣候變化的不確定性加劇了小農戶的“經驗理性”與自然系統的復雜性之間的張力。以小農戶為主的傳統農村社區應對氣候變化的實踐具有高度依賴個體資源、短期調整以小農戶為主的傳統農村社區應對氣候變化的實踐具有高度依賴個體資源、短期調整為主、集體行動受限以及制度支持不穩定等特點。為主、集體行動受限以及制度支持不穩定等特點。盡管個體農戶通過調整作物結構、靈活安排農事活動、拓展收入來源等方式進行適應，但受限于資源可獲得性和技術能力，這些策略受限于資源可獲得性和技術能力，這些策略往往難以形成穩定的氣候適應體系往往難以形成穩定的氣候適應體系。同時，鄉村基礎設施脆弱

192、性與氣候變化交互影響，村莊層面的集體應對仍以災害管理為主，缺乏系統性、前瞻性的氣候適應規劃，而政府提供的制度性支持在執行過程中存在不確定性，小農戶對制度性支持的可獲得性和穩定性缺乏信心。2.2 綜合性生態園：非穩定人造生態系統的氣候恢復挑戰綜合性生態園：非穩定人造生態系統的氣候恢復挑戰 綜合性生態園作為一種集農業生產、生態保護和休閑旅游于一體的復合型經營模式，其現代化設施和經營模式使其在正常年份能夠發揮農業的多功能性、提高農業綜合產出、促進農村經濟發展，但極端氣候災害暴露了這一人造生態系統的非穩定結構和脆弱性。一旦基礎設施受損，不僅恢復成本高昂，而且恢復期長，資金鏈斷裂的風險也隨之上升。綜合性

193、生態園應對氣候變化的行動不僅涉及短期的應急管理，也涵蓋長期的適應策略和產業發展路徑。在氣候災害前，生態園以被動式預防和有限的風險管理為主，在極端天氣到來前采取了一些基于經驗和外部信息的預防措施，如水位調控、基礎防護設施建設、災害演練與檢測等，盡管這些措施在一定程度上能夠降低災害發生時的直接損失，但生態園整體的預防能力較為有限，更多依賴傳統經驗和局部工程措施，缺乏系統性的氣候適應規劃，缺乏根據預警進行有效調整應對的能力。這一階段的應對邏輯體現了預防性不足與依賴外部信息的特點，即生 87 態園雖然有一定的防災意識，但因缺乏長遠規劃、資金支持和技術體系，使其難以形成主動適應能力，而只能采取被動式、局

194、部化的應對措施。在極端天氣災害（如暴雨、暴雪）來臨時，生態園能夠快速響應但缺乏結構性恢復機制。這意味著生態園能夠在短時間內動員資源緊急應對，但由于資源有限、管理不系統，災害的累積性影響仍然難以避免，導致恢復后短期內又遭受新的沖擊。在多次失敗后，氣候災害的不可預測性已對管理者心理層面產生影響，進而影響后續的決策積極性。在連續災害沖擊后，生態園的修復能力受資金約束極大，隨后進行了一系列生產經營策略的調整，以維持資金流動，但這一轉型策略并未改變其核心脆弱性，即園區內的設施農業仍然是其主要受災領域，缺乏根本性適應性調整。管理者亦反思生態園經營管理中的專業性不足并意識到對專業人才的需求，期望厘清修復責任

195、邊界，獲得更多財政資金和政策性保險的支持。生態園整體的應對模式經歷了從積極修復到消極觀望的轉變，呈現出“被動預防短期生態園整體的應對模式經歷了從積極修復到消極觀望的轉變，呈現出“被動預防短期響應長期觀望”的趨勢響應長期觀望”的趨勢。2.3 櫻桃產業：市場驅動下的精細化氣候適應路徑櫻桃產業：市場驅動下的精細化氣候適應路徑 面對氣候變化帶來的挑戰，千山縣櫻桃產業的發展體現出市場導向的生產調整、科技賦能的精細化管理、設施化種植的韌性提升等多重特征。其應對策略不僅涉及氣候適應層面的調整，也反映出農業產業化、市場化與技術發展的交織過程。然而，在這一過程中，產業體系仍然受到政策支持、資金投入、自然地理條件

196、等多方面因素的制約，使得其應對策略在一定程度上呈現出不均衡性和路徑依賴。千山縣櫻桃產業的發展始于市場邏輯，而非氣候適應邏輯。最初的作物轉換并非基于對氣候變化的直接響應，而是農戶在市場需求和收益預期的推動下進行的自主選擇。然而，市場嗅覺驅動的品種引入在實踐中與氣候適應發生了交叉互動，并在一定程度上提高了櫻桃產業的抗風險能力。櫻桃產業的適應策略并非被動響應氣候變化，而是通過主動適應微氣候的品種優化、水資源與土壤管理的動態調控、病蟲害的精準防治、基于科技與經驗的適應性學習，不斷提高對氣候波動的適應能力。然而，這種策略依賴于精準管理和大量人工投入，存在較高的勞動力成本和技術門檻，使得小農戶難以獨立進入

197、該產業。隨著極端天氣的增多，千山縣櫻桃種植逐步從露天模式向設施化模式轉型，以提高商品率，調節上市時間，獲取更高收益。設施農業（暖棚、防雨棚、滴灌）、生理調控（人工補冷、蜜蜂授粉）和精細管理（疏花疏果、病蟲害預警）顯著降低了櫻桃產業的氣候風險。設施櫻桃種植的興起，是市場驅動下應對氣候變化的主動適應策略。然而，設施化種植的高投入門檻可能加劇櫻桃產業的規?；唾Y本化趨勢。資本與技術門檻的提高，也使得櫻桃產業逐步走向“精英化”。設施化種植和精細化管理需要高額投資，導致產業向大戶集中，小農戶的參與度下降。極端天氣的不確定性仍然是 88 長期挑戰，暖冬、倒春寒、強降雨等極端氣候事件的增多，仍可能影響現有適

198、應策略的有效性。當前櫻桃產業發展的政策性支持更多集中在基礎設施建設，而針對極端天氣的保險、補貼和技術支持體系有待完善，政策支持的針對性與長期性有待優化。綜上，千山縣櫻桃產業的氣候適應路徑體現了“市場驅動技術賦能設施升級”的邏千山縣櫻桃產業的氣候適應路徑體現了“市場驅動技術賦能設施升級”的邏輯，但這一邏輯仍受到資本、政策和自然環境的多重制約，未來仍需更具系統性的適應規劃，輯，但這一邏輯仍受到資本、政策和自然環境的多重制約，未來仍需更具系統性的適應規劃，以提高整個產業的可持續性與氣候韌性。以提高整個產業的可持續性與氣候韌性。2.4 不同類型農業生產經營主體氣候適應的啟示不同類型農業生產經營主體氣候

199、適應的啟示 在氣候變化的背景下，不同類型農業生產經營主體的適應策略受到生產模式、資源稟賦、市場環境、政策支持等多重因素的影響。在適應策略的系統性與靈活性、適應能力資源門檻、短期應急性與長期韌性、適應策略的可復制性與適用性方面表現出不同的特點（見表 3-4），也帶給我們有關下一步行動的諸多啟示。89 表 3-4 不同類型農業生產經營主體氣候適應特點與啟示（基于實地資料整理）維度維度 傳統小農戶傳統小農戶 綜合性生態園區綜合性生態園區 櫻桃產業園櫻桃產業園 思考與啟示思考與啟示 適應策略的系統適應策略的系統性性 vs.靈活性靈活性 依賴經驗調整，靈活應對，如調整種植時間、改種耐旱作物，但適應策略零

200、散，缺乏長期規劃。采取部分系統性措施（如災害預警、設施建設），但受災后修復成本高，管理者易產生“適應疲勞”。設施化與精細化管理增強系統性，如溫控、病蟲害防控、市場調節能力，但路徑依賴增強，調整成本高。需在“靈活調整”與“系統規劃”之間找到平衡，如探索低成本、可擴展的適應方案，減少極端天氣的長期影響。適應能力的資源適應能力的資源門檻門檻 適應方式依賴現有資源，如人力互助、減少耕種面積，投資有限但抗風險能力低。適應能力依賴資金與設施，一旦連續受災，修復能力下降，易陷入“資金短缺災害損失加劇”的循環。設施化種植提升適應能力，但高資本投入提高產業門檻，導致產業向大戶集中，小農戶難以進入。需推動低成本氣

201、候適應資源（如農業保險、適應性補貼、合作社模式）幫助小農戶提高適應能力，避免適應不均衡加劇農業分化。時間維度：短期時間維度：短期應急應急 vs.長期長期韌性韌性 主要采取短期策略，如調整種植模式、減少投入，但缺乏長期適應能力，極端天氣可能導致永久性退出農業。兼顧短期應急和長期適應，但因極端天氣頻發，經營者對長期投入持觀望態度，導致適應策略趨向短期化。采用長期結構性適應策略，如設施升級、精準管理，但市場依賴較高，投資回收周期較長。需從短期應急向長期韌性建設轉型，鼓勵投資適應性基礎設施、提供長期適應資金支持，如推廣適應性農業技術與抗災設施。適應策略的可復適應策略的可復制性與適用性制性與適用性 依賴

202、地方經驗和傳統知識，但面對新型極端氣候事件，傳統經驗逐漸失效，適應性下降。試圖引入外部管理經驗，但因資源與技術受限，缺乏系統化適應策略，部分措施難以持續推進。結合本地經驗與外部技術，如學習大連櫻桃管理模式，同時調整以適應當地氣候條件，適應性較強。應推動地方經驗+科技創新融合，如建立區域性農業適應示范基地，推廣適應型種植模式，形成可復制的氣候適應路徑。90 總體上，小農戶依賴靈活調整，生態園區受資金和管理影響適應力不穩定，櫻桃產業依靠設施化增強適應力但提高了進入門檻；資本密集型經營模式在適應能力上更強，但可能導致小農戶邊緣化。當前農業領域氣候變化適應仍以短期調整為主，長期韌性建設不足，需要政策引

203、導長期適應轉型。適應策略應結合本地經驗與現代技術，提高農業生產的氣候韌性與適用性。91 四、報告結論與研究建議（一）（一）報告核心結論報告核心結論 1.氣候變暖背景下調研案例區域平均氣溫普遍上升，降水模式改變，極端天氣氣候事件趨氣候變暖背景下調研案例區域平均氣溫普遍上升，降水模式改變，極端天氣氣候事件趨多趨重，對農業生產構成新挑戰。多趨重，對農業生產構成新挑戰。陜西省渭塬市（原渭塬市）位于渭北高原西部、咸陽市西北部，屬于暖溫帶半干旱大陸性季風氣候。1971-2023 年，渭塬市年平均氣溫呈波動上升趨勢，線性趨勢約 0.19C/10 年；年降水量總體呈增加趨勢，線性系數為 13 毫米/10 年。

204、在氣候變化背景下，蘋果生育期高溫熱害發生頻次明顯增加，其中 1971-1994 年高溫熱害頻次平均為 3.3 天/年，1995-2023 年平均為 7.2 天/年；近十年蘋果開花期低溫冷害和嚴重低溫冷害發生頻次明顯降低，但是低溫事件發生總頻次沒有明顯變化趨勢。重慶市霧江區地處長江南岸丘陵地帶，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，是發展都市農業的典型區縣。1971-2023 年，霧江區年平均氣溫呈波動上升趨勢，線性趨勢約 0.28C/10 年；年降水量總體呈增加趨勢，線性系數為 20 毫米/10 年，年降水標準差從 1971-1995 年間 122 毫米增加到 1996-2024 年間 214 毫米。霧江區

205、翠冠梨生育期年平均最高氣溫上升線性趨勢系數達0.44/10 年；7-8 月高溫日數迅速上升，線性趨勢達 4.7 天/10 年，而降水量呈下降趨勢，線性趨勢-5.3 毫米/10 年。1990 年前，當地水稻生育期很少出現高溫事件，2006 年以后僅有三年沒有出現高溫事件，且其他年份高溫日數和危害熱積溫均處于較高水平。河北省千山縣位于地處華北平原與太行山區的過渡地帶，屬暖溫帶大陸性氣候，干濕季節明顯，年降水量集中于夏季，易發生洪澇災害。1971-2024 年，千山縣的年平均氣溫總體呈上升趨勢，線性趨勢約 0.21/10 年；降水總量呈增加趨勢，線性系數為 9 毫米/10 年，但降水量的年際、年內差

206、異顯著。進入 2000 年后，千山縣多次發生連續 100 天沒有有效降水的干旱事件。但 2023 年發生了日降水量超過 200 毫米、連續降水量超過 500 毫米的極端強降雨事件，造成嚴重的洪澇災害。千山縣負積溫在近 50 多年間呈下降趨勢，線性系數為-9.7/10 年，冬季負積溫不足可能導致冷量不足，不利于案例區域櫻桃樹的花芽分化及病蟲害防治。2.農戶對氣象條件變化有敏銳的觀察，但缺乏對氣候變化趨勢及影響的科學認知。農戶對氣象條件變化有敏銳的觀察，但缺乏對氣候變化趨勢及影響的科學認知。農戶憑借個人長期經驗積累，對季節更迭、氣溫升降、降水多寡等自然現象有敏銳的洞察，大致判斷出氣候與往昔的不同。

207、咸陽某農業專業合作社果園管理人認為近年氣候狀況反常，沒有規律，難以準確判斷氣候變化的趨勢。大多數農戶對氣候變化的感知和表達與農業生產活動密切相關，從直觀的災害性天氣和相應的損害與損失中感知到氣候變化的影響。他們的認知和表達不一定與科學話語中的“氣候變化”相關聯，而更多將其視為傳統農耕社會需要面對的自然風險。由于對“氣候變化”這一宏觀的背景缺乏充分的了解，農戶采取的應對措施通常只針對已經發生的問題，以短期調整為主，相對較為被動。92 另一方面，近些年天氣預報、廣播等新媒體成為了農戶重要的氣象信息來源。天氣預報、農業氣象服務平臺以及各類資訊類手機應用程序能夠幫助農戶及時了解到短期和中長期的天氣信息

208、以及相關應對建議，但不同農戶對于這類工具的依賴程度和使用頻率存在差異。農業專業合作社、農業企業對氣象條件的變化更加重視，并會積極向相關部門和專家尋求相關信息和技術支持。植根于基層的農業氣象信息、氣象服務對于農戶氣候變化應對能力的提升發揮了重要的積極作用。3.氣候變化對農戶的生產生活兼具短期沖擊與長期傳導的雙重影響。氣候變化對農戶的生產生活兼具短期沖擊與長期傳導的雙重影響。時節不規律影響干擾作物生長周期，農戶從事農業生產活動的不確定性增加。時節不規律影響干擾作物生長周期，農戶從事農業生產活動的不確定性增加。氣溫上升，降水變率顯著增大，干濕振蕩更加劇烈，是三個案例區域氣候變化趨勢的共同特征。這種不

209、穩定的變化影響水資源供給，并可能加劇極端旱澇災害風險。雖然重慶霧江區農戶通過種植早熟梨避開了夏季高溫干旱影響，但近年來夏、秋季的氣溫降水條件以及果樹水肥管理等多因素的共同作用，導致梨樹秋季二次開花，顯著影響次年產量。近些年渭塬市蘋果樹在生長期的氣溫年際變異增大，冷熱害頻發，影響果實的產量和品質。精細化管理的設施農業也不能完全避免氣候變化對于農業生態環境的復雜影響。以千山縣某櫻桃種植園為例，冬季氣溫偏高會干擾櫻桃的花芽分化，而冬春季節的干旱則導致野花和野生傳粉昆蟲數量下降，迫使農戶額外投入資金購買花粉和租用蜜蜂。農業生態環境中各類生物相互依存，一旦氣候異常，整個農業生態系統將受到波及，直接影響農

210、戶的生產效益和成本控制。短期的極端氣象災害沖擊對農戶造成多方面的長期影響。短期的極端氣象災害沖擊對農戶造成多方面的長期影響。短期極端氣象災害會破壞農業生態環境、損毀農業基礎設施，導致農戶的種植和經營活動受到長期影響。重慶市霧江區某水稻種植戶受到 2022 年南方極端高溫干旱影響，水田土壤蓄水層遭到破壞，難以有效囤積水分，土地自身的修復時間預計需要三年以上。傳統小農戶因土地細碎化程度相對更高，耕地類型常涵蓋山地、坡地，難以利用農機對極端天氣事件破壞后的土地進行修復，實現快速恢復耕種。河北千山縣傳統小農戶常因極端災害沖擊改變原有種植結構，最終轉向需水量和勞動力需求量相對更小的玉米、紅薯等作物種植。

211、河北省千山縣某綜合性生態園原本通過多元化經營增強了應對市場風險的韌性，但 2021 至 2023 年連續遭遇夏季暴雨洪澇災害，導致農業基礎設施和景觀設施嚴重損毀，修復和重建工作被迫成為日常重心。漫長的修復周期疊加高昂成本，導致園區經營業績下滑，用工需求減少，土地流轉租金支付困難，造成長期傳導效應。4.不同類型農業經營主體具有差異化的氣候適應行動策略。不同類型農業經營主體具有差異化的氣候適應行動策略。傳統小農戶在堅守土地“道義經濟”的同時，通過生計轉型積極適應氣候變化。傳統小農戶在堅守土地“道義經濟”的同時，通過生計轉型積極適應氣候變化。傳統小農戶增量型氣候適應措施有限，轉型適應特征明顯。小農戶

212、多數依賴代際傳承的耕作方式，對氣候變化的主動適應能力較弱，農戶在堅守土地耕種過程中積極采取成本可控的增量適應措施，部分農戶也通過生計轉型積極應對氣候變化。千山縣的小農戶大多為留村老年人口，只能在能力范圍內采取非常有限的措施盡力適應氣候變化所帶來的影響。擁有水 93 井、車輛和勞動力的農戶可以整合這些資源和工具緩解春旱導致種植時節推遲的不利影響，或在作物生長過程中適當進行灌溉。資源和工具不足的農戶，則只能選擇減少種植面積，更換需水量少的作物，或放棄耕種。渭塬市部分蘋果種植農戶堅持務農維持生計。面對近年來越來越不穩定的氣候條件，他們通過增加施肥、打藥以及貸款等措施應對氣候災害，若遇上收成欠佳的年景

213、，辛苦一年的收入往往難以抵消投入的成本；另一部分蘋果種植農戶基于成本收益的理性權衡之后開始增加玉米種植面積，轉向多樣化種植。規?；r業專業合作社在推廣規劃型適應性技術方面可以發揮主導作用規?；r業專業合作社在推廣規劃型適應性技術方面可以發揮主導作用 根據當地氣候變化趨勢和生態環境特征開展長期性的趨利適應規劃。山地氣候呈現出“梯變效應”，為特色氣候資源的開發利用提供了寶貴機會。渭塬市某農民專業合作社負責人憑借經驗和對本地氣候特征的了解，在兩個陽面的山頭建設果園。由于小生境條件優越，相對于其他農戶，因旱澇等災害的損失大大減少。霧江區某村在前瞻性政策規劃引領下因地制宜，挖掘山地氣候資源，突顯翠冠梨的

214、種植特色，推動了農業產業的繁榮、旅游業的創新融合以及鄉村治理的現代化。通過綠色食品、農產品地理標識等眾多認證，顯著提高了產品附加價值，給村集體和村民帶來了豐厚回報。村集體專業合作社制定了符合當地實際的生態梨園生產技術標準，構建起了一套完整而高效的生態管理體系。發揮農業社會化服務組織的互助機制，靈活調配資源，提升小農戶應災能力。發揮農業社會化服務組織的互助機制，靈活調配資源，提升小農戶應災能力。在 2022 年極端高溫干旱影響下，灌溉條件相對較差的耕地或者蓄水能力比較弱的坡地土壤開裂，影響土地可持續耕種。傳統小農戶的農用資源和工具有限，農忙和災后恢復需要租用農機。重慶霧江區推動丘陵山區農業機械化

215、，利用農機對土壤開裂稻田進行多次翻耕，對于修復土壤蓄水功能可以起到比較好的效果，減輕干旱對次年水稻種植的影響。例如，清河鎮某農機服務機構，在極端高溫干旱后向農戶租借農機翻耕，加速土壤條件恢復，在一定程度上緩解了極端高溫干旱的長期影響。適度規模經營農業企業借助市場化手段開展精細化增量型氣候適應，具備投資氣候智適度規模經營農業企業借助市場化手段開展精細化增量型氣候適應，具備投資氣候智慧型農業技術的優勢，但適應成本高昂?；坌娃r業技術的優勢，但適應成本高昂。擁有資金和技術的農業企業采用精細化增量型氣候適應措施應對不利影響。渭塬市蘋果種植企業憑借資金和技術優勢，更多依靠科技手段來實現增量適應措施以應對低

216、溫、高溫干旱、冰雹等嚴重影響蘋果產業的極端天氣事件。針對低溫霜凍、干旱等難題，企業采用大功率風機、精準滴灌系統、智能化動態監測系統等高科技、高投資設備，有效地減少了相應的負面影響。千山縣櫻桃園正在從露天種植轉向設施農業，以提高商品率，調節上市時間，獲取更高收益。暖棚、防雨棚、滴灌、人工補冷、蜜蜂授粉、病蟲害預警等精細管理措施顯著降低了櫻桃生產的氣候風險。農業企業對于高度精細化的設施和技術的需求不斷提高，表現為“市場驅動-技術賦能-設施升級”這一應對邏輯。在氣候變化背景下，極端天氣發生的不確定性增加，仍可能挑戰現有應對策略的有效性，未來需要更具系統性的適應規劃，以提高整個產業的可持續性與氣候韌性

217、。94 （二）（二）報告建議報告建議 整體而言，報告案例研究反映出，盡管不同類型的農業生產經營主體都在根據自身資源稟賦采取一些適應策略，但是還存在很多挑戰：1.堅守耕作的小農戶需要個體、集體、制度層面的支持。堅守耕作的小農戶需要個體、集體、制度層面的支持。在勞動力外流和老齡化背景下，土地耕作是傳統小農戶群體維持基本生存的最后防線。在氣候風險日漸增加的背景下，小農戶堅守“道義經濟”，不會輕易放棄耕作。以小農戶為主的傳統農村社區應對氣候變化的實踐具有高度依賴個體資源、短期調整為主、集體行動受限以及制度支持不穩定等特點。盡管個體農戶通過調整作物結構、靈活安排農事活動、拓展收入來源等方式進行適應，但受

218、限于資源可獲得性和技術能力，這些策略往往難以形成穩定的氣候適應體系。在村莊勞動力日益短缺的背景下，鄰里間土地代耕、農具共享等非正式互助網絡式微，小農戶應對氣候沖擊的“社會韌性”減弱。當前村莊層面的集體應對仍以災害管理為主，缺乏系統性、前瞻性的氣候適應規劃，而政府提供的制度性支持在執行過程中存在不確定性，小農戶對制度性支持的可獲得性和穩定性缺乏足夠的信心。2.應當關注規?；r業合作社與農業企業的高度氣候脆弱性及氣候適應能力。應當關注規?；r業合作社與農業企業的高度氣候脆弱性及氣候適應能力。項目研究發現，規?；r業合作社或農業企業具有較高程度的資本密集性與比較完整的產業鏈，相關基礎設施與工具設備更

219、容易暴露于極端天氣事件的沖擊之下，其面臨的氣候變化系統性風險更加顯著。由于這兩類農業經營主體還承擔“聯農帶農”作用，其經營程度好壞還會波及關聯農戶的生計變化，因此更需要關注其氣候脆弱性與氣候適應能力。一是基于地形、海拔、排水條件等開展針對氣候風險的適應性規劃工作，做好項目規劃選擇，規避氣候災害易發地區；二是將地區氣候適應工作與國家適應氣候變化戰略規劃有機結合，系統做好農業產業的氣候適應項目分類與入庫工作，爭取農業適應氣候變化投融資支持，降低適應成本?；谝陨虾诵慕Y論，研究報告認為可以從以下措施著手，有效提升不同農業經營主體應對氣候風險的能力：1.加強區域氣候變化與極端天氣氣候事件發生頻率與強度

220、的新特征及農業影響機理分析加強區域氣候變化與極端天氣氣候事件發生頻率與強度的新特征及農業影響機理分析 中國農業生產主要依據傳統“二十四節氣”來安排農事活動，但在氣候變化背景下節氣時間偏移、物候期變化、極端天氣增加擾亂節氣規律等問題不斷凸顯。學界需要加強西北黃土高原、長江經濟帶、華北平原等重點農業生產敏感地區的區域氣候變化與極端天氣事件的時空變化特征分析，模擬未來極端事件發生的概率與強度，聯合氣象學、農學、生態學研究團隊，分析氣候變化對不同農業產業、作物物候以及病蟲害傳播的影響鏈，為長期氣候適應策略的制定提供科學支撐。95 2.構建農戶氣候認知提升體系，推動長期系統性氣候適應策略的制度化實施構建

221、農戶氣候認知提升體系，推動長期系統性氣候適應策略的制度化實施 農戶對氣候變化趨勢及影響機理的認知不足導致其應對措施呈現短期化、被動化特征。隨著現代信息技術在農村地區的逐步普及，新媒體推動天氣預報、農業氣象災害、農業技術等信息在農戶間的傳播蘊含巨大潛力。通過物聯網、AI 等技術也可以構建更加開放、靈活的知識平臺，便于本地、外地的科研工作者、種植戶更加便捷地交流學習，在此過程中需要注意老年群體的現實需求。提升氣候變化認知水平有助于推動適應性決策從災后補救向風險預防轉型，形成系統性長期適應策略。本報告建議從農戶農業生產實踐出發，將長期規劃適應與農村社區本土文化、地方性知識進一步融合，將本地化的農事建

222、議傳遞給農戶，并向科研機構反饋農戶需求，以幫助農戶更充分地應對未來氣候變化所帶來的各種不確定性。3.氣候適應需要更多從“減災響應”轉向“韌性規劃”氣候適應需要更多從“減災響應”轉向“韌性規劃”農村基層應對氣候變化理念應進一步從“防災減災”向“氣候韌性建設”轉型。應充分考慮農戶所處的自然地理和社會經濟環境、氣候變化趨勢、主要作物類型和屬性、掌握的生產資源和生產經營模式等，提供差異化的適應措施建議，采取基礎設施建設與修復、高標準農田建設等前瞻性適應規劃，綜合提升氣候適應能力。另一方面，建議農業經營主體以有利氣候資源開發利用為抓手加強趨利適應。對于具有良好氣候生態資源的地區，農業部門、氣象部門、市場

223、監督管理局以及行業協會可以協同開發富有地方特色、高附加值的農產品，推動產業發展和農戶增收。4.多方協作綜合性提升農戶氣候適應能力多方協作綜合性提升農戶氣候適應能力 農戶應對氣候風險離不開來自政策、資金、市場、保險、農戶社區（鄉村）網絡等多方的共同支持。提升農戶氣候適應能力需要構建多方協作機制通過優化政策支持、推動技術創新和整合地方智慧，在調動各方參與積極性的同時，防范資源分配失衡帶來的新風險。吸收霧江區農業社會化服務組織服務農戶應對高溫干旱的成功經驗，不同農業經營主體在農業物資采購、種子保育、農機具共享、產品加工與銷售等方面聯合起來，形成社區支持網絡，共同抵御氣候風險以及共擔氣候適應成本。真正

224、有效的氣候韌性建設，需超越“政府動員群眾響應”的單向模式，將制度設計、技術創新和本土知識相結合，激發多元主體參與動力，將制度設計、技術創新和本土知識相結合，激發多元主體參與動力，共同編織韌性之網，培育社會系統應對氣候不確定性的能力。共同編織韌性之網，培育社會系統應對氣候不確定性的能力。96 附錄：術語表 術語術語 釋義釋義 物候物候 生物長期適應光照、降水、溫度等條件的周期性變化，形成的生長發育節律。節氣節氣 以太陽歷為基礎，根據太陽在黃道上的位置，從黃經 0起，每隔15為一節，每月一個“中氣”和一個“節氣”，全年分十二個“中氣”和十二個“節氣”，合稱二十四節氣。二十四節氣是中國寶貴的農業科學

225、遺產，更是中國人認“時”、用“時”的智慧結晶。霜凍霜凍 指空氣溫度突然下降，地表溫度驟降到 0以下，使農作物受到損害，甚至死亡的現象。春季發生的晚霜凍是指春播作物苗期、果樹花期、越冬作物返青后發生的霜凍，對作物生長造成嚴重影響。倒春寒倒春寒 初春氣溫回升較快，而后期出現階段性氣溫偏低的天氣現象。負積溫負積溫 某時段內低于 0的逐日日平均氣溫的總和，表示冬季寒冷程度和作物越冬條件好壞。山地梯變效應山地梯變效應 山地隨海拔高度和相對高差變化而導致的自然-人文景觀的梯次變化現象，是山地地域系統演變的綜合集成效應。蘋果高溫熱害蘋果高溫熱害 根據陜西省地方標準 蘋果氣象災害，蘋果的高溫熱害分為高溫、高溫

226、熱害、嚴重高溫熱害三個等級，對應的日最高氣溫范圍分別為 35-38，38-40，和大于 40。蘋果開花期低溫冷害蘋果開花期低溫冷害 根據陜西省地方標準蘋果氣象災害，蘋果花期凍害分為低溫、低溫凍害和嚴重低溫凍害三個等級，對應的日最低氣溫分別為0-2.2，-1.6-2.2，和小于等于-1.6。蘋果黑星病蘋果黑星病 由蘋果黑星菌侵染所引起的、發生在蘋果上的病害。主要危害葉片或果實，葉柄、果柄、花芽、花器及新梢，從落花期到蘋果成熟期均可造成危害。水稻高溫日數水稻高溫日數 根據水稻熱害氣象等級，水稻生長季內最高氣溫大于或等于35的日數。水稻危害熱積溫水稻危害熱積溫 根據 水稻熱害氣象等級，水稻孕穗-開花

227、期、灌漿期連續高溫日數達 3 天及以上時，日最高氣溫高于 35的累積量。氣象干旱綜合指數氣象干旱綜合指數 根據中華人民共和國國家標準氣象干旱等級，氣象干旱綜合指數是綜合考慮前期不同時間段降水和蒸散對當前干旱的影響而構建的一種干旱指數。97 道義經濟道義經濟 經濟人類學概念，指傳統社會中農村的經濟模式中，農民不單追求個人利益最大化，也受道德準則和價值觀所驅使，在避免風險和安全第一的原則下，遵從“互惠性”慣例，并通過各種重新分配的制度，確保村民的最低生活標準。增量適應增量適應 側重于改進現有資源和管理實踐,其核心目標是在給定的范圍內保持系統或過程的本質和完整性。轉型適應轉型適應 在預測或應對氣候變化及其影響時改變了社會和生態系統的基本屬性。