2025年油脂報告合集（共16套打包）

1、翻譯結果美國和加拿大的食品和飲料并購交易活動在 2021 年第二季度超過了疫情爆發前的水平，2021 年第二季度完成了 369 筆交易。追蹤 12 個月 (TTM) 期間，截至 2021 年 6 月 30 日。 2021 年第二季度的交易量大大高于上一年，宣布了 99 筆交易，與 56 的比較回想一下，并購活動在 2020 年第二季度受到最初 COVID-19 封鎖的影響。就食品和飲料領域的交易數量而言，2021 年第二季度是自 2015 年以來最強勁的季度。 2021 年第二季度在北美有幾筆值得注意的交易。在美國，General Mills 收購了 Tyson Food 的寵物產品業務，進一步自 2018 年。

2、美國和加拿大的食品和飲料并購交易活動在 2020 年下半年顯著回升，截至 2020 年 12 月 31 日的一年中完成了 295 筆交易。 2020 年第四季度的交易量比上一年增長了 5% 以上，為 81與前一年的 77 筆交易相比，2020 年的交易數量與 2019 年完成的 29 筆交易相比保持相對平穩。鑒于在 covID-19 大流行爆發后 2020 年第二季度的交易量下降了 25%，這標志著令人印象深刻的卷土重來。2020 年最后一個季度，在北美達成了幾項值得注意的交易。在美國，McCormick & Company 具有高度的收購意愿宣布了兩個相當大的期間的交易(Cholula Food Company In。

3、智能食品和飲料制造消費者驅動的產品反應靈敏、快速、靈活的食品和飲料加工和包裝，以提高競爭力并為客戶創造獨特的價值主張，例如：- 連續和批量控制系統的自動化。 檢查和生產線控制系統機器人技術。 包括高速碼垛機和軟機器人技術- 監控系統溫度、濕度和壓力，衛生驗證。創新食品和飲料開發融合不同屬性的創新食品和飲料國內外需求，如：用于改善健康和福祉并提高營養價值的食品和飲料方便和優質的產品，例如即食食品、預先分配的餐點高附加值的食品和飲料產品，例如新的和增強的Droteins ineluding fortiteaarasacereals。 富含抗氧化。

4、隨著股票進一步推進 4 從 COVID-19 大流行中復蘇，食品和飲料(“F&.8”)行業和更廣泛的美國股票市場在 2021 年第一季度取得了額外收益。 餐飲部門在 2021 年第一季度表現最強勁，因為該部門的未來前景因 coVID-19 疫苗接種取得進展而有所改善。 在截至 2021 年 3 月 31 日的 3 年期間，標準普爾 50 指數上漲了 53.9%，延續了第四季度的走勢。餐飲業的表現落后于大盤，但餐廳和食品零售板塊除外。。

5、食品服務在封鎖期間大幅收縮，預計短期內仍將受到擠壓;在線是零售餐飲的主要贏家。封鎖導致更多的時間在家里，并有助于增加家庭膳食，從零開始做飯，餐盒銷售的新食譜，和零食。從長遠來看，消費者將繼續做出更健康的消費選擇。隨著環境可持續性成為消費者關注的焦點，越來越多的人開始尋求做出積極的行為改變，以保護地球。目前預測，消費者從Covid-19放松后，將在2021-2023年實現強勁增長，然后從2023年恢復到長期趨勢利率。重要的貨幣和財政政策措施，目前預計將支持收入和總需求。預計2021年下半年疫苗推動的復蘇，經濟活動繼續適應流。

6、叮咚買菜前身為2014年3月成立的叮咚小區，主要為代跑腿業務，2014年7月第一次提出了前置倉的概念。2017年將業務重心改為買菜業務，并改名為叮咚買菜，模式變為前置倉+自建物流配送。2017年5月，叮咚買菜APP正式上線，創立“29分鐘配送到家”的行業標準，7月，“7+1品控體系確立”，覆蓋從源頭采購到消費者服務的各個環節，2017年全年營收突破3800 萬元，2018年全年營收突破7.42億，日訂單量10萬，2019年全年營收突破50億,建成前置倉近600個,2020年全年營收突破140億/yoy+192%，建成前置倉超過850個，日訂單量85萬。前置倉是一個基于1-3KM,。

7、90后消費者，特別是95后消費者，相比8O后7O后消費者對于中餐的偏好更注重體驗的豐富性,并且會根據不同的外出就餐場景選擇不同類型的餐廳。和過去傳統的餐飲消費者在行為特征上有明顯區別，95后是跟隨互聯網成長的一f代，更容易接受數字化的消費方式，同時他們每天接受各種渠道的信息推送因而不會輕易被單一信息來源的營銷方式而打動，這使得未來餐飲行業基于95后的大數據分析、精準營銷顯得格為重要。然而從更長遠的角度來看，國內人口老齡化趨勢明顯,在中國2021的全國人口普查報告中，60歲以上人群相較2010年上版6%，逐漸接近1/5的總人口。

8、 從各年齡段職業狀態看，76.4%的90后為“上班族”，高于80后和70后“上班族”的比例。80后和70后作為新中產階層的主要群體，自主創業和自由職業的比例較90后更高，表現出新中產階層工作時間和空間的高自由度 自主創業者和自由職業者的增多驅使適合各時段協商、談判、社交場地的需求提升，新式餐飲“全時段餐品搭配”和“舒適的交流環境” 滿足了自由職業者社交辦公雙需求 2016年，中國消費者以“三餐”為主要的用餐場景，三餐概念明晰，僅不到50%的消費者會在午餐后和晚餐后消費小食飲品 受“少食多餐”的健康理念影響，中國消費者三餐觀。

9、新茶飲原材料的品類/品質差距有限，對品牌差異化構建的幫助不大。具體看，新茶飲的原材料主要為茶葉、牛奶、水果、芝士、芋圓等。1)茶葉方面，新茶飲通常弱化茶葉品質區分以降低成本。原因在于我國茶葉品牌認知度與溢價率偏弱，且強調西湖龍井、云南普洱、蘇州碧螺春、武夷山大紅袍等品類雖能增加“品味”標簽，但降低了消費基數與業務周轉率。因此新茶飲頭部品牌選擇犧牲一部分底蘊、格調，降低口味門檻以提升規模效應與推廣潛力，試圖盡可能通吃大基數客群，據此打造強勢品牌。這一思路與標準化咖啡弱化品類、強化品牌的發展模式具有一。

10、澳優：底部位置確認投資邏輯：1、羊奶粉確認復蘇趨勢。Q1公司羊奶粉實現收入8.7億元，同比-7.1%，環比+15.3%。其中，中國境內羊奶粉收入8.3億元，同比-5.9%，環比+29.7%。去年Q1由于疫情渠道囤貨基數較高，羊奶粉收入同比下降，環比角度，經過去年一整年調整，年初以來竄貨平臺的成交價格逐月遞增，今年Q1羊奶粉已處于復蘇趨勢中。澳優佳貝艾特羊奶粉保持國內羊奶粉市場30%+份額的絕對龍頭位置，經過公司迅速調整，經銷商信心恢復，今年通過獨家冠名口碑綜藝戲劇新生活、攜手熱門電視劇贅婿品牌力認知度進一步擴大。2、牛奶粉海普諾凱銷售。

11、36KR RESEARCH 36氪研究院 2020.12 2020年中國餐飲配送機器人行業研究報告 疫情加速餐飲配送機器人市場滲透率提升，技術演進孕育 行業新機遇 2 36Kr-2020年中國餐飲配送機器人行業研究報告 餐飲配送機器人是從事送餐、回盤及接待等工作的商用服 務機器人，主要應用于餐飲行業，具備自動駕駛、語音交 互等功能，同時能夠滿足大重量食品及餐具的承載需求。 人力成本承壓、核心技術演進推動餐飲配送機器人商業化 步伐提速。餐飲業屬于勞動密集型行業，伴隨人力資源供 給增速整體放緩，人力成本已成為餐飲業各項成本費用中 增速最快的部分。餐。

12、36KR RESEARCH 36氪研究院 2020.12 2020年中國餐飲配送機器人行業研究報告 疫情加速餐飲配送機器人市場滲透率提升，技術演進孕育 行業新機遇 2 36Kr-2020年中國餐飲配送機器人行業研究報告 餐飲配送機器人是從事送餐、回盤及接待等工作的商用服 務機器人，主要應用于餐飲行業，具備自動駕駛、語音交 互等功能，同時能夠滿足大重量食品及餐具的承載需求。 人力成本承壓、核心技術演進推動餐飲配送機器人商業化 步伐提速。餐飲業屬于勞動密集型行業，伴隨人力資源供 給增速整體放緩，人力成本已成為餐飲業各項成本費用中 增速最快的部分。餐。

13、 20201119 品牌餐飲企業預包裝食品 零售狀況研究報告 品牌餐飲企業預包裝食品 零售狀況研究報告 聯合發布 CCFA CCFA 2015 年 連續 9 個月霸占大眾點評最佳餐廳榜首。小龍坎控股集團秉承“做餐飲行業的革 新者”的初心，在全球 400 多座城市經營著 900 余家餐廳，擁有上萬名員工。致 力打造集餐飲管理、營銷策劃、電子商務、食品加工、供應鏈、裝修設計及培訓 等領域的全產業鏈閉環。2016 年 9 月，小龍坎正式推出第一代衍生品火鍋底料 禮盒。 2) 零售化定位：從伴手禮衍生出的零售大市場零售化定位：從伴手禮衍生出的零售大市場 小龍坎自 。

14、 證券研究報告 休閑服務 優秀管理+業務創新激發餐飲老字號新動能 20202020 年年 1212 月月 0707 日日 同慶樓（同慶樓（605108605108）深度研究報告）深度研究報告 公司評級：買入公司評級：買入( (首次首次) ) 公司具備證券投資咨詢業務資格公司具備證券投資咨詢業務資格 相關報告 核心觀點：核心觀點： 1) 以宴會服務為特色的老字號餐飲品牌以宴會服務為特色的老字號餐飲品牌。 “同慶樓”為中華老字 號餐飲品牌，2004 年起試水集團化連鎖直營模式。公司定位 大眾餐飲與宴會服務， 經營多種菜系， 目前在安徽、 江蘇、 北 京等地共經營 5。

15、nMqPmMsMnMnRmNsQsPpQrM7NbP7NsQpPpNoOjMmNrQlOpNrOaQoPnRuOsOqQwMsOsN 主要內容主要內容 1. 免稅免稅: 消費回流放大政策紅利消費回流放大政策紅利 2. 餐飲餐飲: 市場廣闊結構分散，集中度有望提升市場廣闊結構分散，集中度有望提升 3. 酒店酒店: 連鎖化率和規模效應提升連鎖化率和規模效應提升 4. 景區演藝景區演藝: 客流持續復蘇客流持續復蘇 5. 教育教育: 科技賦能，掘金下沉市場科技賦能，掘金下沉市場 6. 投資邏輯投資邏輯: 危中見機，看好龍頭成長危中見機，看好龍頭成長 請務必閱讀正文之后的信息披露和法律聲明 3 請務必閱讀正文。

16、 1 報告編號19RI0074 熱點一：餐飲企業的精細化管理需求 頭豹研究院 | 餐飲服務系列深度研究 400-072-5588 2019 年 中國智慧餐飲行業研究報告 報告摘要 TMT 團隊 智慧餐飲是指基于移動互聯網、物聯網、云計算等 技術手段， 為餐飲企業提供營銷、 運營、 管理等工具 和服務的系統，旨在提升餐飲企業的經營效率，提 升消費者消費體驗。餐飲商家采用智慧化應用的主 要目的是為了改善管理效果，向消費者提供更優質 的用餐體驗。 根據調查， 點餐、 收銀環節為餐飲商家 日常經營活動中最為主要的環節，因此在智慧化應 用領域中，點餐與收銀處于。

17、- 1 - 大浪淘沙沉者為金，龍頭競速千帆競發大浪淘沙沉者為金，龍頭競速千帆競發 餐飲行業深度報告餐飲行業深度報告 2020年年10月月16日日 寧浮潔寧浮潔 S1090518090002 丁浙川丁浙川 dingzhechuancmschina.co S1090519070002 李秀敏李秀敏 S1090520070003 - 2 - 餐飲行業2019年市場規模超4.6萬億，增速平穩，近年來持續高于商品零售和GDP增 速，增長韌性強。相較于發達國家，人均餐飲消費提升空間大，行業賽道廣闊。疫情 加速行業洗牌，大量物業人才進入自由市場，龍頭企業逆勢加速擴張。 餐飲格局分散，細分賽道標準程度決定集中度。國內。

18、 ）1210 號 未經許可，禁止轉載未經許可，禁止轉載 證 券 研 究證 券 研 究 報 告報 告 餐飲行業深度研究報告 推薦推薦（維持維持） “宅家必備“宅家必備快手菜快手菜”：”：疫情下年輕疫情下年輕人人如何做飯如何做飯 美食美食 app、烹調工具風行，方便食品升級印證年輕人下廚趨勢：、烹調工具風行，方便食品升級印證年輕人下廚趨勢：疫情期間，除 醫院和政府機關外，酒店、學校等大 B 端食堂停工，小 B 餐廳也大多歇業， 做飯成為“宅家”選手的必選項。年輕人如何做飯？每到 7、8 月畢業季，美食 教程 APP 下載量暴漲，烤箱，煎烤機。

19、1 2019年 中國連鎖中式餐飲行業概覽 概覽標簽 ：連鎖中式餐飲、社區店、餐飲、聯名營銷 報告提供的任何內容（包括但不限于數據、文字、圖表、圖像等）均系 頭豹研究院獨有的高度機密性文件（在報告中另行標明出處者除外）。 未經頭豹研究院事先書面許可，任何人不得以任何方式擅自復制、再造 、傳播、出版、引用、改編、匯編本報告內容，若有違反上述約定的行 為發生，頭豹研究院保留采取法律措施，追究相關人員責任的權利。頭 豹研究院開展的所有商業活動均使用“頭豹研究院”或“頭豹”的商號、商標 ，頭豹研究院無任何前述名稱之外的其。

20、中國95后外出餐飲習慣研究報告 2020年 2 2020.8 iResearch Inc. 摘要 來源：艾瑞咨詢研究院自主研究及繪制。 通過打造差異化的餐飲品牌調性吸引品嘗，獲得粉絲后享受品牌紅利；95后中的嘗 新群體對評價、分享新餐廳的意愿更強，是需要關注的重點群體。味道好、有優惠 折扣、服務好是吸引95后嘗新群體的關鍵。該群體偏好使用信用卡APP享受折扣， 用APP結算，在信用卡APP內形成消費閉環。信用卡APP將優質客戶和餐飲商戶對 接，助力餐飲復蘇，值得關注。 經歷疫情后餐飲行業遭受重創，6月仍未恢復同期水平，將經歷緩慢的消費力重塑 過程。二。

21、全面擁抱本地市場的全鏈路 數字化新餐飲時代 2020酒店餐飲新趨勢報告 聯合發布： 石基信息 中瑞酒店管理學院酒店業研究中心 酒店評論 酒店餐飲新趨勢報告 2020 聯合發布： 石基信息 中瑞酒店管理學院酒店業研 究中心 酒店評論 聯系我們： T: +86 10 5932 5388 北京中長石基信息技術股份 有限公司 中國 北京市東城區朝陽門內 東水井胡同北京INN 2號樓 B座 15層 100010 目錄 前言.1 專家委員會介紹.4 趨勢一：營銷渠道多樣化程度加劇，線上滲 透率越來越高5 趨勢二：數字化營銷方式推陳出新，內容營 銷將是酒店能力建設的關鍵31 趨勢三：酒。

22、2020年7月 利空出盡業績拐點，海底撈和九毛九機會涌現 時代性大趨勢系列：餐飲行業投資研究 分析師邱冠華聯系人余劍秋 證書編號S1230520010003郵箱 摘要 2 為什么這個時間點推薦關注海底撈、九毛九? 1、利空出盡。1）企業盈利利空出盡。上半年餐飲行業受疫情影響暫停營業逾40天，對上市公司業績造成較大沖擊，海底撈20H1收入同 比-20%，預計虧損9-10億元（去年同期盈利9.1億元），九毛九20H1預告收入同比-23%，預計虧損不超過1.2億元（去年同期盈利1億 元），我們認為，企業盈利最壞時光已過；2）食品安全事件利空出盡。近期海底撈與九毛。

23、2020? ? ? ?Fiona He? Doris Qin?Echo Du, Christina Mao, ? ? Part 01 ? ? Part 02 ? IT? Part 03 ? ?-? Part 04 ? www.restuarant.org?2019 ?10?8630? ?2018?8331?3.6? NRA?Hudson Riehle? ?2020? ?2008?2018? ?1970?6?4? ? 2020? 2020? ? ?HT? ? ?2019?2018? ?3.2?Stacked?CIO Brian Pearson? ? Pearson?2020?2020?2?HT? ? ? ?Applebees?Dine? 2019?200? ? Dine Brands?John Cywinski? ?2020? ? ? ?Applebee?。

24、 2019-2025 年中國餐飲行業深度分析與投資前景預測報告 讓每個人都能成為行業專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業家行業專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業家 1 盛世華研盛世華研 www.china-www.china- 2019-2025 年中國餐飲行業 深度分析與投資前景預測報告 2019-2025 年中國餐飲行業 深度分析與投資前景預測報告 【完整版】【完整版】 2019-2025 年中國餐飲行業深度分析與投資前景預測報告 讓每個人都能成為行業專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業家行業專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業。

25、中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會 內容與研究中心 2018年餐飲供應鏈研究報告 CCLC-Research 0101 餐飲市場概述 0202 餐飲供應鏈現狀分析 0303 餐飲供應鏈結構分析 0404 細分餐飲業態供應鏈模式分析 0505 餐飲供應鏈的發展方向 餐飲市場概述 01 1.1市場規模 1.2餐飲圖譜 1.3發展環境 1.4投資方向 1.5餐飲問題 2018年，餐飲市場全年收入達到42716億元，同比增長7.7%，持續領跑社會消費品零售市場，占到社會 消費品零售總額的11.2%，取得了穩定向好發展的成績。到2020年，全國餐飲收入預計將超過5萬億元。 25569 27860 32310 35799 39。

26、億歐智庫 Copyright reserved to EO intelligence, October 2019 2019餐飲供應鏈B2B服 務行業研究報告 研 究 報 告 Research on B2B Catering Supply Chain 2019 品牌化、規?；瘮U張，讓餐飲企業的競爭從前端門店不 斷向后端供應轉移，餐飲供應鏈行業從批發市場渠道開 始變革，進行更精細化的運營和管理。市場上出現越來 越多的供應鏈品牌如美菜、美團快驢、宋小菜等。 曾經的餐飲供應鏈主要聚焦在外部資源整合和食材流通， 現在餐飲的供應鏈囊括了餐企內部整個運營流程，從單 一系統向綜合系統進行轉變。當前的餐飲供應鏈經過一 段時間的。

27、 ）1210 號 未經許可，禁止轉載未經許可，禁止轉載 證 券 研 究證 券 研 究 報 告報 告 餐飲行業深度研究報告 推薦推薦（維持維持） 勾稽、常識與勾稽、常識與邏輯：現制飲品行業研究心得邏輯：現制飲品行業研究心得 現制飲現制飲品品研究筆記：研究筆記：現磨咖啡模型介于零售與餐飲之間，雖依托店面，但折耗 可控、對人力依賴度低，人效、自動化和標準化程度好于茶飲。與茶飲一樣， 行業高毛利+高周轉，天花板高，成長快?，F制飲品的護城河在品牌，產品和 文化更易建立品牌，規模與折扣補貼可以教育初期消費者，但難以樹立品牌。 中國的。

28、 ）1210 號 未經許可，禁止轉載未經許可，禁止轉載 證 券 研 究證 券 研 究 報 告報 告 餐飲行業深度研究報告 推薦推薦（維持維持） “宅家必備“宅家必備快手菜快手菜”：”：疫情下年輕疫情下年輕人人如何做飯如何做飯 美食美食 app、烹調工具風行，方便食品升級印證年輕人下廚趨勢：、烹調工具風行，方便食品升級印證年輕人下廚趨勢：疫情期間，除 醫院和政府機關外，酒店、學校等大 B 端食堂停工，小 B 餐廳也大多歇業， 做飯成為“宅家”選手的必選項。年輕人如何做飯？每到 7、8 月畢業季，美食 教程 APP 下載量暴漲，烤箱，煎烤機。

29、 行業行業報告報告 | 行業深度研究行業深度研究 1 餐飲餐飲 證券證券研究報告研究報告 2020 年年 03 月月 01 日日 投資投資評級評級 行業行業評級評級 強于大市(首次評級) 上次評級上次評級 強于大市 作者作者 劉章明劉章明 分析師 SAC 執業證書編號：S1110516060001 資料來源：貝格數據 相關報告相關報告 1 餐飲-行業深度研究:海底撈：鍋里 放的什么料？ 2018-05-25 2 餐飲-行業專題研究:護城河思考： 餐飲行業的成功典范，Why is 星巴 克？ 2017-06-04 行業走勢圖行業走勢圖 對標美國成熟市場，探索中國餐飲產業鏈的掘金機會對標美國成。