銀發一族更關注健康品質生活，其食品餐飲市場規模 25 年接近 3 萬億。消費觀念改變驅動銀發經濟興起，新一代銀發族改變了上一代銀發族“養兒防老”的觀念，在購物上有錢有閑有主見，2018 年占人口 17.9%的 60 歲以上老年人口，在食品餐飲市場貢獻 2.1 萬億，預計到 2025 年，60 歲以上老年人占人口比重將達 25%，將貢獻 2.8 萬億食品餐飲零售額。銀發一族更為關注健康品質生活，一是對體育活動、出境游、保健品的需求高增；二是在豆奶、耗油、成人奶粉、速凍等品類上對價格不敏感，表明健康屬性的產品越來越獲得銀發一族認可，帶來豆奶、耗油、奶粉、速凍等高端品的增速顯著高于品類整體。