圖表25日本零食創新內卷,大單品人均消費天花板更 本一致性高,大單品更容易做到老少咸宜、品類差異化的費效比低。同時,配合日本企業對飲食體驗的細微把握和匠心傳承,針對同一產品線不斷推陳出新,往往可以形成大單品,以卡樂比薯哆口薯條為例,延承 28 年,涵蓋 100 余款口味。不同于日本零食努力打磨單品,中國零食企業傾向于多品類延伸、跨品類創新,故日本零食代表性單品人均消費額是中國的近 5 倍,但品類豐富度不如中國,松鼠/良品 sku均有 1k~2k+,而格力高僅 120+。 行業數據 下載Excel 下載圖片 原圖定位