2016年以前政策市主導市場，三大主糧供應充足，價格穩中上揚。保證糧食供應的充足有余是我國長期以來的治國方針，2004年我國全面放開糧食收購市場和收購價格后，為了保護農民利益和種糧積極性，先后對稻谷、小麥 2個重點糧食品種實行最低收購價政策，此后在 2008年開始執行臨儲玉米收購政策，保證了國內 3 大主糧的供應充足。以 2016 年作為分界線，稻谷、小麥、玉米三大主糧在 2000-2016年的復合增長率達到了 0.7%、1.8%、5.9%。