WOW店對標薩莉亞，做消費降級時代背景中的西餐“低價王者”。薩莉亞歷經日本多個經營周期，通過業務鎖定平價意大利菜，大幅降低菜品價格等方式打破消費者對西餐的固有印象，將連鎖經營作為經營戰略，憑借性價比優勢在日本經濟蕭條期逆勢增長。當前隨著消費降級、平替經濟的發展，WOW店通過降低菜品價格，控制菜品數量，增加“一人食”場景，最大化保留菜品豐富度的同時將服務輕量化，有望成為必勝客穿越周期的立足點。