商業模式加盟為主，利潤率高。公司 2024 年的收入同比增長 22%至 248 億元，凈利潤同比增長 40%至 45 億元，凈利潤率同比提升 2 個百分點至 18%。公司幾乎 100%的門店為加盟店，而加盟店的飲品食材、包材及設備等 100%從品牌方采購，構成了蜜雪冰城的主要收入來源。2024 年的收入中，94%來自商品銷售，3%來自于設備銷售，僅有 2%來自于加盟費和相關服務費。