財務數據的對比也能說明問題：絕味的總資產/固定資產周轉最快，主要系供應鏈完全閉環、可復制性強、資產利用效率高；巴比、一鳴食品的存貨周轉較快，主要系其原材料、產成品的短保屬性更強（巴比原材料的蔬菜、一鳴的原奶均為極短保質期，而肉凍品的保質期相對較長）；另外，巴比的應收賬款周轉慢主因含有團餐業務（賒銷）；另外巴比、絕味的凈利率高于一鳴，我們判斷是由產品性質決定，絕味和巴比的產品具有差異化，而乳制品差異化程度低、損耗高。