我國休閑鹵制品行業龍頭企業是誰？三大龍頭及行業市場規模分析

我國休閑鹵制品行業三大龍頭分別為絕味、煌上煌、周黑鴨。

絕味，絕味食品股份有限公司，是一家以休閑鹵制食品的生產和銷售，以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業務的公司?；蜕匣?，江西煌上煌集團食品股份有限公司，公司于1993年創立，是一家集肉鴨養殖、屠宰加工、肉制品深加工、連鎖銷售、科研開發為一體的民營企業，經過多年的發展，公司于2012年在深交所上市，是醬鹵肉制品行業第一個上市公司。周黑鴨，周黑鴨國際控股有限公司，公司是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品企業。

2021年，行業龍頭擴店增速加快。絕味預期全年新增門店數量1400-1500家，煌上煌計劃2021年到2025年繼續保持每年平均開店1500家左右的目標，周黑鴨預期完成全年1000家的擴店目標。疫情之下，行業頭部品牌逆勢擴張，繼續收割中小區域性品牌及街邊店的市場份額。

三大龍頭近年開店計劃及目標

就行業規模來看，據Frost&Sullivan數據，2015年到2020年，中國的休閑鹵制品行業市場規模的年均復合增長率為18.8%，市場規模增長至1235億元，遠遠高于休閑食品整體行業增速。隨著鹵制品行業包裝化、品牌連鎖化加速，據食品工業協會，預計未來5年，中國休閑鹵制品市場規模的年均復合增長率為13%。中國休閑鹵制品行業將繼續保持良好增長趨勢。

我國休閑鹵制品市場規模

和其他較為成熟的休閑食品細分行業相比，休閑鹵制品行業存在著明顯的提升空間。隨著行業的不斷優化升級，市場份額將會由連鎖型、非品牌型企業逐漸向品牌企業轉移。就店鋪數量及零售額來看，2020年，行業前五名的市場份額合計約為20%左右，頭部品牌存在著較大的成長空間。

鹵制品企業門店數量占比

中國鹵制品市場規模競爭格局

品牌化顯著提升

文章數據來源：《2022年度海外市場投資策略報告》