食用油市場產量及消費情況分析

食用油市場產量及消費情況分析



食用油是指可供食用的植物或動物原油及其它派生產品，通常為籽類油，豆類油，水果類油，蔬菜油，海洋魚類油，如：大豆油，花生油，芝麻油，橄欖油，棕櫚油，豬油，雞油，魚油等。裝置中國作為一個大食用油生產及消費國家，食用油市場的產量及消費情況都受到國家的政策影響較大，對食用油市場有著十分重要的影響力，下面我們就從不同方面詳細的分析中國食用油市場的產量及消費情況。

首先，從食用油市場的供求情況來看，中國食用油市場的總體供給格局已經從落后逐漸向優勢發展。從近幾年全國的食用油單產能看，提升較為明顯，受益于政府大力支持和加大作物種植投入，食用油的生產產量也有質的變化，在2017年，全國食用油單產平均達到了371.3千克/公頃，比起2016年增長了7.6％。從供應面來看，中國的食用油已經從落后無力到擁有一定的發展優勢，看來農業部門在種植食用油方面的投入是成功的，極大提升了食用油市場的供給水平。

其次，從中國食用油市場的消費情況來看，整體消費水平總體有上漲的趨勢，主要受到政府的政策扶持及消費者日益增長的營養意識的影響。據統計，中國每年的食用油市場消費量在4200-4300萬噸之間，近年來消費水平有所上升，比2017年增長3％.其中，食用油的增速最大，達到了4.9％，其次是特種油的增速，達到了2.7％，居后的是植物油的增速，僅為0.3％，關鍵是隨著居民收入水平的提高，對食用油營養的重視程度也不斷增加，所以食用油的消費量呈上升趨勢。

再次，從供給和需求的地域分布情況來看，中國食用油的地域分布相對集中，特別是此今天的居民收入提高，中部及東部地區的食用油消費量大大增加，進而來支撐了中國食用油市場的總體消費情況，并使得中國食用油市場的產量及消費水平也有很大的變化。具體的來說，江浙滬三省的食用油消費量占全國的比例達到了31.5％，河南，山東，廣東及安徽等省的食用油消費量占全國的比重達到了23.3％，這些地區的食用油消費量都大大超過了全國平均水平，說明了這些地區的消費活躍程度比其他地區要高得多，不僅拉動了中國食用油市場的總體消費，也使得全國食用油市場的產量及消費情況有了很大的變化。

最后，從食用油市場的價格形勢來看，從近幾年來看，食用油市場的價格總體上處于過去幾年正常水平而不會出現劇烈的市場波動，比如在2017年，全國的食用油