空氣炸鍋市場規模、發展趨勢及龍頭企業一覽

1.空氣炸鍋的發展歷史

1990s，美國QNC公司第一個推出了無油脂的商用空氣炸鍋即Quik n' Crispy Greaseless Fryer。

2005年，美國Turbochef T echnologies公司申請了一項關于空氣炸鍋的專利，目的是能夠讓大型酒店和連鎖餐飲店使用這種廚具更快速、大量的生產快餐產品。

2007年，法國Tefal公司推出Actifry，此款低脂炸鍋是第一臺真正意義上的家用空氣炸鍋。

2010年，飛利浦推出空氣炸鍋，此廚具品類開始在全球市場中走紅;2015年以后，國產廚電品牌如九陽、美的等開始進入空氣炸鍋領域。

2.空氣炸鍋市場規模

據數據顯示，2020年中國空氣炸鍋市場線上銷售規模突破20億元人民幣，2015-2021年中國空氣炸鍋行業銷售數量由85.3萬臺迅速增長至521.4萬臺，CAGR為35.2%。

進出口方面，2020年我國空氣炸鍋出口量達1922萬臺，眾多國外品牌開始在中國尋求代工廠或者建立起生產基地;新冠疫情爆發后，美國加大進口中國空氣炸鍋的數量，2021年10月訂單量達到1155個的峰值。

全球市場：根據Euromonitor數據顯示，2021年全球的空氣炸鍋行業市場規模達23.3億美元，2016-2021年CAGR達18.9%;預計到2026年全球空氣炸鍋市場規模將達36億美元。

海外市場驅動因素：

飲食健康化訴求：海外地區快餐文化發達，油炸食品是飲食的重要組成部分，隨著社會肥胖率的上升，海外國家消費者尤其是美國消費者逐漸開始控制油脂和卡路里攝入，將空氣炸鍋列入購買計劃。

產品升級推動行業發展：國外品牌如Cosori、Ninja等相比飛利浦等傳統廚電品牌，價格更加親民，多處于100-200美元左右;且這些品牌的功能主打集成化，具有預設和多功能設定，能夠滿足消費者多元化需求。

國內市場驅動因素：

營銷出圈驅動行業發展：空氣炸鍋作為自帶社交屬性和內容屬性的廚房小家電，能夠很好地和各類內容/電商平臺結合從而達到出圈效果;且由于我國飲食文化豐富，餐飲及相關行業發達，消費者對于空氣炸鍋這類創意小家電的接受度更高;從數據來看，空氣炸鍋一直是直播間熱門單品，主播的人均帶貨量超過1000臺。

疫情推動行業發展：2020年新冠疫情爆發，在疫情時代及后疫情時代，人們的居家觀念和生活環境發生較大變化，自己動手做飯的需求增大;而空氣炸鍋方便快捷的優點滿足了年輕消費者的網絡社交需求和做飯需求，廣受追捧。

3.空氣炸鍋發展趨勢

社交媒體熱度持續攀升：目前抖音、快手等空氣炸鍋相關直播平臺的品牌/店鋪/商品數量還在穩步增長，平臺帶貨KOL也在不斷增多，預計未來空氣炸鍋的社交營銷還有一定發展空間。

自播品牌成為增長關鍵點：從電商直播形式來說，預計空氣炸鍋企業將在未來布局品牌自播矩陣，努力提升品牌的綜合影響力。

同質化市場尋求突破：空氣炸鍋品牌市場集中度較高，產品類型買點相似，幾乎都是健康、大容量、多功能等，對于新入局的企業來說，仍然存在打破市場格局與產品同質化的機遇;隨著消費者需求的不斷增加，空氣炸鍋老品牌企業也會加大相關科技研發，打造出更好的產品。

4.空氣炸鍋龍頭企業

目前Ninja、Vesync的空氣炸鍋銷售額仍然排在美國亞馬遜空氣炸鍋銷售額排行榜的前列;國內市場中小廠商如山本、利仁等較早推出相關產品搶占份額，但美的、蘇泊爾和九陽等傳統家電企業仍然具有較強市場競爭力。

海外市場：

Vesync：成立于2011年，是一家采取輕資產模式的小家電企業，自主進行設計研發,生產采取外包。公司起步于美國廚房小家電，主營線.上渠道。三大子品牌Levoit.Etekcity、Cosori專 注高品質小家電領域，產品覆蓋面廣。主營產品在美國亞馬遜上表現優異，并快速擴張至亞洲、歐洲區域。

根據招股說明書披露,公司2019年空氣炸鍋銷量38.9萬臺;根據年報披露2020年前三季度Cosori空氣炸鍋實現銷量45.3萬臺，同比增長167%;前三季度累計零售額4760萬美元，同比增長192%，市場份額排名第四為6.3%，同比提升3.4pct。

Ninja：為JS環球生活分部，于2018年推出Foodi系列，包括空氣炸鍋、烤箱、烤架等烹飪電器，成功引入美國和加拿大市場。根據弗若斯特沙利文數據，2018年Foodi系列多功能烹飪煲在美國地區零售額排名第二，市場份額14.4%;目前亞馬遜美國區銷售額排名第一。根據公司年報數據，Foodi系 列產品的推出拉動Ninja分部收入從2017年1.5億美元增長至2020年10.6億美元，CAGR為92%。

國內市場：

山本：山本隸屬于余姚德機貿易有限公司，公司成立于2014年, 公司主營廚房小家電，是家專業生產空氣炸據、待講機、 料理機、果汁杯的公司。

利仁：北京利仁科技股份有限公司1995年成立至今,利仁已連續9年通過IS09001國際質量體系認證，自2001年起連續10年榮獲北京市著名商標等榮譽，連續7年被北京市工商行政管理局授予“守合同重信用”企業，2015年并獲得馳名商標，十余年專業研發與制造，鑄就利仁卓越品質保證，并獲得發明.外觀、實用新型等專利技術110多項。目前利仁在國內擁有500余家經銷商，愛蓋中國北方所有大.中小超市及家電賣場，輻射全國,以點帶面組成一個完善的銷售網絡。

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數據來源

《2021年家用電器行業空氣炸鍋市場競爭格局及發展趨勢分析報告(17頁).pdf》

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