1.杯壺行業發展歷程
我國的杯壺行業經歷了從導入期、成熟期再到如今百花齊放時期三個發展階段。
(1)行業導入期(1990-2000年):早期民營企業家們率先從國外引進杯壺生產技術和設備,并積極拓展OEM/ODM市場;中國杯壺行業起步,普羅大眾對這一新奇品類需求井噴,市場整體供不應求;廠商專注滿足普通消費者需求,產品質量和設計參差不齊,小眾和高端市場被忽略;PC“太空杯”風靡市場,真空保溫杯技術尚未成熟;諾亞、富光、先行、思樂等品牌設廠投產,膳魔師進入中國市場。
(2)工藝技術趨于成熟,民族品牌崛起(2000-2014年):國內領先杯壺企業生產工藝成熟,早期一批具有民族情懷及品牌意識的企業家將經營重點從為海外品牌貼牌代工轉向培育自主品牌;從1999年到2007年,思寶、希諾和萬象等民族品牌崛起,膳魔師、象印、虎牌等外資高端品牌主要占領白領消費者市場;雙酚-A事件使公眾重新審視塑料杯的健康安全性,加之諾亞的雙層玻璃口杯專利到期,更為健康、美觀的玻璃口杯產品開始流行。
(3)消費升級,百花齊放,品牌差異化競爭(2014年至今):行業發展趨于成熟,中低端杯壺市場嚴重供過于求,大眾化產品市場競爭激烈,中低端品牌廠商利潤空間被擠壓;市場差異化競爭趨勢明顯,聚焦消費者深層需求和場景化挖掘成為競爭核心;膳魔師、希諾等內外資品牌持續深耕高端市場,鈦、納米銀、Tritan等新材料開始應用,55°杯、智能杯等新科技解決飲水痛點,跨界/新興品牌聚焦時尚外觀設計和大牌平替,市場呈現嶄新競爭格局。

2.我國杯壺行業市場規模
(1)市場規模:如果以出廠價進行計算,我國2021年杯壺市場規模達到了326億元人民幣,同比增長20.2%;其中玻璃杯增速較高,市場份額快速提升,2021年已經有97.63億元的市場規模。預計到2023年,我國杯壺市場規模將達到426.26億元,真空保溫杯(壺)市場占比依然最大,預計規模將達223.43億元,玻璃杯市場規模將達137.01億元;塑料杯則將達到65.82億元的市場規模。

(2)市場驅動因素:1)我國杯壺產品在一定程度上呈現快消品特征,產品消費更換頻率更快,人均保有量提升;2)消費升級趨勢明顯,高端杯壺產品拉動平均單價上漲。量價齊升促進我國杯壺市場規模較快增長。
3.我國杯壺行業消費畫像
(1)呈現明顯地域性:杯壺市場具有明顯的地域性特征,包括廣東、山東、浙江、河北在內的9個省份終端銷售額占到全國杯壺市場的60%左右;以江西、福建、湖南、四川等省份組成的第二梯隊占全國銷售額約30%;其余中西部地區約占10%。地區人口、經濟發展水平、飲水/飲茶習慣以及渠道建設等因素對地區杯壺產品銷售額具有重要影響。

(2)品質、品牌和外觀是消費者對高端杯壺最重視的因素:消費者向他人推薦高端杯壺品牌時,主要看重產品品質是否優良且穩定、品牌知名度以及精美的外觀設計,同時也更愿意為上述特征支付更高的價格,這也進一步佐證了我國杯壺消費市場更加趨于品質化與時尚化的特征。此外例如新材料、新功能變革帶來的產品創新特征也吸引了消費者較大的注意力,杯壺產品仍可通過創新獲得差異化的競爭優勢。

4.我國杯壺行業發展趨勢
(1)輕量化、健康化的需求促進鈦、Tritan等新興材料開始運用
隨著消費者的健康意識覺醒,對于飲用水杯的材質健康性要求更為嚴格,早年的錳金屬超標以及雙酚A事件促使行業不斷探索更為健康安全的杯壺材料,同時戶外運動和健身人群的增長也使得輕量化需求得到重視。保溫杯品類下,除了304和316不銹鋼工藝的不斷完善,以鈦金屬、銀金屬為代表的新興材料也開始運用于高端杯壺產品;玻璃杯中運用納米銀離子技術的抗菌杯走向市場;塑料杯品類下,Tritan材質也因其安全健康優勢廣受消費者青睞。
(2)使用場景不斷細分化驅動杯壺細分品類的多樣化
杯壺產品的應用場景也在逐漸細分化,不同場景下消費者對保溫性、杯體容量以及便攜性等條件的需求存在較大差異,這也使得產品品類更為多樣化,例如一些針對低齡學生、戶外運動和司駕場景的特制化杯型。另外,杯壺廠商也對不同杯壺產品的使用痛點做出優化嘗試,例如針對真空保溫杯“悶茶”或“燙嘴”等問題,推出茶水分離杯、55度杯等產品。

(3)營銷方式創新:跨界聯動、明星代言、IP營銷等
杯壺行業在技術工藝走向成熟后,雖然在材質和外觀設計上不斷創新,但整體難免走向同質化競爭的困局,另-方面,杯產品近年來逐漸從“功能型”商品轉變為“消費型”商品,消費者不僅看重保溫杯的功能性,更希望保溫杯具有一定時尚性。因此部分杯壺廠家積極擁抱新營銷,運用例如明星代言、跨界聯動以及IP營銷等方式,打造出眾多成功營銷案例。
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