疫情時代下印度人民更加注重健康生活

益普索（Ipsos）在2020年12月發布了《印度的飲食、超級食品和健康》報告。

印度人很熱愛食物，一個擁有13億人口的國家，其飲食習慣具有多樣性。印度的所有健康指數都在不斷提高，如生活質量和壽命，食物選擇是其中的一個重要部分。最近的一項研究發現，在過去十年中，醫療保健產品和服務的支出增長了14%，在2018年達到5萬億盧比。

1.在COVID-19的情況下，人們對健康飲食和建立自我免疫力的關注進一步上升。

家庭食品的優點重新成為人們關注的焦點。人們正在重新發現自己的烹飪技能，而家庭廚師的崛起——通過家庭廚房提供食物賺取收入的人——正在創造一個新的蓬勃發展的業務。

2.在過去幾個月里，關于食物的談話主要集中在“食物作為免疫增強劑”等主題上。

在這些主題中，恐懼驅使人們通過采取預防性的措施來尋求某種形式的控制?！案綦x零食”是另一個主題，它反映了我們在社交媒體上看到的一個更廣泛、長期的趨勢——清潔飲食與放縱飲食——但由于危機的影響，這一趨勢變得更加嚴重（見圖1）

消費者健康的覺醒 

疫情迫使消費者重新評估他們的生活和日常習慣，日益增強的健康保護意識促使消費者在食物和營養方面做出了有意識的選擇。

消費者想要掌控自己的健康，他們態度強硬，對產品和健康要求很高。民眾明白他們所吃的東西是改善健康、免疫力和生活質量的重要因素，他們渴望為自己和家人提供無病、安全、高質量的生活。  

企業需要提供創新的渠道  

企業必須嚴格審查商業模式，以便在消費者的生活中發揮有意義的作用，從而更接近消費者。創新的品牌產品（例如健康套餐）和新的分銷模式將產品和服務送到家門口，并提供更大的便利性和價值（例如從農場到家庭送貨），將是最受歡迎的。  

健康而不是節制  

一個有趣的數據顯示，面食和面條由于其方便性成為禁食期間消費量最大的食品類別之一?？梢哉f，消費者在度過這些艱難時期時，會尋求健康與放縱之間的平衡。

自我保護的首要需求將推動謹慎的消費，而以強烈的健康認證為基礎的品牌（在口味上不妥協）將激發更大的信任和親和力，品牌需要找到解決健康和口味這兩個雙重需求的方法。

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數據來源：《益普索（Ipsos）：印度的飲食、超級食品和健康》。點擊下載PDF報告