世界漁業中心：替代海鮮產品行業研究報告-評估植物基和細胞基海鮮食品的營養和商業前景.pdf(附下載)

世界漁業中心發布了《替代海鮮產品行業研究報告-評估植物基和細胞基海鮮食品的營養和商業前景》。本報告旨在分析和探索新興的替代海鮮產品行業。它側重于確定有關替代海產品對中低收入國家的糧食和營養安全、生計和環境影響的研究問題。

本報告通過可持續糧食系統框架對由漁業和水產養殖組成的“傳統海鮮”行業以及替代海鮮行業進行了概述，闡述了替代海鮮行業現在和未來十年對糧食和營養安全、生計和環境的影響、機遇和挑戰。

這項研究涉及對文獻和大眾媒體的回顧以及與各種利益相關群體的互動，參與傳統和替代海產品的生產、投資、研究、零售和宣傳的發展專家和利益相關者群體。該機構與國際糧食政策研究所(IFPRI)合作為未來十年以植物和細胞為基礎的海產品子行業制定了初步的未來增長情景。這些數據被用來探討其預測的增長將如何影響全球海產品的供應和需求，并審查農業商品和貿易政策分析國際模型在為決策提供信息和確定研究優先次序方面的效用。

在兩次虛擬研討會(亞洲-歐洲和非洲-北美)期間，利益攸關方對此進行了審查并確定了未來研究的六個優先問題:

1.植物基和細胞基海鮮市場在不同地區可能如何發展?

2.植物基和細胞基海鮮如何才能對糧食和營養安全作出最好的貢獻?

3.植物基和細胞基海鮮子行業將對中低收入收入國家就業機會造成什么樣的影響?

4.如何引導子行業的發展，以形成治理良好的價值鏈，實現社會效益最大化?

5.與傳統海鮮相比，植物基和細胞基海鮮對環境的影響如何?

6.傳統和替代海產品生產和/或消費的變化如何能顯著改善水生生態系統健康?

參考報告 《世界漁業中心：替代海鮮產品行業研究報告-評估植物基和細胞基海鮮食品的營養和商業前景》

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