2022中國外賣行業市場規模及發展趨勢分析

一、中國外賣行業市場規模

隨著移動互聯網的迅速發展以及移動終端的普及，給傳統互聯網行業注入了新的巨大能量，也給線下很多傳統行業找到了更加合適的擁抱互聯網的機會，為線下行業帶來了新的經濟轉機。餐飲作為人們日常生活中必不可少的一部分，伴隨著互聯網浪潮的持續升溫，與互聯網結合而產生外賣行業。

根據艾媒咨詢數據顯示，從2011年到2020年中國在線外賣行業市場規模由216.8億元增長到6646.2億元，用戶規模由0.63億人增長到4.56億人。

二、外賣行業發展特點

1.下沉市場崛起，60、70用戶激增：各城市類型中，四線及以下城市用戶增長明顯高于一、二、三線城市;四線及以下城市中，Z世代(95后，18-25歲)及60后( 51+歲)的用戶均增長最為迅速;一線城市中，70后( 41-50歲)的用戶月均訂單數量超過5單,成為高粘性用戶。

不同年齡段不同城市外賣用戶增長情況

2.外賣行業覆蓋內容更加豐富：各類外賣業務中,女性用戶偏好廚房生鮮、甜點飲品、全球美食,男性用戶偏好鮮花綠植、中式菜;伴隨用戶習慣的養成,水果及醫約健康類非餐飲外賣業務占比持續擴大。尤其是疫情中,以生鮮、商超為代表的零售業務飛速發展。

3.餐飲外賣多樣化,非正餐占比上升：峰谷期更緩,餐飲外賣訂單集中時間段為11-13時(午餐)、17-19時(晚餐) ,合計占比43.96%;早餐、下午茶、夜宵占比上升，午餐、晚餐占比下降,用戶消費多樣性趨勢增強。

4.多場景齊發展，小吃奶茶受歡迎：餐飲外賣中,社區場景消費訂單占比超一半,外賣釋放外出就餐、家庭聚會等消費需求,小吃占比躍居第二;寫字樓場景以快餐、簡餐.面點等飽腹剛需品類為主,高校、酒店、醫院場景中奶茶果汁等潛在消費品類靠前。

三、中國外賣行業發展預測

預計到2024年，中國餐飲外賣行業市場規模將會達到13319億元，但同比增長率呈現下降趨勢。

2015-2024年中國餐飲外賣行業市場規模預測

1.預計到2025年美團外賣業務商品交易總額會達到16171億元，同比增長21.5%;單量將達到291億，同比增長18.0%;客單價將達到55.6億元，同比增長3%?？傮w市占率預計為74.6%。

2.預計到2025年餓了么外賣業務商品交易總額會達到5137億元，同比增長率13.2%;單量將達到96億，同比增長11.0%;客單價將達到53.5億元，同比增長2%?？傮w市占率預計為25.4%。

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